Ruladă De Dovlecei Cu Brânză într-o Tigaie și La Cuptor: Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Ruladă de dovlecei cu brânză: gătesc în fiecare weekend, dar soțul meu nu este suficient

Dovlecelul este minunat pentru a stăpâni prepararea unei varietăți largi de feluri de mâncare, de la aperitive și supe la deserturi. În plus, merg bine cu multe alimente. Vă ofer câteva rețete simple pentru o ruladă de dovlecei cu brânză și alte ingrediente și le puteți găti atât la cuptor, cât și într-o tigaie.

O rețetă simplă pentru rulouri de dovlecei cu brânză la cuptor

O gustare ușoară nu va necesita mult timp și cheltuieli speciale de la dvs. Deoarece ruloul este copt la cuptor și nu prăjit, acesta poate fi clasificat ca o masă dietetică.

Vei avea nevoie:

• 500 g dovlecei;
• 4 ouă;
• 200 g brânză tare;
• 200 de grame de crema de branza nesarata;
• Sarat la gust.

Adăugați piper sau condimentele preferate, dacă doriți. Rola se va umple cu cremă de brânză, dacă o amestecați cu ierburi proaspete tocate, va fi și mai gustoasă.

1. Este mai bine să luați dovlecei tineri, atunci nu trebuie să-i curățați. Dovlecelul este grozav. Spălați-le bine și radeți-le pe o răzătoare medie. Sareați puțin, amestecați amestecul și lăsați-l să stea 20 de minute până când iese sucul. Scurgeți-l și stoarceți puțin dovleceii.

   

   Dovleceii tineri sunt ideali

2. Într-un vas separat, bateți ouăle până se omogenizează, turnați-le peste dovlecei, adăugați brânză tare rasă, sare și condimentați cu condimente. Se amestecă bine toate ingredientele.

   

   Faceți aluatul amestecând dovleceii cu oul bătut, brânza și restul ingredientelor

3. Se întinde pergamentul pe o foaie de copt, se toarnă aluatul de dovlecei-brânză și se aplatizează cu o lingură. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180–190 ° C. Gatiti pana se alueaza aluatul. O puteți ține până când suprafața este ușor aurie. Dar rețineți: dacă supraexpuneți piesa de prelucrat, va fi dificil să o rulați într-o rolă.

   

   Coaceți crusta până se înmoaie, dar nu o uscați

4. Îndepărtați cu grijă crusta din pergament pentru a preveni deteriorarea. Se lasă să se răcească la temperatura camerei. Periați cu cremă de brânză uniform. Rulați ușor într-o rolă, strângând ușor cu mâinile. După ce înveliți rola în folie de plastic, puneți-o la frigider pentru câteva ore. Acest lucru îl va menține în formă și va fi ușor de tăiat.

5. Tăiați rola finită în bucăți, puneți-o pe farfurii. Pentru ca aperitivul să arate mai elegant, îl puteți decora cu crenguțe de pătrunjel proaspăt și mărar și puteți pune jumătăți de roșii cherry între bucăți.

   

   O astfel de rolă este potrivită nu numai pentru fiecare zi, ci și pentru o masă festivă.

Ruladă de dovlecei cu brânză și ciuperci

Cuptorul vă va ajuta să pregătiți o altă versiune ușoară, dar mai satisfăcătoare a ruloului, cu adăugarea de ciuperci.

Pentru test veți avea nevoie de:

• 2 dovlecei;
• 1 ceapă;
• 3 oua;
• 1 cană de făină;
• 1 linguriță praf de copt;
• sare, mărar proaspăt sau uscat - după gust.

Luați și pentru umplutură:

• 350 g de șampanie;
• 1 ceapă;
• 100 g brânză;
• 1 lingură. l. smântână;
• sare, piper, mărar - după gust;
• maioneză - după gust;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Desigur, puteți folosi nu numai șampoane, ci și alte ciuperci. Familia mea, de exemplu, iubește galbenele și albii. Singurul lucru pe care l-aș sfătui singur este să le fierbeți în prealabil doar câteva minute înainte de a găti mai departe pentru umplutură. Poate că aceasta este paranoia, bazată pe zvonuri despre pesticide și alte otrăvuri din sol, dar în orice caz, ciupercile și ciupercile de stridii cultivate în condiții de seră cu siguranță nu conțin substanțe nocive, deci nu au nevoie de tratament termic suplimentar.

