Prăjituri De Cartofi într-o Tigaie: O Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri, Opțiuni Cu Brânză și Brânză De Vaci

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:05

Atât de simplu și atât de delicios: prăjituri de cartofi într-o tigaie

Cartofii sunt unul dintre cele mai populare alimente din bucătăria noastră. Puteți găti un număr mare de feluri de mâncare din ea și fiecare gospodină are propriile sale mici secrete pentru asta. Încercați delicioasele prăjituri de cartofi prăjiți - atât dvs., cât și familia dvs. le veți iubi.

Rețetă Tortilla de cartofi

O modalitate excelentă de a folosi cartofii fierți rămași după prânz este de a face tortilla din ele pentru cină.

Resturile de piure de cartofi sunt o modalitate excelentă de a experimenta

Vei avea nevoie:

• 10 cartofi fierți;
• 200 g făină;
• 1 buchet de verdeață - mărar, pătrunjel și ceapă verde;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 lingură. l. sare;
• 1 linguriță piper negru.

Puteți lua mai multe verdeață, dar nu exagerați: dacă este prea mult din ea, aluatul nu va putea fi ținut

1. Așezați cartofii într-un castron și sfărâmați-i corect folosind o mașină de tocat.

   

   Frământați bine cartofii până se omogenizează

2. Tăiați verdele foarte mărunt, puneți-i într-un castron de cartofi, adăugați ulei și condimentați cu piper și sare.

   

   Tăiați verdele cât mai mic posibil

3. Se toarnă făina, se frământă aluatul, astfel încât să nu rămână bulgări. Pentru a face acest lucru, adăugați făină treptat, cernând printr-o sită fină.

   

   Frământați bine aluatul, astfel încât să nu rămână bulgări

4. Scoateți bucățele mici de aluat și rotiți-le în clătite subțiri de dimensiunea unei cratițe. Grosimea fiecăruia nu trebuie să depășească 0,5 cm.

   

   Rolați prăjiturile subțiri din aluat

5. Prăjiți clătitele la rândul lor într-o tigaie timp de aproximativ 1,5-2 minute pe fiecare parte. Ar trebui să ia o nuanță aurie.

   

   Tortilele prăjite ar trebui să fie maronii aurii

Această versiune slabă a pâinii plate va atrage, de asemenea, vegetarianii. Puteți adăuga ouă în aluat pentru o prindere mai bună. Și brânza de vaci sau brânza va adăuga condiment la gust. Ele pot fi aplicate în două moduri:

1. Ca umplutură. Se amestecă brânza de vaci bine pasată sau brânza rasă cu ierburi și condimente. Întindeți aluatul de cartofi, puneți umplutura în jumătate, acoperiți cu cealaltă jumătate, ciupiți marginile. Se prăjește pe ambele părți.

   

   Brânza sau cașul pot fi folosite ca umplutură pentru o tortilla

2. Ca adaos la aluat. Pur și simplu amestecați cașul sau brânza în aluat și gătiți ca de obicei. Micul truc: în acest caz, raportul dintre cartofi și brânză de vaci sau brânză ar trebui să fie, respectiv, 3: 1.

   

   De asemenea, brânza sau brânza de vaci pot fi amestecate direct în aluat.

Odată mi s-a recomandat să nu folosesc cartofi fierți pentru tortilla, ci coapte la cuptor. O tai pe jumătate, scot mijlocul cu o lingură și o încrețesc cu grijă cu o furculiță. Îmi place mult mai mult această metodă, totuși, încă nu înțeleg ce anume: fie gustul este diferit, fie consistența aluatului se dovedește mai bună. Și în „bărcile” rămase puteți pune orice umplutură și coaceți.

Apropo, prietenul meu folosește piure de cartofi uscați din magazin pentru tortilla. Da, există mai puține probleme cu acesta și puteți alege orice gust. Dar nu mi-a plăcut prea mult: aluatul s-a dovedit cumva alunecos, fragil și dintr-un motiv oarecare ars repede.

Rețetă video pentru prăjituri simple de cartofi

Video: rețetă pentru prăjituri pufoase de cartofi cu brânză și usturoi, gătite într-o tigaie

Tortilele de cartofi sunt un fel de mâncare surprinzător de simplu și delicios. Rețeta noastră este de bază, dar vă puteți arăta imaginația și adăuga orice la aluat: carne tocată, orice condimente, roșii. Și pe masa ta în fiecare zi va exista un nou fel de mâncare pe bază de cartofi obișnuiți. Poftă bună!