Dovlecel Pentru Iarnă îți Vei Linge Degetele: Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Dovlecei de gătit „Lingeți-vă degetele” pentru iarnă: 4 rețete simple și gustoase

Sezonul de dovlecei este în plină desfășurare, iar multe gospodine nu mai știu ce să facă cu fructele coapte ale acestei culturi cu randament ridicat. S-ar părea că există multe rețete de preparate și preparate din dovlecei. Ești sigur că ai încercat deja totul? Încercați să preparați pentru iarnă o salată delicioasă și interesantă de dovlecei, care se numește „Lingeți-vă degetele”.

Conţinut

• 1 Cele mai bune rețete de dovlecei „Lingeți-vă degetele”

  • 1.1 Rețeta clasică pentru dovlecei „Lingeți-vă degetele”
  • 1.2 aperitiv de dovlecei „Linge-ți degetele”
  • 1.3 Dovlecei picante „Lingeți-vă degetele” în coreeană
  • 1.4 Dovlecei prăjiți „Lingeți-vă degetele” cu roșii și usturoi
• 2 Rețetă video pentru dovlecei „Lingeți-vă degetele” pentru iarnă

Cele mai bune rețete de dovlecei „Linge-ți degetele”

Există multe modalități de a pregăti această salată pentru iarnă. Fiecare gospodină are propriile sale secrete: ingrediente suplimentare, condimente preferate și multe altele. Am selectat câteva dintre cele mai interesante rețete.

Rețetă clasică de dovlecei „Lingeți-vă degetele”

Încercați să gătiți o cantitate mică de dovlecei pentru încercare, fără a modifica proporțiile. Acest lucru vă va ajuta să reglați compoziția vasului după cum doriți data viitoare când gătiți.

Pentru a gusta gustul de dovlecei „Lingeți-vă degetele”, faceți mai întâi un mic lot

Vei avea nevoie:

• 2 kg dovlecei;
• 1 măr mediu;
• 1 ardei dulce;
• 1 ardei iute;
• 1 ceapa mare;
• 1 morcov;
• 3 căței de usturoi;
• 500 ml suc de rosii;
• 4 linguri. l. Sahara;
• 100 ml ulei vegetal;
• 100 ml oțet de mere;
• 1 linguriță sare.

În numele meu, vreau să adaug un mic sfat. Luați dovlecei tineri pentru salata care nu este încă coaptă. Nu există semințe în ele, carnea este fragedă și slăbită, iar coaja nu este încă grosieră. Nu trebuie să aruncați aproape jumătate din fructe sub formă de coji și miezuri, în același timp economisiți timp pentru prepararea produselor.

1. Curățați dovleceii spălați, dacă este necesar, și tăiați-i bucăți mici. Se pune într-o cratiță.

   

   Curățați și feliați dovleceii

2. Clătiți și curățați restul alimentelor. Asigurați-vă că extrageți semințele din ardei. Măcinați într-o mașină de tocat carne sau folosiți un blender pentru a toca mâncarea. Nu adăugați încă usturoi.

   

   Tăiați măr, morcov, piper și ceapă

3. Transferați legumele tocate într-o cratiță. Se toarnă oțet și ulei, sare și se adaugă zahăr. Se amestecă bine.

   

   Adăugați ulei, oțet, sare și zahăr la legumele tocate

4. Adăugați suc de roșii în amestec. Poate fi înlocuit cu o jumătate de pahar de pastă de roșii. Așezați cratița la foc mediu, lăsați-o să fiarbă și fierbe timp de aproximativ 20 de minute, amestecând cât mai des posibil. Apoi adăugați usturoiul tocat și fierbeți încă 10 minute.

   

   Adăugați suc de roșii la legume și gătiți amestecul

5. Se toarnă sosul pregătit într-o cratiță cu dovlecei. Se pune la foc mediu și se fierbe încă 20 de minute.

   

   Se toarnă sosul în dovlecei și se fierbe timp de 10 minute

6. Așezați dovleceii imediat în borcane sterilizate și înfășurați-le. Lăsați semifabricatele să se răcească, apoi transferați-le într-o cameră de depozitare rece.

   

   Dovleceii gata preparati „Lingeți-vă degetele” pot fi consumați imediat sau înfășurați în borcane

Aperitiv de dovlecei „Lingeți-vă degetele”

Particularitatea acestui aperitiv este marinada, pentru care au fost selectate cele mai potrivite condimente. Încercați să nu vă abateți de la ingredientele specificate în rețetă și de proporțiile acestora.

Vei avea nevoie:

• 1 dovlecei;
• 1 ceapă;
• 1 lingură. l. sare de masă;
• 400 ml oțet de mere;
• 100 g zahăr;
• 1-2 lingurițe semințe de țelină;
• 1-2 lingurițe semințe de mărar;
• 1 lingură. l. semințe de muștar;
• ¼ h. L. curcumă.

Ingredientele din această listă sunt pentru o cutie de jumătate de litru dintr-o masă gata de consum.

1. Dovleceii spălați (de preferință dovleceii, au o formă potrivită) tăiați în felii subțiri.

   

   Forma dovlecelului este excelentă pentru această gustare

2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Pentru aceasta, este convenabil să utilizați o răzătoare specială, care va face jumătatea inelelor de ceapă foarte subțiri.

   

   Tăiați ceapa cât mai subțire posibil

3. Așezați dovleceii tăiați și ceapa într-un vas, presărați sare și amestecați. Puneți bolul deoparte timp de 2 ore în timp ce legumele sunt infuzate.

