Omletă, Ca într-o Grădină: Pregătim Un Vas Luxuriant în Cuptor și Aragaz Lent, Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Gătit o omletă luxuriantă de „grădiniță”: un gust familiar din copilărie

Mulți oameni își amintesc de gustul unic al omletei, care se prepară la grădiniță. Galben deschis, aerisit și foarte delicat - aproape tuturor le-a plăcut acest fel de mâncare. Înarmați cu câteva sfaturi simple, vom pregăti o astfel de omletă.

Cerințe privind produsul pentru omletă

Pe lângă sare, vasul conține ouă și lapte. În plus, veți avea nevoie de unt.

Cel mai bine este să luați ouă de casă pentru acest fel de mâncare. Dacă le cumpărați într-un magazin, atunci alegeți un produs din categoria zero (cea mai mare). Gălbenușul din ouăle selectate este mare și galben strălucitor, ceea ce va conferi vasului o nuanță plăcută.

De asemenea, puteți folosi ouă îmbogățite cu iod sau seleniu pentru omletă.

Laptele pentru omletă trebuie să aibă un conținut de grăsime de cel puțin 3,2%. Laptele mai puțin bogat va face vasul să aibă un gust apos.

Cea mai bună opțiune pentru a face o omletă este să cumpărați lapte integral de la un producător de încredere

Rețeta pentru o iubită omletă aerisită din copilărie

A face o omletă luxuriantă acasă este ușor. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați o rețetă dovedită.

Secretul pentru splendoarea omletei este raportul corect de ingrediente.

Trucuri de bază:

• în niciun caz nu bateți ouăle cu lapte. Agitarea lentă a tuturor ingredientelor conferă vasului o textură specială;
• nu creșteți cantitatea de lapte indicată în rețetă. Acest lucru poate face omleta prea umedă;
• alimentele trebuie să fie la aceeași temperatură. O nuanță extrem de importantă care oferă vasului o stratificare ușoară;
• cu cât temperatura este mai scăzută, cu atât mai bine. În caz contrar, omleta se va usca și nu va crește;
• Tigaile cu față înaltă sunt cele mai bune pentru acest preparat.

Omletă în cuptor

Omleta conform acestei rețete se dovedește întotdeauna a fi roz și ridicată, principalul lucru este să observați proporțiile ingredientelor.

Algoritmul acțiunilor:

1. Se amestecă ouăle de pui (6 buc.) Cu lapte (1,5 linguri.).

   

   Alegeți un castron pentru amestecarea ouălor și laptelui cu părțile înalte, astfel încât va fi mai convenabil să amestecați ingredientele pentru omletă

2. Se adaugă sare (1/2 linguriță) și se amestecă amestecul de ouă și lapte.

   

   Ouăle și laptele trebuie amestecate, nu biciuite

3. Ungeți matrița cu ulei și turnați masa de omletă în ea.

   

   Pentru a face o omletă, trebuie să folosiți unt, nu ulei vegetal, acest lucru va conferi stratului inferior al vasului finit o textură delicată

4. Așezați vasul în cuptor și coaceți timp de 30-40 de minute la temperatura minimă.

5. Puteți servi o astfel de omletă cu legume și mazăre verde.

   

   Coacerea lentă asigură omleta o textură fermă, dar foarte fragedă

Puteți diversifica porția felului de mâncare - coaceți amestecul de lapte-ou în preparatele de cocotă porționate

Video: omletă luxuriantă în forme porționate

Omletă într-un aragaz lent

Un fel de mâncare gătit într-un multicooker are un gust delicat și arată mai mult ca un sufle aerisit.

Rețetă multicooker:

1. Spargeți 3 ouă într-un castron. Adăugați 1/3 linguriță la ele. sare.

   

   Gălbenușurile de ou strălucitoare vor face culoarea omletei delicioasă

2. Umpleți paharul 3/4 plin cu lapte.

3. Bateți laptele și ouăle împreună.

   

   Mișcarea cu bătutul când amestecați ouă și lapte trebuie să fie atentă și nu prea viguroasă.

4. Ungeți vasul cu unt.

   

   Nu cruțați untul, vasul ar trebui să fie complet uns, acest lucru vă va ajuta să scoateți ușor omleta finită din el

5. Se toarnă amestecul de omletă în vasul multicooker.

   

   Nu trebuie să preîncălziți castronul multicooker înainte de a face o omletă

6. Tăiați 50 g unt în felii subțiri și întindeți-le pe suprafața amestecului de ouă și lapte. Gatiti la modul de coacere timp de 30 de minute.

   

   O astfel de tehnică culinară va face ca suprafața vasului finit să fie moale.

7. Puneți omleta terminată pe un vas.

   

   Omleta gătită într-un aragaz lent are o textură suculentă și delicată

Toată lumea din familia mea iubește omleta. Dintre toate rețetele acestui fel de mâncare, rudele mele preferă omleta „grădiniței”. Pe lângă gustul delicat, mă atrage și ușurința de preparare și disponibilitatea ingredientelor. Amestecul de ou-lapte durează literalmente trei minute, iar omleta în sine este coaptă în liniște fără participarea mea într-un aragaz lent sau cuptor. Nu este nevoie să stați lângă sobă, nici un efort de a întoarce sau de a amesteca. Simplu, rapid și ușor - iar rezultatul este un preparat sănătos de casă pe masă.

Cunoscând secretele realizării unei omletă de „grădiniță”, vă puteți oferi dvs. și gospodăriei dvs. un mic dejun sau o cină delicioasă și sănătoasă. Dacă respectați rețeta recomandată, felul de mâncare se va dovedi aerisit și foarte fraged.