Rețete Pentru Clătite PP Dietetice: Ovăz, Orez, Cereale Integrale, Chefir, Lapte, Apă, Zer, Fără Făină și Ouă, Cu O Banană

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Rețete de clătite dietetice: cum să mănânci delicios pe un PP

Susținătorii unei alimentații adecvate „cu experiență” asigură că orice fel de mâncare bogată în calorii poate fi înlocuit cu unul alimentar și, în același timp, nu o alternativă mai puțin gustoasă. Clătitele nu fac excepție. Vă puteți răsfăța pe voi înșivă și pe cei dragi cu coacerea fără a afecta silueta dvs. dacă cunoașteți câteva rețete.

Conţinut

• 1 Secretele reducerii caloriilor

  • 1.1 Tabel: modul de înlocuire a ingredientelor bogate în calorii din clătite
  • 1.2 Tabel: idei pentru umpluturi cu conținut scăzut de calorii

• 2 Rețete de clătite dietetice

  • 2.1 Din făină integrală în lapte

    2.1.1 Video: Clătite de cereale întregi

  • 2.2 Porumb

    2.2.1 Video: Clătite de porumb

  • 2.3 Hrișcă

    1 videoclip: Clătite de hrișcă

  • 2.4 Orez pe lapte de cocos

    2.4.1 Video: Clătite de orez

  • 2.5 Whey Rye

    2.5.1 Video: clătite de făină de secară

  • 2.6 Cu făină de in fără ouă

    2.6.1 Video: Clătite cu semințe de in

  • 2.7 Pe apa spumante

    2.7.1 Video: clătite cu apă spumantă

  • 2.8 clătite PP fără făină

    • 2.8.1 Ovăz
    • 2.8.2 Video: Clătite de ovăz
    • 2.8.3 Din tărâțe pe chefir
    • 2.8.4 Video: Clătite cu tărâțe
    • 2.8.5 Cu brânză de vaci
    • 2.8.6 Cu banana
    • 2.8.7 Video: Clătite cu banane și ouă

Secretele de reducere a caloriilor

Conținutul de calorii al clătitelor poate fi redus dacă:

• prăjiți-le fără ulei vegetal într-o tigaie antiaderentă;
• înlocuiți ingredientele bogate în calorii cu cele mai puțin bogate în calorii;
• serviți clătite cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau brânză de vaci, puteți veni și cu o umplutură cu conținut scăzut de calorii.

Brânză de caș cu ierburi - o umplutură potrivită pentru clătitele dietetice

Tabel: modul de înlocuire a ingredientelor bogate în calorii din clătite

Ingredient pentru clătite clasice	Înlocuirea rețetei dietetice
Făină de grâu	Cereale integrale, orez, porumb, fulgi de ovăz, secară, făină de hrișcă; fulgi de ovăz; amidon; tărâţe.
Laptele vacii	Lapte degresat (până la 2,5%); chefir fără grăsimi (1-2%); ser; lapte vegetal (nucă de cocos, migdale, ovăz, soia etc.); apă carbogazoasă.
Ou	Folosiți numai proteine; banană; făină de in amestecată cu apă.
Zahăr	Folosiți mai puțin; îndulcitor; Sirop din esență de arțar.

Tabel: idei pentru umpluturi cu conținut scăzut de calorii

Dulce	Nedulcit
Mere cu scorțișoară și miere; felii de portocală cu cuișoare și miere; fructe de padure proaspete rase cu miere; nuci tocate cu fructe uscate tocate; brânză de vaci cu bucăți de fructe uscate.	Legume fierte, tăiate cubulețe mici, cu ierburi provensale sau usturoi; mazăre verde și brânză slabă, tocată cu răzătoare; pește fiert; piept de pui copt sau fiert; castraveți, roșii, morcovi coreeni.

Cunoscând aceste secrete, puteți veni în mod independent cu rețete interesante sau utilizați gata preparate.

Rețete de clătite dietetice

Iată o selecție dintre cele mai delicioase și sănătoase clătite de dietă. Puteți urmări rețetele descrise sau puteți înlocui unele ingrediente cu cele sugerate în tabelul de mai sus pentru a face tratamentul și mai puțin hrănitor.

Toate clătitele sunt prăjite într-o tigaie fierbinte timp de 1-2 minute pe fiecare parte.

Făină integrală cu lapte

Conținut caloric 220 kcal. Astfel de clătite sunt destul de groase, dar foarte gustoase, veți avea nevoie de:

• făină integrală - 100 g;
• făină de ovăz - 50 g;
• lapte - 100 ml;
• apă - 50 ml;
• ulei vegetal - o lingură;
• sifon - un sfert de linguriță;
• acid citric - o ciupire;
• ou - 1 bucată;
• fructoza - 2 linguri;
• sare - un praf.

