Rețete Simple Pentru Lasagna Subțire De Casă Pita - Cu Carne Tocată, Pui, Ciuperci și Alte Opțiuni

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Lasagna subțire delicioasă de lavash: un fel de mâncare simplu și original

Lasagna este un fel de mâncare foarte satisfăcător și delicios care ne-a venit din bucătăria italiană. Multe gospodine ar dori să învețe cum să o gătească, dar lasagna adevărată, clasică, va necesita mult timp și pricepere. Vă sugerăm să faceți un mic truc și să înlocuiți foile de lasagna cu pâine subțire de pita. Iar alegerea umpluturii depinde de gustul și imaginația ta.

Conţinut

• 1 Rețete subțiri de lasagna lavaș

  • 1.1 Lasagna clasică
  • 1.2 Versiunea „leneșă” cu carne tocată
  • 1.3 Rulați „A la lasagna” cu ciuperci și pui
  • 1.4 Gătit într-un multicooker
  • 1.5 Rețetă cu brânză de vaci
  • 1.6 Pe kefir
  • 1.7 Opțiune vegetariană cu legume
• 2 Rețetă video pentru lasagna leneșe din lavash armean

Rețete subțiri de lasagna lavaș

Principalele ingrediente ale felului de mâncare sunt foi de lasagna (în cazul nostru, lavashul armean subțire își va juca rolul), sosul și umplutura, care vor fi utilizate pentru carne tocată, carne, ciuperci, brânză de vaci și multe altele. Chiar și vegetarienii vor găsi o rețetă pe placul lor. Și dacă cel mai simplu mod de a cumpăra lavash este într-un magazin, atunci vom pregăti sosul și ne vom umple singuri.

Lasagna clasică

O astfel de lasagna, în ciuda utilizării lavashului, este cât mai apropiată în compoziție de cea tradițională și nu va trebui să stați la aragaz toată ziua.

Ingrediente:

• 1 foaie de pâine pita;
• 1 kg carne tocată;
• 1-2 roșii;
• 1 morcov mediu;
• 2 cepe medii;
• 2-3 catei de usturoi;
• 100 g unt;
• 300 g brânză tare;
• 50 g parmezan;
• 1 litru de lapte;
• 100 g făină.

1. Curățați roșiile. Purează-le cu un blender.
2. Tocam ceapa si usturoiul cat mai mici, prajim in ulei vegetal. Adăugați morcovul ras, continuați să prăjiți până se înmoaie.
3. Se pune carnea tocată la prăjit, se amestecă, se sare, se adaugă condimente și condimente după gust, se acoperă și se fierbe timp de 25 de minute. Apoi se adaugă pulpa de roșii și se prăjește 5 minute la foc mic.
4. Pentru sos, topeste untul intr-un vas si adauga treptat faina. Se amestecă și se amestecă. Se toarnă un litru de lapte, se fierbe și se menține temperatura până când sosul atinge consistența smântânii. Se condimentează cu sare și se adaugă puțin usturoi ras.
5. Se rade brânza. Așezați pâinea pita, umplutura de carne, sosul și brânza pe o foaie de copt cu pereți înalți, alternând de mai multe ori. Presărați foaia superioară de pâine pita cu brânză, tocată anterior pe o răzătoare.
6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, așezați vasul cu lasagna în el și coaceți 45 de minute.

Unul dintre ingredientele principale ale lasagnii clasice este sosul beșamel

Pentru a face vasul să arate mai atractiv, după gătire, scoateți-l din cuptor, presărați parmezan ras și coaceți încă 10 minute. Răcește lasagna înainte de a o servi pentru a nu-și pierde forma

Versiune „leneșă” cu carne tocată

Această rețetă este excelentă pentru cei care nu au suficient timp pentru delicii culinare acasă. Ne vom lipsi de sosul bolognez, care este folosit în mod tradițional în lasagna, lăsând doar carne tocată, brânză și bechamel. Carnea tocată poate fi din orice carne slabă, cum ar fi puiul.

Pentru o lasagna rapidă veți avea nevoie de:

• 1 pachet de lavash;
• 500 g carne tocată;
• 200 g de brânză;
• 1 ceapă ceapă;
• 1 lingura ulei de gatit.

Această rețetă este pentru 6 porții. Gătitul vă va dura 40 de minute.

