Varză Leneșă Umplută: Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii, La Cuptor și într-o Tigaie, Cu Orez și Carne Tocată, Varză, în Sos De Smântână

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Rulouri leneșe de varză: o selecție de rețete simple de casă

Rulourile de varză leneșe sunt un fel de mâncare consistentă care combină varza, orezul și carnea tocată. Cuptor copt, prăjit într-o tigaie sau înăbușit într-un sos parfumat - în toate variantele acest fel de mâncare generează pofta de mâncare și necesită foarte puțin timp de gătit.

Conţinut

• 1 Sarmale leneș condamnate la cuptor: o rețetă pas cu pas

  1.1 Video: rulouri slabe de varză într-un aragaz lent

• 2 Dietă rulouri de varză într-o tigaie

  2.1 Video: rulouri de varză umplute într-o tigaie cu hrișcă în loc de orez

• 3 rulouri de varză în sos de smântână cu legume

  3.1 Video: cum să gătești rulouri de varză coapte în smântână

Rulouri leneșe de varză condamnate la cuptor: o rețetă pas cu pas

În această rețetă clasică, alegerea retenției de carne este foarte importantă. Dacă cumpărați carne tocată gata preparată, atunci încercați să cumpărați un produs de calitate de la un producător de încredere.

Gustul felului de mâncare finit depinde direct de calitatea cărnii tocate.

Produse:

• 500 g de varză albă;
• 150 g orez crud;
• 500 g carne tocata (vita);
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 1 ou;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 1,5 lingurițe. sare;
• 0,5 lingurițe piper negru.

Reţetă:

1. Tocăm varza în cuburi.

   

   Este mai bine să tăiați varza cu un cuțit ascuțit, acest lucru va face procesul mai ușor și mai rapid

2. Se înmoaie cu o zdrobire.

   

   Un împingător de cartofi va ajuta la piure varza și o va pregăti pentru carne tocată.

3. Se fierbe trei litri de apă.

   

   Aduceți apa la fierbere

4. Se toarnă apă clocotită peste varză, se lasă să stea 3-5 minute, apoi se pune pe o sită.

   

   Varza opărită o va face mai moale, iar gustul varzei umplute va fi mai moale.

5. Se fierbe orezul într-o jumătate de litru de apă.

   

   Dacă urmați proporțiile recomandate atunci când gătiți orezul, atunci nu trebuie clătit cu apă.

6. Tocam ceapa decojita.

   

   Ceapa poate fi tocată destul de grosier, deoarece la coacere se vor înmuia și nu vor fi prea vizibile în vasul finit.

7. Se prăjește în ulei fierbinte (1 lingură).

   

   Aveți grijă să nu ardeți ceapa la foc

8. Rade morcovi.

   

   Pentru varza umplută, aveți nevoie de morcovi proaspeți și suculenți, altfel felul de mâncare finit nu va fi atât de gustos

9. Se amestecă toate ingredientele cu ou și condimente.

   

   Păstrați toate componentele cărnii tocate la aproximativ aceeași temperatură

10. Ungeți o foaie de copt cu 1 lingură. L.

    

    Este foarte convenabil să folosiți o perie de gătit pentru a distribui uleiul uniform pe foaia de copt.

11. Formați rulouri de varză alungite și așezați-le pe o foaie de copt. Se toarnă puțină apă (200-250 ml) pe fund și se fierbe la cuptor 40-45 minute la 200 °.

    

    În procesul de coacere rulourile de varză capătă o crustă maro aurie.

12. Se servesc chifle de varză umplute fierbinți.

    

    Rulourile de varză coapte pot fi servite ca fel de mâncare separat

Video: rulouri de varză slabe într-un aragaz lent

Dietă rulouri de varză într-o tigaie

Un fel de mâncare gătit cu file de pui conține doar 200-220 ° calorii la 100 g. Chiar și cei care slăbesc sau sunt limitați în utilizarea cărnii roșii își pot permite un astfel de prânz sau cină.

Ideal dacă utilizați file de pui fără piele pentru a face rulouri de varză dietetice

Produse pentru varză umplută:

• 500 g piept de pui tocat;
• 500 g de varză;
• 100 g orez fiert;
• 2 cepe;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 ou;
• 50 g verde (pătrunjel și mărar);
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 2 linguri. l. făină;
• 1,5 lingurițe. sare;
• 0,5 lingurițe piper negru;

Ingrediente pentru sos:

• 2 linguri. l. piure de tomate;
• 400 ml apă;
• 3/4 linguriță sare;
• 1 linguriță Sahara;
• 1 linguriță boia dulce.

Instrucțiuni:

1. Treceți fileul de pui printr-o mașină de tocat carne.

   

   Cel mai bine este să folosiți o mașină de tocat carne pentru măcinarea cărnii și nu un blender, deoarece altfel rulourile de varză sunt mai puțin suculente

2. Tocăm varza.

   

   Tăiați varza subțire, un cuțit larg ascuțit este util pentru aceasta

3. Frământați-l cu mâinile.

   

   Presărați puțină sare înainte de a zdrobi varza, astfel încât să se înmoaie mai repede.

4. Curățați și tocați ceapa cu o răzătoare.

   

   Metoda de tocat ceapa cu răzătoarea permite o textură mai uniformă a cărnii tocate

5. Clătiți orezul fiert.

   

   Orezul nu este curățat doar în timpul spălării, ci și pregătit pentru un tratament termic suplimentar

6. Treceți usturoiul printr-o presă și tocați ierburile.

   

   Usturoiul va conferi felului de mâncare o aromă și un gust atrăgător, iar ierburile îi vor da o notă picantă.

