Turtă Dulce Acasă: O Rețetă, Inclusiv Cu Glazură, Fotografie și Video

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:46

Turtă dulce DIY: umplerea casei cu un basm de Crăciun

În timpul sărbătorilor de iarnă, casele sunt umplute cu miros de ace de molid proaspăt, mandarine și turtă dulce. Procesul de creare a acestei produse de patiserie este atât de interesant încât adulții și copiii sunt fericiți să participe la ea. Vaze cu o delicatesă frumos decorată cu glazură au loc solemn pe mese și, de asemenea, sunt înfășurate cu grijă în pungi de cadou pentru cei dragi.

Rețetă pas cu pas de turtă dulce

În ultimii ani, mi-am dorit foarte mult să fac în sfârșit turtă dulce. Dar treburile cotidiene nu mi-au lăsat timp să o fac. Anul trecut s-a întâmplat în cele din urmă un miracol. Deja în octombrie, am primit matrițele tematice sărbătorilor comandate în magazinul online, iar eu și fiica mea am început să așteptăm cu răbdare sărbătoarea. În ajunul Crăciunului, am început să caut o rețetă de turtă dulce și am ales-o pe cea care mi s-a părut cea mai interesantă. Îți împărtășesc și cu tine.

Ingrediente:

• 375 g făină;
• 115 g unt;
• 155 g miere lichidă;
• 65 g zahăr brun;
• 1 ou;
• 1/2 linguriță sifon;
• 1/2 linguriță scorțișoară măcinată;
• 1/2 linguriță ghimbir de pamant;
• 1/4 linguriță piper negru;
• 1/2 linguriță nucșoară măcinată.

Pregătire:

1. Pregătiți-vă ingredientele. Scoateți untul din frigider pentru o jumătate de oră de gătit.

   

   Pentru a pregăti aluatul, aveți nevoie de unt la temperatura camerei

2. Așezați untul moale feliat și zahărul într-un castron.

   

   Pentru a ușura amestecarea primelor ingrediente din aluat, tăiați untul în bucăți mici

3. Bateți până se omogenizează.

   

   Bateți amestecul până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate

4. Se bate într-un ou și se toarnă miere lichidă, se bate cu un mixer până se omogenizează.

   

   Dacă mierea este înghețată, topiți-o mai întâi

5. Adăugați condimente și sifon, amestecați cu un mixer.

   

   Cantitatea de condimente poate fi ajustată după gustul dumneavoastră

6. Fără a înceta să bateți, adăugați treptat făina cernută în aluat. În acest stadiu, mixerul trebuie lăsat deoparte, deoarece este mai ușor să lucrați cu un astfel de aluat cu o spatulă.

   

   Pentru a face aluatul mai fraged, se recomandă cernerea făinii de 1-3 ori

7. Frământați aluatul până se epuizează făina.

   

   Aluatul aproape terminat este cel mai bine frământat cu o spatulă de gătit.

8. Rulați aluatul într-o bilă, înfășurați-l cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de 1-2 ore sau mai mult.

   

   Răciți bine aluatul înainte de a forma turtă dulce.

9. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade.

   

   Preîncălziți cuptorul cu aproximativ un sfert de oră înainte de a coace turtă dulce

10. Tăiați aluatul în două. Puneți o parte în frigider, cealaltă pe o foaie de hârtie.

    

    Folosiți o foaie de hârtie de copt pentru a preveni lipirea aluatului de suprafața de lucru

11. Se acoperă cu o altă foaie și se rulează într-un strat gros de aproximativ 0,5 cm.

    

    Grosimea semifabricatului pentru turtă dulce nu trebuie să depășească 5 mm

12. Folosiți matrițe pentru a face semifabricate de turtă dulce.

    

    Turtă dulce poate fi modelată în orice formă

13. Întindeți semifabricatele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie.

    

    Pentru a preveni arderea turtelor dulci, nu uitați să tapetați foaia de copt cu hârtie

14. Coaceți turtă dulce timp de 7 până la 12 minute. De îndată ce patiseria s-a rumenit, tratamentul poate fi scos din cuptor.

    

    Timpul de coacere a turtelor dulci depinde de gustul și grosimea aluatului

15. Puneți prăjiturile de turtă dulce finite pe un vas, presărați cu zahăr pudră sau decorați cu desene cu glazură.

    

    Decorarea turtelor dulci este un motiv excelent pentru a-ți lăsa imaginația să se elibereze

Cum se face glazură și se decorează turtă dulce

Cea mai obișnuită utilizare pentru decorarea turtelor dulci și a prăjiturilor este o glazură groasă pe bază de zahăr pudră. În forma sa originală, acest produs se dovedește a fi alb ca zăpada, dar poate fi ușor vopsit în culorile dorite folosind coloranți alimentari.

Ingrediente:

• 1 albus de ou;
• 200 g zahăr pudră fin măcinat;
• 2-5 picături de suc de lămâie.

Pregătire:

1. Bateți albușul la temperatura camerei.

   

   Bateți ușor proteina timp de 30 de secunde

2. Continuând să bateți, adăugați treptat zahăr glas cernut, adăugați câteva picături de suc de lămâie.

   

   Se toarnă pulberea în proteine în porții mici

3. Când înghețarea devine albă, treceți un tel peste o placă de tăiat sau o placă pentru a forma o bandă de îngheț. Produsul finit trebuie să-și păstreze forma cel puțin 10 secunde.

   

   Glazura terminată ar trebui să-și păstreze forma timp de 10 secunde sau mai mult

4. Împărțiți glazura în bucăți și vopsiți culorile dorite cu culorile alimentare.

   

   Pentru a colora glazura, folosiți colorant alimentar în culorile de care aveți nevoie

5. Așezați glazura terminată în pungile de gătit cu atașamente. Dacă nu există atașamente, tăiați pur și simplu colțurile pungilor și strângeți glazura prin mini-găurile rezultate.

   

   Pungile de glazură trebuie tăiate cu mare atenție, altfel găurile vor fi prea mari și modelele îngrijite nu vor funcționa

6. Decorează prăjiturile de turtă dulce și lasă glazura să se usuce complet.

   

   Decorarea turtei dulci cu glazură va aduce plăcere tuturor membrilor familiei

Video: cum se fac cookie-uri din turtă dulce cu glazură

Dacă vă place, de asemenea, să le oferiți celor dragi un basm și să le mulțumiți cu turtă dulce aromată, gustoasă și frumoasă, asigurați-vă că vă scrieți rețeta pentru a face această delicatesă în comentariile de mai jos. Sa aveti o vacanta minunata!