Caserola De Dovlecei La Cuptor: Rețete Cu Carne Tocată, Pui, Legume

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Caserola de dovlecei de cuptor: o selecție a celor mai bune rețete

Caserola este un fel de mâncare ușor și gustos de preparat. Cu ajutorul unor acțiuni culinare simple, un set simplu de produse se transformă într-un fel de mâncare consistent și apetisant pentru adulți și copii. Primul lucru care îmi vine în minte când vine vorba de caserolă este mâncărurile făcute din brânză de vaci sau paste, al căror gust își amintește mulți din copilărie. Dar astăzi vreau să vorbesc despre cum să faci o minunată caserolă de dovlecei. Sunt sigur că vă vor plăcea rețetele acestui fel de mâncare.

Conţinut

• 1 Rețete pas cu pas de caserole de dovlecei

  • 1.1 Cu carne tocată

    1.1.1 Video: Caserolă de dovlecei cu carne tocată

  • 1.2 Cu burta de porc

  • 1.3 Cu orez și parmezan

    1.3.1 Video: Caserolă de dovlecei cu orez și brânză

  • 1.4 Cu pui și ciuperci

    1.4.1 Video: Caserolă de dovlecei cu pui

Rețete pas cu pas de caserole de dovlecei

Pentru gătitul caserolelor de dovlecei, este indicat să folosiți legume tinere, deoarece acestea au un gust mai delicat. Dacă aveți fructe mari, coaja și semințele vor trebui eliminate.

Cu carne tocată

Această caserolă este cea pe care o gătesc cel mai des. Îmi place că puteți folosi de fiecare dată diferite tipuri de carne tocată. Eu și fiica mea cea mare suntem fani ai cărnii de vită măcinată, soțul meu preferă pieptul de pui tocat sau curcanul. Toate opțiunile sunt delicioase. Dar, pentru a mulțumi gospodăria, la fiecare preparat schimb tipul de carne tocată. Folosind rețeta de mai jos ca rețetă de bază, vă puteți face și propria caserolă.

Ingrediente:

• 1 kg dovlecei;
• 350-400 g carne tocata;
• 2-3 capete de ceapă;
• 7 roșii;
• 100 g brânză tare;
• 2 linguri. l. pasta de tomate;
• 4 ouă;
• 150 g smântână;
• 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
• piper negru;
• sare.

Pregătire:

1. Adăugați carne tocată, sare și piper negru după gust la ceapa prăjită până se înmoaie, amestecați totul și continuați să gătiți 3-4 minute la foc mediu.

2. Adăugați pastă de roșii la amestecul de ceapă și carne tocată, amestecați din nou și prăjiți timp de 1 minut.

   

   Pasta de roșii poate fi înlocuită cu delicios sos de roșii sau ketchup

3. Rade dovleceii pe o razatoare fina, usor sare. Stoarceți excesul de suc după 5 minute.

   

   Legumele tinere sunt frecate cu coaja

4. Tăiați roșiile felii de 0,4-0,6 cm grosime.

   

   Utilizați roșii coapte, cu carne fermă și piele, fără deteriorare

5. Bateți ouăle cu un vârf de sare și smântână.

   

   Puteți folosi o furculiță, un tel sau un mixer pentru a amesteca ingredientele de turnare.

6. Ulei un vas de copt.
7. Strat: 1/2 dovlecei, carne tocată cu ceapă, resturi de dovlecei, roșii.
8. Se toarnă amestecul de ouă și smântână peste caserolă și se presară cu brânză rasă.

9. Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și gătiți vasul timp de 30-35 de minute.

   

   Pentru a vă asigura că caserola este coaptă uniform, așezați vasul pe raftul din mijloc al cuptorului.

10. Presară vasul pregătit cu ierburi.

    

    Caserola poate fi presărată cu ierburi proaspete sau uscate înainte de servire

Video: caserola de dovlecei cu carne tocată

Cu burta de porc

Va trebui să te joci puțin cu prepararea acestui fel de mâncare, dar rezultatul te va încânta cu siguranță pe tine și pe cei dragi.

Ingrediente:

• 1 dovlecei;
• 300 g burta proaspata de porc;
• 3 capete de ceapa;
• 4 roșii (2 mari și 2 mici);
• 3 oua;
• 100 ml lapte;
• 100 g brânză tare;
• 1/2 buchet de ceapă verde;
• ulei de floarea soarelui;
• piper negru;
• sare.

