5 Feluri De Mâncare Non-standard De Dovlecei

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

5 feluri de mâncăruri cu dovlecei cu greu le-ai încercat și sunt atât de bune

Dovlecelul este un produs versatil, deoarece poate fi folosit pentru a face aperitive, feluri principale și chiar deserturi. Dacă te-ai săturat de caviarul tradițional și de clătite, poți încerca opțiuni neobișnuite de gătit pentru această legumă sănătoasă.

Dovlecei prajiti cu creveti si usturoi

Crevetii cu usturoi dau legumei un gust picant deosebit. Vasul se dovedește ușor, dar în același timp foarte hrănitor. Vei avea nevoie:

• 2 dovlecei tineri;
• 12-15 creveți mari;
• busuioc și pătrunjel proaspăt;
• 3 căței de usturoi;
• 1 lingură. vin alb sec;
• 4 linguri. l. ulei de masline.

Spălați legumele, tăiate în jumătăți de inele. Se prăjește în ulei de măsline fierbinte, mai întâi câteva căței de usturoi (timp de un minut), apoi dovleceii. Scoateți legumele după prăjire.

Puneți ierburi tocate, un cățel de usturoi, sare și piper într-o tigaie. Adăugați creveții în coajă și prăjiți timp de 3 minute pe fiecare parte.

Apoi, turnați vinul, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 15 minute la foc mic. După aceea, scoateți creveții, răciți-i, curățați-i și trimiteți-i înapoi. Puneți legumele în tigaie, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.

Dovleceii sarati pentru iarna

Conserve de dovlecei are un gust la fel de bun ca castraveții. Această rețetă nu include sterilizarea. Vei avea nevoie:

• 1,5 kg dovlecei;
• 4 căței de usturoi;
• câteva crenguțe de pătrunjel;
• 6 linguri. l. oțet de masă;
• 3 st. l. sare și zahăr;
• 2-3 frunze de dafin;
• 3-6 boabe de piper.

Clătiți legumele, tăiați-le în cercuri groase de 1 cm, adăugați apă și lăsați-le 2-3 ore. Aranjați ierburile, frunzele de dafin, usturoiul și alte condimente în borcane. Se așează bine preparatele vegetale, se toarnă apă clocotită peste recipiente, se acoperă recipientele cu capace, se lasă 20 de minute.

După ce a trecut timpul, scurgeți apa într-o cratiță, adăugați zahăr și sare în ea, aduceți la fierbere și apoi turnați oțetul. Se toarnă legumele cu saramura rezultată, se dopează borcanele.

Plăcintă cu dovlecei și cârnați

Puteți face o plăcintă tandră și consistentă din dovlecei. Ingrediente necesare:

• 2 dovlecei tineri;
• 4 ouă;
• 1 ceapă;
• 2 lingurițe Sahara;
• 1,5 linguri. făină;
• 3 lingurițe praf de copt;
• 200 g cârnați afumați;
• 2-3 catei de usturoi;
• ierburi proaspete.

Spălați legumele, radeți, sare și lăsați 5-10 minute, apoi stoarceți sucul. Între timp, tocați ceapa, prăjiți-o în ulei vegetal fierbinte.

Se amestecă masa vegetală cu ouă, ceapă și zahăr. Se amestecă bine, se adaugă treptat făina cernută cu praful de copt. Se amestecă din nou. Măcinați cârnații afumați, ierburile și usturoiul, adăugați la aluat.

Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal, presărați cu puțină făină. Puneți aluatul într-un recipient. Dați la cuptor, coaceți 20-25 de minute la 200 de grade.

Dovlecei și gem de portocale

Dovleceii au un gust neutru, în timp ce absorb cu ușurință aroma altor produse. Dacă adăugați portocale la legume, obțineți o dulceață parfumată și sănătoasă. Vei avea nevoie:

• 600 g dovlecei;
• 2 portocale;
• 1 lămâie;
• 0,5 kg zahăr.

Tăiați legumele, curățate de piele, în cuburi, puneți-le într-o cratiță pentru gem. Se spală citricele, se îndepărtează coaja, se toacă și se adaugă dovleceii. Puneți acolo pulpă de portocale și lămâie mărunțită, după îndepărtarea semințelor și a filmului alb.

Acoperiți amestecul cu zahăr, așteptați până când sucul începe să iasă în evidență și apoi gătiți dulceața în doi pași. În prima etapă, aduceți masa la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 6-8 minute.

Apoi scoateți tigaia de pe foc și lăsați gemul să se amestece timp de 3-4 ore. Apoi aduceți-l din nou la fierbere și gătiți timp de 20-30 de minute. După aceea, împachetați dulceața în borcane și închideți ermetic.

Pâine de dovlecei

Leguma poate fi adăugată și produselor de copt. Ingrediente:

• 2 dovlecei mici;
• 1 lingură. bulion;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 linguriță. sare și zahăr;
• 700 g făină;
• 9 g drojdie uscată;
• 1 linguriță curcumă.

Spălați legumele, tăiați cubulețe și fierbeți până se înmoaie. Se toarnă bulionul într-un pahar.

Într-un castron, combinați jumătate din făină, drojdie, zahăr și sare. Adăugați dovlecei și ulei vegetal, frământați legumele, amestecați bine. Se toarnă bulionul, se adaugă curcuma, apoi se adaugă treptat făina rămasă pentru a face un aluat tare.

Se unge o bilă de aluat cu unt și se lasă 1 oră sub un șervețel. Apoi frământați din nou aluatul și lăsați încă 1 oră.

Formați o pâine și așezați-o pe o foaie de copt tapetată cu hârtie. Faceți tăieturi pe pâine, ungeți cu apă, presărați cu semințe de susan, dacă doriți. Trimiteți la un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 1 oră.