Plăcinte De Vară Cu Fructe De Pădure: Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:46

Plăcinte cu fructe de pădure de vară: o selecție de rețete delicioase de casă

O placinta luminoasa parfumata cu fructe de padure este cel mai bun desert din vara. Selecția conține rețete simple, dar foarte gustoase, care nu necesită abilități culinare speciale. Pentru rezultate perfecte, folosiți fructe de padure proaspete și urmați proporțiile recomandate. Animalele de companie vă vor aprecia eforturile, deoarece nimeni nu poate refuza o bucată de dulce tort de vară!

Plăcintă delicată cu coacăze negre

Coacăzul negru este parfumat în produsele de patiserie, plăcintele cu el sunt foarte apetisante și au o culoare bogată. Asigurați-vă că ați cernut făina pentru aluat, aceasta o va face să fie mega-aerisită.

Produse:

• 125 g unt;
• 2 oua;
• 150 g zahăr;
• 150 g făină;
• 1 sac de praf de copt;
• 1 sac de zahăr vanilat;
• 200 g coacăz negru;
• 1 lingură. l. ulei vegetal pentru lubrifierea matriței.

Reţetă:

1. Bateți untul moale cu zahăr.

   

   Untul moale cu zahăr ar trebui să capete o consistență pufoasă.

2. Adăugați ouă pe rând și bateți întregul amestec până crește volumul.

   

   Cel mai bine este să bateți ouăle cu unt și zahăr folosind un mixer

3. Se adaugă făina cernută, praful de copt și zahărul vanilat. Se amestecă până se omogenizează.

   

   Făina de grâu pentru plăcintă trebuie luată de cea mai înaltă calitate

4. Adăugați coacaza neagră procesată în aluat. Se amestecă și se pune întregul amestec într-un vas pentru cuptor, uns cu ulei vegetal. Coaceți tortul la 200 ° C timp de 30-35 de minute.

   

   Plăcinta cu coacăze devine maro aurie când este coaptă

5. Se servește garnit cu fructe de padure proaspete.

   

   Plăcinta delicată de coacăze negre este deosebit de gustoasă atunci când este caldă

Plăcintă în vrac cu cireșe și căpșuni

Coacerea în vrac este la fel de ușoară ca decojirea pere! Iar rezultatul este invariabil plăcut atât în ceea ce privește gustul, cât și aspectul. Rețeta este doar pentru gospodinele novice.

Produse:

• 200 g unt sau margarină pentru coacere;
• 500-600 g făină de grâu;
• 1 sac de praf de copt;
• 300 g dintr-un amestec de căpșuni și cireșe;
• un vârf de cuțit de sare.

Reţetă:

1. Radeți untul congelat în făină. Se adaugă sare și praful de copt.

   

   Cernem mai întâi făina.

2. Frecați făina și untul în firimituri cu mâinile. Nu faceți acest lucru mult timp, altfel uleiul va începe să se topească.

   

   Mâinile pot fi umezite cu apă cu gheață și apoi șterse - acest lucru va oferi timp suplimentar pentru a crea firimituri

3. Scoateți semințele din cireșe folosind o sticlă cu gât îngust și bețișoare. În schimb, puteți utiliza un dispozitiv special. Curățați căpșunile și tăiați-le în jumătăți.

   

   Îmbinarea cireșelor cu o sticlă și un băț este o metodă de casă inteligentă și ușoară

4. Acoperiți forma detașabilă cu pergament, puneți jumătate din firimiturile de făină și puneți fructe de pădure deasupra. Se toarnă deasupra cealaltă jumătate a firimiturilor, se nivelează puțin și se pune totul într-un cuptor preîncălzit. Coaceți jumătate de oră la 200 ° C.

   

   După formare, tortul liber trebuie introdus imediat în cuptor.

5. Tortul terminat trebuie lăsat să se răcească ușor înainte de servire.

   

   Plăcinta în vrac cu cireșe și căpșuni este potrivită și pentru o masă festivă

Plăcintă cu zmeură și afine

Zmeura și afinele sunt o combinație excelentă de arome și arome. Coacerea cu aceste fructe de padure se dovedește a fi excelentă.

