Cum și Cât Să Gătiți Corect Porumbul Pe știuleț (într-o Cratiță, Aragaz Lent Etc.)

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Gătit corect porumb delicios pe știulet: secrete de gătit

Porumbul fiert este un tratament preferat de vară atât pentru adulți, cât și pentru copii. S-ar părea, ce ar putea fi mai ușor decât fierberea câtorva știuleți aurii pentru a se bucura de gustul lor delicat? Dar se pare că trebuie să depuneți eforturi și chiar să cunoașteți câteva secrete, pentru a obține porumbul cu adevărat suculent. Este foarte important să poți alege un produs și să ții cont de timpul de gătit.

Conţinut

• 1 Alegerea celui potrivit: ce să ia în considerare
• 2 Gatiti o delicioasa intr-o cratita
• 3 Mai multe opțiuni?
• 4 Porumb congelat și ambalat sub vid: secrete de gătit
• 5 Câteva rețete interesante
• 6 Video despre Cooking Corn on the Cob

Alegerea celui potrivit: ce să ia în considerare

Porumbul nu este doar delicios, ci și un produs foarte sănătos. Este bogat în vitamine și oligoelemente de care are nevoie corpul nostru:

• vitamina A este responsabilă de metabolism;
• vitamina C întărește sistemul imunitar;
• vitamina E protejează organismul la nivel celular;
• vitamina B (tiamina) întărește sistemul cardiovascular, nervos și digestiv;
• fibra curata corpul de toxine;
• potasiul ajută la furnizarea de lichid organismului.

În plus, porumbul conține substanțe care reglează funcționarea glandei tiroide, care sunt responsabile pentru sănătatea părului, a unghiilor și a pielii.

Gustul după fierbere depinde de cât de corect alegeți știuleții de porumb. Porumbul tânăr are sâmburi de culoare galben deschis, știuleții sunt mici și nu lungi. Rândurile de boabe ar trebui să fie perfect uniforme, dense și de aceeași culoare. Pentru a vă asigura că aveți porumb tânăr în față, tăiați boabele. Dacă se eliberează un suc alb similar cu laptele, porumbul nu este prea copt. De asemenea, puteți tăia butucul: la porumbul tânăr, este albicios și ușor.

Porumbul de lapte tânăr este cel mai bun pentru gătit

Porumbul dulce are o tendrilă albicioasă delicată la capătul urechii, care este mai densă și de culoare maro mai închisă în furaje sau porumb prea copt. O culoare galben pal indică maturitatea medie a urechii. Un astfel de porumb va dura mai mult timp pentru a fi gătit decât porumbul tânăr sau de lapte.

Porumbul prea copt are o culoare galben strălucitor. Acești știuleți se vor găti aproximativ 2 ore. În plus, trebuie să țineți cont de zona în care a crescut porumbul: soiurile sudice sunt mult mai moi decât cele nordice.

Gătirea unei delicii într-o cratiță

Această metodă tradițională ne este familiară fiecăruia din copilărie. La prima vedere, este foarte simplu, dar trebuie să țineți cont de unele secrete și caracteristici.

1. Fierbeți porumbul în aceeași zi în care l-ați cumpărat sau l-ați cules. În această condiție, își va păstra proprietățile benefice și va deveni moale și fragedă.
2. Clătiți urechile înainte de fierbere și îndepărtați frunzele murdare de pe ele. Frunzele curate și tinere nu trebuie rupte. În timpul procesului de gătit, acestea vor da porumbului o aromă delicioasă.
3. Luați o cratiță mare cu pereți grei. Așezați știuleții în mai multe rânduri în el și turnați apă rece, astfel încât să acopere câțiva centimetri de porumb. Închideți bine capacul și nu îl scoateți până când urechile nu sunt fierte. Dacă porumbul este tânăr și moale, fierbeți-l timp de 15-25 de minute după fierbere.
4. Puteți afla dacă porumbul este gata după gust sau străpungând porumbul cu o furculiță. După terminarea procesului de gătit, nu scoateți porumbul din tigaie imediat, lăsați-l să stea aproximativ 10 minute.

Dacă știuletele de porumb sunt prea mari pentru oală, le puteți tăia înainte de a fierbe. Porumbul gata se servește fierbinte.

Mai multe opțiuni?