Pregătire:

1. Se toarnă apă și lapte într-un vas adânc, se amestecă sare și fructoză.

   

   Combinați apa și laptele într-un castron adânc

2. Se amestecă oul bătut.

   

   Bateți oul și adăugați la masa totală

3. Se amestecă făină de ovăz și făină integrală, se combină cu bicarbonat de sodiu și acid citric.

   

   Se amestecă făina integrală cu fulgi de ovăz, se amestecă bicarbonatul de sodiu și acidul citric

4. Introduceți amestecul liber într-un flux subțire în componenta lichidă a aluatului. Bateți până se omogenizează.

   

   Se toarnă făină în aluat

5. Se adaugă ulei vegetal, se amestecă bine.

   

   Se amestecă uleiul

Video: Clătite din cereale întregi

Porumb

Conținut caloric 225 kcal. Clătitele ies roșii, cu o crustă crocantă. Necesar:

• făină de porumb - 200 g;
• lapte - 300 ml;
• ouă - 2 bucăți;
• ulei vegetal - o lingură;
• zahăr - 1-2 linguri;
• sare - un praf.

Pregătire:

1. Amestecați laptele încălzit cu ouăle, zahărul și sarea și bateți cu un tel.

   

   Bate lapte, ouă, zahăr, sare

2. Introduceți făina într-un jet subțire, fără a înceta să biciuieți cu un tel.

   

   Introduceți făina într-un jet subțire, fără a întrerupe biciul

3. Se toarnă ulei, se amestecă.

   

   Amestecați bine aluatul după ce adăugați unt

4. Lăsați aluatul să stea timp de 15-20 de minute.

Video: clătite de porumb

Hrişcă

Conținut caloric - 214 kcal. Clătitele au o culoare frumoasă maro, cu un gust neobișnuit. Necesar:

• făină de hrișcă - un pahar;
• tarate tocate - 2/3 cana;
• lapte - 500 ml;
• ulei vegetal - 1-2 linguri;
• ouă - 2 bucăți;
• zahăr - o lingură;
• sare - o jumătate de linguriță.

Pregătire:

1. Bateți ouăle cu zahăr și sare.

   

   Bateți ouăle cu zahăr și sare

2. Se amestecă făina cu tărâțe și se toarnă într-un jet subțire până la ouă, amestecând continuu.

   

   Se amestecă făina de hrișcă cu tărâțe la ouă

3. Se toarnă lapte cald fără a înceta să amestece.

   

   Se toarnă laptele amestecând aluatul

4. Se adaugă ulei și se amestecă.

5. Lasă aluatul să stea o jumătate de oră.

   

   După adăugarea uleiului, amestecați aluatul și lăsați-l jumătate de oră.

Video: clătite de hrișcă

Orez pe lapte de cocos

Conținut caloric - 180 kcal. Necesar:

• făină de orez - 6 linguri;
• lapte de cocos - 200 ml;
• ou - 2 bucăți;
• ulei de cocos - 0,5 linguri;
• sare - un vârf;
• zahăr - o linguriță.

Pregătire:

1. Amestecați laptele cu ouăle și bateți amestecul cu un tel sau cu un blender.

   

   Bateți laptele cu ouăle

2. Se amestecă făina, zahărul și sarea. Bate aluatul până se omogenizează.

   

   Combinați făina de orez cu zahărul și sarea și adăugați la masa lichidă

3. Adaugă ulei. Bate.

   

   După ce adăugați uleiul de cocos, amestecați până se omogenizează

Video: Clătite de orez

Whey Rye

Conținut caloric - 194 kcal. Necesar:

• făină de secară - 3/4 cană;
• făină de grâu - 1/4 cană;
• ser - 300 ml;
• ouă - 2 bucăți;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• zahăr - 1-2 linguri;
• sare - un praf.

Pregătire:

1. Se amestecă zerul și untul pentru ouăle bătute.

   

   Bateți ouăle cu zer și amestecați untul

2. Se adaugă sare și zahăr.

3. Adăugați încet făina, amestecând continuu.

   

   Adăugați zahăr, sare și făină de secară și făină de grâu, amestecați și lăsați aluatul timp de o jumătate de oră

4. Lasa aluatul sa stea 20-30 de minute.

Video: clătite făcute din făină de secară

Făină de in fără ouă

Conținut caloric - 90 kcal. Necesar:

• apă rece și apă clocotită - 200 ml fiecare;
• făină de in - 2 linguri;
• făină de grâu - 170 g;
• zahăr - o linguriță;
• acid citric, sare și sifon - 1/3 linguriță fiecare.

