Plăcinte Bătute Cu Gem, Inclusiv Kefir: Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Top 5 delicioase plăcinte cu gem preparate

Plăcintele cu gem sunt un salvator pentru o gospodină ocupată. Gătesc foarte repede și încântă întreaga familie cu gust și aromă, adunând membrii gospodăriei pentru ceai. Rețetele simple sunt utile atât pentru oaspeții întâlnirii, cât și pentru o sărbătoare festivă.

Conţinut

• 1 Jam Pie de la bunica
• 2 Turtă dulce cu gem de mere pe chefir
• 3 Plăcintă cu aluat de drojdie cu gem de fructe de pădure
• 4 Plăcintă în spirală cu gem de cireșe
• 5 Prajitura cu gem de caise, nuci si coniac

Plăcinta bunicii cu gem

Parfumat, cu firimituri crocante și umplutură dulce, acest dulce clasic de patiserie cu coajă scurtă vă va aminti de copilărie. Se prepară simplu și din produsele disponibile.

Utilizați gem de fructe de pădure dulce și acru pentru a umple tortul cu coajă scurtă

Produse:

• 2 linguri. făină de grâu;
• 1 pachet de unt (200 g);
• 3 oua de pui sau 8 oua de prepelita;
• 1 lingură. Sahara;
• 1/4 linguriță sare;
• 2 linguri. gem.

Reţetă:

1. Combinați făina de grâu și zahărul.

   

   Alegeți făina de cea mai înaltă calitate

2. Tocam untul si adaugam cu amestecul uscat.

   

   Untul poate fi păstrat la temperatura camerei timp de 20 de minute înainte de a găti tortul

3. Faceți pesmet din aceste ingrediente.

   

   Făina și firimiturile de unt trebuie să fie mari

4. Conduceți ouăle. Frământați aluatul omogen din plastic.

   

   Produsele de patiserie scurte nu trebuie frământate prea mult timp

5. Împărțiți-l în două părți și înfășurați una dintre ele într-o pungă de plastic, care apoi puneți-o în congelator timp de 40 de minute.

   

   Congelarea va permite aluatul să fie ras

6. Rolați aluatul de pâine scurtă într-un strat gros de 1 cm.

   

   Înainte de rulare, asigurați-vă că pulverizați suprafața mesei sau a scândurii cu făină

7. Pune-l într-un vas, uns cu unt și presărat cu făină.

   

   Lipiți aluatul cu o furculiță

8. Radeți aluatul înghețat.

   

   Frecați aluatul chiar înainte de a asambla tortul, astfel încât să nu se topească și firimitul să nu-și piardă forma

9. Se întinde gemul peste pâinea de coajă scurtă. Presărați cu firimituri de nisip deasupra. Coaceți jumătate de oră la 200 ° C.

   

   Plăcinta de dulceață pregătită de bunica pare foarte apetisantă

Gem de mere pe kefir

Turtă dulce cu dulceață de mere are o culoare plăcută de caramel și aromă de miere. Condimentele fac produsele de copt foarte neobișnuite. În plus, turtă dulce poate fi tăiată în straturi și unt cu smântână sau gem.

Este mai bine să luați gem de mere pentru o plăcintă groasă și omogenă, asemănătoare gemului

Produse:

• 5 ouă;
• 1 lingură. gem;
• 1 lingură. chefir;
• 3/4 Art. Sahara;
• 2 linguri. făină;
• 1 linguriță sifon;
• 2 cuișoare și un vârf de ghimbir uscat, nucșoară și scorțișoară.

Reţetă:

1. Bateți ouăle și zahărul.

   

   Folosiți un mixer puternic pentru a bate ouăle și zahărul

2. Măsurați o lingură de sodă, turnați-o într-un pahar și turnați chefir peste. Se amestecă, apoi se adaugă la amestecul de ou și zahăr.

   

   Sifonul se stinge perfect cu chefir și fără niciun oțet

3. Cerneti faina.

   

   Cernerea făinii conferă aerului produselor de patiserie

4. Adăugați-l în ouă și chefir. Bate din nou întreaga masă până apare spuma pufoasă.

   

   Aluatul de turtă dulce se dovedește a fi foarte pufos

5. Introduceți gemul de mere.

   

   Dacă în gem se întâlnesc bucăți mari de mere, macinați-le într-un blender

6. Măcinați cuișoarele într-o râșniță de cafea și amestecați cu restul de condimente. Se adaugă în aluat.

   

   Condimentele dau turtei dulci un miros magic

7. Tapetați o foaie de copt cu pergament. Se toarnă aluatul și se coace la 180 ° C timp de 25-30 de minute.

   

   Verificați pregătirea turtelor dulci coapte cu o scobitoare uscată

8. Tăiați în pătrate, presărați cu zahăr pudră.

   

   Turtă dulce gata preparată cu gem de mere este deosebit de gustoasă cu lapte

Plăcintă cu aluat de drojdie cu gem de fructe de pădure

Se prepară foarte ușor aluat de drojdie cu unt. Astfel de produse de patiserie nu se învechesc mult timp și îi plac ochilor cu un decor elegant.

Tortul cu drojdie funcționează cel mai bine cu gemul de boabe - de la afine, afine, coacăze sau zmeură

Produse:

• 350 ml lapte;
• 3 linguri. făină;
• 1 lingură. l. drojdie uscata;
• 3 linguri. l. Sahara;
• un vârf de cuțit de sare;
• 1 gălbenuș;
• 70 g unt;
• 300 g gem.

