Conopida Coreeană: Rețete Instantanee Pas Cu Pas Pentru Iarnă, Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Conopida picantă coreeană: rețete populare pentru o gustare delicioasă

Cei care vizitează în mod regulat sau periodic vânzătorii ospitalieri de mâncare coreeană trebuie să fi observat că mai multe tipuri de conopidă preparate în moduri diferite sunt mereu etalante în ferestrele magazinelor, printre numeroasele gustări gustative. Inflorescențele rotunjite în combinație cu diverși aditivi sunt foarte gustoase, dar costul lor este oarecum ridicat. Este clar că prețul tuturor acestor feluri de mâncare include nu numai componentele felului de mâncare, ci și munca bucătarilor care le-au pregătit. Dar totuși, cumva nu vreau să plătesc în exces pentru ceva ce poate fi ușor făcut cu propriile mâini acasă. Dacă ești iubitor de conopidă în stil coreean și îți place să economisești bani, atunci articolul de astăzi este pentru tine.

Conţinut

• 1 Rețete pas cu pas de conopidă coreeană

  • 1.1 Conopida în stil coreean rapid

    1.1.1 Video: conopidă coreeană

  • 1.2 Conopida crocantă coreeană pentru iarnă

    1.2.1 Video: conopidă coreeană pentru iarnă

  • 1.3 conopida în stil coreean marinată cu dovlecei

Rețete coreene pas cu pas de conopidă

Îmi place conopida în orice spectacol culinar. Pur și simplu nu încetez niciodată să mă întreb cât de multe feluri de mâncare variate și foarte gustoase pot fi preparate dintr-o legumă atât de simplă. Dar dacă opțiunile tradiționale sub formă de prăjire, coacere sau supe sunt uneori plictisitoare, atunci salata de frumusețe crocantă coreeană niciodată. Desigur, acestea sunt doar preferințele mele de gust, pentru că majoritatea gustărilor coreene mă înnebunesc. Dar pentru cei care nu au încercat încă conopida coreeană, cu siguranță vă sfătuiesc să o faceți cât mai repede posibil.

Conopida în stil coreean rapid

Cu toții ne plac mâncărurile care se prepară rapid și ușor. Printre rețetele pentru conopidă în versiunea coreeană, există astfel de rețete. Potrivit unuia dintre ei, descris de mine mai jos, vă puteți bucura de gustul minunat al legumelor în câteva ore.

Ingrediente:

• 700 g conopidă;
• 70 g morcovi;
• 3-4 căței de usturoi;
• 1 linguriță seminte de coriandru;
• 5-7 mazăre de piper negru;
• 2 muguri de cuișoare uscate;
• 5-6 crenguțe de coriandru proaspăt;
• 600 ml apă;
• 1 lingură. l. sare;
• 2 linguri. l. Sahara;
• 150 g oțet 6%.

Pregătire:

1. Pregătește mâncarea pe care o dorești.

   

   Așezați ingredientele viitoarei gustări pe suprafața de lucru

2. Dezasamblați conopida în inflorescențe mici, puneți-o într-o cratiță și acoperiți-o cu apă rece. Când lichidul fierbe, reduceți căldura și blanch (fierbe) leguma timp de 2-3 minute.

   

   Se fierb inflorescențele de varză câteva minute

3. Radeți morcovii pe o răzătoare pentru a face salate în coreeană, tăiați cățelele de usturoi curățate pe lungime în 2-3 farfurii. Clătiți coriandru, uscați și tocați grosier cu un cuțit.

   

   Pregătiți legume și ierburi

4. Scoateți varza finită din apă cu o lingură și introduceți-o într-un castron.

   

   Scoateți varza albită din oala cu apă
5. Într-o oală cu apă, unde varza a fost albită, adăugați sare, zahăr, semințe de coriandru rase ușor și boabe de piper negru, cuișoare. Se amestecă totul și se fierbe.

6. Se toarnă oțet în marinada care fierbe și oprește imediat aragazul.

   

   Gatiti umplutura de marinata

7. Adăugați morcovi, coriandru și usturoi la amestecul de apă fierbinte și condimente.

   

   Transferați morcovii, usturoiul și ierburile în marinată

8. Transferați conopida într-o cratiță, amestecați totul, acoperiți și lăsați să se răcească complet.

   

   Aruncați feliile de varză cu amestecul picant de legume

9. Aperitivul răcit poate fi servit imediat sau pre-răcit la frigider timp de 1-2 ore.

   

   Dacă răciți varza la frigider înainte de servire, gustarea va fi și mai gustoasă.

Video: conopida coreeană

Conopida crocantă coreeană pentru iarnă

Vrem să vedem preparate din legume care ne plac pe masă tot anul. Pentru a-ți decora masa cu gustarea preferată, chiar și în zilele înnorate și geroase, poți găti conopidă în stil coreean pentru iarnă.