Produse Jellied Pie:

• 1 cana de zahar;
• 3 oua;
• 100 ml unt;
• 200 g smântână;
• 450-500 g făină de grâu;
• 1 sac de praf de copt;
• 1 sac de zahăr vanilat;
• un vârf de cuțit de sare;
• 1 lingură. l. amidon;
• 200 g zmeură;
• 200 g afine.

Reţetă:

1. Se amestecă untul moale cu un ou, punga de praf de copt și făina (300 g). Aceasta va fi baza tortului.

   

   Un amestec de făină, praf de copt, unt și ou trebuie transformat într-un aluat gros, omogen

2. Adăugați smântână ouăle văruite (2 buc.) Cu zahăr, amestecați și adăugați făina rămasă. Se adauga zahar vanilat si un praf de sare.

   

   Umplutura plăcintei trebuie să aibă o consistență aerisită.

3. Presară zmeură și afine cu amidon.

   

   Cel mai bine să folosiți amidon de cartofi

4. Din aluatul dens, creați o bază pentru tort așezându-l într-o formă rotundă. Apoi turnați umplutura de smântână și așezați boabele deasupra.

   

   Umplutura va părea lichidă la început, dar se va îngroșa în timpul coacerii.

5. Prăjitura trebuie coaptă 40-45 de minute la o temperatură de 200 ° C.

   

   Plăcintă cu zmeură și afine

Tort de caș cu coacăze roșii

Coacăzele roșii nu sunt mai puțin parfumate decât cele negre. Arată foarte apetisant în produsele de patiserie și îi conferă un gust plăcut dulce și acru.

Produse din plăcintă cu fructe de pădure:

• 300 g făină de grâu;
• 3 oua;
• 50 g zahăr glazură;
• 150 g zahăr;
• 200 g brânză de vaci;
• 125 g unt;
• 1 sac de praf de copt;
• un vârf de cuțit de sare;
• 2 linguri. l. ulei vegetal pentru lubrifierea matriței;
• 300 g coacăze roșii.

Rețetă de gătit:

1. Cerneti faina.

   

   Faina de grau este saturata cu oxigen in timpul cernerii

2. Bateți ouăle într-o spumă cu zahăr, apoi adăugați untul înmuiat, brânza de vaci frecată printr-o sită și praful de copt. Se amestecă totul, se adaugă o șoaptă de sare și făină cernută. Frământați un aluat gros, fraged.

   

   Aluatul pentru plăcinta cu fructe de pădure trebuie să aibă consistența smântânii groase

3. Procesați coacăzele roșii îndepărtând toate crenguțele și tulpinile.

   

   Coacăzele roșii pentru plăcintă trebuie să fie uscate și curate

4. Ungeți forma cu ulei vegetal, presărați puțin cu făină și puneți jumătate din aluat. Neteziti-l, asezati fructele de padure deasupra si acoperiti cu aluatul ramas.

   

   Plăcinta formată cu coacăze roșii trebuie introdusă imediat în cuptor

5. Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit timp de 35-40 de minute la 180 ° C.

   

   Când serviți cozonac cu coacăze roșii, presărați cu zahăr glazură

Video: Boston Cranberry Pie de Svetlana Anikanova

Vara, nu cumpăr deloc produse de patiserie gata făcute, ci doar mă coc. Abundența de fructe și fructe de padure vă permite să experimentați și să creați mici capodopere culinare. Prăjiturile de vară sunt atât de bune pentru că poți încerca combinații neobișnuite. În familia mea, două opțiuni de coacere au prins în special rădăcină: o plăcintă cu brânză de vaci, zmeură și ciocolată albă și un burete delicat cu coacăze negre. Uneori turn turmă de ciocolată pe tortul cu fructe de pădure, în acest caz se dovedește a fi un tort ușor de casă.

Aluat aerisit și umplutură dulce-acrișoară - este imposibil să reziste unei plăcinte de vară cu fructe de pădure. În timpul coacerii, o aromă delicioasă va umple bucătăria și va crea o atmosferă confortabilă. Rețetele prezentate vor fi la îndemână în sezonul de iarnă, deoarece puteți folosi fructe de padure congelate pentru ele.