Ce Să Gătești Din Tocană De Porc: Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Ce să gătești din tocană de porc: o selecție de feluri de mâncare delicioase pentru fiecare zi

Carnea de tocană este un produs versatil, care este convenabil de luat cu dumneavoastră în drumeții sau de utilizat pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare acasă. Bucătarii cu experiență cunosc acest lucru în mod direct și au întotdeauna în stoc mai multe borcane cu un astfel de produs. Astăzi vom vorbi despre mâncăruri simple, dar și delicioase și consistente, cu adăugarea de tocană de porc.

Conţinut

• 1 Rețete pas cu pas pentru tocană de porc

  • 1.1 Supă de varză acră cu tocană de porc

    1.1.1 Video: supă de tocană

  • 1.2 terci de mazăre cu tocană

  • 1.3 Pilaf cu tocană de porc

    1.3.1 Video: cum să gătești pilaf cu tocană

  • 1.4 Cartofi cu tocană de porc în ghivece

  • 1.5 Hrișcă cu tocană de porc

    1.5.1 Video: hrișcă rapidă cu tocană

  • 1.6 Salată stratificată cu tocană de porc, legume și ouă

  • 1.7 Plăcintă cu aluat de drojdie cu tocană de porc și ceapă verde

    1.7.1 Video: Plăcintă cu puf

Rețete pas cu pas pentru tocană de porc

Tocanita de porc poate fi folosită pentru a pregăti felurile întâi și a doua, salate, gustări, sandvișuri și chiar produse de patiserie.

Supă de varză acră cu tocană de porc

Prima o să descriu rețeta cu care am fost familiarizat în al doilea deceniu. Crede-mă pe cuvânt, doar aroma unui astfel de fel de mâncare este o nebunie. Cantitatea de varză poate fi ajustată în funcție de cât de groasă este supa de varză pe care doriți să o obțineți.

Ingrediente:

• 300 g tocană de porc;
• 80-100 g varză murată;
• 2 cartofi;
• 1/2 cap de ceapă;
• 1/2 morcovi;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 2-3 mazăre de piper negru;
• 1 frunza de dafin;
• 3-4 crenguțe de mărar proaspăt;
• Sarat la gust.

Pregătire:

1. Prepara mancare.

   

   Pregătiți ingredientele necesare

2. Se toarnă 1,5 litri de apă într-o cratiță medie, se adaugă 1/2 linguriță. sare, aduceți la fierbere.

3. Curățați legumele. Tăiați cartofii în cuburi mici, tocați mărunt ceapa cu un cuțit, radeți morcovii pe o răzătoare cu găuri mari.

   

   Tăiați legumele

4. Transferați cartofii și tocană într-o cratiță cu apă clocotită, așteptați până fierbe din nou, reduceți focul și gătiți supa până când leguma este gata.

   

   Transferați cartofii și carnea într-o oală cu apă clocotită

5. Se prajesc ceapa si morcovii in ulei vegetal pana se inmoaie.

   

   Se prajesc ceapa cu morcovi

6. Folosiți o zdrobire pentru a zdrobi cartofii fierți în oală.

   

   Piure cartofii

7. Adăugați prăjirea legumelor, frunza de dafin, boabele de piper în supă. Se amestecă totul și se fierbe timp de 7 minute.

   

   Așezați prăjirea legumelor și aromele într-o cratiță

8. Opriți soba. Se toarnă mărar proaspăt tocat mărunt într-o cratiță, se acoperă supa cu un capac și se lasă la infuzat 10-15 minute.

   

   Completați vasul cu mărar aromat

9. Se toarnă supa de varză în boluri porționate și se servește cu smântână și ierburi proaspete.

   

   Gustul supei de varză acră cu tocană de porc va completa perfect smântâna

O versiune alternativă a primului fel cu tocană de porc.

Video: supă de tocană

Terci de mazăre cu tocană

Un preparat consistent și aromat pentru cei care iubesc o combinație de carne și leguminoase. Pentru a pregăti un vas, mazărea trebuie înmuiată în apă rece cu cel puțin 6 ore înainte de fierbere.