Ingrediente:

• 350-400 g conopidă;
• 100 g morcovi;
• 2-3 catei de usturoi;
• 1 linguriță sare;
• 1 lingură. l. zahar granulat;
• 1-2 lingurițe condimente gata preparate pentru salate coreene;
• 3 linguri. l. 6% otet;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 700 ml de apă.

Pregătire:

1. Demontați varza în inflorescențe sau tăiați-o ușor în bucăți mici. Așezați legumele pregătite într-un recipient adecvat.

   

   Pregătiți conopida

2. Adăugați morcovii tăiați mărunt și usturoiul tocat mărunt la varză, amestecați legumele.

   

   Aruncați varza, usturoiul și morcovii

3. Transferați masa vegetală într-un borcan pre-sterilizat de 1 litru.

   

   Așezați legumele într-un borcan steril

4. Se amestecă apă cu zahăr granulat, sare, condimente coreene și ulei vegetal, se fierbe, se scoate din aragaz.

   

   Pregătiți marinada

5. Se toarnă umplutura fierbinte în borcanul cu legume, astfel încât lichidul să acopere complet conținutul. Adăugați oțet.

   

   Adăugați oțet la piesa de prelucrat

6. Acoperiți borcanul cu un capac metalic, puneți-l într-o oală cu apă și sterilizați (fierbeți la foc mic) timp de 15-20 de minute.

   

   Sterilizați piesa de prelucrat într-o treime de oră

7. Scoateți borcanul cu grijă, înfășurați capacul cu o cheie. Întoarceți piesa de prelucrat cu capul în jos, înfășurați-o cu o cârpă groasă (prosop, pătură, covor) și nu o atingeți până când nu se răcorește.

8. Păstrați conopida în pivniță, cămară rece sau frigider.

   

   Păstrați conopida în stil coreean într-un loc răcoros și întunecat

Video: conopida coreeană pentru iarnă

Conopida în stil coreean marinată cu dovlecei

Dacă îți place să faci preparate pentru iarnă, combinând mai multe legume simultan într-un singur borcan, nu ignora rețeta conopidei cu dovlecei, ardei grași și morcovi.

Ingrediente:

• 1 kg conopidă;
• 1 kg dovlecei;
• 2-3 ardei grași;
• 2 morcovi;
• 1 cap de usturoi;
• 1 buchet de mărar;
• 2 frunze de hrean;
• 1 lingură. l. sare;
• 2 linguri. l. Sahara;
• 1 lingură. l. Condimente de morcov în stil coreean;
• 50 ml oțet 6%;
• frunze de dafin, condimente și boabe de piper negre - după gust.

Pregătire:

1. Blanțați conopida împărțită în inflorescențe în apă clocotită timp de 2 minute, apoi aruncați-o într-o strecurătoare sau sită.

   

   Se albeste varza si se pune intr-o strecuratoare

2. Tăiați dovleceii spălați și uscați în cercuri groase (2-3 cm) sau jumătăți de cercuri.

   

   Pregătiți dovleceii

3. Curățați usturoiul. Tăiați ardeiul gras fără tulpini și semințe în benzi lungi de 1-1,5 cm lățime.

   

   Curățați usturoiul și tocați piperul

4. Clătiți mărarul și hreanul, tăiați-l grosolan cu un cuțit sau pur și simplu rupeți-l în bucăți cu mâinile.

   

   Se rupe cu mâna sau se taie cu un cuțit mărar și frunze de hrean

5. Tăiați morcovii felii subțiri.

   

   Tăiați morcovii în cercuri

6. Spălați și sterilizați borcane de sticlă pentru piesa de prelucrat în apă fierbinte sau într-un alt mod convenabil.

7. Puneți ierburi și 1-2 căței de usturoi pe fundul borcanelor, apoi, în straturi, în ordine aleatorie, legume. Presărați fiecare strat cu condimente și căței de usturoi.

   

   Umpleți borcanele cu resturi de legume, ierburi și condimente

8. Umpleți borcanele cu legume cu apă clocotită, astfel încât masa vegetală să dispară sub lichid, lăsați-le 20 de minute.
9. Scurgeți borcanele într-o cratiță mare, adăugați zahăr granulat, sare și nu în ultimul rând oțet.

10. Turnați marinada fierbinte peste legume și înfășurați imediat borcanele. Verificați etanșeitatea garniturilor rotindu-le cu capul în jos cu capacele, apoi lăsați-le în această poziție până se răcesc.

    

    Înfășurați conopida cu dovlecei și bucurați-vă de gustul minunat al preparatului în orice moment al anului

Conopida în stil coreean este o gustare delicioasă și aromată, care poate fi preparată cu ușurință acasă. Dacă ai propriile tale secrete pentru crearea acestui aliment minunat, împărtășește-le în comentariile de mai jos. Gatiti cu placere si pofta buna!