Mannik Cu Mere: Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Mana delicioasă, aromată, sfărâmicioasă cu mere: rețete pentru toate gusturile

Dacă vă plac dulciurile, atunci cu siguranță diferite produse de patiserie cu mere ocupă un loc important în cartea dvs. de rețete. Ați încercat vreodată să folosiți griș în loc de făină? Cu siguranță îți va plăcea, pentru că vei primi un fel de mâncare de desert complet nou, spre deosebire de brioșele și plăcintele obișnuite - mannik! Și cu mere, se dovedește a fi neobișnuit de gustos.

Conţinut

• 1 Ingrediente pentru mană

• 2 Rețete pentru manniks cu mere

  • 2.1 Mannik clasic pe kefir

    2.1.1 Video despre gătit

  • 2.2 Pe lapte

  • 2.3 Cu smântână

    2.3.1 Rețetă video de tort

  • 2.4 Cu semințe de mac
  • 2.5 Desert de caș
  • 2.6 Cu dovleac și mere pe iaurt
  • 2.7 Opțiunea Lean
  • 2.8 Plăcintă fără făină

  • 2.9 Mannik cu mere într-un aragaz lent

    2.9.1 Rețetă video pentru mannik cu mere într-un aragaz lent

Ingrediente pentru mană

După cum ați înțeles deja, particularitatea acestui desert constă în umplerea merelor și a griului din aluat. Setul standard de ingrediente pentru mană este după cum urmează:

• griş;
• făină;
• zahăr;
• chefir;
• ouă;
• unt sau margarină;

• sifon.

  

  Puteți pregăti cu ușurință un desert grozav dintr-un set atât de simplu de produse.

Dacă doriți, puteți adăuga condimente - anason, scorțișoară, vanilie. În plus, multe gospodine înlocuiesc chefirul cu lapte, smântână sau iaurt - acest lucru ajută la diversificarea gustului produselor coapte și la schimbarea consistenței aluatului.

Mannikul se dovedește a fi sfărâmicios, moale, principalul lucru este că grisul din el este complet invizibil! Și acest lucru este foarte important dacă copiii tăi refuză categoric să mănânce gri sănătos. Desertul cu mere îl va înlocui perfect.

Rețete Mannik cu mere

Se pare că acest fel de mâncare dulce poate fi foarte variat. Am pregătit mai multe rețete pentru tine, astfel încât mana să nu se plictisească niciodată de familia și prietenii tăi. Veți găsi ceea ce aveți nevoie pentru dvs., chiar și o rețetă slabă și dietetică.

Un cuptor electric sau cu gaz este de obicei folosit pentru coacerea manei. Dar este posibil să se facă fără ajutorul unui dispozitiv modern atât de util ca un multicooker? Desigur, vom discuta și despre această metodă de gătit.

Mannik clasic pe kefir

În sezonul mărului, este pur și simplu un păcat să nu pregătești o astfel de mană. Iar iarna, el va veni întotdeauna la masă: deși merele nu sunt ieftine în această perioadă a anului, aveți nevoie de foarte puține dintre ele.

Ingrediente:

• 250 ml kefir;
• 250 g făină;
• 250 g gris;
• 2 oua;
• 200 g margarina;
• 1 cana de zahar;
• ½ linguriță bicarbonat de sodiu;
• 1 măr
• 50 g stafide.

1. Topiți margarina, adăugați zahăr, adăugați sifon și turnați chefir. Se amestecă bine, sifonul se va stinge cu chefir.

   

   Adăugați zahăr, praf de copt și chefir în margarina topită

2. Se toarnă ouăle bătute, făina și grișul. Se amestecă toate produsele și se lasă 15 minute, grișul va avea timp să se înmoaie și să se umfle.

   

   Frământați aluatul de griș

3. Între timp, pregătiți umplutura. Tăiați mărul în cuburi mici și amestecați stafidele. Adăugați niște scorțișoară, vanilie sau alte condimente, dacă doriți.