Pregătire:

1. Combinați făina de semințe de in cu zahăr și turnați apă clocotită peste ea. Ar trebui să obțineți o masă similară în consistență cu o jeleu gros.

2. Se toarnă apă rece, se amestecă bine.

   

   Făină de in, "preparată" cu apă clocotită, se amestecă cu apă rece

3. Se amestecă făina de grâu cu bicarbonat de sodiu, sare și acid citric și se amestecă în aluat.

   

   Combinați făina cu bicarbonatul de sodiu și acidul citric și amestecați semințele de in

4. Bateți cu blenderul sau mixerul până se omogenizează.

Video: clătite cu făină de in

Pe apa spumante

Conținut caloric - 90 kcal. Necesar:

• făină - 1,5 căni;
• apă carbogazoasă - 400 ml;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• zahăr - o lingură;
• sare - o jumătate de linguriță;
• sifon - pe vârful unui cuțit.

Pregătire:

1. Se amestecă zahărul și sarea în apă.

   

   Se amestecă zahărul și sarea în apă

2. Adăugați încet făina în lichid, amestecând continuu.

   

   Introduceți încet făina

3. Se adaugă sifon, se amestecă.

   

   Introduceți sifonul

4. Se toarnă ulei vegetal, se amestecă din nou aluatul.

   

   Se toarnă ulei și se amestecă

Video: clătite cu apă spumantă

Clatite PP fara faina

În mod surprinzător, puteți face fără făină pentru a face clătite. Iată câteva opțiuni.

Ovăz

Conținutul de calorii al vasului este de 205 kcal. Necesar:

• fulgi de ovăz - un pahar;
• apă și lapte - 0,5 l fiecare;
• ou - 1 bucată;
• zahăr - 2 lingurițe;
• sare - un praf.

Pregătire:

1. Se toarnă fulgi de ovăz într-o cratiță, se adaugă lapte și apă. Se fierbe și se fierbe la foc mic timp de un sfert de oră.

   

   Se fierbe fulgi de ovăz în apă cu lapte și se răcește "terciul"

2. Se răcește, se masează și se macină cu un blender.

   

   Procesați masa pregătită cu un blender

3. Se adaugă oul, zahărul și sarea.

   

   Se amestecă oul împreună cu zahărul și sarea

Video: clătite de ovăz

Tărâțe pe kefir

Conținut caloric - 203 kcal. Necesar:

• tărâțe de ovăz mărunțite - 6 linguri;
• tărâțe de grâu tocate - 4 linguri;
• chefir - 300 ml;
• ou - 1 bucată;
• Sarat la gust.

Pregătire:

1. Bate oul. Se amestecă spuma cu chefir.

   

   Combinați ouăle bătute cu chefir

2. Fără a opri amestecarea, adăugați tărâțe și sare.

3. Folosiți un blender pentru a transforma amestecul într-o masă omogenă.

   

   Folosind un blender, transformați aluatul într-o masă omogenă

Video: clătite cu tărâțe

Cu brânză de vaci

Conținutul caloric al acestor clătite este de 253 kcal. Necesar:

• brânză de vaci - 200 g;
• lapte - 70 ml;
• ouă - 2 bucăți;
• amidon de porumb - o lingură;
• sare, înlocuitor de zahăr, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi după gust.

Pregătire:

1. Se bat ouăle cu sare, se toarnă laptele.

   

   Se amestecă ouăle și laptele, bătute cu sare

2. Adăugați încet amidon fără a opri biciuirea.

   

   Se adaugă amidon și înlocuitor de zahăr în aluat

3. Adăugați înlocuitor de zahăr.

4. Clatite prajite.

   

   Coaceți clătite

5. Măcinați brânza de vaci cu iaurt și înfășurați în clătite.

   

   Înfășurați brânză de vaci cu iaurt în clătite

Cu banana

Conținut caloric - 115 kcal. Necesar:

• banana - 1 fruct;
• ouă - 2 bucăți.

Pregătire:

1. Tăiați banana în bucăți mari și faceți piure cu un blender sau o furculiță.

   

   Folosiți o furculiță sau un blender pentru a zdrobi banana

2. Separați albul de gălbenușuri și bateți separat cu un mixer.

   

   Separați gălbenușurile de albi și bateți separat

3. Se amestecă banana, albul și gălbenușurile.

   

   Se amestecă toate ingredientele într-o masă omogenă

Video: clătite cu banane și ouă

Clătitele dietetice sunt un compromis între o siluetă subțire și un mic dejun delicios. După ce ați însușit mai multe rețete, le puteți modifica după gust, astfel încât de fiecare dată să obțineți o capodoperă culinară.