Bastoane De Brânză Foietaj: Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Bastoane de brânză: 4 rețete delicioase într-o pușculiță culinară

Oricine iubește brânza va iubi un astfel de fel de mâncare precum bastoanele de foietaj. Betisoarele crocante sunt preparate foarte repede și simplu și au un gust uimitor. Bastoanele de foietaj sunt un plus excelent pentru primele feluri de mâncare sau un aperitiv clasic pentru vinurile ușoare. Astfel de bețișoare sunt, de asemenea, bune ca gustare după-amiaza sau gustare.

Bastoane de foietaj cu caș

Cașcavalul are o consistență moale, iar în combinație cu foietaj, după coacere, se transformă într-o umplutură cremoasă delicioasă.

Ingrediente pentru betisoare:

• 300-350 g de foietaj gata preparat;
• 150 g cașcaval;
• 1 ou de pui;
• 2 linguri. l. seminte de susan;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• Sarat la gust.

Reţetă:

1. Decongelați aluatul foietaj și periați cu cașcaval.

   

   Aluatul de foietaj din această rețetă nu trebuie să fie lansat.

2. Apoi pliați aluatul în jumătate și apăsați în jos pe margini. Periați suprafața cu un ou bătut.

   

   Oul va da produselor coapte o crustă maro aurie.

3. Tăiați cu un cuțit ascuțit în benzi de 2-3 cm lățime.

   

   Este convenabil să tăiați foietajul cu un cuțit de pizza

4. Puneți semifabricatele rezultate pe o foaie de copt tapetată cu pergament uns. Presărați pe bețe semințe de susan și condimentele preferate.

   

   În loc de susan negru, puteți lua alb

5. Coaceți bețele timp de 20-25 de minute la 220 ° С.

   

   Bastoanele de brânză cu caș sunt foarte bune cu vinul alb răcit

Bastoane de brânză cu nucșoară

Nucșoara și brânza sunt combinația perfectă de arome și arome. Alegeți brânza pentru a face paie cu un gust pronunțat copt (cheddar, maasdam, parmezan).

Ingrediente pentru bastoane de brânză:

• 200 g brânză tare;
• 1 linguriță nucșoară proaspăt rasă;
• 1 strat de foietaj;
• sare și piper negru după gust.

Reţetă:

1. Frecați brânza în fâșii.

   

   Este mai bine să radeți brânza tare pe o răzătoare grosieră

2. Măcinați nucșoara în pulbere folosind o răzătoare cu găuri cu diametrul cel mai mic.

   

   Nucșoara proaspăt rasă are o aromă subtilă, dar foarte pronunțată

3. Rulați aluatul într-un strat subțire. Se presară brânză rasă, nucșoară, piper negru și sare. Apăsați condimentele și brânza în aluat cu un sucitor. Pentru a face acest lucru, trebuie să rulați umplutura cu puțin efort.

   

   Aveți grijă să nu rupeți aluatul din cauza umpluturii

4. Apoi tăiați aluatul în benzi subțiri (1 cm grosime). Răsuciți fiecare bandă cu o spirală și puneți-o pe o foaie de copt acoperită cu pergament.

   

   După rulare, umplutura aderă cu ușurință la aluat

5. Coaceți bastoanele de brânză timp de 15-20 minute la 220 ° C.

   

   Betisoarele de brânză terminate sunt mega crocante

Bastoane de brânză de foietaj de casă

Această rețetă folosește foietaj super-rapid pentru bastoane de brânză, care este ușor de făcut singură.

Ingrediente:

• 250 g smântână;
• 350-400 g făină de grâu;
• 1 sac de praf de copt;
• 1 linguriță sare;
• 3 linguri. l. ulei vegetal pentru aluat și 2 linguri. l. pentru ungerea pergamentului;
• 200 g brânză tare;
• 1 ou;
• 2 linguri. l. seminte de susan.

Reţetă:

1. Se amestecă smântână și ulei vegetal. Se adaugă sare, praful de copt și făina cernută. Se amestecă până se omogenizează.

   

   Aluatul se dovedește a fi foarte plastic și plăcut de lucrat.

2. Rulați aluatul într-un strat subțire (nu mai mult de 1 cm grosime). Aliniați marginile cu un cuțit ascuțit și tăiați în benzi late de 4-5 cm.

   

   Este convenabil să folosiți un cuțit rotund și buclat pentru tăierea aluatului.

3. Presărați jumătate din fiecare fâșie cu brânză rasă și acoperiți-o cu cealaltă jumătate.

   

   Nu uitați să ciupiți marginile benzilor

4. Apoi, fiecare fâșie trebuie înfășurată în spirală și așezată pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Nu uitați să ungeți hârtia cu ulei vegetal.

   

   Așezați bețele pe foaia de copt nu aproape, lăsați cel puțin 2 cm spațiu liber între ele

5. Ungeți fiecare băț de brânză cu un ou bătut, presărați semințe de susan și gătiți la cuptor la 200 ° C timp de 25-30 de minute.

   

   Bastoanele de foietaj de casă sunt delicioase cu lapte, cafea sau ceai

Video: bastoane de brânză de la Maria Sterkh

Îmi place foarte mult să servesc bastoane de brânză foietaj crocante pe supe de piure. Masa se dovedește ușoară și în același timp delicioasă. Gătesc paie crocante atât cu brânză tare obișnuită, cât și cu brânză de vaci. Uneori adaug la umplutură niște șuncă mărunțită sau salam picant. Măslinele picante și roșiile uscate la soare sunt, de asemenea, bune ca adaos la brânză. În acest caz, bețișoarele de brânză au un nou gust interesant.

Bastoanele de brânză foietaj sunt gustări excelente pentru adunări prietenoase. De obicei, acestea dispar într-o clipită, nu trebuie decât să puneți vasul cu ele pe masă. Așadar, faceți imediat un tratament dublu crocant pentru a avea suficient pentru toată lumea!