Supă De Pui Cu Ou: Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Patru rețete ușoare de supă de pui

Vine vara, aproape ca vara caldă afară și sezonul de plajă se apropie inexorabil. Prin urmare, încercăm să respectăm o dietă și să trecem la mâncare ușoară. Un loc special îl ocupă bulionele și supele, pentru că după iarnă ceea ce mâncăm ar trebui să fie nu doar ușor, ci și satisfăcător. Iată câteva modalități de a face supă de ouă de pui.

Conţinut

• 1 rețetă simplă de supă de pui

  1.1 Rețetă video pentru supă de ouă de pui

• 2 Supă de pui cu ou și brânză

  2.1 Rețetă video pentru supă de pui cu ou și brânză

• 3 Supă cu ou și găluște
• 4 Supă de pui cu ou și orez

Rețetă simplă de supă de pui

O supă foarte ușoară, dar totuși satisfăcătoare, la care vom adăuga paste. Poate fi vermicelli, tăiței sau ciuperci de orez - alegerea dvs.

Supa de tăiței de pui cu ou și tăiței este o idee minunată pentru micul dejun

Veți avea nevoie de: 1,5 litri de bulion de pui;

• 300 g de pui;
• 3 ouă fierte;
• 1 ceapa medie;
• 2-3 morcovi medii;
• 2 pumni de taitei mici;
• verde la gust;
• condimente - frunze de dafin, piper, chili sau boia.

Dacă doriți, puteți adăuga mai multe legume, cum ar fi o roșie sau o jumătate de castravete.

1. Gatiti bulionul de pui. Apoi carnea poate fi dezasamblată în bucăți mici pentru supă. Pentru a face mâncarea finită mai gustoasă, prăjiți bucățile de pui în ulei de măsline sau unt cu boia dulce, apoi reveniți la bulion.

   

   Carnea de pui după fierberea în bulion poate fi servită în diferite moduri

2. Pentru prăjire, tocați ceapa și răciți morcovii. Se prajeste ceapa pana devine aurie, apoi se adauga morcovii si se mai prajesc inca 5 minute. Dacă folosiți un castravete sau o roșie, tocați-le, așezați-le în tigaie când morcovii sunt prăjiți și fierbeți încă 2 minute.

   

   Se prajesc ceapa si morcovii, se poate adauga castravete sau rosie

3. Tăiați ouăle fierte foarte fin sau radeți-le.

   

   Tăiați fin ouăle fierte

4. Așezați o oală de stoc pe aragaz și aduceți la fierbere. Adăugați tăiței, gătiți până se înmoaie, apoi adăugați prăjirea, carnea, verdeața tocată și oul. Opriți focul sub cratiță și lăsați supa să stea 15 minute.

   

   Supa gata trebuie infuzată timp de 15 minute

Acum puteți apela familia la masă.

Apropo, dacă nu îți place să prăjești, atunci nu trebuie să o faci. De exemplu, pentru a economisi timp, am pus doar ceapa crudă tocată și morcovii răzuți în bulionul care fierbe. Totul se fierbe literalmente 5 minute. Și, dacă se dorește, cartofii pot fi adăugați la supă. Tăiați-l în cuburi sau pene (de obicei îl tai cât mai subțire posibil, astfel încât să se gătească mai repede), puneți-l în bulion. Când cartofii sunt fragezi, adăugați tăiței și, după câteva minute, adăugați restul ingredientelor.

Rețetă video de supă de ouă de pui

Supa de pui cu ou si branza

Și această supă se gătește rapid, dar ouăle nu sunt fierte, ci crude.

Luați aceste produse:

• 150 g vermicelli;
• 3 oua;
• 3 linguri. l. brânză tare rasă;
• 1 legătură de pătrunjel și orice alte ierburi proaspete;
• 1 vârf de nucșoară
• 1 litru bulion tare de pui;
• sare și piper negru după gust.

Pregătiți bulionul în avans. Carnea, ca în primul caz, poate fi pusă în supă sau servită separat.

Tăiați mărunt ierburile, radeți brânza. Bateți ouăle până se omogenizează, adăugându-le sare și piper. Adăugați brânză rasă, un vârf de nucșoară; amestecă totul bine.

Bulionul ar trebui să fiarbă până acum. Se toarnă amestecul de ou-brânză în el, amestecând constant, așteptați până când bulionul începe să fiarbă. Ouăle nu trebuie să se onduleze. Adăugați vermicele și continuați să gătiți, amestecând ocazional, până când este gata. Scoateți vasul de pe aragaz, așezați verdele tocat și serviți.

Rețetă video pentru supă de pui cu ou și brânză

Supă cu ou și găluște

O altă modalitate de a face supa noastră mai satisfăcătoare este să adăugăm găluște la ea. Pregătirea va dura mai mult, dar va merita.