   

   Pregătiți umplutura amestecând mere și stafide

4. Ungeți o matriță cu ulei, întindeți peste ea jumătate din aluat. Așezați umplutura.

   

   Așezați aluatul într-o matriță și distribuiți umplutura

5. Turnati aluatul ramas peste umplutura. Trimiteți formularul cu mană la cuptor, păstrați-l acolo la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Înțepați aluatul cu o scobitoare pentru a verifica dacă desertul este gata. Dacă mana nu este coaptă, reduceți temperatura cuptorului la 150 de grade și lăsați plăcinta să stea acolo încă 10-15 minute.

   

   Coaceți mana la cuptor până se înmoaie

6. Veți primi o astfel de mană roșiatică în grabă. Răsfățați-vă oaspeții și distrați-vă!

   

   Mană roșiatică și sfărâmicioasă pe chefir

Video de gătit

Lapte

Pregătirea unei astfel de mană nu este mai dificilă decât grisul, dar copiii o vor mânca cu mult mai mare plăcere!

Pregătiți următoarele alimente:

• 1,5 cani de gris;
• 200 ml lapte;
• 50 g unt;
• 1 cana de zahar;
• 3 oua;
• 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu (stins).

1. Se bat 3 ouă și se freacă cu zahăr. La acest amestec, începeți să adăugați treptat gri, amestecând tot timpul.

   

   Bateți ouăle cu zahăr și adăugați grișul

2. Încălziți laptele pe aragaz, dar nu fierbeți. Se toarnă ușor și încet în amestecul ou-zahăr-gris. Se amestecă bine pentru a evita aglomerarea.

   

   Se amestecă bine aluatul, astfel încât să nu rămână bulgări

3. Adăugați unt topit și sifon slăbit acolo, amestecați din nou.

   

   Adăugați sifon slăbit în aluat

4. Ungeți un vas de copt cu puțin ulei vegetal, presărați puțin cu griș. Întindeți cea mai mare parte a aluatului pe fundul matriței. Puneți umplutura de mere tocate sau rase, adăugați scorțișoară, stafide, vanilină după gust. Se toarnă din nou restul de aluat deasupra și se trimite mana la un cuptor încălzit la 200 de grade timp de 40 de minute în acest fel. Poate dura ceva mai mult timp - urmăriți cum se coace aluatul.

5. Puneți mana terminată pe o farfurie. Dacă doriți, decorați-l cu orice doriți: zahăr glazur, gem, glazură. Cea mai bună băutură pentru mană este ceaiul verde cu o felie de lămâie.

   

   Puteți decora mana finită la discreția dvs.

Cu smântână

Mannik cu mere, gătit în smântână, se dovedește a fi deosebit de luxuriant

Crema acră va conferi aluatului o ușurință și o catifelare deosebite, un gust foarte delicat. Această rețetă va fi mai complicată decât precedentele, deci veți avea nevoie de mai mult timp, atenție și ingrediente.

Vei avea nevoie:

• 250 ml smântână;
• 250 g gris;
• 4 mere proaspete;
• 1 sac de praf de copt;
• 120 g unt topit;
• 150 g zahăr (100 g pentru aluat și 50 g pentru impregnare);
• 3 linguri de făină;
• 1 lingură de amidon;
• scorțișoară, vanilină - după gust;
• 0,5 cani lapte copt.

1. Combinați smântâna și grisul, lăsați-l timp de 40 de minute, astfel încât cerealele să se umfle.
2. Se amestecă untul și zahărul, se toarnă în amestecul de griș. Adăugați acolo praful de copt, scorțișoara și vanilina. Se amestecă bine ingredientele. La sfârșitul procesului, adăugați făină și amidon, amestecați din nou.
3. Aluatul trebuie să aibă o consistență medie - nu gros și nu curge. Încercați să reglați acest lucru adăugând puțină făină.

4. Curățați merele și tăiați-le în felii subțiri. Ungeți o mucegai adânc cu unt, puneți acolo jumătate din aluat. Se întind feliile de măr peste el și se acoperă cu aluatul rămas. Este timpul să trimiteți formularul la un cuptor preîncălzit la 170 de grade și să coaceți conținutul timp de 45 de minute.