Reţetă:

1. Cerneti faina.

   

   Făina cernută printr-o sită va face aluatul neted și aerisit

2. Se încălzește laptele la 38 ° C.

   

   Nu supraîncălziți laptele, altfel drojdia va înceta să mai fie activă și aluatul nu va crește

3. Adăugați zahăr, sare și drojdie în laptele cald.

   

   Drojdia praf se dizolvă rapid în laptele cald

4. Apoi adăugați 100 g făină și amestecați.

   

   Aluatul de drojdie în formă de burete devine fraged și foarte aerisit

5. Topeste untul. Se adaugă în aluat. Lăsați să stea o jumătate de oră.

   

   O baie de apă este modalitatea perfectă de topire a untului

6. Acum adăugați restul de făină, amestecați bine și lăsați 1 oră.

   

   Aluatul de drojdie se frământă ușor cu un tel

7. Aluatul de drojdie terminat va crește în volum.

   

   Aluatul de drojdie gata are un miros de pâine incomparabil

8. Rolați 2/3 din aluat într-un cerc gros de 1-1,5 cm.

   

   Rulați convenabil aluatul pe o scândură de lemn

9. Așezați-l într-o matriță tapetată cu pergament. Formați părțile laterale și distribuiți gemul pe baza tortului. Înfășurați șuvițe din aluatul rămas și țeseți o grilă decorativă din ele pe suprafața tortului. Periați-l cu gălbenuș. Se coace 40 de minute la 180 ° C.

   

   Dacă aveți timp, lăsați tortul să stea sub formă timp de o jumătate de oră.

10. Se răcește puțin plăcinta finită și se servește.

    

    Plăcinta de drojdie gata cu gem este bună pentru ceai sau băuturi din lapte acru

Aluatul de drojdie cu adaos de unt se dovedește a fi plastic și își păstrează bine forma. Datorită acestui fapt, din el pot fi create diverse elemente decorative.

Decorarea decorativă de copt va face o capodoperă culinară dintr-o plăcintă simplă cu gem

Plăcintă în spirală cu gem de cireșe

Produsele de patiserie moi cu coajă scurtă se sfărâmă și se topesc în gură. Gemul de cireșe este ingredientul perfect într-o plăcintă în spirală. Rețineți că cireșele trebuie să fie gropite.

Cireșele nu pot fi înlocuite cu o altă boabă, umplutura într-o plăcintă în spirală trebuie să își păstreze neapărat forma

Produse:

• 1 pachet de unt (200 g) sau 150 g ghee;
• 2 linguri. făină de grâu;
• 2/3 st. Sahara;
• vanilină pe vârful unui cuțit;
• 1 linguriță praf de copt sau aceeași cantitate de sodiu stins cu oțet;
• 1 lingură. iaurt natural;
• 300 g de cireșe de gem.

Reţetă:

1. Se strecoară dulceața de cireșe printr-un șnec pentru a scăpa de sirop.

   

   Nu aveți nevoie de sirop de dulceață pentru plăcintă, ci doar de fructe de pădure

2. Cerneti faina de grau.

   

   Faina de grau este saturata cu oxigen in timpul cernerii

3. Înmoaie uleiul.

   

   Untul, după ce a stat 10 minute la temperatura camerei, se înmoaie perfect cu o furculiță

4. Combinați-l cu zahăr, vanilie și praf de copt. Bate.

   

   Untul și zahărul trebuie batute până devin cremoase.

5. Adăugați iaurt și făină în masa de unt dulce.

   

   Iaurtul natural, dacă este necesar, poate fi înlocuit cu aceeași cantitate de smântână

6. Se amestecă pentru a face un aluat moale de turtă scurtă.

   

   Produsele de patiserie cu unt și iaurt se dovedesc a fi foarte plastice și ușor de utilizat

7. Rulați-l într-un strat gros de 1 cm și tăiați-l în benzi de 4-5 cm lățime.

   

   Încercați să nu desfășurați aluatul prea mult timp

8. Așezați cireșe de-a lungul fiecărei benzi și ciupiți pentru a forma cârnați lungi.

   

   Ciupiți marginile cât mai bine posibil

9. Formați un tort spiralat pe o foaie de copt cu pergament. Fiecare cârnați cu umplutură ar trebui să fie înfășurat într-o spirală începând din centru, fixându-l pe fiecare ulterior cu cel anterior.

   

   Încercați să nu rupeți aluatul fraged în timp ce formați tortul.

10. Tortul ar trebui să umple întregul spațiu al matriței. Se coace la 220 ° C timp de 40 de minute.

    

    Verificați dacă toate marginile sunt strânse bine înainte de coacere.

11. Tortul spiralat finit cu gem de cireșe arată foarte frumos în tăietură.

    

    Presărați zahăr pudră pe plăcinta spiralată cu gem de cireșe

Jeleul de cireșe este un plus excelent pentru produsele de patiserie de casă

Prajitura cu gem de caise, nuci si coniac

Toată lumea din familia mea iubește produsele de patiserie de casă. Când timpul se scurge, folosesc gem ca umplutură. Plăcintele sunt cele mai delicioase cu preparate de fructe de casă și fructe de pădure, dar puteți folosi și gem cumpărat sau gem. Rețetele simple clasice mă ajută întotdeauna la sfârșit de săptămână când nu vreau să petrec mult timp în bucătărie. Cu lapte, ceai sau jeleu de casă - plăcintele de casă sunt bune în orice însoțire. Membrii gospodăriei mele adorau în special produsele de copt cu gem de măr și cireșe. Pe lângă acesta, servesc înghețată sau smântână de casă de smântână bătută cu zahăr pudră (pentru 200 g smântână, 2 linguri de pulbere).

Gemul de fructe sau fructe de pădure este umplutura perfectă pentru produse de patiserie de casă. Se potrivește cu orice fel de aluat, care dă loc imaginației. Rețetele prezentate sunt atât de simple încât chiar și o gospodină novică se poate ocupa de gătit.