Pentru sos, luați următoarele ingrediente:

• 380 ml lapte;
• 150 g unt;
• 3 linguri de făină îngrămădite;
• 2 lingurite de zahar;
• 1 linguriță de sare.

Particularitatea lasagnei leneșe este că prepararea sa nu necesită mult timp.

1. Curățați și tocați mărunt ceapa. Se adaugă într-o tigaie preîncălzită cu ulei și se prăjește până se rumenesc, amestecând tot timpul.
2. Puneți carnea tocată pe ceapă și prăjiți-o până la jumătate gătită (până încetează să mai fie roz). Se condimentează cu sare și piper și se ia de pe foc. Umplutura este gata.
3. Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, topiți untul într-o tigaie sau o cratiță adâncă. Se adaugă făină, se sotează până se rumenesc.
4. Se toarnă laptele treptat, amestecând până se omogenizează cu un tel. Adăugați zahăr și sare. Gatiti sosul la foc mic pana se ingroasa. Nu uitați să-l amestecați.
5. Începeți să asamblați lasagna. Luați o formă potrivită și tăiați pâinea pita la dimensiune. Puneți o foaie pe fund, întindeți o parte din umplutura de carne tocată peste ea. Următorul strat este puțin sos, apoi brânză rasă. Acoperiți cu o a doua foaie de pâine pita, apăsați ușor.
6. Repetați straturile alternante de mai multe ori până când se termină umplutura. Presară ultima foaie de pâine pita cu brânză rasă.
7. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade fără să vă supraîncălziți. Dacă dispozitivul dvs. nu are o astfel de funcție, acoperiți matrița pentru lasagna cu folie. Va dura 25 de minute să se coacă. Lasagna leneșă este gata!

Rulați „A la lasagna” cu ciuperci și pui

Aceasta este o rețetă pentru o lasagna ușor neobișnuită sub formă de sul. Lavash subțire pentru această formă este mai convenabil decât foi de lasagna tradiționale. Pentru un rulou la lasagna veți avea nevoie de:

• 700 g carne de pui (piept);
• 2 pâine pita;
• 8 roșii;
• 3 cepe;
• 50 de grame de ciuperci;
• 100 g unt;
• 1 litru de lapte;
• 4 linguri de făină;
• brânză tare rasă;

• sare, condimente după gust.

  

  Rulați „A la lasagna” cu pui și ciuperci

1. Tăiați produsele: ceapă - în jumătăți de inele, roșii, după îndepărtarea pielii - în felii subțiri, pui - în bucăți mici. Adăugați sare și condimente la carne.

   

   Tocam marunt ceapa, rosia si carnea

2. Se prăjește 2/3 din ceapă într-o tigaie până la jumătate gătită. Se adaugă verdeață, roșii, sare, condimente, se lasă să fiarbă.

   

   Se prajesc si se soteaza legumele

3. Prajim puiul intr-o a doua tigaie pana la jumatate fiert, adaugand ceapa ramasa.

   

   Prăjiți carnea cu ceapă

4. Se toarnă bulionul din umplutura de roșii într-un alt vas. Veți avea nevoie de el la sfârșitul gătitului.

5. Faceți sos beșamel. Într-un castron cu pereți înalți, topește untul, sotează făina în el, amestecând continuu. Se toarnă laptele, se condimentează cu sare și condimente, se fierbe până se îngroașă.

   

   Faceți sos de lasană Bechamel

6. Acum, că totul este gata, puteți începe să asamblați lasagna. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, puneți pâinea pita. Se întinde niște sos la suprafață.

   

   Primul strat de umplutură pe pâinea pita

7. Se întinde jumătate din umplutură, 1/2 din puiul prăjit uniform, se acoperă cu oa doua pâine pita.

8. Repetați procedura cu umplutura, abia acum puneți ciupercile la un capăt. Este recomandabil să le prăjiți înainte de aceasta, dar puteți folosi cele murate. Presărați brânză deasupra, adăugați puțin sos.

   

   Al doilea strat de umplutură de ciuperci

9. Rulați lasana foarte ușor într-o rolă. Perie cu sos deasupra. Așezați foaia de copt în cuptor, preîncălzită la 180 de grade, coaceți timp de 10 minute.