   

   Lăsați dovleceii și ceapa să se infuzeze și să facă suc

4. În acest timp, trebuie să pregătiți marinada. Se toarnă oțet într-o cratiță, se adaugă turmeric, semințe de muștar, țelină și mărar. Se amestecă totul și se pune la foc mediu. De îndată ce marinada fierbe, scoateți-o din aragaz și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.

   

   Efectuarea marinadei pentru dovlecei este foarte simplă

5. Aruncați dovleceii și ceapa într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid. Așezați legumele într-un borcan sterilizat și tamponați-le.

   

   Introduceți dovleceii în borcan cât mai bine posibil

6. Turnați marinada răcită peste dovleceii într-un borcan și înșurubați capacul.

   

   Se toarnă marinada peste dovlecei, se înșurubează capacul și se pune aperitivul într-un loc răcoros

Un alt sfat de la autorul articolului. În timp ce ceapa și dovleceii sunt abrupți, pot pierde culoarea și fermitatea din cauza umezelii din sare. Pentru a preveni acest lucru, am pus câteva cuburi de gheață într-un vas deasupra legumelor. Datorită acestuia, sarea se absoarbe mai repede, dovleceii rămân strălucitori și clari.

Dovlecel picant „Lingeți-vă degetele” în coreeană

Particularitatea acestei rețete este că dovleceii sunt condimentați și condimentați datorită condimentelor folosite în bucătăria coreeană.

Aroma picantă și picantă este o caracteristică a acestei versiuni de dovlecei. Îți vei linge degetele

Vei avea nevoie:

• 1 kg dovlecei;
• ¼ un pahar de oțet (alb, vin sau cidru de mere);
• 2 linguri. l. sare;
• 1 linguriță Sahara;
• 1 linguriță muștar uscat;
• 1 linguriță semințe de muștar;
• 1 ceapa mare;
• 1 linguriță curcumă.

În loc de muștar și curcumă, puteți folosi condimente coreene gata făcute și înlocuiți oțetul cu aceeași cantitate de sos de soia.

1. Combinați pudra de muștar cu semințe. Pregătiți zahăr și sare.

   

   Baza gustului picant-picant este un amestec de muștar uscat și semințe de muștar

2. Tăiați dovleceii spălați în inele și felii cât mai subțiri posibil.

   

   Cu cât dovleacul este mai subțire, cu atât mai bine.

3. Tocam ceapa subtire.

   

   Semicercuri subțiri de ceapă se vor înmuia mai repede în marinată

4. Se toarnă sare și zahăr într-un castron cu dovlecei, se amestecă alimentele și se lasă o jumătate de oră pentru a prepara legumele.

   

   Sarea și zahărul vor înmuia dovleceii.

5. După aceea, adăugați ceapă într-un castron, turnați cu oțet și adăugați 1 cană de apă clocotită.

6. Se dizolvă amestecul de turmeric și muștar într-un alt pahar de apă clocotită.

   

   Muștarul și curcuma diluate în apă clocotită vor deveni o marinată pentru dovleceii noștri

7. Aranjați dovleceii în borcane, acoperiți cu muștar și marinată de curcuma. Sterilizați conservele într-o oală cu apă în termen de 15 minute, apoi înfășurați-le, înfășurați-le și întoarceți-le cu capul în jos timp de 10 ore.

   

   Nu uitați să sterilizați borcanele de salată timp de cel puțin 15 minute.

Dovleceii prăjiți „Lingeți-vă degetele” cu roșii și usturoi

Când vine vorba de dovlecei, primul lucru care îmi vine în minte: trebuie să fie prăjiți, dar cu usturoi - delicios! Se pare că dovleceii prăjiți pot fi preparați și pentru iarnă conform rețetei „Linge-ți degetele”.

Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 2 dovlecei;
• 2 roșii;
• 1-2 capete de usturoi;
• 30 g pastă de roșii;
• 100 g condimente coreene sau condimente la alegere.

Pentru dovleceii „Lingeți-vă degetele” un amestec de ardei - negru, roșu, alb și verde - este perfect. Cea mai ușoară cale este de a cumpăra un amestec gata făcut într-un magazin: proporțiile necesare sunt respectate acolo. Însă îl puteți găti singur, schimbând cantitatea de piper pe măsură.

1. Spălați legumele. Tăiați dovleceii felii, roșiile cuburi mici.
2. Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți dovleceii pe ambele părți timp de 1 minut. Înainte de prăjire, pene pot fi rulate în făină și sare.
3. Când toate feliile de dovlecei sunt prăjite, puneți-le într-o tigaie mai adâncă, adăugați roșiile, amestecați ușor și prăjiți timp de 10-15 minute. Apoi adăugați pasta de roșii. Se amestecă din nou, se acoperă și se fierbe timp de 20 de minute la foc mic.
4. Scoateți capacul, strângeți usturoiul în amestec și adăugați condimentul. Închideți din nou tigaia.

5. Rămâne să aranjați dovleceii gata gata în bănci și să închideți. Când sunt reci, transferați-le în pivniță.

   

   Dovleceii prăjiți „Lingeți-vă degetele” este un alt motiv pentru a face mai multe pregătiri pentru iarnă

Rețetă video de dovlecei „Lingeți-vă degetele” pentru iarnă

Sperăm că vă vor plăcea aceste rețete simple, dar interesante, și vă veți linge degetele dovleceii vor deveni unul dintre preparatele preferate ale familiei dumneavoastră. Poate ai propriile tale secrete pentru prepararea acestei salate? Împărtășiți-le cititorilor noștri în comentarii. Bucura-te de masa ta!