5 Feluri De Mâncare Delicioase și Sănătoase

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

5 feluri de mâncare delicioase, ieftine, pe care le veți iubi de la prima furculiță

Nu trebuie să cumperi pește scump pentru a savura mâncăruri delicioase. Poate fi înlocuit cu ușurință de un pollock accesibil, care, datorită compoziției sale minerale echilibrate și digestibilității ușoare, este cel mai potrivit pentru nutriția dietetică.

Caserola cu legume

Această caserolă este ușor de făcut și va fi utilă atunci când nu este timp pentru gătit.

Ingrediente:

• polen (file) - 800 g;
• ceapă, morcovi - câte 3;
• pastă de roșii - 1 lingură l.;
• ulei vegetal - 50 g;
• sare, piper, usturoi - după gust.

Tăiați ceapa în inele sau jumătăți de inele, morcovii pot fi tăiați în benzi sau tăiați pe răzătoare. Clătiți fileurile, uscați-le, tăiați-le în bucăți mari, sare, piper, adăugați ulei, amestecați.

Ungeți un vas de copt, puneți ceapa pe fund, puneți bucăți de polen deasupra și acoperiți cu un strat de morcovi. Dacă forma este mică, dar adâncă, puteți așeza pești, morcovi, ceapă în mai multe straturi. Este de dorit ca ultimul strat să fie vegetal. Se întinde usturoiul tocat între straturi. Se dizolvă pasta de roșii în apă, se sare ușor, se toarnă peste caserolă, astfel încât stratul superior să fie doar puțin acoperit. Coaceți în cuptor până la o jumătate de oră, setând temperatura în intervalul de 180-200 de grade.

Chiftele de pește

Bilele de pește într-un sos cremos de brânză sunt destul de gustoase.

Ingrediente:

• file de polen - 600 g;
• brânză tare - 100 g;
• ouă - 2 buc.;
• smântână (de la 20% grăsime) - 300 ml;
• unt - 50 g;
• gris - 2 linguri. l.;
• pesmet pentru pâine;
• sare, piper - după gust.

Faceți carne tocată din pește, adăugați ouă, gri, piper, sare. Dacă carnea tocată este moale, mai adăugați niște gris. Formați bile mici (4-5 cm diametru), pâine în pesmet.

Încălziți o tigaie și prăjiți ușor chiftelele în unt. Este suficient ca ei să prindă. Apoi puneți bilele de pește într-un vas de copt, condimentați cu smântână, presărați deasupra brânză rasă. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute. Se poate servi cu paste, hrișcă, cartofi sau legume înăbușite.

Cotlete suculente

Pentru ca prăjiturile de pește să fie suculente, este recomandat să adăugați ceapa, sotată până când este transparentă, la carnea tocată.

Ingrediente:

• polen (file) - 800 g;
• ouă - 2 buc.;
• ceapa - 4 buc.;
• amidon - 1 lingură. l. (cu tobogan);
• sare, condimente pentru pește - după gust;
• ulei vegetal.

Ceapa se toacă mărunt, se fierbe timp de 4-5 minute sub capac, amestecând ocazional. Faceți carne tocată din pulpa de pește, adăugați ouă, amidon, sare, condimente și ceapă sotată. Se amestecă bine carnea tocată.

Preîncălziți o tigaie. Puteți forma cotletele cu mâinile, după ce vă udați palmele sau pur și simplu întindeți carnea tocată cu o lingură în tigaie. Se prăjește la foc mediu pe ambele părți până se înmoaie. Sosul Bechamel va fi un bun adaos la cotletele de polen.

Sub marinadă

Pollock poate fi folosit pentru a face o gustare rece delicioasă. Pentru a face acest lucru, peștele este fiert sau prăjit - depinde de preferințele personale. Versiunea fiartă este mai puțin grasă.

Ingrediente:

• polen - 500 g;
• morcovi - 2 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• pastă de roșii - 1 lingură l.;
• oțet (9%) - 1 lingură. l.;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• sare, frunze de dafin - după gust.

Îndepărtați carcasa: îndepărtați măruntaiele, scăpați de aripioare, tăiați-le în bucăți medii, clătiți. Așezați polenul într-o cratiță, adăugați apă, sare, adăugați frunza de dafin, gătiți timp de 10 minute. Scoateți peștele finit din bulion și răciți-l.

Între timp, puteți face marinada: răciți morcovii sau tăiați-i în benzi, iar ceapa în jumătăți de inele. Se prăjește până se înmoaie, se adaugă morcovi și se fierbe timp de 5 minute, amestecând regulat. Adăugați pastă de roșii, sare, amestecați, scoateți de pe foc după 1 minut și lăsați legumele să se răcească.

Scoateți oasele din polen, împărțiți fileul cu mâinile în bucăți, de preferință mai mari. Puneți marinada și peștele în straturi într-un castron adânc. Este de dorit să tamponați ușor fiecare strat. Acoperiți vasele cu vasul cu folie alimentară și lăsați la marinat timp de 6-8 ore. Rezultatul este o gustare suculentă cu gust sărat.

Supă gustoasă

Pollock face o supă foarte ușoară, cu conținut scăzut de grăsimi. Va fi util nu numai pentru cei care urmează o dietă.

Ingrediente:

• polen - 300 g;
• cartofi - 3 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• apă - 1,5 litri;
• mărar - mai multe ramuri;
• frunze de dafin - 3 buc.;
• sare, boabe de piper, condimente de pește - după gust.

Clătiți polenul, curățați-l, tăiați orice exces din carcasă, tăiați-l în bucăți, adăugați apă și gătiți. La 10-12 minute după fierbere, scoate polenul fiert, pune legumele tocate în bulion. Se fierb aproape până se înmoaie.

Sare urechea, adaugă frunza de dafin. Separați fileul de polen de oase și reveniți la bulion, adăugați condimente și ierburi, fierbeți încă 2-3 minute, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se infuzeze.