Clătite De Dovleac Repede și Gustoase: Rețete Cu Fotografii și Videoclipuri, Opțiuni Cu Brânză De Vaci, Mere, Sărate Cu Brânză, Pui

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Soare de toamnă pe o farfurie: gătit clătite de dovleac

Toamna este timpul dovleacului. Mari, portocalii, lucioși, ne atrag atenția peste tot: pe paturi de țară, tarabe, rafturi. Mâinile se întind pentru a lua fructele mai frumoase și pentru a găti ceva suculent și parfumat, de exemplu, clătite. Și ce anume ne oprește?

Conţinut

• 1 clătite de dovleac rapide și gustoase: 6 opțiuni din care să alegi

  • 1.1 Dulce cu fulgi de cocos
  • 1.2 Sucos cu mere
  • 1.3 luxuriant cu caș
  • 1.4 Condimentat cu brânză și ghimbir
  • 1.5 Inimă cu pui
  • 1.6 Clătite de dovleac

Clătitele cu dovleac sunt rapide și gustoase: 6 opțiuni din care să alegi

Sori rotunzi aurii - clătite de dovleac - vă vor atrage cu siguranță atât dvs., cât și membrii familiei dvs. și oaspeții care privesc mirosul delicios. Principalul lucru este să alegem dovleacul „potrivit”, de preferință nucșoară: pulpa sa de zahăr este cea mai potrivită scopului nostru. Nu veți găsi nucșoară, nu contează, alegeți doar coapte, strălucitoare, parcă acoperite cu un strat de ceară, fructe fără pete și crăpături. Și începe să gătești.

Dulce cu fulgi de cocos

Nu este nimic de prisos în această rețetă - doar dovleac, făină, lapte și condimente pentru o aromă unică și un gust mai bogat.

Vei avea nevoie:

• 100 g pulpa de dovleac;
• 200 g făină, de preferință cereale integrale;
• 100 ml lapte;
• 1 lingură. l. unt;
• 2 linguri. l. Sahara;
• 1,5 lingurițe. praf de copt;
• 2 linguri. l. fulgi de cocos;
• vanilină și scorțișoară după gust;
• sare;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Gătit.

1. Cernem făina cu praful de copt, adăugăm zahărul și un praf mic de sare, aruncăm totul cu nucă de cocos, vanilie și scorțișoară.

   

   Combinați făina cu ingredientele uscate

2. Tăiați pulpa de dovleac. Unele gospodine fac asta cu un blender, dar majoritatea preferă să nu schimbe răzătoarea veche bună, așa că procedează după cum dorești.

   

   Metoda de măcinare a dovleacului nu afectează gustul, dar poate schimba consistența clătitelor.

3. În timp ce măcinați dovleacul, puneți untul pe aragaz - în acest timp va avea doar timp să se topească.

   

   Topiți untul în aragaz sau cuptor cu microunde

4. Combinați dovleacul cu laptele și făina condimentată, amestecați și adăugați unt topit în aluat.

   

   Aluatul ar trebui să fie suficient de lichid

5. Ungeți o tigaie bine calcinată cu puțin ulei de măsline și turnați aluatul peste ea cu o lingură în diferite locuri.

   

   Clătitele se vor rumeni în 1-2 minute

6. De îndată ce suprafața clătitei începe să fie acoperită cu găuri rotunde, întoarceți-o pe cealaltă parte și prăjiți-o încă 1-2 minute. Repetați aceeași operație de mai multe ori până când aluatul se epuizează.

   

   Clătitele sunt gata

7. Serviți clătitele cu miere, gem, smântână.

   

   Clătitele sunt deosebit de gustoase cu sos dulce

Sucos cu mere

Dovleacul se potrivește bine cu o varietate de alimente, dar în clătite este cel mai adesea asociat cu un măr. Se dovedește foarte parfumat și gustos.

Vei avea nevoie:

• 200 g pulpa de dovleac;
• 1 măr mediu;
• 400 g făină;
• 200 g kefir;
• 1-2 ouă;
• 1 lingură. l. Sahara;
• 0,5 lingurițe sifon;
• vanilină sau scorțișoară;
• sare;
• ulei vegetal.

Gătit.

1. Rade dovleacul pe o răzătoare fină.

   

   Pulpa unui dovleac copt poate fi ras fără probleme, este destul de moale

2. Curățați mărul și radeți-l și pe el.

   

   Marul poate fi tăiat în cuburi mici sau din nou folosind o răzătoare

3. Combinați ambele ingrediente, adăugați sare, zahăr, condimentul selectat, ou, umpleți totul cu chefir și adăugați sifon. Nu este necesar să-l stingi - mediul acid al chefirului se va ocupa de asta fără ajutorul tău.

   

   Aluatul de kefir este mai moale

4. Cernem făina într-un castron cu masa rezultată și amestecăm bine.

   

   Cerneti faina in prealabil

5. Așezați porțiunile de aluat într-o tigaie preîncălzită și unsă pe rând, prăjiți-le pe ambele părți și transferați-le pe o farfurie.

   

   Clătitele vor deveni mai suculente cu mere

Luxuriant cu caș

Un hibrid uimitor de clătite și brânză, acest fel de mâncare va atrage în special iubitorii de brânză de vaci și experimentele culinare delicioase.

Vei avea nevoie:

• 150 g dovleac;
• 250 g brânză de vaci;
• 100 g făină;
• 1 ou;
• 1-2 linguri. l. Sahara;
• sare;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Gătit.

1. Tocați dovleacul în orice mod convenabil pentru dvs.

   

   Pe lângă un blender și o răzătoare obișnuită, unii oameni aleg o răzătoare pentru morcovii coreeni.

