Cum Să Gătești Terci De Porumb în Lapte: Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri, Inclusiv într-un Aragaz Lent și Pentru Bebeluși

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Terci de porumb cu lapte: pregătirea unui fel de mâncare sănătos pentru întreaga familie

Terci de porumb nu este foarte popular în țara noastră. Cel mai adesea, porumbul este asociat cu cereale sau bastoane dulci, pe care copiii le iubesc. Cu toate acestea, printre toate tipurile de cereale, din punct de vedere al utilității sale, ocupă un onorabil al patrulea loc, al doilea doar după hrișcă, fulgi de ovăz și linte. Porumbul este bogat în oligoelemente și vitamine, îndepărtează bine toxinele din corp și este, de asemenea, inclus cu succes în dietele pentru bolile cardiovasculare. Pentru micul dejun în multe familii rusești, este obișnuit să gătești terci de lapte. De ce să nu începi să-l gătești cu porumb? Luați în considerare rețetele pentru prepararea cerealelor cu lapte din porumb.

Conţinut

• 1 Porumb sau făină - care este bine?
• 2 Cum și cât să gătești terci de lapte

• 3 Rețete pas cu pas

  • 3.1 Versiune clasică

    3.1.1 Video: Prajitul de porumb cu lapte de gătit pe aragaz

  • 3.2 Masă lichidă pentru bebeluși

  • 3.3 Gătit într-un multicooker

    3.3.1 Video: terci de porumb în lapte cu dovleac într-un aragaz lent

• 4 Recenzii și sfaturi de la hostess de pe forumuri

Porumb sau făină - care este bine?

Porumbul de porumb este diferit:

• mici (dimensiunea boabelor este ca cea a grișului);
• mediu (cereale precum grâul sau orzul);
• mare.

Separat, este necesar să se aloce mai multă făină de porumb, ale cărei boabe sunt zdrobite la starea de pulbere.

Cerealele mărunțite fin sunt denumite și făină de porumb grosieră, din care se prepară mâncăruri tradiționale în unele țări: hominy în România și mămăligă în Italia. În țara noastră, terci de făină de porumb este gătit pentru copiii mici sub un an și folosit ca primul aliment complementar.

Terciul de porumb cu lapte poate fi făcut din cereale de orice fel, dar trebuie să cunoașteți următoarea nuanță: cu cât este mai mică, cu atât va fi mai repede vasul. Rețetele indică de obicei că timpul de gătit pentru terci este de 30 până la 40 de minute. Un fel de mâncare din cereale grosiere se gătește aproximativ o oră.

Dacă doriți să gătiți terci pentru un copil, alegeți făină de porumb sau cereale măcinate fin.

Cum și cât să gătești terci de lapte

Este mai bine să gătiți terci de lapte într-o cratiță cu fundul gros sau într-un ceaun, deoarece porumbul se lipeste de fund foarte repede și puternic. De asemenea, trebuie amintit că amestecarea continuă este imperativă.

Raportul principalelor ingrediente este următorul: cereale, apă, lapte - 1: 2: 2. Cu astfel de proporții, terciul se dovedește a fi fiert, dar nu abrupt. Dacă doriți un vas mai subțire, puteți dilua laptele cu încă un pahar de apă. Apoi, raportul va fi după cum urmează: cereale, apă, lapte - 1: 3: 2.

Terci de lapte de porumb se prepară în trei etape:

1. Fierbeți cerealele în apă clocotită până se umflă, până când apa se evaporă.
2. Umpleți cerealele umflate cu lapte (dacă aveți nevoie de terci lichid, adăugați încă un pahar cu apă), gătiți sub capac până se înmoaie, amestecați.
3. Insistăm terciul timp de câteva minute.

Nu va fi de prisos să condimentați terciul finit cu ingrediente suplimentare: de exemplu, stafide sau caise uscate

Rețete pas cu pas

Versiune clasică

Ingrediente necesare:

• grâu de porumb măcinat mediu - 1 pahar;
• apă purificată - 2 pahare;
• lapte - 2 pahare;
• zahăr - 1 lingură;
• Sarat la gust).

Dacă decideți să gătiți făină de porumb integrală, se va schimba doar timpul de gătit.

Proces de gătit:

1. Se fierbe laptele, rece.

   

   Fierbeți mai întâi laptele.

2. Clătiți granulele de porumb într-o sită cu apă rece.
3. Într-o cratiță mare cu laturile groase, fierbeți apă și sare.
4. Adăugați cereale la lichidul care fierbe.

5. Gatiti la foc mic, amestecand continuu, pana se evapora umezeala.

   

   Nu uitați să amestecați cerealele!

6. Se toarnă cerealele aburite cu lapte fiert. Adăugați un pahar cu apă dacă este necesar.
7. Gatiti inca 15-20 de minute, amestecand la fiecare 2-3 minute. Cratița ar trebui să fie acoperită cu un capac între amestecare, astfel încât cerealele să fie mai fierte.

8. Puneți o bucată de unt în terciul finit și lăsați-l să se infuzeze.

   

   Untul se adaugă când terciul este gata

9. Condimentați vasul cu zahăr sau miere și serviți.

Video: Gătitul de porumb cu lapte de gătit pe aragaz

Masă lichidă pentru bebeluși

Dacă bebelușul a gustat deja hrișcă și terci de orez și are mai mult de opt luni, puteți încerca să adăugați porumb în dieta sa. Acest lucru se poate face după introducerea alimentelor pe bază de apă în alimentele complementare și dacă copilul nu este alergic la lapte.

Ingrediente necesare pe porție:

• făină de porumb - 3 linguri;
• apă - 100 ml;
• lapte - 200 ml;
• sare, zahăr (după gust).

Proces de gătit:

1. Umpleți făina de porumb cu apă rece.
2. Îl punem pe aragaz și imediat începem să amestecăm, este indicat să o faceți cu un tel (aceasta nu formează bulgări).
3. Amestecând continuu, gătiți terci timp de 20 de minute la foc mic.
4. Adăugați lapte, după fierbere, păstrați-l pe aragaz încă 5-10 minute.
5. Sare după gust, stropiți cu zahăr, adăugați unt.

6. Serviți călduța copilului, astfel încât acesta să nu ardă.

   

   Hrăniți bebelușul numai terci cald, astfel încât să nu ardă mucoasa bucală

Gătit într-un aragaz lent

Cea mai ușoară modalitate de a găti terci de porumb în lapte este într-un multicooker. Procesul nu necesită agitare constantă. Dacă observați corect toate proporțiile, atunci cerealele nu vor arde până la fund.

Pentru a face două porții de terci subțire de lapte de porumb, avem nevoie de:

• porumb - 100 g;
• apă purificată - 1,5 căni;
• lapte pasteurizat - 1,5 cani;
• unt - 50 g;
• zahăr, sare (după gust).

Proces de gătit:

1. Puneți cerealele spălate în bolul multicooker.
2. Umpleți conținutul cu lapte și apă.
3. Se sare și se adaugă zahăr după gust.
4. Selectăm modul „terci de lapte”, setăm timpul - 35 de minute.
5. Când vasul este gata, lăsați-l să stea în modul "Încălzire" pentru încă 15-20 de minute.
6. Servim terci pe masă.

Video: terci de porumb în lapte cu dovleac într-un aragaz lent

Recenzii și sfaturi de la hostess de pe forumuri

Cojile de porumb sunt capricioase în pregătire și necesită atenție. Cu toate acestea, respectând regulile de gătit, veți obține un rezultat excelent care vă va încânta pe dvs. și pe cei dragi cu gustul și beneficiile.