Mâncăruri Delicioase De Pâine Veche

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Nu contează dacă pâinea este învechită - va fi utilă pentru pregătirea a 5 feluri de mâncare delicioase

Medicii vorbesc despre pericolele pâinii proaspete și recomandă consumul de pâine uscată. Să le ascultăm, pentru că poți găti multe feluri de mâncare independente din pâinea de ieri.

Cotlete de pâine

Vă amintiți de cotletele incredibil de moi și suculente de la cantinele școlare și studențești? Încearcă să le faci singur. Pentru a face acest lucru, luați 500 g de carne de porc și carne de vită măcinată, pentru moale puteți adăuga un pic de pui. Un cartof mic sau jumătate unul mare, 2-3 cepe, o bucată de pâine veche.

Măcinați o felie de pâine albă cu un blender, umeziți firimiturile rezultate cu lapte. Radeți ceapa sau tăiați-o într-un tocător. Faceți același lucru cu tuberculul de cartof și, înainte de a se întuneca, adăugați-l la carnea tocată. Apoi trimiteți ceapa și pâinea înmuiată. Dacă masa este groasă, se toarnă o lingură de apă caldă, acest lucru va adăuga în plus suculență viitoarelor cotlete. Condimentați cu condimente și ierburi aromate. Se amestecă bine carnea tocată și se formează cotletele.

Ungeți o tigaie cu fund gros și acoperire antiaderentă cu ulei vegetal și puneți chiftelele pe ea. Se prăjește pateurile la foc mare pe ambele părți până se formează o crustă și sucul rămâne înăuntru. Închideți capacul, reduceți temperatura și readuceți-l în stare de pregătire.

Sandvișuri calde

Acest fel de mâncare vă va încânta la micul dejun, va fi o gustare grozavă la locul de muncă și este perfect pentru prânzul pe drum. Astfel de sandvișuri pot fi preparate chiar la picnic, la foc deschis, înfășurate în folie.

Luați de două ori mai multe felii de pâine prăjită decât numărul de sandvișuri pe care doriți să le faceți. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia mijlocul jumătății bucăților, lăsând doar crusta. Folosiți pulpa pe cotletele din rețeta anterioară. Așezați marginea rezultată peste o felie întreagă. Puneți feliile de roșie în interior și rupeți oul - câte una pentru fiecare sandviș. Se condimentează cu condimente și ierburi și se presară deasupra cu brânză rasă.

Gătit un vas în cuptor sau cuptor cu microunde. Aflați despre pregătirea unui ou fiert și a brânzei topite.

Alegeți umplutura în funcție de gustul dvs. și de disponibilitatea produselor. Principiul sandvișurilor-ambarcațiunilor din pâine uscată va conține orice umplere, chiar lichidă.

Supă de pâine italiană

Supele de pâine sunt frecvente în multe bucătării din lume. O pâine veche vă va ajuta să luați legătura cu industria alimentară italiană. Să facem din ea supă de pâine pavese la cuptor.

Pentru două porții veți avea nevoie de: 4-6 felii de pâine albă uscată, 2 ouă de pui, 4 linguri de brânză tare rasă, 120 de grame de unt, 2 vârfuri de ceapă verde tocată și 400 ml de bulion bogat de carne.

Frecați feliile de pâine cu unt și prăjiți-le într-o tigaie până se rumenesc. Luăm vase rezistente la căldură, de exemplu, o oală din faianță sau ceramică, în funcție de numărul de porții. Așezați crutoanele vertical în interiorul recipientului și turnați 2/3 din crutoane cu bulion fierbinte. Presărați cu jumătate din brânza rasă, rupeți oul, încercând să păstrați gălbenușul intact, adăugați condimente.

Punem într-un cuptor preîncălzit aproximativ 7-10 minute, astfel încât oul să fie fiert într-o pungă - proteina se îngroașă, iar gălbenușul rămâne lichid.

Serviți supa italiană fierbinte direct din cuptor, presărată cu ceapă tocată și jumătatea rămasă de brânză rasă. Pulberea coaptă este groasă în interior și pâine crocantă în exterior.

Gem cu iaurt

Și acesta este deja un fel de mâncare tradițional rusesc de pâine. Pentru două porții, avem nevoie de o jumătate de litru de iaurt și 100 de grame de pâine de secară. În funcție de preferințe, închisoarea poate fi sărată sau dulce. Vom face o pudră de scorțișoară dulce.

Nu este nevoie să gătiți acest fel de mâncare. Serviți o farfurie cu lapte dulce coagulat, condimentat cu scorțișoară măcinată și câteva crutoane. Iar restul crutoanelor de secară sunt așezate separat, se adaugă treptat în castron în timpul mesei, astfel încât să nu se ude.

Turya este o supă rece nutritivă, deci este perfectă pentru prânz într-o zi fierbinte de vară.

Charlotte din pâinea învechită

Dulciurilor le va plăcea plăcinta cu mere făcută din pâine albă învechită - Charlotte. Produsele coapte sunt fragede, aromate și gustoase. Tortul rezultat este diferit de rețeta clasică, dar nu îl face mai puțin apetisant.

Pentru produse de patiserie, luați o jumătate de pâine, 3-4 mere, 200 ml de lapte, o pungă cu zahăr vanilat, o lingură de cacao, un vârf de scorțișoară, 2-3 linguri de zahăr, dacă fructul este foarte acid, adăugați încă o unu.

Gătit aluatul. Bateți ouăle cu lapte și adăugați treptat toate ingredientele libere, cu excepția zahărului granulat și jumătate de scorțișoară. Se amestecă bine amestecul cu un tel.

Tăiați sau rupeți pâinea în bucăți mici, turnați peste amestecul proaspăt preparat. Lăsați aluatul câteva minute pentru a permite pâinii să absoarbă întreaga umplutură. Pentru impregnare uniformă, amestecați amestecul cu o spatulă.

În timp ce aluatul se gătește, adăugați umplutura. Miezul de mere și tăiat în bucăți mici. Se acoperă cu zahăr și scorțișoara rămasă, se amestecă.

Ungeți un vas de copt cu unt și întindeți aluatul, apăsând cu o spatulă pentru a forma o crustă. Se toarnă umplutura de mere deasupra. Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 180-200 ° C timp de 40-50 de minute.

Când serviți, presărați cu zahăr pudră, garnisiți cu frunze de mentă sau încercați o combinație de produse fierte la cuptor și înghețată rece.

Pâinea învechită nu este un lucru atât de inutil. Poate fi folosit nu numai pentru a face biscuiți, așa cum pare la prima vedere. Rețetele colectate arată că este posibil să pregătiți un mic dejun delicios și sănătos, o gustare ușoară, un prânz sau o cină completă și chiar un desert parfumat din produse de patiserie vechi.