   

   Încercați să așezați frumos merele pe aluat: aspectul manei depinde de acesta

5. Când mana este gătită, trebuie să fie înmuiată. Pătrundeți suprafața în mai multe locuri cu o furculiță și turnați peste laptele copt încălzit cu zahăr. Lăsați-l să stea 20 de minute, apoi răsturnați și turnați peste restul de înmuiat. După alte 10 minute, puteți servi mană pe masă!

Rețetă video de tort

Cu semințe de mac

Mulți oameni adoră plăcintele cu semințe de mac și chiar și mana de mere cu ea va fi cu atât mai mult pe gustul tuturor.

Încercați să adăugați câteva semințe de mac la mana de mere

Vei avea nevoie:

• 0,5 l kefir;
• 250 g gris;
• 1 cana de zahar;
• 4 ouă;
• 50 g semințe de mac (2 linguri);
• 3 mere;
• 1 lămâie;
• 2 lingurițe praf de copt
• 2 linguri de zahăr pudră (necesare pentru stropire).

1. Puneți grișul și zahărul într-un castron, acoperiți cu chefir, bateți ușor. Lăsați deoparte o oră. Cu aproximativ 15 minute înainte de sfârșitul acestui timp, începeți să pregătiți merele. Spălați-le, îndepărtați pielea și miezul, tăiați pe o răzătoare grosieră, presărați ușor cu suc de lămâie și amestecați cu mâinile - pentru ca pulpa să nu se întunece.
2. Bateți ouăle în bucata de aluat, frământați până la o consistență uniformă. Acum adăugați merele rase, semințele de mac și praful de copt. Se amestecă din nou bine. Aluatul ar trebui să devină apos.
3. Acum trebuie să ungeți vasul de copt cu ulei, să turnați aluatul în el și să-l distribuiți uniform pe suprafață. Puneți vasele cu viitoarea mană la cuptor la 180 de grade și păstrați-le acolo 40 de minute. Nu uitați să verificați disponibilitatea; dacă este necesar, lăsați mana să se coacă încă 10 minute.

Când mana terminată s-a răcit, presărați-o cu zahăr pudră și serviți-o cu ceai sau cafea.

Desert cu caș

Mană de brânză de vaci cu mere - gustoasă, suculentă și sănătoasă

Un pachet de brânză de vaci este suficient pentru a trata întreaga familie cu un desert delicios, sănătos și satisfăcător. Vei avea nevoie:

• 200 g brânză de vaci;
• 5 linguri de gris;
• 1 ou;
• 80 g zahăr;
• 50 g smântână;
• 40 g unt;
• 1 baton de scorțișoară (măcinat);
• 5 g praf de copt;
• 1 măr.

1. Pentru această mană, trebuie să alegeți brânză de vaci grasă, cel puțin 9%; ar trebui să fie cremoasă, cu granulație fină. Puneți-l cu 60 g zahăr, ou și smântână (2/3 din cantitatea indicată în lista de ingrediente). Faceți acest lucru într-un blender pentru a accelera procesul.
2. Topiți untul într-un recipient separat, turnați-l în masa de caș, griș și praf de copt - acolo. Se amestecă totul și se lasă 10-15 minute pentru a înmuia grișul.
3. Între timp, pregătește merele, spală-le și, fără a scoate coaja, taie-le felii atât de subțiri încât să poți vedea lumina prin ele. Combinați scorțișoara și zahărul rămas, presărați mere mărunțite uniform cu amestecul.
4. Ungeți vasul de copt cu ulei, presărați griș. Așezați aluatul de caș și întindeți-l pe suprafață.
5. Intindeti feliile de mar uniform peste aluat si tamponati-le putin. Ungeți blatul cu smântâna rămasă. Acum formularul cu conținutul poate fi trimis la cuptorul preîncălzit la 170 de grade timp de 40 de minute.
6. Când mana este terminată, scoateți-o din matriță și decorați-o după cum doriți.

