Clătite La Cuptor: Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii, Inclusiv Mere, Brânză, Ceapă, Cârnați, Carne Tocată, Ouă, Ciuperci, șuncă și Banane

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Cum să gătești clătite fierbinți: reguli generale și opțiuni pentru umpluturi

Clătitele umplute sunt întotdeauna mai satisfăcătoare, mai interesante și mai variate decât clătitele obișnuite. Este păcat, există o mulțime de probleme cu ei: mai întâi trebuie să înfășurați un plic apetisant fără a rupe aluatul subțire și apoi să-l mâncați, astfel încât umplutura să nu se revărseze după prima mușcătură. Ori este cald! Rapid, simplu, convenabil și, de asemenea, foarte gustos.

Cum se fac clătite fierbinți

Tehnologia fabricării clătitelor la cuptor nu depinde de umplutură, dacă ați însușit una dintre opțiuni, asigurați-vă că și alții vă vor asculta. Deci, să începem cu cel mai simplu exemplu - clătite cu cârnați și brânză. Vei avea nevoie:

• 500 ml lapte;
• 250-280 g făină;
• 2 ouă pentru clătite și 1-2 pentru umplutură;
• 2-3 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 lingură. l. Sahara;
• sare - un vârf;
• 100 g cârnați sau șuncă;
• câteva pene de ceapă verde.

Gătit.

1. Bateți ouăle cu sare și zahăr cu un mixer, un tel sau o furculiță.

   

   O lingură de zahăr fără blat nu va face aluatul prea dulce.

2. Se toarnă laptele, se amestecă din nou.

   

   Este mai bine dacă toate ingredientele pentru aluat sunt la temperatura camerei.

3. Adăugați făină în porții. Asigurați-vă că nu se colectează în bucăți.

   

   Aluatul ar trebui să fie lichid, nu exagerați cu făină

4. În ultimul pas, adăugați 1-2 linguri de ulei vegetal - acest lucru este necesar pentru ca clătitele să nu se lipească de tigaie.

   

   Uleiul va ușura prăjirea

5. Tocam carnatul marunt.

   

   Cârnații pot fi fierți sau afumați

6. Se fierb ouăle, se curăță și se toacă.

   

   Determinați numărul de ouă pe gustul dvs.

7. Tocam ceapa verde si amestecam cu carnati si oua.

   

   Cu ceapa, clătitele devin nu numai mai gustoase și mai sănătoase, ci și mai luminoase

8. Se toarnă o oală de aluat într-o tigaie bine încălzită și unsă cu ulei.

   

   Rotiți tigaia la stânga și la dreapta pentru a distribui aluatul uniform peste el.

9. Așezați 2-3 linguri de umplutură de ou și cârnați deasupra și apăsați ușor cu o spatulă.

   

   Cantitatea de coacere poate fi mărită dacă doriți să faceți clătitele mai satisfăcătoare.

10. Așteptați 1-2 minute până când aluatul se întinde, întoarceți clătita și rumeniți-o pe cealaltă parte.

    

    A doua parte a clătitei va dura mai puțin timp

11. Repetați pașii 9-11 până când rămâneți fără ingrediente.

    

    Poți să stai la masă

Tipuri de umpluturi pentru clătite

Opțiuni sărate:

• brânză rasă - fără bibelouri și aditivi;
• file de pui tocat mărunt cu bucăți de ardei gras și ierburi;
• ciuperci prăjite cu ceapă și morcovi;
• ouă tocate;
• carne de porc tocată, rumenită într-o tigaie cu ceapă și pentru iubitorii de exotici - și cu prune uscate;
• dovlecel sau dovleac ras;
• somon sau somon ușor sărat;
• trosnituri.

Puteți adăuga ceapă verde, ceapă, mărar, pătrunjel și alte ierburi la orice umplutură neîndulcită.

Aromele sărate pot fi foarte sofisticate

Ultima dată nu am calculat cu proporțiile, iar coacerea (pui fiert măcinat, ceapă verde, morcov răzuit) s-a dovedit a fi prea mult. Pentru a preveni uscarea resturilor sale la frigider, le-am pus pe o tigaie într-un strat gros de aproximativ 1 cm, am turnat ultima oală de aluat și am copt sub un capac la foc minim. S-a dovedit a fi fie o variantă pe tema unei plăcinte cu jeleu, fie o „clătită cu clătită”, dar la masă a mers cu o bubuitură.

Umpluturi dulci:

• mere și pere rase sau altfel tocate (presărați-le cu suc de lămâie pentru a nu se întuneca);
• sferturi de caise și prune;
• felii de piersici sau ananas în sirop;
• banane, feliate în cercuri subțiri cu coajă de portocală rasă și scorțișoară - un cuvânt;
• fructe de padure preferate;
• caise uscate, prune uscate, stafide;

• brânză de vaci mărunțită (cu sare poate servi ca umplutură neîndulcită, cu fructe uscate va deveni un desert).

  

  Clătitele originale vor impresiona consumatorii

Video: clătite cu măr copt

Aproape orice produs poate fi folosit pentru coacere. Legume și fructe, brânză și brânză de vaci, cârnați și cârnați, diferite tipuri de carne și ouă - toate acestea vor găsi un loc în rețetă. Frecați, sfărâmați, măcinați și coaceți, cu siguranță veți reuși, oricât de îndrăzneț veți începe experimentul cu coacerea.