Prăjituri De Paște într-un Aragaz Lent, Filtru De Pâine și Cuptor Cu Microunde: Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Gătit prăjituri de Paște fără cuptor: o selecție de rețete simple

La fel ca în ajunul sărbătorilor de Anul Nou, străzile și casele sunt pline de aroma încântătoare a acelor proaspete de pin și a mandarinelor, așa că în săptămâna dinaintea Paștelui aerul miroase parfumat cu mirosul unic de produse de patiserie. În bucătăriile apartamentelor obișnuite și în atelierele de brutării industriale, magia se întâmplă zi și noapte: din produsele obișnuite, se nasc prăjituri aerisite, fragede și prăjituri care se topesc în gură. Știați că mâncărurile de Paște pot fi preparate nu numai în cuptor, ci și într-un aragaz lent, într-un filtru de pâine și chiar într-un cuptor cu microunde? Astăzi vă voi arăta cum să faceți acest lucru.

Rețete pas cu pas pentru prăjituri de Paști fără cuptor

În copilăria mea, nu existau fabricanți de pâine, nici un cuptor cu microunde, nici un cuptor cu microunde. Și prăjiturile de Paște erau coapte numai în cuptor. Crescând, nu m-am gândit la faptul că produsele de patiserie pot fi preparate în alte moduri. Unul dintre prietenii mei, care reușește să facă un milion de lucruri într-o zi, m-a surprins foarte mult când mi-a spus că coace o răsfățare de Paște la cuptorul cu microunde. Mai târziu, am început să observ că mulți dintre cercul meu le facilitează și munca în pregătirea pentru o vacanță strălucitoare, coacând prăjituri cu un aparat de pâine și un multicooker. Într-adevăr, este foarte convenabil.

Într-un multicooker

Pregătiți și amestecați ingredientele, transferați aluatul într-un castron, selectați modul dorit și aveți răbdare - asta este tot ce aveți nevoie pentru a face această rețetă pentru tort.

Ingrediente:

• 800 g făină;
• 300 ml lapte;
• 11 g drojdie uscată;
• 180 g unt + pentru ungerea vasului;
• 1 ou + 4 gălbenușuri;
• 250 g zahăr granulat;
• 100 g stafide;
• 100 g dintr-un amestec de fructe uscate și fructe confiate;
• 1 linguriță coaja de lamaie;
• 1/2 linguriță sare.

Pregătire:

1. Selectați modul „Multi Cook” și setați temperatura la 100 de grade.

2. Se toarnă laptele într-un castron și se încălzește la 35-40 de grade.

   

   Încălziți laptele

3. Într-un recipient mic, combinați laptele cald, drojdia uscată, sarea și zahărul. Lăsați preparatul timp de 15 minute.
4. Transferați untul în bolul multicooker, topiți-l și răciți-l.
5. Separați albul de gălbenuș. Așezați proteina în frigider, veți avea nevoie mai târziu.
6. Cernem făina într-un castron, turnăm amestecul de drojdie, untul topit și 4 gălbenușuri de ou.

7. Se amestecă ingredientele aluatului, apoi se adaugă coaja de lămâie, stafidele clătite, fructele uscate și amestecul de fructe confiate.

   

   Adăugați stafide, fructe uscate și fructe confiate la aluat

8. Așezați aluatul pe o masă cu făină și frământați până când amestecul nu se mai lipeste de mâini.
9. Formați aluatul într-o bilă, puneți-l într-un castron mare, acoperiți cu folie alimentară și puneți-l într-un loc cald timp de 50-60 de minute.
10. După o oră, frământați aluatul crescut.

11. Ungeți bolul multicooker cu unt și așezați aluatul în el. Masa de unt nu trebuie să ocupe mai mult de 2/3 din volumul recipientului.

