Ce Se Poate Prepara Din Piureul De Cartofi Rămase: Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri, Feluri De Mâncare Simple și Delicioase

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

A doua viață a piureului de cartofi: cum să faci 6 mese delicioase din prânzul rămas

Piureul de ieri este o plăcere dubioasă: oricât ai încălzi un vas răcit, acesta nu va avea același gust. Dar dacă conectați puțină imaginație și adăugați câteva dintre cele mai simple produse, cartofii uscați se vor transforma, transformându-se într-un apetisant mic dejun, prânz sau cină.

Conţinut

• 1 Boabe de cartofi
• 2 cuiburi cu carne
• 3 găluște luxuriante
• 4 bombe de bacon

• 5 briose umplute

  5.1 Video: o garnitură festivă din piure de cartofi

Cartofi nebuni

Cartoful nebun cunoscut multor popoare slave poate fi numit plăcinte de cartofi leneși. Sunt preparate cu umpluturi diferite, dar vă sugerăm să începeți cu ciuperci.

Vei avea nevoie:

• 1,5 kg piure de cartofi;
• 1 ou;
• 500 g de șampanie;
• 1 ceapă;
• 100-120 g făină;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• usturoi;
• piper;
• sare.

Gătit.

1. Tocam o ceapa si o prajim repede pana se rumeneste.

   

   Ceapa va fi gătită complet în 8-10 minute.

2. Tocam ciupercile si le adaugam la ceapa. Se condimentează cu sare și piper.

   

   În loc de șampanie, puteți lua și alte ciuperci după gust

3. După 12-15 minute adăugați 1-2 căței de usturoi, curățați și trecuți prin presă, în tigaie și stingeți căldura. Important: scurgeți excesul de lichid, altfel infecția se va destrăma.

   

   Excesul de lichid trebuie evaporat sau scurs, iar ciupercile trebuie puse deoparte să se răcească

4. Într-un castron cu piure de cartofi, adăugați făină, ou și frământați aluatul.

   

   Dacă ați sărat piureul, nu este nevoie să adăugați sare în aluat.

5. Luați un lot de aluat suficient de mare pentru a forma o prăjitură de dimensiunea unei palme și așezați o lingură de umplutură în centru.

   

   Dacă aluatul se dovedește a fi prea fraged, adăugați făină sau presărați-l pe zrazy după ce le orbiți - prăjiturile nu ar trebui să se strecoare

6. Ciupiți marginile pâinii plate și formați o tăviță rotunjită.

   

   Formați torturi îngrijite

7. Se prăjește într-o tigaie timp de 2-3 minute de ambele părți.

   

   Se prăjește zrazy până se rumenesc

Cuiburi cu carne

Cuiburile de cartofi pot fi servite fără îndoială chiar și pe o masă festivă. Nimănui nu i-ar trece prin minte că acest fel de mâncare este făcut din resturi de la cina de ieri.

Vei avea nevoie:

• 500-600 g piure de cartofi;
• 350 g file de pui fiert;
• 80 g brânză tare;
• 1-2 ouă;
• 1 ceapă;
• 1-2 linguri. l. unt;
• ulei vegetal;
• condimente după gust;
• sare.

Gătit.

1. Tăiați mărunt fileul de pui sau treceți printr-o mașină de tocat carne.

   

   Măcinați fileul în orice mod convenabil pentru dvs.

2. Tocam ceapa si o prajim in unt.

   

   Nu uitați să amestecați ceapa, aceasta arde repede

3. Se amestecă piureul cu oul, se adaugă sare, dacă este necesar, și se pasează corect.

   

   Se amestecă bine piureul pentru a distribui ouăle uniform în masa de cartofi.

4. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt sau ungeți cu ulei vegetal și folosiți o seringă de patiserie pentru a pune piureul de cartofi pe ea sub formă de cuiburi cu o depresiune în mijloc.

   

   Dacă nu aveți o seringă, formați cuiburile cu mâinile - nu va ieși atât de frumos, dar totuși gustos

5. Combinați fileul de pui cu ceapa și întindeți umplutura peste cuiburi.

   

   Dacă doriți să faceți vasul mai atractiv, adăugați bucăți de legume și ierburi la pui

6. Presărați totul cu brânză rasă și coaceți cuiburile într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 15-20 de minute.

   

   Presară brânză pe cuib sau rupe alt ou deasupra, lăsând gălbenușul intact

7. Presară cu ierburi tocate înainte de servire.

   

   Nu este un fel de mâncare festiv?

Găluște luxuriante

Galustele de cartofi sunt folosite in moduri diferite. Cineva le gătește în supă, cineva le servește ca garnitură, iar cineva le folosește ca o farfurie independentă, turnând sos de usturoi sau stropind cu ceapă și crăpături. În orice caz, se dovedește delicios.

Vei avea nevoie:

• 750 g piure de cartofi;
• 200 g amidon;
• 1 ou;
• sare.

Gătit.

