Sărarea Uscată A Slăninii Acasă Cu Usturoi și Piper: O Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:46

Gustare parfumată bricolată: untură de sare uscată cu usturoi și piper

Pur și simplu nu este posibil să te uiți calm la untura apetisantă cu dungi de carne, strălucind cu cristale de sare și boabe de condimente. O astfel de gustare poate decora perfect o masă festivă sau o masă obișnuită, un picnic sau un sandviș pentru o gustare la locul de muncă. Sararea unturii acasa este o chestiune foarte simpla care nu necesita abilitati culinare. Astăzi vom vorbi despre modul de preparare a unui astfel de fel de mâncare uscat cu usturoi și piper.

Rețetă pas cu pas pentru sărarea uscată a unturii cu usturoi și piper

Untura sărată este unul dintre alimentele pe care le am aproape întotdeauna în frigider. Din copilăria mea din vremurile sovietice, îmi amintesc cât de mari bucăți de slănină presărate cu ardei iute negru sau roșu erau mereu împodobite în magazinele alimentare. Tatăl meu făcea întotdeauna această gustare acasă, alegând cele mai proaspete și mai frumoase bucăți ale produsului pentru sărare.

Ingrediente:

• 1 kg de untură;
• 10 catei de usturoi;
• 2 frunze de dafin;
• 6 lingurițe sare;
• 4 lingurițe boabe de piper negru;
• 2-3 lingurițe boia măcinată.

Pregătire:

1. Pregătiți-vă ingredientele.

   

   Pentru a pregăti o gustare minunată, veți avea nevoie de o bucată de slănină proaspătă și de câteva ingrediente simple.

2. Puneți o bucată de slănină pe suprafața de lucru, faceți o plasă superficială pe suprafața produsului cu un cuțit ascuțit. Acest lucru este necesar pentru ca untura să absoarbă mai bine gustul și aroma condimentelor.

   

   Tăieturile superficiale pe suprafața unturii vor ajuta produsul să gătească mai repede

3. Feliați grăsimea pe lungime în 2 bucăți.

4. Măcinați jumătate din ardeiul negru într-un mortar cu frunze de dafin. Alternativ, ardeiul poate fi măcinat într-o moară obișnuită sau într-o râșniță de cafea, iar frunza de dafin poate fi mărunțită mărunt cu mâna.

   

   Condimentele pot fi măcinate cu un mortar, râșniță sau râșniță de cafea

5. Se toacă usturoiul cu o presă sau se rade pe o răzătoare fină.

   

   Pentru tocat usturoiul, este adecvată o presă sau o răzătoare cu găuri fine.

6. Combinați usturoiul cu piper negru și frunze de dafin, sare și boia.

   

   Înainte de a începe sărarea unturii, trebuie să amestecați bine usturoiul și condimentele.

7. Frecați bucățile de slănină pe toate părțile cu amestecul picant, înfășurați în pergament și lăsați la temperatura camerei 3-4 zile.

   

   Untura de porc trebuie rasă cu un amestec parfumat din toate părțile

8. Scoateți produsul de pe hârtie și folosiți un cuțit pentru a îndepărta un strat de amestec aromat din el.
9. Măcinați încă 2 lingurițe. mazăre de piper negru și presărați untura de pe toate părțile.

10. Tăiați felii subțiri înainte de servire.

    

    Slănină feliată subțire se topește doar în gură

Mai jos vă ofer un alt mod de a usca untura delicioasă cu usturoi și piper.

Video: sărarea uscată a unturii cu usturoi și ardei iute în 3 zile

Untura sărată uscată cu usturoi și piper este o gustare gustoasă și aromată pe care oricine o poate găti. Dacă aveți propriile secrete ale acestui fel de mâncare, asigurați-vă că le împărtășiți în comentariile de mai jos. Poftă bună!