5 Rulouri De Clătite, Lavash și Alte Produse Simple

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

5 rulouri „în rusă” din produse simple

Rolele japoneze exotice sunt ferm înrădăcinate în meniul nostru și chiar au devenit puțin plictisitoare. Folosind principiul lor de gătit și stilul de servire, puteți veni cu mâncăruri la fel de gustoase din produse tradiționale pentru noi. Datorită simplității rețetelor, rulourile „rusești” pot fi preparate chiar în fiecare zi, iar frumusețea rezultatului obținut le face demne de orice sărbătoare.

Rulouri de cartofi și hering

Aceasta este versiunea originală a iubitei, dar deja plictisitoare „haina de blană”. În plus față de alimentele pentru gătit, aveți nevoie de folie alimentară și un covor de sushi din bambus. Curățați și fierbeți cartofii, faceți din el un piure dens, rece.

Înfășurăm covorul cu folie alimentară și distribuim piureul într-un strat chiar subțire. Puneți fâșii de sfeclă fiartă și morcovi, un ou de pui tocat pe margine. Adăugați deasupra maioneză și o fâșie de file de hering. Rulăm totul într-o sul și tăiem cu un cuțit ascuțit. Puneți felii subțiri de hering și inele de ceapă deasupra rulourilor. Opțional, puteți decora vasul cu mărar sau pătrunjel.

Rulouri de clătite

Dacă mâncarea anterioară poate fi servită în siguranță pentru Anul Nou, atunci rulourile luminoase de clătite vor deveni principala decorație a Maslenitsa. Pentru umplutură, puteți folosi somon ușor sărat sau alt pește roșu. De asemenea, avem nevoie de smântână de brânză, smântână și avocado, care pot fi înlocuite cu castravete proaspăt, dacă se dorește.

Frământăm și coacem clătite subțiri conform oricărei rețete care vă plac. Tăiați somonul și avocado în benzi subțiri și adăugați câteva linguri de smântână în brânză. Ungeți clătita cu un amestec de brânză-smântână și presărați ierburi tocate. Puneți câteva benzi de somon și avocado pe margine. Îl înfășurăm într-o sul.

Pentru ca rulourile să fie bine tăiate, trebuie să puneți vasul la frigider timp de 1-1,5 ore. Apoi, cu un cuțit ascuțit, tăiați sulul în bucăți de 3 cm înălțime și așezați-l frumos pe o farfurie.

Rulouri Lavash

Pentru a nu te păcăli cu clătite, poți face rulouri subțiri de pita. Pentru umplutură, veți avea nevoie de betisoare de crab, ouă fierte, brânză tare și ierburi proaspete. Ungeți o foaie pătrată de pâine pita cu maioneză și usturoi, tocată cu o presă. Tăiați mărunt bețele de crab și întindeți-le într-o fâșie largă pe marginea lavashului - ar trebui să ocupe o pătrime din foaie.

Așezați a doua fâșie din ouă mărunțite sau rase, a treia din ierburi tocate și a patra din brânză rasă. Puneți a doua foaie de lavash deasupra, unsă cu maioneză și usturoi. În acest caz, partea „maioneză” ar trebui să acopere umplutura.

Apăsați ușor foaia superioară cu palmele și apoi rotiți totul într-o rolă și o înfășurați în folie. Pentru a face rola să înghețe și să se înmoaie bine, puneți-o la frigider pentru câteva ore. În timp, îl scoatem, îl desfacem și îl tăiem cu un cuțit ascuțit în bucăți de 2 cm înălțime.

Rulote de castravete

Rulourile de castravete proaspete în miniatură vor deveni o gustare originală de vară. Pentru umplutură luăm bețișoare de crab, ouă fierte, brânză procesată, ierburi și maioneză. Alegem castraveți mai groși, dar nu și bătrâni, și îi tăiem longitudinal în felii subțiri. Măcinați ouăle, bastoanele de crab și brânza, adăugați ierburi tocate mărunt și condimentați cu maioneză.

Puneți salata rezultată pe marginea benzii de castraveți și împăturiți ușor ruloul. Pentru a-l repara, îl tăiem cu o frigăruie sau cu o scobitoare. Puneți rulourile pe o farfurie. Dacă doriți, puteți pune cercuri de lămâie pe fundul vasului.

Rulouri în slănină

O opțiune interesantă pentru rulouri calde. Avem nevoie de foi de nori, orez, felii de slănină, limbă fiartă, muștar și castravete murat. Folosim amidon de cartof sau porumb pentru panare

Se fierbe orezul și se întinde într-un strat subțire pe foaia de nori, se compactează bine. Întindeți un pătrat de benzi de slănină pe covor și acoperiți-l cu o foaie gătită de nori cu orez (partea de orez este pe slănină). Acest pas necesită dexteritate pentru a împiedica căderea orezului în acest proces.

Alternativ, puteți întinde mai întâi slănina, acoperiți-o cu nori și apoi întindeți orezul. Rezultatul este două arome de rulouri, dar slănina crocantă va fi întotdeauna deasupra.

Ne întoarcem de la marginea piesei de prelucrat câțiva centimetri și punem fâșii de limbă fiartă și castravete murat, adăugăm puțin muștar. Răsuciți o rolă mare și faceți-o în amidon. Se prăjește ușor în ulei vegetal pe toate părțile. Se servește imediat - fierbinte cu o crustă maro aurie.