Cu dovleac și mere pe iaurt

Combinația dintre măr și dovleac funcționează deosebit de bine în produsele de panificație. Asigurați-vă că încercați această mană - nu veți regreta!

Vei avea nevoie:

• 1 pahar de gris;
• 2 oua;
• 100 ml iaurt;
• 2 mere;
• 100 g dovleac;
• 5 g praf de copt;
• 1 linguriță zahăr tos.

1. Puneți ouăle și zahărul într-o tigaie adâncă.

   

   Se amestecă ouăle și zahărul

2. Se adaugă grișul și praful de copt, se amestecă până se omogenizează. Se toarnă iaurtul.

   

   Adăugați grișul, iaurtul, praful de copt în aluat

3. Curățați dovleacul și tăiați carnea în felii mici. Este mai bine să tăiați merele în felii, după ce ați îndepărtat miezul.

   

   Tăiați dovleacul și merele în felii mici

4. Acum puteți adăuga felii de măr și dovleac în aluat, amestecați din inimă, puneți într-un vas uns în care vom coace.

   

   Se amestecă aluatul cu umplutura, se trimite la cuptor

5. Timp de coacere în cuptor - 35-40 de minute la 180 de grade.

6. Când mana este gătită, tăiați-o în porții, aranjați-o frumos și condimentați cu zahăr pudră.

   

   Bucurați-vă de mană delicioasă cu dovleac și mere!

Opțiune slabă

Această opțiune este perfectă pentru cei cu un dinte dulce în post. Cu toate acestea, în orice altă zi puteți folosi această rețetă dacă nu există ouă, chefir sau lapte în casă. Puteți adăuga cacao și nuci pentru a compensa elementele lipsă - gustul va fi și mai neobișnuit.

Vei avea nevoie:

• 1 pahar de gris;
• 2 pahare cu apă fierbinte;
• 1 cana de zahar;
• 1 măr mare;
• 4 linguri de cacao;
• 1,5 lingurițe praf de copt;
• 1 cană de făină;
• 0,5 cani de nuci;
• 100 g ulei vegetal rafinat;
• vanilină după gust.

1. Se amestecă grișul și zahărul, se acoperă cu apă fierbinte. Acoperiți vasele cu un capac, înfășurați cu un prosop și lăsați 30 de minute, astfel încât griul să se umfle.

   

   Se amestecă grișul și zahărul, se acoperă cu apă fierbinte

2. Între timp, pregătește merele. Se clătește, se curăță, se toacă mărunt și se rulează în făină. Tăiați grosolan boabele de nucă.

   

   Pregătiți mere și nuci pentru umplutură

3. Scoateți vasele în care se umflă grisul, turnați ulei vegetal și amestecați bine ingredientele.

   

   Adăugați ulei vegetal la grisul umflat

4. Adăugați mere cu nuci, vanilină, praf de copt și cacao. Acum trebuie să frământați bine aluatul, astfel încât să nu rămână bulgări. Este mai bine să faceți acest lucru cu o lingură sau o spatulă.

   

   Combinați nuci, mere, cacao, vanilină și scorțișoară pentru umplutură

5. Puneți aluatul rezultat cu consistența smântânii groase într-o formă unsă și puneți preîncălzit la 170 de grade. Se coace aproximativ 50 de minute.

   

   Se amestecă aluatul cu umplutura, se pune în matriță

6. Când mana este gata, lăsați-o să se răcească și scoateți-o cu grijă din matriță. Decorați după cum doriți, de exemplu, periați cu miere și presărați cu zahăr pudră, adăugați fructe de pădure.

   

   Mana finită poate fi decorată cu fructe de pădure și zahăr pudră

Plăcintă fără făină

Puteți înlocui făina în întregime cu griș. Datorită acestui fapt, mana va deveni mai ușoară și mai aerisită.

