Turtă Dulce Cu Miere: O Rețetă Clasică și Mănăstire Slabă, Fotografie și Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Coacem turtele dulci cu miere: un tratament parfumat pentru întreaga familie

Turtă dulce cu miere este un fel de mâncare vechi rusesc. Pe lângă miere, poate conține fructe uscate, nuci și condimente. O couture de miere este foarte parfumată și gustoasă și este destul de simplu să o preparați.

Rețeta clasică de turtă dulce cu miere

Rețeta tradițională, pe lângă miere, include condimente picante - cuișoare, anason și scorțișoară. Acestea adaugă aromă incredibilă și gust luminos turtelor dulci. Și scorțișoara, cuișoarele și anasonul trebuie folosite din toate punctele de vedere naturale, nu pudrate.

Datorită mierii, tortul dulce rămâne moale, proaspăt și aromat mult timp

Produse:

• 2 albușuri;
• 150 g zahăr;
• 1 baton de scorțișoară;
• 3 buc. garoafe;
• 5 boabe de anason;
• 2,5 căni de făină;
• 150 g miere;
• 1/2 linguriță sifon;
• 1/2 linguriță oțet de masă.

Reţetă:

1. Bateți albușurile cu zahăr.

   

   Pentru ca albii să bată mai bine, trebuie răcite la o temperatură de 10-15 ° С

2. Adăugați condimentele pudrate.

   

   Condimentele pot fi tocate într-un blender

3. Cerneti faina.

   

   Făina cernută face aluatul mai aerisit

4. Se amestecă amestecul de proteine cu făină.

   

   Alburile bătute trebuie amestecate cu făină foarte atent, o spatulă este potrivită pentru asta

5. Topiți mierea într-o baie de apă.

   

   Se amestecă mierea tot timpul în timp ce se topește

6. Se amestecă rapid în aluat.

   

   Când mierea este amestecată cu aluat, amestecul capătă instantaneu o culoare caramel

7. Introduceți sifon slăbit.

   

   În loc de sifon slăbit, puteți lua praf de copt

8. Se toarnă aluatul finit într-o formă divizată și se coace în cuptor la o temperatură de 220 ° С timp de 25-30 de minute.

   

   Forma divizată vă va permite să îndepărtați cu ușurință turtă dulce după coacere

9. Înainte de servire, puteți presăra turtă dulce cu zahăr pudră.

   

   Turtă dulce tradițională cu miere este delicioasă cu lapte sau ceai

Covor "Monastyrskaya"

Versiunea slabă a produselor coapte cu miere nu este mai puțin gustoasă decât cea tradițională. Singura diferență constă în textura firimitului: conform acestei rețete, se dovedește a fi mai densă, iar crusta este crocantă.

Produse:

• 120 ml ulei vegetal;
• 250 ml ceai negru puternic;
• 150 g miere;
• 200 g de nuci;
• 350 g făină;
• 1/2 linguriță sifon;
• 1/2 linguriță oțet de masă.

Reţetă:

1. Pregătește un ceai negru puternic.

   

   Assam sau Darjeeling funcționează bine pentru prepararea ceaiului.

2. Combinați miere, unt și frunze de ceai într-un castron adânc.

   

   Se amestecă miere cu ceai și unt

3. Acum adăugați treptat făină la acest amestec.

   

   Făina trebuie să fie bine amestecată, îndepărtând bulgări

4. Măcinați nucile într-un castron blender.

   

   Nucile pot fi zdrobite foarte fin, aproape în praf

5. Adăugați-le în aluat.

   

   Nucile trebuie amestecate cu grijă în aluat pentru tăiere.

6. Aluatul se va îngroșa pe măsură ce amestecați.

   

   Îngroșarea aluatului indică disponibilitatea acestuia pentru coacere.

7. Un aluat de miere gros și parfumat trebuie refrigerat timp de 20 de minute.

   

   În timpul probării, glutenul din făină se va umfla și absența ouălor în aluat nu-l va împiedica să se coacă corespunzător

8. Așezați aluatul pe o foaie de copt tapetată cu pergament și coaceți timp de 20-25 de minute la 220 °.

   

   Turtă dulce trebuie răcită timp de 15-20 de minute direct pe foaia de copt

9. Turtă dulce „Monastyrskaya” gata are un miros uluitor și are o firimitură poroasă densă. Presară deasupra zahăr glazur.

   

   Turtă dulce gata preparată "Monastyrskaya" este servită pe masă caldă

Miere Turtă dulce Rețetă de turtă dulce cu nucșoară și zahăr brun

Produsele de patiserie condimentate și cu miere îți umplu casa cu arome nebunești! Încercați să faceți turtă dulce folosind zahăr din trestie în loc de zahăr obișnuit. Acest lucru va conferi felului de mâncare o aromă frumoasă de caramel și crocantă.

Zahărul din trestie conține vitamine B, care îmbunătățesc metabolismul și asigură funcționarea normală a întregului corp

Produse:

• 2 oua;
• 150 g zahăr din trestie;
• 300 g făină;
• 1/2 linguriță nucşoară;
• 1 linguriță sifon;
• 1/2 linguriță oțet de masă;
• 100 g arahide;
• 100 g miere;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 lingură. l. firimituri de pâine.

Reţetă:

1. Bateți ouăle cu zahăr.

   

   Bateți ouăle și zahărul din trestie până se spumează.

2. Se rade nucsoara cu cea mai fina razatoare.

   

   Nu înlocuiți plicul condiment cu nucșoară

3. Combinați amestecul de ou dulce, pudra de nucșoară și făina.

   

   Adăugarea treptată de făină garantează o textură ușoară a aluatului și a produselor coapte pufoase

4. Intră sifonul stins cu oțet.

   

   Oțetul de masă este cu siguranță necesar (9%)

5. Topiți mierea într-o baie de apă.

   

   Mierea într-o baie de apă se topește la foc mic.

6. Tocăm arahidele.

   

   Este convenabil să măcinați arahide într-un blender

7. Ungeți un vas de copt și presărați cu pesmet.

   

   În loc de unt și biscuiți, puteți așeza forma cu pergament

8. Se toarnă aluatul în el și se presară deasupra cu nuci.

   

   Nucile vor face crusta și mai crocantă

9. Coaceți turtă dulce timp de 30 de minute la 200-220 °.

   

   Turtă dulce cu nucșoară și zahăr din trestie este bună pentru cafea, ceai și băuturi lactate

Video: turtă dulce cu fructe uscate

Coac prajituri cu miere destul de des, mai ales iarna. Sunt bune pentru o petrecere a ceaiului sau o mică gustare. Uneori iau câte o mușcătură cu mine la serviciu, iar apoi o turtă dulce poate înlocui prânzul. Cele mai frecvente condimente pe care le adaug sunt nucșoară, cardamom și scorțișoară. Această combinație conferă produselor coapte o aromă festivă și o culoare închisă. Și dacă tăiați turtă dulce în jumătate și în strat cu gem sau gem, veți obține o versiune rapidă și bugetară a unui tort de casă.

Rețetele simple de turtă dulce din aluat de miere nu necesită o mulțime de ingrediente și abilități culinare speciale. Astfel de produse de patiserie sunt depozitate pentru o lungă perioadă de timp, fără stalenie, și sunt excelente ca un tratament zilnic.