1. Radeți dovleceii, strângeți-i pentru a îndepărta excesul de umiditate. Adăugați la ele ceapă rasă, mărar, bateți în gălbenușuri, adăugați făină și praful de copt. Se amestecă totul bine.

   

   Aluatul pentru rulouri nu trebuie să fie apos

2. Bateți albușurile până la spumă fermă, adăugați treptat la aluat, amestecând tot timpul, de preferință în sensul acelor de ceasornic. Așezați amestecul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament. Ungeți puțin hârtia. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 30-35 de minute. Când crusta este rumenită, scoateți crusta și lăsați-o să se răcească.

   

   Alburile bătute vor face coaja groasă și moale

3. Între timp, pregătiți umplutura. Prăjiți ciupercile feliate cu ceapă până se înmoaie, adăugați smântână, sare și piper la final. Umplutura ar trebui, de asemenea, să se răcească.

   

   Se prajesc bine ciupercile si ceapa pentru umplutura

4. Întindeți umplutura pe crustă într-un strat uniform și presărați deasupra brânză rasă.

   

   Întindeți ciupercile și brânza într-un strat uniform

5. Rulați tortul într-o sul, așezați-l pe o foaie de copt, întindeți cu maioneză și presărați cu brânză. Se introduce din nou în cuptor și se păstrează acolo 10-15 minute, până când brânza se rumeneste.

   

   Mai sunt niște brânză pentru a acoperi ruloul deasupra

Video: rulou de dovlecei cu brânză, roșii și usturoi, gătit la cuptor

Rulote de dovlecei într-o tigaie, cu roșii și usturoi

Aceste rulouri sunt chiar mai ușor de preparat decât cele precedente. Datorită gustului și aromei lor ascuțite, au câștigat o popularitate imensă printre iubitorii de gustări rapide și ușoare.

Vei avea nevoie:

• 1 dovlecel mediu;
• 1 roșie medie;
• 100 g brânză tare;
• 2-3 linguri. l. maioneză;
• 3-4 căței de usturoi.

1. Tăiați dovleceii spălați pe lungime în benzi subțiri (aproximativ 0,5 cm). Puneți-le într-o tigaie preîncălzită cu puțin ulei vegetal și prăjiți-le pe ambele părți. Se poate prăji ușor sau până se rumenesc.

   

   Prăjiți dovleceii în ulei pe ambele părți, sărând ușor

2. Faceți un amestec de usturoi și brânză ras fin. Tăiați roșia felii. Este de dorit ca fructul să nu fie prea copt, cu oase foarte mici.

   

   Ștergeți dovleceii cu un șervețel înainte de a întinde umplutura pentru a-l menține uscat

3. Ștergeți ușor pene de dovlecei cu un șervețel pentru a îndepărta excesul de umiditate. Se întinde amestecul de brânză și usturoi peste dovlecei, se pune pe o felie de roșie. Rulați rulourile și asigurați-le cu frigarui.

   

   Rolați ușor rulouri umplute cu dovlecei

4. Aranjați rulourile pe un platou, garnisiți cu ierburi proaspete, măsline, pene de roșii și serviți.

   

   Măslinele vor declanșa perfect gustul acestor rulouri

Video: rețetă pentru rulouri de dovlecei cu brânză, usturoi și castravete murat

Sperăm că vă vor plăcea rețetele pentru rulouri de brânză de dovlecei și familia dvs. le va iubi. Puteți veni cu multe alte opțiuni adăugând anumite produse. Cum ați pregăti o astfel de rolă? Împărtășiți-ne în comentarii cu ce ați dori să combinați dovleceii și brânza? Bucura-te de masa ta!