1. Adăugați oul și amidonul într-o cratiță cu piure de cartofi.

   

   Este permisă înlocuirea amidonului cu făină

2. Frământați bine masa rezultată și formați bile de dimensiuni medii ale acesteia mai mici decât palma mâinii. Găluște tradiționale ar trebui să fie ușor turtite și să facă o depresiune pe o parte.

   

   Așezați găluștele pe o placă cu făină

3. Se fierbe apa cu un praf de sare și se aruncă găluștele în ea.

   

   Scufundați piesele în apă clocotită ușor, dar rapid

4. Așteptați până când bucățile de aluat de cartofi plutesc, fierbeți-le încă 5-8 minute și scoateți-le din tigaie folosind o lingură cu fante.

   

   Serviți găluștele imediat fără a le lăsa să se răcească

5. Dacă intenționați o ciorbă cu găluște, bucățile preparate de aluat de cartofi sunt așezate într-o cratiță la sfârșitul gătitului, dați-le timp să plutească și opriți focul pe aragaz.

   

   Lăsați supa să se absoarbă timp de 10-15 minute, astfel încât găluștele vor deveni și mai gustoase

Bombe cu bacon

Dacă sunteți un iubitor de carne devotat și există un pachet de slănină în frigider, luați în considerare faptul că întrebarea cu al doilea fel pentru cină este eliminată. „Bombele” hrănitoare vor prelua cu ușurință acest rol.

Vei avea nevoie:

• 400 g piure de cartofi;
• 1 ou;
• câteva fâșii de slănină;
• aproximativ 100 g de brânză tare;
• firimituri de pâine;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• condimente, sare.

Gătit.

1. Tăiați brânza în bucăți mici.

   

   Umplutura de brânză topită transformă deliciul într-o adevărată bombă gustativă

2. Combinați piureul de cartofi cu ou și condimente și frământați bine.

   

   Nu este necesar să adăugați făină, „bomba” va ține împreună oul și slănina

3. Luați o porție de cartofi și modelați-o într-o bilă ușor turtită pe laturi, ascunzând în interior o bucată de brânză.

   

   Asigurați-vă că brânza nu iese din cartofi, altfel se va revărsa.

4. Înmuiați o minge în pesmet, înfășurați-o bine cu o fâșie de slănină și fixați-o cu o scobitoare. Repetați întreaga procedură până când rămâneți fără cartofi.

   

   Bombele vor primi aromă și suculență delicioase cu slănină

5. Așezați bombele terminate vertical pe o foaie de copt tapetată cu folie și coaceți la 180 ° C timp de 20-30 de minute. Se servește fierbinte cu sos de smântână.

   

   Bombele pot servi atât ca gustare consistentă, cât și ca al doilea fel de mâncare.

Briose umplute

Nu vei surprinde pe nimeni cu caserole de cartofi. Dar brioșele de cartof sunt un fenomen relativ nou, cel puțin în Rusia. Dacă nu le-ați încercat încă, asigurați-vă că o faceți în curând.

Vei avea nevoie:

• 500 g piure de cartofi;
• 1 ou;
• 100 g făină;
• 200 g de pui fiert;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 3 linguri. l. Mazăre;
• 1-2 linguri. l. maioneză;
• orice verdeață;
• unt pentru coacere;
• ierburi uscate, piper, sare.

Gătit.

1. Pregătiți baza pentru viitoarele brioșe din cartofi, ouă, făină și ierburi uscate.

   

   Testul trebuie lăsat să se întindă cel puțin o jumătate de oră.

2. Morcovii și ceapa se toacă mărunt și se prăjesc 10-12 minute.

   

   Deoarece morcovii sunt prăjiți mai mult decât ceapa, este mai bine să le tăiați mai mici sau să le răciți

3. Tăiați mărunt fileul, adăugați-l în tigaie, condimentați cu sare și piper și prăjiți până se înmoaie.

   

   Puiul va dura 15-20 de minute pentru a se pregăti

4. Tăiați verdele.

   

   Mărarul, pătrunjelul și ceapa verde vor fi utile

5. Combinați fileurile, morcovii, mazărea, adăugați maioneză și amestecați bine.

   

   Mazăre, pui, morcovi … Aproape o salată!

6. Așezați jumătate din aluatul de cartofi în cutii unse. Faceți adâncituri în centru, așezați umplutura în adâncituri și ascundeți-o așezând o lingură sau două de aluat deasupra.

   

   Dacă doriți o crustă frumos prăjită, periați blaturile de brioșe cu gălbenuș

7. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C până se rumenesc.

   

   Crema acră și ierburile proaspete sunt cea mai bună companie pentru preparatele din cartofi

Video: o garnitură festivă din piure de cartofi

Prezentând piureul de cartofi cu o „a doua viață”, puteți nu numai economisi la mâncare, ci și diversifica meniul obișnuit cu mâncăruri noi. Mai presus de toate, acționează cu îndrăzneală: gătitul este un domeniu în care experimentarea este întotdeauna binevenită.