Pulpe De Pui Suculente și Pui Pe O Pernă De Legume: Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Gătit un pui suculent pe o pernă de legume: două rețete - îți vei linge degetele

Câte feluri de mâncare de pui știi? Cu siguranță o mulțime. Carnea delicioasă, hrănitoare și sănătoasă a acestei păsări poate fi folosită oriunde, cu excepția poate pentru deserturi și băuturi. În plus, puiul se potrivește bine cu orice legume. Astăzi vrem să vă împărtășim rețete simple și interesante pentru pui gătit pe o pernă de legume. Aceste feluri de mâncare vor decora perfect orice masă!

Pui pe o pernă de legume într-o tigaie

Dacă aveți pui de casă, folosiți-l pentru gătit. Magazinul, desigur, este atât mai mare, cât și mai gras, dar faptul este că carnea sa nu este deloc grasă și nu are un gust pronunțat. Un pui de casă (principalul lucru este că nu este bătrân), chiar dacă a alergat mult și din această cauză a devenit subțire și musculos, a crescut în continuare niște grăsimi pentru sine, ceea ce va da suculitate felului de mâncare și carnea va fi mai gustoasă datorită varietății furajelor.

Vei avea nevoie:

• carcasa de pui cu greutatea de 2 kg;
• 3 morcovi medii;
• 4 cepe mari;
• 1 dovlecei tineri;
• 500 g de șampanie;
• 4 cartofi;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• ceapa verde, alte verdeață opționale.

1. Clătiți bine puiul în apă curentă rece. Tăiați-l în porții mari. Nu este necesar să separați carnea de oase.

   

   Tăiați puiul în bucăți mari

2. Acum treceți la legume. Mai întâi, spălați-le și uscați-le bine. Ceapa, morcovul, cartofii trebuie să fie curățați, dar dovleceii tineri nu au nevoie de coajă. Tăiați totul: dovleceii și morcovii - în fâșii lungi subțiri, ceapă - în inele groase, cartofi - în lățimi de felii groase de 2-3 cm.

   

   Tăiați legumele în felii subțiri pentru o tocană mai bună

3. Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie, adăugați bucăți de pui și prăjiți pe toate părțile până când suprafața devine aurie. Dar nu la disponibilitate deplină!

   

   Se prăjește puiul puțin, doar până devine crocant la suprafață

4. Transferați puiul într-o farfurie. În uleiul care a rămas în tigaie după prăjire, fierbeți puțin ceapa, cartofii și morcovii, din nou nu până la fiert, ci literalmente câteva minute. scoateți și transferați într-o tigaie mai adâncă sau un pui de carne.

   

   De asemenea, prăjiți puțin legumele.

5. Se prajesc ciupercile in uleiul ramas. Pot fi întregi sau tăiate în jumătate. Dacă mai este puțin ulei, mai adăugați puțin.

   

   Dacă ciupercile nu sunt mari, pot fi prăjite întregi

6. Aranjați bucățile de pui în ordine aleatorie peste legumele din brazier. Intinde deasupra ciupercile prajite.

   

   Acum stivați legumele, puiul și ciupercile în straturi

7. Tăiați roșiile în pene și întindeți peste pui. Se presară cu ierburi tocate grosier, se toarnă 100 g de apă (se poate înlocui cu orice bulion), se acoperă și se pune pe aragaz. La început, focul ar trebui să fie puternic și, atunci când conține fierul de fierbere, înșurubați-l la minimum și lăsați-l să fiarbă timp de o oră. În acest timp, nu este nevoie să deschideți capacul și să amestecați.

   

   Rămâne doar să adăugați roșiile cu ierburi și puteți coace

8. După o oră, scoateți brasierul din aragaz și serviți vasul.

   

   Puiul este gata, ajută-te!

Picioare de pui la cuptor pe o pernă de legume

Desigur, puiul la cuptor nu este în niciun caz inferior puiului prăjit. Poate că va fi și mai util. Nu este dificil să-l pregătiți, iar produsele pot fi la fel sau ușor diferite, pentru o schimbare. Folosim pulpe de pui în această rețetă.

Vei avea nevoie:

• 1 kg pulpe de pui;
• 200 g sos de roșii sau ketchup;
• 6 linguri. l. ulei de masline;
• 2 morcovi medii;
• 2 tulpini mari de țelină;
• 2 cepe mari;
• 1 vinete mari;
• 2 dovlecei medii;
• 1 măr mare;
• condimente uscate pentru pui - după gust.

Să începem să gătim.

1. Pregătiți picioarele: clătiți-le bine, uscați-le, îndepărtați osul. Așezați într-un castron adânc.

   

   Pulpele de pui sunt ideale pentru coacerea cu legume

2. Acum trebuie să faceți marinada. Se amestecă sosurile de roșii și soia împreună cu condimentele, se adaugă ulei de măsline și puțină oțet balsamic. Se amestecă bine amestecul.

   

   Pentru marinată, puteți folosi oricare dintre condimentele preferate.

3. Se toarnă sosul peste picioare, astfel încât fiecare să fie complet acoperit. Se lasă la marinat timp de 1 oră.

   

   Lubrifiați bine picioarele cu marinată, astfel încât să fie complet acoperite

4. Între timp, ocupă-te cu legume. Spălați-le, tăiate în bucăți mici egale. Așezați într-o foaie de copt adâncă sau într-un vas de copt. Puteți să le așezați în straturi, dar este mai bine să le amestecați - astfel legumele sunt mai rapide și mai bine saturate cu sucul celuilalt atunci când sunt coapte.

   

   Mai bine nu așezați legumele în straturi, ci amestecați unul cu celălalt

5. Aranjați pulpele de pui în sosul de marinată deasupra legumelor. Le puteți aranja bine unul față de celălalt.

   

   Picioarele de pui pot fi suprapuse cât mai strâns între ele

6. Se acoperă matrița cu folie și se pune într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Se lasă acolo 40-50 de minute, în funcție de cât de mari sunt picioarele.

   

   Asigurați-vă că acoperiți foaia de copt cu folie, astfel încât toate ingredientele să fie bine fierte.

7. Scoateți formularul, scoateți folia. Puneți vasul deschis în cuptor din nou la aceeași temperatură pentru încă 15 minute pentru a forma o crustă crocantă, maro aurie. După aceea, puteți servi puiul pe masă.

   

   Rămâne doar să așteptați crusta crocantă și puteți servi vasul pe masă

Video: rețetă de pui pe o pernă de legume la cuptor

Suntem siguri că tu și familia ta vă veți bucura de astfel de preparate minunate, iar aceste rețete vor deveni unele dintre preferatele voastre. La urma urmei, puiul, copt și prăjit, este foarte gustos și, împreună cu legumele, capătă o aromă și o suculență extraordinare. Cum ai găti un pui cu legume? Distribuiți cititorilor noștri în comentarii. Bucura-te de masa ta!