    

    Transferați aluatul într-un bol multicooker cu ulei

12. Acoperiți din nou aluatul cu folie de plastic și lăsați încă 2 ore.

13. Bateți proteina cu 1 lingură. l. apa rece, se pune pe aluat si se intinde pe toata suprafata.

    

    Ungeți piesa de prelucrat cu proteine bătute cu puțină apă

14. Gatiti tortul in modul Multi Cook timp de 45-50 de minute la 120 de grade.

15. Îndepărtați delicat tratamentul finit, transferați-l pe o farfurie și decorați după gustul dvs.

    

    Tratamentul poate fi servit pe masă în forma sa originală sau decorat suplimentar

Mai jos vă sugerez o opțiune ușor diferită pentru prepararea produselor de patiserie de Paște folosind un multicooker.

Video: tort de Paște într-un aragaz lent

Într-o mașină de fabricat pâinea

Cea mai simplă rețetă care poate fi utilizată ca versiune de bază, făcând modificări cu aditivi la discreția dvs.

Ingrediente:

• 500 g făină;
• 4 ouă;
• 100 de lapte;
• 100 g unt;
• 20 g drojdie proaspătă;
• 1 lingură. Sahara;
• 1/2 linguriță sare.

Pregătire:

1. Separați albii de gălbenușuri. Bateți gălbenușurile de zahăr cu zahăr granulat până se omogenizează, albe până la vârfuri puternice.

   

   Bateți gălbenușurile cu zahăr

2. Se topește untul într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde, se răcește ușor.

3. Se toarnă laptele cald, untul topit, gălbenușurile cu zahăr în vasul unui aparat de pâine și se adaugă masa de proteine.

   

   Transferați albușurile spumă într-un castron, turnați untul, laptele și gălbenușurile încărcate cu zahăr

4. Adăugați făină cernută și sare, zdrobiți drojdia.

   

   Cernem făina și zdrobim o bucată de drojdie proaspătă

5. Selectați programul Pâine franceză și gătiți tortul timp de 3 ore și 20 de minute.

6. Se răcește produsele coapte finite, se acoperă cu glazură și se ornează cu stropi.

   

   Decorează tortul cu glazură și stropire

Apoi, veți face cunoștință cu o altă rețetă minunată pentru tortul de Paște într-un filtru de pâine

Video: tort de Paște într-un aparat de fabricat pâine

În cuptorul cu microunde

O opțiune excelentă pentru cei care practic nu au timp liber, dar în același timp nu uită de sărbătorile importante.

Ingrediente:

• 1/4 Art. făină;
• 2 linguri. l. Sahara;
• 1/2 linguriță sifon;
• 1 ou;
• 1 lingură. l. unt topit;
• 1 lingură. l. stafide;
• ulei vegetal pentru lubrifierea matriței.

Pregătire:

1. Bateți oul și untul.
2. Adăugați zahăr granulat și bicarbonat de sodiu în amestecul de ouă.

3. Se adauga stafide si faina cernuta.

   

   Adăugați stafide și făină în amestecul de ouă

4. Se amestecă bine toate ingredientele aluatului.

   

   Frământați un aluat omogen

5. Transferați aluatul într-o cană unsă cu ulei de floarea-soarelui rafinat, astfel încât masa să nu ocupe mai mult de două treimi din recipient.

   

   Așezați aluatul într-un recipient adecvat

6. Așezați cana în cuptorul cu microunde și gătiți tortul la putere maximă timp de 75 de secunde.

   

   Porniți cuptorul cu microunde la putere maximă și coaceți brioșa până se înmoaie

7. Decorați produsul finit cu glazură și stropi de patiserie preferate.

   

   Acoperiți produsele coapte cu glazură și presărați

Urmărind videoclipul de mai jos, veți afla o versiune alternativă a tortului la cuptorul cu microunde.

Video: rețetă de prăjitură cu microunde

Nu trebuie să folosiți metoda tradițională de coacere la cuptor pentru a face un minunat tort de Paște. Ajutorii dvs. în această privință pot fi cu ușurință un multicooker, un filtru de pâine sau un cuptor cu microunde. Bucurați-vă de gătit!