Brânză Adyghe Acasă: O Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:46

O rețetă simplă pentru brânză Adyghe fragedă: gătim gustoase și sănătoase

Brânza Adyghe se găsește în ferestrele majorității magazinelor alimentare. Dar nu este un secret faptul că, pentru a facilita procesul de producție, a crește durata de valabilitate și a spori gustul, mulți producători moderni adaugă în produsele lor mulți aditivi foarte dăunători organismului nostru. Pentru a vă bucura de brânză Adyghe cu adevărat sănătoasă, cel mai bine este să o gătiți singură.

Rețetă pas cu pas pentru prepararea brânzei Adyghe acasă

Ideea de a face eu brânză mi-a venit în minte după ce am citit un articol despre avantajele și dezavantajele producției industriale de lactate. La prima cerere de preparare a brânzei acasă, motorul de căutare a returnat sute de rețete diferite. Și în primul rând, am făcut o minunată brânză Adyghe.

Ingrediente:

• 2 litri de lapte;
• 3 linguri. chefir, iaurt sau zer din lapte.

Pregătire:

1. Se toarnă laptele într-un recipient antiaderent adecvat și se încălzește până când apar primele semne de fierbere.

2. Se toarnă chefir, iaurt sau zer din lapte încălzit la 70 de grade în lapte, se amestecă.

   

   Pentru a prepara brânza Adyghe, puteți folosi kefir, iaurt sau zer

3. De îndată ce fulgii de caș încep să apară în tigaie, opriți imediat focul.

   

   Când apar primele semne de coagulare, încălzirea laptelui trebuie oprită imediat.

4. Când fulgii se așează la fund, iar zerul devine aproape transparent, scurgeți conținutul tigaii folosind o tigaie specială pentru brânză. Adăugați puțină sare în brânză, dacă doriți.

   

   Brânza poate fi preparată folosind o matriță specială sau un șnur obișnuit

5. Așteptați ca lichidul să se scurgă complet.

   

   Lăsați cașul o vreme pentru a îndepărta zerul

6. Închideți vasul cu un capac și puneți brânza la frigider timp de 10-12 ore.

   

   Capacul de cântărire ajută brânza să scape de zerul în exces

7. Brânza finită poate fi consumată în forma sa originală sau înmuiată într-o soluție salină pentru un gust mai pronunțat și depozitare pe termen lung.

   

   Brânza poate fi consumată imediat după sedimentare sau păstrată într-o soluție de sare

8. Serviți brânza Adyghe ca gustare autonomă sau folosiți-o pentru a crea mâncăruri complexe.

   

   Brânza Adyghe este bună singură sau ca supliment la alte feluri de mâncare

Video: brânză Adyghe

Brânza Adyghe de casă este un produs excelent care poate fi oferit atât copiilor, cât și adulților. O masă gustoasă și sănătoasă poate fi ușor pregătită chiar și de cei care nu au experiență culinară. Bucura-te de masa ta!