Dovleac La Cuptor: Rețete Rapide și Gustoase, Cum Se Coace Umplute și întregi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Dovleac la cuptor: rețete rapide și delicioase

În ciuda faptului că dovleacul este un produs foarte sănătos, mulți oameni evită mâncărurile cu legume în meniul lor. Acest lucru se explică prin gustul și aroma specifice unei frumuseți cu față rotundă, care nu place tuturor. Cu toate acestea, dacă cunoașteți rețetele potrivite, dovleacul poate fi gătit într-o varietate de moduri, dintre care majoritatea îi vor încânta chiar și pe cei mai pretențioși consumatori. Astăzi vom vorbi despre cum să coaceți un dovleac delicios în cuptor.

Conţinut

• 1 Rețete pas cu pas pentru gătit dovleacul la cuptor

  • 1.1 Felii de dovleac cu zahăr

    1.1.1 Video: dovleac delicios copt la cuptor

  • 1.2 Dovleac cu miere și fructe uscate

    1.2.1 Video: dovleac copt cu mere și miere

  • 1.3 Dovleac cu sirop de ghimbir

  • 1.4 Dovleac umplut cu orez cu fructe confiate și nuci

    1.4.1 Video: dovleac copt cu orez și fructe uscate

  • 1.5 Cartofi prăjiți

Rețete pas cu pas pentru gătit dovleacul la cuptor

Recent, am spus că tatăl meu a crescut mereu dovleci și, deși nu în cantități semnificative, au apărut periodic pe masa noastră mâncăruri din acesta. Legumele coapte de chihlimbar cu miere au fost unul dintre deserturile mele preferate. Am folosit zahăr vanilat pentru aromă și nuci prăjite pentru gustul bogat. La acea vreme, nu știam încă că se pot prepara multe alte dulciuri din dovleac. Și acum un an am vorbit cu un prieten care iubește o legumă însorită. Această fată mi-a împărtășit o mulțime de rețete delicioase, dintre care unele au fost deja încercate de mine și acceptate cu încântare de gospodăria mea.

Felii de dovleac cu zahăr

Una dintre cele mai ușoare rețete de dovleac la cuptor pentru adulți și copii.

Ingrediente:

• 1 kg dovleac;
• 1 lingură. l. ulei vegetal;
• 150 g zahăr;
• 1 linguriță scorţişoară.

Pregătire:

1. Curățați o felie de dovleac din semințe și tăiați-o în felii de aproximativ 2 cm lățime.

   

   Dovleacul prăjit poate fi tăiat în felii sau bucăți mici

2. Așezați dovleacul pe o foaie de copt și acoperiți cu ulei vegetal rafinat.

   

   Înainte de coacere, dovleacul este turnat cu legume rafinate sau unt topit

3. Se presară zahăr și scorțișoară.

   

   Cantitatea de zahăr și scorțișoară variază în gust

4. Așezați dovleacul într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade și coaceți până se înmoaie, determinând periodic moliciunea legumelor cu o scobitoare. Feliile finite sunt ușor perforate.

   

   Semilunele roz ale unei legume coapte cu zahăr arată foarte apetisant

Video: dovleac delicios copt la cuptor

Dovleac cu miere și fructe uscate

Acest desert luminos, gustos și aromat va mulțumi tuturor dinților dulci, inclusiv celor care iubesc mâncarea sănătoasă.

Ingrediente:

• 500 g dovleac;
• 30 g stafide;
• 30 g afine uscate;
• 3 lingurițe Miere;
• 1/4 linguriță cardamom macinat;
• 1/4 linguriță. l. nucșoară măcinată.

Pregătire:

1. Se curăță dovleacul din semințe și se curăță, tăiat în bucăți de formă arbitrară.

2. Transferați produsul pregătit într-un vas de copt.

   

   Pielea dovleacului este destul de dură, așa că trebuie să o tăiați

3. Adăugați fructe uscate la legume.

   

   Dovleacul poate fi copt cu orice fructe uscate și fructe de pădure

4. Presărați dovleacul cu condimente măcinate și adăugați miere.

   

   Dacă mierea este înghețată, aceasta trebuie topită la cuptorul cu microunde sau aburită înainte de gătit.