   

   Rulați rola

10. Se scoate foaia de copt cu lasagna, se toarnă peste bulionul de legume rămas din umplutura de legume și se pune la loc în cuptor pentru 10 minute.

    

    Stropiți supa de legume peste lasagna înainte de a termina de gătit

Una dintre specialitățile lasagne este că poate fi consumată rece - chiar are un gust mai bun!

Gătit într-un aragaz lent

Am scris de mai multe ori despre ce ajutor minunat pentru bucătărie este pentru toți iubitorii de artă culinară. De exemplu, în acest articol, am învățat cum să gătim gem de kiwi într-un aragaz lent. Și lasagna lavash într-un aragaz lent poate fi, de asemenea, gătită. Adevărat, va dura mai mult timp decât supă, tocană sau terci, dar merită.

Într-un aragaz lent, lasagna se dovedește a fi suculentă și parfumată.

De asemenea, vom experimenta puțin și vom folosi ca sos ketchup și 150 g de iaurt degresat fără umpluturi. Se poate amesteca cu smântână și maioneză (1/2 cană din fiecare ingredient).

Alimente de care aveți nevoie pentru lasagna

Pentru lasagna în sine, veți avea nevoie de:

• 300 g de lavash;
• 600 g vita macinata;
• 400 g de șampanie;
• 12 roșii cherry (sau 2 roșii mari);
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• Cașcaval ras.

1. Mai întâi, pregătiți mâncarea: radeți morcovii, tăiați mărunt ceapa, ciupercile, roșiile. Se amestecă toate acestea cu carne tocată și se încarcă într-un multicooker. Selectați modul „prăjire”, setați timpul la 15 minute.
2. În timp ce umplutura se rumeneste, amestecați bine ketchup-ul și iaurtul. Puteți adăuga condimentele preferate dacă doriți.
3. După ce ați preparat sosul, tăiați pâinea pita în 6 bucăți egale.
4. Între timp, umplutura pentru lasagna a fost deja pregătită. Puneți-l din multicooker într-un castron separat.
5. Puneți prima foaie de pâine pita pe fundul vasului și umplutura pe ea. Acoperiți cu o a doua foaie, ungeți-o gros cu sos. Alternează din nou: pâine pita, umplutură, pâine pita, sos până când foile se epuizează.
6. Ungeți blatul cu sos, selectați programul de coacere și porniți multicookerul. După 20 de minute, îl puteți deschide, stropi cu brânză rasă deasupra sosului și închideți din nou. După alte 20 de minute, lasagna este complet gata.

Serviți lasagna lavash cu ierburi și legume

Rețetă cu brânză de vaci

Această delicatesă va fi cu siguranță iubită de întreaga ta familie, în special de copii. Nu merită să vorbim despre beneficiile brânzei de vaci, aceste informații sunt cunoscute de toată lumea. Dar nu toți copiii adoră acest produs. Dar în lasagna vor aprecia cu siguranță gustul brânzei de vaci la cel mai înalt nivel!

Lasagna cu caș Lavash cu ierburi va atrage toată familia

Vei avea nevoie:

• 2 foi de pâine pita;
• 700 g brânză de vaci;
• 200 g de brânză;
• 150 g smântână;
• 100 ml lapte;
• 2 linguri. l. făină;
• unt;
• sare;
• ierburi proaspete.

1. Într-un castron, combinați brânza de vaci cu o cantitate mare de ierburi tocate mărunt - mărar, ceapă, pătrunjel. Sare. Dacă credeți că brânza de vaci este uscată, adăugați puțină smântână, amestecând bine.

2. Extindeți prima foaie de pâine pita, întindeți jumătate din caș umplând pe ea. Adăugați câteva bucăți mici de unt.

   

   Primul strat de umplutură pe pâinea pita

3. Acoperiți cu o a doua foaie de pâine pita, întindeți restul umplutului de caș la suprafață. Presară deasupra brânză rasă (100 g).

   

   Al doilea strat de umplutură pe pâine pita

4. Pe partea lungă, rotiți lasagna într-o rolă, așezați-o în formă de melc.

   

   Rulați pâinea pita cu umplutura într-o rolă și puneți-o în formă cu un melc

5. Faceți o umplutură: amestecați smântână, lapte, făină până se omogenizează, adăugați sare. Înveliți întreaga suprafață cu umplutură. Aceasta pentru a preveni întărirea părții uscate a lasagnei la coacere. Se presară cu restul de brânză, se trimite la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 45 de minute.

