Orzul Cu Pui La Cuptor: Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Sănătos și gustos: gătim orz cu pui la cuptor

Orzul este o sâmbure uimitoare! Conține multe oligoelemente valoroase, vitamine și antioxidanți, inclusiv seleniu, care este necesar pentru apărarea imună a organismului. În plus, orzul perlat este bogat în proteine și fibre, care contribuie la o sațietate rapidă și vă împiedică să vă simțiți foame mult timp. Orzul corect pregătit poate surprinde chiar și pe cel mai sofisticat gourmet prin gustul său. Și, în combinație cu puiul, se transformă într-un al doilea fel de mâncare consistent și aromat pe care familia dvs. îl va aprecia cu siguranță.

Orz cu pulpe picante de pui și legume

Puiul la cuptor cu orz perlat este perfect pentru un prânz sau o cină copioasă. Avantajul rețetei este că felul de mâncare este preparat foarte repede și ușor, iar rezultatul este invariabil plăcut la gust.

Ingrediente:

• 350 g orz perlat;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 6 coapse de pui;
• 3-4 căței de usturoi;
• 1/2 linguriță sare de orz și 1/2 linguriță. sare pentru decaparea coapselor;
• 1/2 linguriță curry;
• 1/2 linguriță pudră de boia dulce;
• 1/2 linguriță piper negru;
• 4 linguri. l. ulei vegetal pentru marinată și 2 linguri. l. pentru ungerea unei foi de copt.

Reţetă:

1. Înmuiați orzul perlat timp de 10 ore, apoi clătiți cu apă caldă.

   

   Înmuiați orzul perlat într-un castron cu față înaltă

2. Așezați coapsele de pui într-un recipient adânc și adăugați usturoi, sare, pudră de curry, boia dulce și piper negru, trecute printr-o presă. Se toarnă deasupra ulei vegetal și se amestecă bine. Trebuie să frecați condimente în fiecare coapsă, astfel încât carnea să fie marinată corespunzător.

   

   2 ore sunt suficiente pentru marinarea coapselor

3. Curățați ceapa și morcovii, tăiați-i. Ceapa - în jumătăți de inele și răzuieți morcovii pe o răzătoare grosieră. Amestecați-le cu orz perlat, din care s-a scurs apa și puneți-le pe o foaie de copt unsă. Se adaugă sare și se amestecă.

   

   Foaia de copt poate fi unsă nu cu legume, ci cu aceeași cantitate de unt

4. Puneți coapsele de pui deasupra cerealelor și legumelor și turnați apă pe o foaie de copt. Ar trebui să existe suficientă apă, astfel încât bucățile de pui să fie pe jumătate acoperite.

   

   Aceeași cantitate de lapte poate fi utilizată în loc de apă

5. Coaceți orzul cu pui la 200 ° C timp de 40-50 de minute. Apoi opriți cuptorul și lăsați vasul să stea în el încă 15 minute.

   

   Orzul perlat este foarte fraged, iar coapsele sunt condimentate și suculente

Pilaf de orz cu piept de pui, gătit în mânecă

În mânecă, carnea cu orz perlat este gătită aproape fără ulei, deci nu există multe calorii în acest fel de mâncare. Amintiți-vă că orzul perlat trebuie înmuiat cel puțin 10 ore. În mod ideal, dacă turnați orzul spălat cu apă dimineața și gătiți seara.

Ingrediente:

• 300 g file de pui;
• 400 g orz perlat;
• 200 ml apă;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 ardei dulce;
• sare și piper negru după gust.

Reţetă:

1. Tocăm fileul de pui foarte fin.

   

   Fileul de pui trebuie să fie fără piele și fără piele

2. Se prăjește în ulei vegetal (1 lingură).

   

   Se prajeste fileul de pui pana se rumeneste

3. Tocam ceapa si morcovii. Decupați ceapa și tăiați morcovii.

   

   Legumele trebuie să fie proaspete

4. Se prăjește adăugând 1 lingură. l. ulei vegetal.

   

   Morcovii și ceapa ar trebui să devină aurii.

5. Tăiați ardeii grași în fâșii lungi.

   

   În loc de ardei roșu, puteți lua verde sau galben

6. Împingeți un file de pui cu mânecă, legumele și orzul perlat, spălate în prealabil și înmuiate timp de 10 ore. Se adaugă sare, piper negru și 200 ml de apă. Legați un manșon, așezați-l într-un vas rezistent la cuptor și coaceți pilaf timp de 1 oră la 180 ° C.

   

   Pilaful cu orz și piept de pui este o masă ușoară și cu conținut scăzut de calorii.

Orzul copt în oale cu pui, ciuperci și brânză

Mâncărurile din cereale gătite în vase din ceramică se disting prin gustul special și textura foarte delicată. Orzul perlat nu face excepție. Și în combinație cu ciuperci și pui, veți obține un al doilea fel de mâncare minunat, demn chiar de o masă festivă.

Ingrediente:

• 300 g orz perlat;
• 300 g piept de pui;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 200 g de ciuperci (sau orice alte ciuperci);
• 200 g brânză tare;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• sare și piper negru după gust.

Reţetă:

1. Clătiți orzul perlat în apă caldă și înmuiați timp de 10 ore. Apoi scurgeți apa.

   

   Orzul poate fi opărit suplimentar cu apă clocotită

2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și tăiați morcovii. Se prăjesc legumele în ulei vegetal, adăugându-le piper negru.

   

   Cuburile mari de morcovi vor conferi vasului o structură specială

3. Când legumele sunt aurii, adăugați fileul de pui tăiat cuburi grosiere.

   

   Legumele și fileurile de pui ar trebui să fie ușor la foc mic în tigaie

4. Tăiați ciupercile felii.

   

   Nu este nevoie să prăjești ciupercile, lasă-le să-și dea sucul direct în oale

5. Radeți grosier brânza.

   

   Nu înlocuiți brânza cu brânză

6. Aranjați orz perlat, carne cu legume și ciuperci în vase porționate. Sareți fiecare strat puțin. Se toarnă apă în mijlocul oalei și se introduce într-un cuptor rece. Coaceți la 200 ° C timp de 1 oră.

   

   O oală cu carne și orz poate fi acoperită cu folie deasupra în timpul coacerii

7. Cu 10 minute înainte de a fi gata, deschide cuptorul, presară conținutul oalelor cu brânză rasă și gătește până se înmoaie.

   

   Oala cu pui si orz perlat, serviti fierbinte

Video: rețetă de pui cu orz conform sistemului nutrițional al lui Michel Montignac

Mi-am învățat familia să lupte cu orz. Soțul, care nu are cele mai bune amintiri despre această cereală, a rezistat mai ales. Cu toate acestea, a fost necesar să gătești orz de mai multe ori, în conformitate cu toate regulile, deoarece gospodinele au gustat instantaneu un fel de mâncare care nu a fost iubit anterior. O gătesc cu file de pui, tope și coapse. Ultima opțiune se dovedește a fi cea mai lacomă, dar felul de mâncare cu sân este sărac în calorii. Principalul lucru pe care l-am înțeles este că orzul perlat trebuie să fie înmuiat cel puțin 10-12 ore. În caz contrar, în loc de o cereală fragilă delicată, veți obține „șrapnel”. Uneori îl îmbib în apă clocotită, apoi sunt suficiente 5-6 ore.

Pare a fi un orz obișnuit, dar cât de gustos și aromat! Rețetele de orz la cuptor nu necesită abilități culinare speciale sau mult timp de la gazdă. Este important ca cerealele sănătoase să fie foarte accesibile.