5. Așezați vasul cu vasul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și gătiți timp de 30 de minute.

6. Puneți desertul pe o farfurie și turnați peste siropul care rămâne în matriță.

   

   Desertul poate fi servit cald sau rece

O opțiune alternativă pentru coacerea unei frumuseți de toamnă cu miere este demonstrată în videoclipul de mai jos.

Video: dovleac copt cu mere și miere

Dovleac cu sirop de ghimbir

Următorul tratament va fi puțin mai supărător decât rețetele anterioare. Dar rezultatul vă permite să decorați chiar și o masă festivă cu o astfel de dulceață.

Ingrediente:

• 500-600 g dovleac;
• 100 g zahăr;
• 3 linguri. l. Miere;
• 50-70 g ghimbir;
• 1 lămâie;
• 1 lingură. l. apă.

Pregătire:

1. Tăiați un dovleac mic în jumătate, scoateți semințele.

   

   Cel mai convenabil mod de a curăța semințele de dovleac este cu o lingură.

2. Tăiați dovleacul în bucăți mici și puneți-l într-un vas ignifug.

   

   Pentru ca leguma să se gătească mai repede, tăiați-o în bucăți mici.

3. Coaceți dovleacul în cuptor la 200 de grade timp de 1-1,5 ore.

4. Când leguma este fragedă, scoateți-o din cuptor.

   

   Pentru a răci dovleacul, transferați bucățile din tigaie în castron.

5. Spălați lămâia și uscați-o bine. Folosind o răzătoare fină, scoateți coaja din întregul fruct.

   

   Îndepărtați coaja cu atenție, având grijă să nu atingeți stratul alb subcrustal cu amărăciune

6. Strângeți 3 linguri de suc de lămâie.

7. Curățați o felie de ghimbir proaspăt.

   

   Încercați să nu înlocuiți ghimbirul proaspăt cu ghimbir uscat, altfel gustul și aroma vasului vor fi mult mai slabe.

8. De asemenea, radeți pe o răzătoare fină.

   

   Ghimbirul poate fi ras sau tocat foarte fin cu un cuțit ascuțit

9. Într-o cratiță mică, combinați zahărul și apa.

   

   Pentru a obține consistența dorită a siropului, adăugați zahăr și apă, urmând strict rețeta

10. În timp ce amestecați, încălziți amestecul până când zahărul se topește și se transformă în caramel brun.

    

    Se amestecă continuu pentru a preveni arderea siropului de caramel.

11. Adăugați suc de lămâie, miere, ghimbir și coajă la caramel.
12. Se amestecă siropul, se încălzește 2 minute și se ia de pe foc.

13. Tăiați coaja din bucățile de dovleac, tăiați pulpa în cuburi.

    

    Coaja din bucăți de dovleac copt este tăiată cu un cuțit sau separată cu o lingură de metal

14. Se toarnă siropul fierbinte peste dovleac și se bucură.

    

    Înainte de servire, desertul poate fi completat cu orice nuci

Dovleac umplut cu orez cu fructe confiate și nuci

Un fel de mâncare uimitor de luminos, cu un gust bogat și o aromă minunată, la care pur și simplu nu poți rezista.

Ingrediente:

• 1 dovleac;
• 1 lingură. orez;
• 1 ou;
• 1 măr;
• 1/2 lingură. stafide;
• 1 lingură. l. fructe confiate;
• 1 lingură. l. nuci tocate;
• 1 lingură. l. unt;
• 2 linguri. l. Miere.

Pregătire:

1. Stocați-vă alimentele de care aveți nevoie.

   

   Un astfel de set simplu de produse face un desert superb.

2. Alegeți un dovleac mic cu o greutate de până la 1,5 kg, de formă uniformă, rotundă. Spălați și uscați bine leguma.
3. Se fierbe orezul până se înmoaie.
4. Se înmoaie stafidele în apă fierbinte timp de 15 minute, apoi se aruncă într-o strecurătoare.

5. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia capacul îngrijit de la dovleac.

   

   Folosiți un cuțit lung și ascuțit pentru a tăia cu grijă partea superioară a legumelor și a nu o rupe.

6. Folosiți o lingură pentru a îndepărta semințele din legumă și îndepărtați o parte din pulpă, lăsând laturile „cratiței” de aproximativ 15 mm grosime.

   

   pulpa de dovleac răzuită, de asemenea, geme cu o parte din umplutură

7. Tăiați fin pulpa de dovleac și fierbeți timp de 7-10 minute într-o tigaie.

   

   Bucățile de pulpă de dovleac vor adăuga suculență umpluturii

8. Combinați orezul cu pulpă, nuci, stafide, fructe confiate și un măr ras pe o răzătoare fină.

   

   Pentru umplutură, puteți folosi fructe confiate de casă sau un produs din magazin.

9. Adăugați oul, untul și mierea la masa rezultată.

   

   Untul va adăuga sensibilitate dovleacului umplut, iar mierea îl va face mai dulce.

10. Se amestecă bine umplutura, se pune în dovleac și se acoperă cu capacul pentru dovleac.

    

    Capacul pentru dovleac va împiedica prăjirea umpluturii și va menține temperatura dorită în interiorul piesei de prelucrat

11. Transferați martorul pe o foaie de copt sau o matriță.

    

    Forma va da dovleacului stabilitate în timpul coacerii

12. Coaceți mâncarea la 200 de grade timp de o oră și jumătate.

13. Serviți vasul gata întreg într-un platou mare.

    

    Dovleacul umplut se servește întreg

Puteți afla mai multe despre un alt mod interesant de a coace un dovleac întreg umplut cu orez mai jos.

Video: dovleac copt cu orez și fructe uscate

Cartofi prajiti

Soțul meu adoră această gustare. Rețeta originală vă permite să gătiți dovleacul într-un mod foarte neobișnuit.

Ingrediente:

• 1 kg dovleac;
• 2 lingurițe amidon de porumb;
• 2 lingurițe praf de usturoi;
• 1 linguriță boia măcinată;
• 2 lingurițe ulei de masline;
• 1 buchet de patrunjel;
• sare de mare grosieră.

Pregătire:

1. Tăiați dovleacul decojit din coajă și semințe în fâșii lungi cu o latură de cel mult 1 cm.

   

   Paiul nu trebuie să fie prea gros, altfel dovleacul nu se va coace în interior și va rămâne ferm

2. Se transferă paiul într-un castron, se acoperă cu apă rece și se lasă să stea timp de o jumătate de oră pentru a absorbi lichidul.

   

   Înmuierea în apă va împiedica uscarea dovleacului la coacere

3. Așezați-l pe un prosop uscat de bucătărie și uscați-l.

4. Așezați leguma tocată într-o pungă pentru alimente și adăugați amidon la ea. Închideți punga și agitați bine, astfel încât amidonul să acopere uniform toate paiele.

   

   Datorită amidonului, dovleacul copt va fi crocant la exterior și moale la interior.

5. Presărați dovleacul cu usturoi pudră și boia, presărați cu ulei de măsline, amestecați bine.

   

   Iubitorii de mâncare picantă pot condimenta felul de mâncare cu ardei iute roșu.

6. Așezați paiele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

7. Așezați piesa de prelucrat într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coaceți o treime din oră.

   

   Dovleacul terminat este acoperit cu o crustă aurie delicioasă

8. Tocam patrunjel proaspat cu un cutit.

9. Presărați cartofii prăjiți de dovleac gata cu sare de mare grosieră și ierburi.

   

   Este indicat să consumați cartofi prăjiți de dovleac imediat după gătit

V-am povestit despre acele rețete de dovleac la cuptor care sunt cele mai populare din familia noastră. Sunt sigur că aveți și ceva de spus despre acest subiect. Asigurați-vă că scrieți despre modul în care coaceți o legumă strălucitoare și sănătoasă în comentariile de mai jos. Poftă bună!