Ingrediente:

• 150 g mazăre despicată;
• 350 g tocană de porc;
• 1 cap de ceapă;
• 1 morcov;
• 1 lingură. l. ulei de floarea soarelui;
• 1 frunza de dafin;
• sare.

Pregătire:

1. Clătiți mazărea preîncaperată cu apă rece.

   

   Clătiți bine mazărea înmuiată

2. Aduceți 2 linguri la fierbere. apă, se toarnă mazărea în ea și se adaugă 1 foi de dafin. Gatiti produsul pana cand se inmoaie timp de aproximativ o ora.

   

   Se fierbe mazărea până se înmoaie

3. Încălziți grăsimea dintr-o cutie de carne înăbușită și ulei vegetal într-o tigaie, puneți ceapa tocată în cuburi mici și morcovul răzuit pe o răzătoare grosieră. În timp ce amestecați, sotati legumele timp de 7 minute.

   

   Faceți un sos de morcovi și ceapă

4. Puneți tocană pentru prăjirea legumelor, amestecați totul și continuați să prăjiți încă 5 minute.

   

   Se amestecă friptura cu tocană

5. Scoateți frunza de dafin din oala cu mazăre. Folosiți un împingător sau un blender manual pentru a netezi alimentele într-un piure.

   

   Faceți piureul de mazăre

6. Transferați mazărea piure într-o tigaie cu carne și legume, amestecați bine și încălziți timp de 1-2 minute. Condimentați vasul cu sare după gust.

   

   Combinați piureul de mazăre și tocană

7. Serviți terciul de mazăre cu tocană ca fel de mâncare separat, garnisit cu ierburi proaspete.

   

   Terci de mazăre cu carne tocată se descurcă perfect cu rolul unui fel de mâncare independent

Pilaf cu tocană de porc

Având în vedere că selecția de astăzi este dedicată mâncărurilor cu tocană, nu pot să nu împărtășesc rețeta pentru pilaf cu adăugarea acestui produs minunat. Am învățat cum să gătesc o versiune pentru drumeții a unei delicii orientale într-una din excursiile mele de drum cu prietenii soțului meu. Trebuie să spun imediat că un astfel de pilaf poate fi gătit acasă. Desigur, va lipsi nota ciudată pe care ți-o dă mirosul de bușteni arși și crenguțe într-un foc, dar felul de mâncare va fi în continuare gustos.

Ingrediente:

• 1,5 linguri. orez;
• 500 g tocană de porc;
• 2 cepe;
• 2 morcovi;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 cap de usturoi;
• 1 lingură. l. condimente pentru pilaf;
• Sarat la gust.

Pregătire:

1. Tăiați ceapa decojită din coji în cuburi mari.

   

   Tocam ceapa

2. Tăiați morcovii (de asemenea curățați) în fâșii lungi și subțiri.

   

   Tăiați morcovii în fâșii

3. Clătiți bine orezul.
4. Puneți ceapa într-un cazan cu ulei vegetal fierbinte și prăjiți până când devine transparentă.
5. Deschideți o cutie de tocană, îndepărtați stratul superior de grăsime și trimiteți-o la ceapă.

6. Transferați morcovii în ceaun.

   

   Prăjiți legumele într-un amestec de ulei vegetal și grăsime dintr-o cutie de tocană

7. Amestecați ocazional și gătiți legumele timp de 5 minute.

8. Adauga tocanita la legume.

   

   Puneți tocană în ceaun

9. Adăugați condimente la preparat.
10. Se amestecă totul și se fierbe 2-3 minute.

11. Se toarnă orezul în ceaun. Nu amestecați!

    

    Transferați orezul spălat în legume

12. Se toarnă ușor apă în ceaun. Lichidul ar trebui să acopere orezul cu 1 deget.

13. Formați orezul într-un mic tobogan cu capul de usturoi în centru. Acoperiți ceaunul cu un capac și gătiți aproximativ 40 de minute.

    

    Se fierbe pilaful până se evaporă apa și se face orezul.