7. Combinați toate ingredientele din carne tocată, adăugați sare și piper, apoi amestecați bine cu o lingură mare. Apoi formează cotolete mici rotunde, rulează-le în făină și prăjește-le într-o tigaie cu ulei încins (1 lingură).

   

   Rulourile de varză trebuie prăjite pe ambele părți

8. În timp ce rulourile de varză sunt prăjite într-o tigaie, pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, dizolvați pasta de roșii în apă caldă (37-40 °) și adăugați zahăr și sare.

   

   Alegeți un piure de roșii gros și de înaltă calitate pentru turnarea varzei umplute

9. Adăugați pudra de boia dulce în amestecul de sos preparat.

   

   Pudra de boia dulce va da vasului o aromă specială și un gust bogat

10. Fierbeți rulourile de varză în sos pe foc mic timp de 30-40 de minute.

    

    Rulourile de varză în procesul de înăbușire pot fi presărate cu resturile de verdeață tocată

11. Serviți rulourile de varză fierte cu smântână sau o garnitură ușoară de cereale.

    

    Rulourile de varză umplute cu pui tocate au un gust delicat și vă vor ajuta să vă mențineți silueta

Această rețetă pentru rulouri leneșe de varză este foarte populară în familia noastră. Vasul se dovedește a fi scăzut de calorii și în același timp saturat cu proteine și carbohidrați complecși. Sosul cu conținut scăzut de grăsime se potrivește bine cu orz fiert sau hrișcă.

Video: rulouri de varză umplute într-o tigaie cu hrișcă în loc de orez

Rulouri de varză în sos de smântână cu legume

Sosul cu condimente și legume înmoaie rulourile de varză în timpul gătitului, oferindu-le o suculență incredibilă. Ca garnitură, piureul de cartofi clasic, hrișca, orezul sau cuscusul sunt potrivite pentru un astfel de fel de mâncare.

Ingrediente pentru varză umplută:

• 500 g carne (250 g carne de vită și porc fiecare);
• 500 g de varză;
• 100 g orez;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 ceapă;
• 1 ou;
• 1,5 lingurițe. sare.

Produse pentru prepararea sosului de smântână:

• 150 g smântână;
• 2 linguri. l. făină;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 400 ml apă;
• 0,5 lingurițe sare;
• 1 lingură. l. ulei vegetal;
• 0,5 lingurițe piper negru;
• 1 linguriță usturoi granulat.

Reţetă:

1. Ceapa se toacă mărunt.

   

   Ceapa tăiată în cuburi conferă rulourilor de varză o textură specială

2. Treceți varza proaspătă și bucățile de porc și vită printr-o mașină de tocat carne.

   

   Carnea va avea nevoie de cea mai înaltă categorie, fără grăsime și vene

3. Se amestecă carnea tocată și varza cu ceapă, ouă și condimente.

   

   Frământați umplutura pentru varză umplută cu o lingură

4. Gatiti orezul cu jumatate de lingurita de sare si unt.

   

   Orezul fierte cu boabe lungi ar fi potrivit pentru această rețetă.

5. Așezați orezul fiert pe o sită, scurgeți-l și răciți-l la temperatura camerei. Introduceți-l în carnea tocată și formați rulouri alungite de varză.

   

   În procesul de formare a varzei umplute cu mâinile, dați-le o structură densă.

6. Încălziți o tigaie cu ulei (1 lingură).

   

   Asigurați-vă că tigaia este uscată, altfel uleiul va "trage"

7. Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele.

   

   Tocați ceapa cu un cuțit ascuțit pentru a păstra sucul aromat

8. Radeți morcovii pe o răzătoare medie.

   

   Nu tocați leguma rădăcinii chiar la bază, deoarece în acest loc morcovii sunt adesea amari.

9. Se prajesc legumele pana se rumenesc in ulei incins (1 lingura).

   

   Ceapa și morcovul nu trebuie să ardă la prăjire

10. Apoi adăugați făină în legume și prăjiți încă două minute. După aceea, se toarnă smântână diluată în apă și se adaugă sare și piper.

    

    Sosul de smântână trebuie să fie bine fiert, astfel încât să nu existe bucăți de făină în el.

11. După 5-7 minute adăugați usturoi granulat în sos și aduceți la fierbere.

    

    Usturoiul granulat într-un sos este responsabil pentru o aromă strălucitoare și apetisantă

12. Se toarnă rulourile de varză peste sos și se fierbe la foc mic timp de 30-35 de minute.

    

    Se amestecă din când în când sulurile de varză pentru a preveni arderea legumelor

13. Puteți servi rulouri de varză în smântână cu o varietate de garnituri.

    

    În timpul fierberii rulourilor de varză, legumele din sos înfloresc și devin foarte moi

Rolele de varză umplute leneșe în sos de smântână sunt clasice pentru gătit acasă. În timp ce acestea ard pe un foc mic, arome de gură se răspândesc în toată camera, obligându-i pe membrii gospodăriei să fie interesați cu nerăbdare de disponibilitatea mesei. O cantitate mică de smântână proaspătă și un vârf de piper negru proaspăt măcinat pot fi adăugate deasupra vasului servit. Va fi foarte gustos să gătești cuscusul ca garnitură cu rulouri de varză.

Video: cum să gătești rulouri de varză coapte în smântână

Urmând rețete detaliate, puteți prepara un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă. Toate ingredientele sunt ieftine și se vând în magazinele de proximitate.