Pe kefir

Această rețetă, ca și cea precedentă, conține brânză de vaci, dar în schimb poate fi folosită brânză feta naturală. Și dacă familia ta este foarte pasionată de brânză, atunci încearcă să faci un amestec de cât mai multe specii și soiuri: suluguni, brânză de vaci, brânză olandeză, brânză feta și altele. Adăugați condimentele și orice ierburi pe care le folosiți în bucătărie pentru o masă cu adevărat delicioasă.

Kefirul și smântâna sunt utilizate în principal aici pentru sos. Dar dacă întâlnești o pâine pita uscată și tare, chefirul va ajuta la restabilirea moliciunii și prospețimii sale.

O cantitate cât mai mare de verdeață și brânză este o caracteristică a acestei rețete

Ingrediente:

• 5 foi de pâine pita;
• 900 g de brânză de vaci (sau un amestec de brânzeturi diferite);
• 300 ml kefir;
• 200 g smântână;
• 3 oua;
• 1 buchet de mărar;
• 50 g unt;
• condimente după gust.

1. Pregătiți brânza de vaci și umplutura de brânză. Adăugați mărar tocat mărunt și condimentele selectate, sare. Umplutura trebuie infuzată ușor, astfel încât produsele să fie saturate între ele.
2. Pentru turnarea sosului, bateți ouăle într-un vas separat, adăugați smântână și kefir. ¾ se toarnă umplutura în umplutură și se amestecă bine pentru a face masa elastică. Veți avea nevoie de restul pentru a turna lasagna deasupra.
3. Ungeți vasul de lasagna cu unt, întindeți pâinea pita pe fund. Se periază cu puțin sos sau doar kefir.
4. Începeți să alternați între foile de pâine pita și umplutura, formând lasagna. Blatul, ultima foaie, ungeți sau acoperiți cu restul de sos.
5. Așezați lasagna într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute.

Opțiune vegetariană cu legume

Vegetarienilor le va plăcea această rețetă. Nu există deloc carne în acest tip de lasagne, ci o selecție largă de diverse legume. Vei avea nevoie:

• 4 pâine pita;
• 200 g de ciuperci;
• 200 g conopidă;
• 1 ardei gras;
• 1 morcov;
• 1 cutie de măsline;
• 300 g brânză tare;
• 200 g de brânză Adyghe;
• sos bechamel.

1. Tăiați mărunt legumele și fierbeți timp de 15-20 de minute într-o tigaie cu ciuperci. Adăugați roșii, dovlecei sau vinete, dacă doriți. Cu toate acestea, puteți experimenta legume pentru umplutură așa cum vă sugerează imaginația.

2. Ia forma în care vei coace, perie-l cu sos (2 linguri).

   

   Ungeți cratița

3. Tăiați lavashul în 8 foi identice. Așezați prima foaie într-o matriță deasupra sosului.

   

   Primul strat de lavash

4. Se întinde umplutura de roșii, morcov, ceapă, conopidă și ardei gras pe suprafața pâinii pita.

   

   Primul strat de umplere

5. Înveliți fiecare strat cu puțin sos.

6. Următorul strat constă dintr-un amestec de măsline și brânză Adyghe rasă. Acoperiți-l cu pâine pita.

   

   Un strat de măsline și umplutură de brânză

7. Răspândiți roșia tăiată în felii pe suprafață, acoperiți-o cu brânză tare rasă. Se periază cu sos, se pune o foaie de pâine pita.

   

   Umplutură de roșii cu brânză tare

8. Cearșaful cel mai de sus trebuie uns cu sos și presărat cu brânză.

   

   Ultimul strat: lavash, sos, brânză

9. Se coace la cuptor pentru 20 de minute la 200 de grade

Rețetă video pentru lasagna leneșe din lavash armean

youtube.com/watch?v=LQWeNqZkJn8

Sperăm că printre aceste rețete există una care să devină preferata ta. Nu vă fie teamă să experimentați umpluturile, deoarece datorită lor lasagna este atât de variată încât poate mulțumi cel mai priceput gourmet! Împărtășiți-ne secretele acestui fel de mâncare delicioasă în comentarii. Poftă bună!