14. Încercați pilaf și adăugați sare dacă este necesar. Scoateți usturoiul. Se amestecă vasul și se bucură!

    

    Sareți pilaful finit după gust și amestecați

Cum să faceți pilaf la fel de delicios cu tocană acasă, veți afla din videoclipul de mai jos.

Video: cum să gătești pilaf cu tocană

Cartofi cu tocană de porc în ghivece

O versiune simplificată a fripturii în stil casnic. Dacă doriți și aveți timp, puteți experimenta și adăuga bucăți de legume, ciuperci, nuci și verdețuri în oale cu cartofi și carne.

Ingrediente:

• 500 g cartofi;
• 250 g tocană de porc;
• 50 g de ceapă;
• 50 g morcovi;
• 150 g brânză tare rasă;
• apă;
• sare.

Pregătire:

1. Ceapa se toacă mărunt în orice formă.

   

   Se toacă mărunt cantitatea necesară de ceapă

2. Rade morcovii.

   

   Măcinați morcovii cu o răzătoare

3. Curățați cartofii, tăiați cuburi mari. Se amestecă cu tocană, ceapă, morcovi. Dacă tocanita nu este foarte sărată, adăugați sare la masa rezultată după gust.

   

   Se amestecă tocană cu ceapă, morcovi și tocană

4. Aranjați cartofii cu carne și legume în două oale ceramice, umpleți-le cu apă, astfel încât să existe 2 cm de spațiu liber până la marginile vaselor.

   

   Așezați amestecul în vase de copt din ceramică

5. Distribuiți brânza rasă între vase.

   

   Acoperiți legumele înăbușite cu un strat de brânză tare rasă

6. Acoperiți vasele cu capace, puneți-le într-un cuptor rece, selectați o temperatură de 180 de grade și gătiți vasul 40-50 de minute până când cartofii se înmoaie.

7. Îndepărtați capacele cu 10-15 minute înainte de gătit pentru a rumeni brânza.

   

   Gatiti pana cand cartofii sunt moi si apare o crusta delicioasa de branza

Hrișcă cu tocană de porc

Cel mai simplu fel de mâncare care va atrage copiii și adulții. Și cei care vor fi angajați în pregătirea unui astfel de prânz sau cină vor aprecia, de asemenea, ușurința procesului.

Ingrediente:

• 1,5 linguri. hrişcă;
• 1 cap de ceapă;
• 1 morcov;
• 250 g tocană de porc;
• 20 ml ulei vegetal;
• sare.

Pregătire:

1. Așezați ceapa tocată mărunt și morcovii tăiați pe fundul unei oale antiaderente. Adăugați ulei vegetal în legume și prăjiți-le la foc mediu timp de 15 minute. Se amestecă periodic amestecul, astfel încât să nu ardă.

   

   Sote legumele într-o cratiță

2. Pune hrișca spălată într-o cratiță cu legume.

   

   Adăugați hrișcă la legume

3. Se toarnă în apă. Lichidul trebuie să acopere cerealele la grătar cu 3 cm.

   

   Se toarnă apă într-o cratiță și se adaugă sare

4. Se adaugă sare după gust. Acoperiți cratița cu un capac și gătiți terciul până se înmoaie.

5. Când hrișca este gătită, transferați tocană de porc în tigaie.

   

   Puneți tocană de porc într-o cratiță cu terci de hrișcă gata preparat

6. Se amestecă vasul, se acoperă și se lasă să stea 5 minute pentru a amesteca aromele și aromele tuturor ingredientelor.

7. Serviți hrișcă cu tocană, completată cu ierburi și / sau legume proaspete.

   

   Lăsați terciul să se pregătească puțin înainte de a servi.

O opțiune similară pentru gătitul terci de hrișcă cu tocană.

Video: hrișcă rapidă cu tocană

Salată de puf cu tocană de porc, legume și ouă

În mâinile bucătarilor cărora nu le este frică să experimenteze, tocanita conservată se poate transforma nu numai într-o supă sau fel principal, ci și într-o salată minunată.

