Ce Să Gătești Din Pâine Albă și Neagră Veche: Rețete Simple Pas Cu Pas

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Mâncăruri delicioase de pâine veche: trei rețete ușoare

Din pâinea care și-a pierdut moliciunea, puteți prepara mâncăruri delicioase de casă. Aceste rețete sunt foarte economice și nu necesită abilități culinare speciale. În același timp, felurile de mâncare făcute din pâine veche sunt satisfăcătoare și hrănitoare.

Paine prajita cu usturoi cu ierburi: o reteta pas cu pas

Pâinea prăjită crocantă și aromată, cu umpluturi consistente, poate servi ca gustare fierbinte sau adăugare la supe și bulionuri clare. Serviți-le fierbinți până când își pierd criza incredibilă.

Produse:

• 1 pâine albă veche;
• 50 g verde (mărar, pătrunjel, ceapă verde);
• 1 ou;
• 70 g unt;
• 70 g brânză tare;
• 3 căței de usturoi;
• sare și piper negru măcinat după gust;
• 2 linguri. l. ulei vegetal pentru a unge foaia de copt.

Reţetă:

1. Tăiați pâinea mai întâi pe lungime în două jumătăți și apoi în felii dreptunghiulare.

   

   Este nevoie de un cuțit ascuțit pentru a tăia pâinea veche.

2. Tocam ierburile.

   

   Verzii trebuie luați în stare proaspătă

3. Treceți usturoiul printr-o presă.

   

   Usturoiul proaspăt va da crutoanelor o aromă uluitoare

4. Combinați oul și untul.

   

   Untul se va amesteca bine cu oul dacă este moale

5. Radeți brânza tare pe cea mai bună răzătoare.

   

   Este mai bine să păstrați brânza la frigider înainte de a o tăia.

6. Combinați toate ingredientele într-un vas, cu excepția pâinii. Se adaugă sare și piper și se amestecă. Pe fiecare bucată de pâine, aplicați un amestec gros, picant și așezați feliile pe o foaie de copt unsă, crusta în jos. Coaceți crutoanele la 200 ° C timp de 20 de minute.

   

   Pâinea prăjită gata preparată cu ierburi și usturoi este delicioasă fierbinte

Budinca de paine tocata

Pâinea veche poate fi folosită și pentru a face budincă consistentă cu umplutură de carne. Este aproape la fel ca o caserolă. În timpul procesului de gătit, straturile de pâine sunt saturate cu suc de carne și aromă, ceea ce face ca felul de mâncare să fie excelent.

Budinca de pâine are cel mai bun gust cu puiul macinat slab, dar îl puteți înlocui cu un amestec de carne de vită și porc în părți egale

Produse:

• 1 pachet de pâine albă prăjită;
• 40 g unt;
• 300 g carne de pui tocată;
• 1 ceapă;
• 5 linguri. l. ulei vegetal;
• 4 ouă (3 buc. Pentru umplere și 1 buc. Pentru înmuierea pâinii);
• 300 ml lapte;
• 1/2 linguriță umplere sare și 1/2 linguriță. sare pentru amestecul de lapte și ouă;
• 1/2 linguriță piper negru.

Reţetă:

1. Topeste untul intr-o tigaie.

   

   Nu înlocuiți untul cu margarina

2. Se prăjește carnea tocată cu agitare constantă.

   

   Carnea tocată trebuie prăjită corespunzător

3. Se rumeneste ceapa tocata marunt in ulei vegetal (2 linguri).

   

   Se prajeste ceapa pana se rumeneste

4. Se fierb ouăle tari și se răcește în apă rece.

   

   Alegeți ouăle cu gălbenuș strălucitor

5. Tocăm-le mărunt și amestecăm cu carne tocată, ceapă, sare și piper.

   

   Măcinați ouăle chiar înainte de a găti

6. Tăiați pâinea prăjită în triunghiuri.

   

   Tăiați pâinea cu atenție pentru a nu-i deteriora forma

7. Într-un castron, combinați laptele, sarea, uleiul vegetal (2 linguri) și un ou crud.

   

   Pentru un amestec de lapte, unt și ouă, folosiți feluri de mâncare înalte

8. Bateți bine conținutul bolului cu un tel de gătit.

   

   Bateți laptele cu unt și ou până se spumează

9. În partea de jos a unei forme unse (1 lingură. L.), puneți felii de pâine, fiecare dintre acestea fiind înmuiată într-un amestec de lapte-ouă. Răspândiți umplutura de carne, ceapă și ouă uniform deasupra. Ultimul strat este felii de pâine prăjită înmuiată în lapte și ou. Budinca trebuie coaptă într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C timp de 45 de minute.

   

   Budinca de pâine umplută cu carne este un prânz sau o cină copioasă pentru întreaga familie

Charlotte din pâine neagră după o rețetă veche

Charlotte la sfârșitul secolului al XIX-lea a fost numită o caserolă de fructe dulci. Această rețetă folosește pâine neagră, care este puțin neașteptată și neobișnuită, dar felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și aromat.

În loc de înghețată cremoasă, puteți folosi vanilie sau ciocolată

Produse:

• 300-350 g pâine neagră veche;
• 400 ml smântână;
• 100 g zahăr pentru smântână și 100 g zahăr pentru umplutura cu mere;
• 4 mere verzi;
• 50 g unt.

Reţetă:

1. Tăiați pâinea maruntă veche în cuburi.

   

   Nu tăiați crusta de pâine, va adăuga condiment la vas.

2. Bateți smântâna și zahărul la viteză mare.

   

   Frișcă de smântână și zahăr, încercați să o faceți aerisită

3. Se amestecă cuburile de pâine cu smântâna și se lasă amestecul să se umfle timp de o jumătate de oră. Între timp, pregătește umplutura pentru Charlotte. Curățați merele.

   

   Este convenabil să scoateți merele de pe coajă cu un cojitor de legume

4. Miez și tăiat cuburi mari.

   

   Asigurați-vă că nu există semințe de mere în umplutură

5. Ungeți matrița cu unt înmuiat și puneți în ea jumătate din amestecul de pâine neagră cu smântână îndulcită. Apoi așezați merele deasupra, presărați cu zahăr și acoperiți cu masa de pâine.

   

   Când ungeți matrița, nu cruțați untul, acesta va da produselor coapte o aromă minunată.

6. Coaceți pâinea neagră și marul Charlotte 40 de minute la 220 ° C.

   

   Charlotte făcută din pâine neagră și mere este delicioasă cu lapte

Avem deseori pâine lăsată acasă, care zace mult timp și învechită. Nu-mi place să arunc produse, așa că am decis să caut rețete în care utilizarea unei astfel de pâini este adecvată. S-a dovedit că există o mare varietate de feluri de mâncare făcute din produse de panificație învechite. Există dulciuri, snack baruri și carne. Mai presus de toate, gospodăriei mele le plăceau crutoanele cu diverse umpluturi. Le pregătim ca adaos la supe ușoare sau doar la ceai. Cele mai reușite umpluturi, după părerea mea, sunt: usturoiul cu brânză și ierburi, roșii și slănină, cartofi și șuncă rase.

Pentru a nu arunca pâinea învechită, încercați să preparați din ea un fel de mâncare proaspătă și gură. Deserturile, gustările și plăcintele se dovedesc a fi neobișnuite și foarte gustoase. Rețetele originale vor surprinde nu numai gospodăriile, ci și oaspeții.