Pregătire:

1. Tăiați dovleceii curățați de piele și semințe în felii mici.

   

   Dacă dovleacul este mare, pielea și semințele trebuie îndepărtate

2. Se transferă într-un castron, se sare și se lasă să stea o treime de oră.

   

   Sarea va scuti dovleceii de excesul de suculență

3. Se prăjește ceapa într-un pic de ulei de floarea soarelui.

   

   Se prajeste ceapa pana se rumeneste si nu se lasa sa arda

4. Tăiați două roșii mari în bucăți de dimensiuni medii.

   

   Numărul de roșii din caserolă poate fi ajustat după bunul plac

5. Tăiați burta proaspătă de porc în fâșii subțiri.

   

   Tăiați pieptul în felii de cel mult 1 cm grosime

6. Prajiti pieptul pana se rumeneste.

   

   În timpul procesului de prăjire, excesul de grăsime va fi topit de pe piept.

7. Se răcește și se taie în bucăți mai mici.

   

   Pieptul poate fi tăiat în benzi groase, pătrate, cuburi sau bucăți de formă liberă

8. Clătiți dovleceii, aruncați-i într-o strecurătoare și lăsați-i 10 minute să scurgă lichidul.

   

   Pentru a scăpa de resturile de sare și suc, dovleceii trebuie clătiți și uscați bine.

9. Așezați dovleceii și roșiile în tigaia cu ulei unde ceapa a fost prăjită anterior.

   

   Dovleceii și roșiile vor face caserola suculentă

10. Se condimentează cu sare și piper după gust, se amestecă, se fierbe la foc mediu timp de 2-3 minute.

    

    În această etapă, puteți adăuga condimente și condimente la legume.

11. Adăugați ceapa și pieptul la legume, amestecați din nou totul.

12. Ceapa verde o tocăm mărunt.

    

    Ceapa va adăuga o aromă picantă vasului și va lumina caserola.

13. Radeți o bucată de brânză tare pe o răzătoare fină.

    

    Orice fel de brânză tare este potrivită pentru o caserolă

14. Puneți amestecul de legume și piept în vase de unică folosință, aplatizați.

    

    Caserola poate fi preparată în porții sau într-un singur vas mare

15. A bate ouale.

    

    În timp ce bateți ouăle, nu permiteți niciun fel de bucăți de scoici să intre în amestec.

16. Se toarnă lapte în ouă.

    

    În loc de lapte, puteți folosi smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural

17. Se toarnă 2/3 din brânza rasă în amestec. Se amestecă totul bine.

    

    Datorită umpluturii cu brânză, caserola finită nu se va destrăma și se va sfărâma în timpul felierii

18. Distribuiți umplutura între cutii cu viitoarea caserolă și presărați semifabricatele cu ceapă verde.

    

    Opțional, înlocuiți ceapa cu aceeași cantitate de pătrunjel sau mărar proaspăt tocat

19. Ornează fiecare porție cu jumătăți mici de roșii.

    

    Pentru a decora caserola, puteți folosi fructe mici de roșii obișnuite sau cireșe

20. Se presară cu brânza rămasă.

    

    Brânza topită va acoperi fiecare porție cu o crustă apetisantă

21. Gatiti caserola la 200 de grade timp de 20 de minute.

    

    Bucura-te de masa ta!

Cu orez și parmezan

Mâncare delicată, aerisită, pe care toată lumea o va dori. Această caserolă este bună atât la cald, cât și la rece.

Ingrediente:

• 1/3 Art. orez cu bob lung;
• 1 dovlecei;
• 1 ceapă;
• 3 oua;
• 2 lingurițe ulei vegetal;
• 3/4 Art. brânză tare rasă;
• 2 linguri. l. parmezan ras;
• sare și piper negru după gust.

Pregătire:

1. Se fierbe orezul până se înmoaie.

   

   Atât orezul lung, cât și orezul rotund obișnuit pot fi adăugate la caserolă

2. Ceapa se prăjește într-o tigaie cu ulei de măsline fierbinte până se înmoaie.

   

   Uleiul de floarea soarelui sau uleiul de măsline este potrivit pentru prăjirea cepei.