Ingrediente:

• 1 cutie de tocană de porc;
• 2 cartofi;
• 1 morcov;
• 2 oua;
• 2 castraveți murați;
• 1/2 cap de ceapă albă de salată;
• 1/2 cutie de conserve de mazăre verde;
• maioneză - după gust;
• Sarat la gust.

Pregătire:

1. Se fierb cartofii, morcovii și ouăle. Mâncare rece, curată. Puneți mazăre verde și castraveți conservați într-o strecurătoare pentru a scurge saramura.

2. Tăiați fiecare ingredient (legume și ouă) separat, puneți-le în recipiente mici.

   

   Tăiați legumele

3. Puneți tocană într-o tigaie sau o cratiță, încălziți-o pentru a topi grăsimea. Folosiți o spatulă sau o furculiță pentru a zdrobi bucăți mari de carne în bucăți mai mici. Puneți tocană într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de untură.

   

   Reîncălziți tocană

4. Combinați murăturile tocate cu ouă tocate, mazăre, ceapă și puțină maioneză.

5. Într-un alt recipient, combinați cartofii și morcovii, condimentați și cu maioneză.

   

   Pregătiți porția de cartofi-morcov din salată

6. Așezați o farfurie metalică fără fund pe o farfurie, puneți stratul de cartof-morcov în ea, tamponați cu o lingură.

7. Al doilea strat este tocană de porc.

   

   Întindeți un strat de tocană fără grăsimi

8. În cele din urmă, trimiteți amestecul de mazăre, castraveți și ouă în matriță.

   

   Finalizați cu un strat de amestec de mazăre, castraveți și ouă

9. Puneți salata la frigider timp de 30 de minute, apoi îndepărtați matrița și decorați felul de mâncare așa cum vă dictează imaginația.

   

   Răciți salata la frigider și scoateți matrița

Plăcintă cu aluat de drojdie cu carne de porc înăbușită și ceapă verde

Așa cum am spus la început, tocană este folosită pentru coacere. Opțiunile de aluat de casă durează mai mult, așa că să ne uităm la o rețetă de aluat prefabricată pe care o puteți cumpăra în aproape fiecare magazin.

Ingrediente:

• 1 cutie de tocană de porc;
• 600 g aluat de drojdie gata preparat;
• 1/2 buchet de ceapă verde;
• 1/2 grămadă de coriandru sau pătrunjel
• 1 ou;
• ulei vegetal pentru lubrifiere;
• sare.

Pregătire:

1. Împărțiți aluatul în 2 bucăți de dimensiuni egale, întindeți-le în straturi.

2. Puneți tocană pe un singur strat și distribuiți-o uniform pe întreaga suprafață, la 2-3 cm distanță de margine.

   

   Așezați tocanita pe aluat

3. Acoperiți carnea cu un strat de ceapă verde tocată.

   

   Presară tocană cu ceapă verde

4. Adăugați coriandru tocat mărunt.
5. Condimentați umplutura cu puțină sare și acoperiți cu un al doilea strat de aluat.

6. Formați o plăcintă ținând cu grijă marginile aluatului.

   

   Formați tortul

7. Periați bucata cu un amestec de ou bătut și 1 lingură. l. ulei vegetal.

   

   Periați tortul cu un amestec de ou și unt

8. Coaceți plăcinta timp de 20-25 de minute la 180 de grade.

9. Tăiați plăcinta terminată în porții.

   

   Se servește fierbinte sau cald în porții

Autorul următorului videoclip sugerează să încercați să faceți o plăcintă de tocană cu puf. În ciuda faptului că originalul folosește carne de vită, puteți încerca în siguranță să coaceți o delicioasă cu tocană de porc.

Video: plăcintă cu tocană de puf

Puteți găti multe feluri de mâncare delicioase din tocană de porc, este pur și simplu imposibil să enumerați toate rețetele pentru care. Dacă sunteți de asemenea gata să ne împărtășiți informații interesante cu privire la acest subiect, faceți-o în comentariile de mai jos. Poftă bună pentru tine și cei dragi!