Mannik a gătit fără făină

Luați următoarele alimente:

• 1 pahar de gris;
• 1 cana de zahar;
• 1 pahar de chefir;
• 3 oua;
• 50 g unt;
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
• 3 mere dulci-acrisoare medii;
• vanilie și scorțișoară după gust.

1. Mai întâi, turnați grișul cu kefir și lăsați-l să se înmoaie. Aceasta va dura aproximativ 40 de minute.

   

   Se amestecă grișul cu chefir și se lasă să se infuzeze

2. Când grisul se umflă, obțineți un amestec foarte gros.

   

   Grișul ar trebui să se umfle într-o astfel de stare

3. Bate bine ouăle. Apropo, numărul lor ar trebui să depindă de mărime. Dacă ouăle sunt mici, utilizați 3 așa cum este indicat pe lista de produse alimentare. Dacă sunt suficient de mari, atunci două vor fi suficiente. Puneți grișul umflat și untul înmuiat într-o cratiță cu ouă bătute, adăugați puțină praf de copt.

   

   Adăugați restul ingredientelor în aluat

4. Se amestecă toate produsele cu un mixer sau blender până se omogenizează. Aluatul este gata, puneți-l deoparte pentru o vreme.

   

   Frământați aluatul cu un mixer sau blender

5. Este timpul să abordăm merele. Este mai bine să alegeți fructe din soiuri dulci și acre, acestea sunt ideale pentru coacere. Spălați merele, miezul și tăiați după cum doriți. De exemplu, le puteți tăia în cuburi pentru umplutură și felii pentru a decora tortul.

   

   Pregătiți mere pentru umplutură

6. Ungeți ușor fundul vasului de copt cu unt. Se toarnă jumătate din aluat și se adaugă merele feliate pentru umplutură.

   

   Turnati aluatul in matrita si asezati merele

7. Turnati aluatul ramas peste umplutura. Aranjați pene de mere într-un cerc și presărați scorțișoară măcinată pentru aromă.

   

   Decorați desertul cu pene de mere

8. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți o matriță cu mană în el. Coaceți timp de 40 de minute sau mai mult. Verificați dacă mana este pregătită străpungând-o cu un chibrit uscat sau cu o scobitoare.

Mannik cu mere într-un aragaz lent

Desigur, nu îl vom ignora pe iubitul nostru asistent - multicookerul. În ea, mana se va dovedi ușoară, aerisită, ca un tort.

Multicookerul vă va ajuta să pregătiți cea mai delicioasă mană

Vei avea nevoie:

• 1 cana de gris
• 1 pahar de chefir;
• 1 cana de zahar;
• 1 cană de făină;
• 3 oua;
• 3 mere;
• 1 linguriță unt
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu.

1. Gătitul nu îți va lua mult timp. Înmuiați grișul în kefir timp de 10 minute, apoi bateți ouăle, adăugați zahăr și amestecați.

   

   Se amestecă ouăle, chefirul, grisul și zahărul

2. Bateți amestecul cu un mixer sau blender, adăugați praf de copt.

   

   Frământați aluatul cu un mixer

3. Ungeți un bol multicooker cu unt și turnați aluatul. Așezați felii de mere deasupra. Apropo, o puteți face ca în rețetele anterioare: jumătate din aluat pe fundul vasului, apoi un strat de mere și restul de aluat deasupra lor.

   

   Așezați aluatul și umplerea într-un aragaz lent

4. Porniți dispozitivul în modul „Coacere” și gătiți mana timp de 65 de minute. Când multicookerul semnalează sfârșitul gătitului, lăsați tortul în el încă 15 minute în modul de încălzire, astfel încât mana să nu cadă.

5. Serviți mana pe masă, presărați cu zahăr pudră.

   

   Serviți mana stropiți cu zahăr pudră

Rețetă video pentru mannik cu mere într-un aragaz lent

Sperăm că veți găsi printre aceste rețete cele pe care dumneavoastră și familia voastră le veți plăcea. Spuneți-ne în comentarii cum pregătiți mana cu mere, ce secrete și ingrediente preferate aveți. Mult noroc si pofta buna!