2. Se amestecă brânza de vaci cu un ou, un praf de sare, zahăr, se cerne făină deasupra. Se amestecă totul bine.

   

   Aluatul va fi ferm și uscat.

3. Lingurați o porție de aluat gros, bine format și formați-o într-o prăjitură.

   

   Așezați clătitele, gata de fript, pe o tocătoare presărată cu făină

4. Trimiteți clătitele într-o tigaie fierbinte, cu ulei, prăjiți pe ambele părți până când apare o crustă aurie delicioasă.

   

   De obicei prăjiturile cu brânză de vaci își păstrează forma bine.

5. Se servește cu smântână sau sos dulce.

   

   Nu contează dacă sunt prăjituri cu brânză sau clătite, principalul lucru este delicios

Condimentat cu brânză și ghimbir

Clatite neindulcite? De ce nu? Dacă îi condimentezi cu usturoi, adaugă un vârf de ghimbir fierbinte și puțin din brânza ta preferată, rezultatul va fi excelent.

Vei avea nevoie:

• 500 g pulpa de dovleac;
• 200 g făină;
• 200 g brânză tare;
• 1 ou;
• 3-5 căței de usturoi;
• ghimbir după gust;
• mărar, pătrunjel, coriandru sau alte verdețuri pe care le iubești;
• piper negru;
• sare;
• ulei de prăjit.

Gătit.

1. Rade dovleacul pe o răzătoare fină.

   

   Încercați să alegeți cea mai mică parte a răzătoarei

2. Se rade brânza.

   

   Principalul lucru este că brânza este una dintre soiurile tari, marca nu este importantă

3. Tăiați verdele.

   

   Verzii pot fi oricare, alegeți ce vă place cel mai mult

4. Treceți usturoiul printr-o presă.

   

   Aromele gustoase umple întreaga bucătărie în timpul prăjirii

5. Tăiați ghimbirul la întâmplare.

   

   Nu exagerați, nu aveți nevoie de mai mult de 1-2 vârfuri de ghimbir

6. Combinați toate ingredientele pregătite, adăugați oul, cerneați făina, sarea, piperul și amestecați. Lăsați aluatul pe masă sub un prosop timp de 45-60 de minute, astfel încât dovleacul să dea suc și masa să capete o consistență mai subțire.

   

   Nu vă lăsați jenat dacă aluatul pare uscat la început.

7. Se prajesc clatitele de pe ambele parti intr-o tigaie fierbinte si unsa.

   

   Serviți clătitele cu smântână amestecată cu usturoi tocat și ierburi

Inimă cu pui

Dacă clătitele cu măr sau brânză sunt mai potrivite pentru micul dejun, atunci cu carne de pui se transformă instantaneu într-un fel de mâncare consistentă demnă de o masă.

Vei avea nevoie:

• 150 g pulpa de dovleac;
• 400 g file de pui;
• 2 oua;
• 2 linguri. l. făină;
• 3 linguri. l. smântână;
• 1 ceapă;
• 2-3 catei de usturoi;
• piper negru;
• sare;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Gătit.

1. Tocăm dovleacul cu cea mai bună răzătoare.

   

   Dovleacul este întotdeauna primul

2. Tăiați fileul de pui în cuburi mici.

   

   Cu cât piesele sunt mai mici, cu atât rezultatul este mai bun.

3. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.

   

   Un pic de condiment va fi pe măsură

4. Se pasează usturoiul printr-o presă sau se toacă mărunt.

   

   Clătitele vor avea un miros și mai seducător

5. Puneți totul într-un castron, adăugați smântână, făină, ou, sare și piper. Amesteca bine.

   

   Se amestecă bine aluatul

6. Lăsați aluatul să stea 15-20 de minute și începeți să prăjiți clătitele într-o tigaie fierbinte presărată cu ulei. Fiecare clătită ar trebui să petreacă 3-5 minute pe fiecare parte.

   

   Mănâncă clătitele calde pentru că sunt mai gustoase.

Există multe opțiuni pentru a face clătite de dovleac cu umpluturi. De exemplu, obișnuiam să transformăm terci de orez cu dovleac rămas de la cină în clătite. Câteva linguri de fulgi de ovăz, măcinate în făină, albuș de ou, biciuit pentru o mai mare sensibilitate, gălbenuș, care pur și simplu nu avea unde pune, dar este păcat să-l arunci, 10 minute la aragaz și prăjiturile roșii galbene strălucitoare. Primele 2-3 clătite I - în primul rând, din cauza lipsei de făină din dulapul bucătăriei, și în al doilea rând, de dragul interesului - coapte „așa cum este”, adăugând doar un ou pentru cetate, s-a dovedit a fi încântător de fragedă, dar a fost dificil să le întorci: terciul de orez s-a sfărâmat în gâfâi la cea mai mică atingere. Dar odată cu făina de ovăz măcinată, lucrurile au mers repede.

Clatite de drojdie cu dovleac

Vasele cu dovleac sunt foarte simplu de preparat. Acest fruct este, în general, dificil de stricat chiar și pentru un bucătar novice și, atunci când vine vorba de un fel de mâncare relativ simplu, cum ar fi clătitele, eșecul este aproape imposibil. Așadar, nu ratați momentul și vă rog pe cei dragi - și în primul rând pe iubitul dumneavoastră - cu o adevărată delicatețe de toamnă. Clătitele elegante și roz cu dovleac vor deveni un adevărat decor al mesei tale și nu vor dezamăgi pe nimeni cu gustul lor.