3. Rade dovleceii pe o răzătoare fină, stoarce sucul.

4. Combinați dovleceii, orezul fiert, ouăle, 0,5 căni de brânză tare rasă, sare și piper negru după gust.

   

   Pentru a frământa bine aluatul, combinați toate ingredientele într-un castron mare sau o cratiță.

5. Transferați amestecul rezultat într-un vas tapetat cu hârtie de copt.

   

   Măriți sau micșorați cantitatea de brânză din vas după cum doriți

6. Se presară peste restul de brânză tare și parmezan.

7. Așezați caserola într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, coaceți timp de 30-40 de minute.

   

   Scoateți caserola gătită din cuptor și lăsați-o pe hârtie 5-10 minute

8. Tăiați caserola finită în porții.

   

   Serviți caserola, tăiată în porții îngrijite

Video: caserola de dovlecei cu orez și brânză

Cu pui și ciuperci

Gustul minunat de dovlecei se potrivește cu duetul clasic de carne fragedă de pui și ciuperci aromate.

Ingrediente:

• 3 dovlecei;
• 3 file de pui (picioare);
• 300 g de șampanie;
• 1 ardei dulce;
• 2 roșii;
• 150 g smântână 35% grăsime;
• 150 g brânză tare rasă;
• 2 linguri. l. sos de soia;
• 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
• 1 linguriță pudra de curry;
• 1 vârf de nucșoară rasă
• 2-4 frunze de oregano proaspăt;
• sare;
• piper negru.

Pregătire:

1. Prepara mancare.

   

   Pentru a accelera procesul de gătire a caserolei, pregătiți în prealabil toate alimentele necesare

2. Tăiați fileul de pui în cuburi de 1-1,5 cm, clătiți și uscați.

3. Așezați carnea într-un recipient adecvat, condimentați cu curry, stropiți cu sos de soia, amestecați, lăsați o jumătate de oră.

   

   Condimentul curry va spori aroma cărnii de pui și va conferi caserolei o aromă unică

4. Încălziți 1/2 ulei de floarea soarelui într-o tigaie. Prajiti puiul 10-12 minute la foc mediu, transferati carnea pe o farfurie.

   

   Se amestecă ocazional cu o lingură sau o spatulă pentru a se asigura că bucățile de pui sunt prăjite uniform.

5. Tăiați ardeii dulci în fâșii, dovleceii și roșiile în felii groase de 5 mm. Puneți deoparte câteva roșii și dovlecei pentru a decora vasul.

   

   Datorită legumelor strălucitoare, caserola se va dovedi a fi foarte apetisantă.

6. Clătiți șamponurile, uscați-le și tăiați-le felii.

   

   Pentru caserole, puteți folosi ciuperci proaspete, congelate sau conservate

7. Puneți ciupercile în tigaia în care a fost prăjită carnea, adăugați uleiul rămas, un praf de sare și piper negru, gătiți timp de 10 minute.

   

   Se prajesc ciupercile până când lichidul s-a evaporat complet din tigaie

8. Combinați smântână, nucșoară, oregano tocat, sare și piper pe vârful unui cuțit.

   

   Oreganul proaspăt și nucșoara pot fi înlocuite cu condimente uscate similare

9. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți un vas de copt cu ulei.

10. Așezați dovleceii, puiul, roșiile, ardeii și ciupercile în straturi. Cu ultimul strat, așezați frumos cercurile de roșii și dovlecei pe care le-ați lăsat pentru decor.

    

    Când decorați vasul, nu ezitați să fiți creativi

11. Se toarnă dressingul cremos.

    

    În timp ce turnați amestecul cremos, agitați mucegaiul ușor, astfel încât turnarea să fie distribuită uniform între toate straturile

12. Presară brânză rasă peste caserolă.

    

    Adăugați orice brânză tare doriți

13. Coaceți mâncarea timp de 30 de minute.

    

    Pofta buna!

Pentru a face caserola mai puțin bogată în calorii, uneori înlocuiesc fileurile de la picioare cu piept de pui fiert. Ciupercile absorb multă grăsime în timpul prăjirii. Prin urmare, dacă este posibil, folosesc ciuperci de miere, care pot fi conservate cu puțină sare și fără picătură de oțet.

Video: Caserola de dovlecei cu pui

V-am împărtășit rețetele mele preferate de caserole de dovlecei. Sunt sigur că în comentariile la articol veți împărtăși idei complet noi despre cum să gătiți acest minunat fel de mâncare. Poftă bună pentru tine și cei dragi!