Găluște sunt un plus excelent pentru supa de pui

Vei avea nevoie:

• 500 g pui (set supă);
• 1,5-2 litri de apă;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 2-3 mazăre de ienibahar;
• Frunza de dafin;
• sare.

Găluște:

• 1 ou;
• 1 lingură. l. unt;
• 5-7 Art. l. făină;
• 130 ml apă sau lapte;
• sare.

Pentru supă:

• 2-3 cartofi;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 3 ouă fierte;
• o grămadă de ierburi proaspete;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• sare piper.

Să începem să gătim.

1. Fierbeți bulionul la foc mediu, adăugați sare, aruncați ceapa și morcovii (curățați, dar nu tocați), adăugați condimentele. Gatiti putin peste jumatate de ora, astfel incat bulionul sa fiarba usor.

2. Când bulionul este fiert, scoateți puiul din el și rupeți-l în bucăți de carne. Scoateți-vă legumele - nu mai sunt necesare. Adăugați cartofii, tocați după bunul plac și lăsați bulionul să fiarbă încă 10-12 minute.

   

   Se fierb cartofii în bulion pregătit

3. Tocam ceapa si tocam morcovul subtire. Prajeste-le si pune-le in supa.

4. Pregătiți aluatul de găluște. Frecați gălbenușul cu untul înmuiat. Adăugați lapte și făină treptat, amestecând continuu, până obțineți un aluat de lichid mediu. Condimentați cu sare și amestecați proteina, amestecată într-o spumă puternică.

   

   Albușurile și gălbenușurile trebuie introduse separat în aluat pentru găluște

5. Se amestecă aluatul astfel încât furca să crească. Va deveni puțin mai gros decât pentru clătite.

   

   Consistența aluatului trebuie să fie puțin mai groasă decât pentru clătite.

6. Așezați găluștele în supa clocotită. Pentru a face acest lucru, luați 2 lingurițe umede. Într-una, luați o treime din volumul aluatului și aruncați-l brusc cu o a doua lingură în tigaie. Nu luați mult aluat, deoarece găluștele cresc în timpul gătitului.

   

   Este mai convenabil să împrăștiați găluște în bulion folosind lingurițe

7. După adăugarea găluștelor, supa se fierbe încă 5 minute. Acest lucru va face ca bucățile de aluat să plutească la suprafață. Se adaugă sare și piper supa, se ia de pe foc, se adaugă carne, ierburi, ou tăiat. Se amestecă, se lasă supa să stea 5-10 minute sub capac, apoi se servește.

   

   Supa este aproape gata când găluștele au ieșit la suprafață

Supa de pui cu ou si orez

Multor oameni le plac supele groase. Pentru a nu le „supraîncărca” cu o mulțime de legume, cerealele se adaugă la bulion. Cel mai adesea este orez.

Pentru această supă veți avea nevoie de:

• 500 g de pui;
• 3 litri de apă;
• 2-3 tuberculi de cartofi;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 1 ardei gras;
• 50 g fasole verde;
• 1 ou;
• 50 g orez;
• ierburi proaspete, sare și piper după gust.

Să începem să gătim.

1. Gatiti bulionul, indepartand spuma. Când apa începe să fiarbă, reduceți puțin focul. Dacă doriți, puneți o ceapă întreagă curățată și condimente - piper, lavrushka într-o cratiță cu pui. Scoateți apoi puiul din tigaie și lăsați-l să se răcească.

   

   Pregătiți bulionul de pui, adăugând ceapă și câteva condimente, dacă doriți

2. Tăiați cartofii curățați și fierbeți în bulion 2-3 minute la foc mic. Apoi adăugați ceapa tocată și morcovii tăiați subțire. Continuați să gătiți.

3. Așezați orezul spălat în supă. Sare. După ce bulionul a fiert, lăsați-l să fiarbă 5 minute. În acest timp, tocați ardeii și fasolea, trimiteți-i și în tigaie. Tăiați puiul în bucăți mici și puneți-l în supă.

   

   Tocăm pe rând și adăugăm legume la bulion, punem în cele din urmă carnea fiartă acolo

4. Bateți oul într-un castron și bateți cu o furculiță până se omogenizează. Când supa este aproape gata, amestecați-o în cerc și turnați ușor oul într-un jet subțire. Se amestecă constant pentru a preveni ca oul să se coace. Opriți focul sub cratiță și adăugați ierburile în supă.

   

   Se toarnă ușor oul bătut, amestecând constant supa

Sperăm că rețetele noastre vă vor fi de folos, iar familiei voastre le va plăcea. Supa de ouă de pui este un fel de mâncare ușor și sănătos, care poate fi preparat în fiecare zi. Acum știi mai multe modalități de a le pregăti. Bucura-te de masa ta!