Bucătăria modernă este dotată cu diverse gadget-uri care facilitează foarte mult procesul de gătire a gospodinelor. Același lucru este valabil și pentru porumb, care poate fi gătit într-un cazan dublu, oală sub presiune, cuptor și cuptor cu microunde.

1. Pentru a găti porumbul la un cazan dublu, clătiți-l fără a îndepărta stratul inferior al frunzelor și așezați știuleții într-o matriță. se toarnă 1 pahar de apă - acest lucru va fi suficient pentru formarea aburului. Pentru pregătirea deplină a porumbului tânăr, sunt suficiente 5-10 minute. Porumbul vechi sau porumbul de câmp se vor găti la un cazan timp de 40 de minute.
2. Pentru a fierbe urechile într-o oală sub presiune, clătește-le, pune-le într-un recipient și umple-le cu apă. Închideți capacul și dați foc. Pentru porumbul tânăr, este suficient 10-15 minute după fierbere, pentru porumbul prea copt va dura 40 de minute.
3. Pentru a găti porumbul la cuptor, luați un vas de copt adânc, periați-l cu unt și așezați bine urechile curățate spălate. Se toarnă apă clocotită astfel încât să acopere porumbul. Preîncălziți cuptorul la 120 de grade, așezați tigaia acolo și coaceți timp de 40 de minute.
4. Există două moduri de a porumb cu microunde, rapid fără apă și lent cu apă. Este important să știm că numai porumbul tânăr poate fi gătit în cuptorul cu microunde. Pentru prima opțiune, puneți urechile în pungi de plastic și legați-le bine. Setați dispozitivul la 800 W și gătiți timp de 10 minute.
5. De asemenea, puteți fierbe porumbul într-un mod rapid: tăiați știuletul în bucăți fără a curăța frunzele și gătiți în propriul suc timp de 5 minute la 800 de wați.
6. Pentru a găti porumbul la cuptorul cu microunde într-un mod lent, cu apă, clătiți știuleții, puneți-i într-un recipient special, acoperiți cu apă rece și acoperiți. Setați puterea dispozitivului la 700-800 W și setați un cronometru pentru 45 de minute. asigurați-vă că apa nu fierbe și adăugați-o în recipient dacă este necesar.

Porumb congelat și ambalat în vid: secrete de gătit

Metodele moderne de depozitare a alimentelor ne permit să ne sărbătorim cu porumb nu numai vara, ci și pe tot parcursul anului. De exemplu, puteți cumpăra porumb congelat pe știulet din magazin. Este aburit și înghețat instant, ceea ce vă permite să păstrați toate proprietățile de vindecare ale produsului. Gătitul unui astfel de porumb este foarte simplu: puneți-l în apă clocotită și gătiți până se înmoaie. După ce apa fierbe a doua oară, durează 20-25 de minute pentru a găti complet.

Ambalajul sub vid este de obicei folosit nu pentru gătitul porumbului, ci pentru depozitarea acestuia sub formă finită. Puteți cumpăra acești știuleți și le puteți reîncălzi în cuptorul cu microunde, cratiță, aragaz lent sau tigaie, dacă este necesar. Înainte de aceasta, ambalajul sub vid trebuie îndepărtat.

Mai multe rețete interesante

Porumbul poate fi un fel de mâncare destul de neobișnuit, care va decora orice masă festivă. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți puțin mai mult efort și să vă folosiți imaginația.

Încercați să gătiți porumb în lapte și smântână. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

• 4 spice de porumb;
• 0,5 căni de lapte;
• 1 pahar de smântână cu un conținut de grăsime de 30% sau mai mult;
• 30 de grame de unt;
• 0,5 cani de vin alb
• 1 lingura faina;
• 2 oua
• sare și condimente.

Fierbeți 4 știuleți de porumb și tăiați boabele din știulete într-un castron. Încălziți laptele și un pahar fără un sfert din smântână într-o cratiță, adăugați fasolea și gătiți timp de 10 minute.

Topiți untul, amestecați-l cu 1 lingură de făină, adăugați amestecul la porumb și fierbeți încă 10 minute. Se toarnă vin alb uscat, se lasă la foc mic încă 10 minute. apoi se adaugă sare și condimente după gust. Puneți smântâna rămasă cu ouă, adăugați la porumb și fierbeți încă 10 minute.

În această rețetă, puteți folosi orice condimente doriți: piper, frunze de dafin, busuioc, scorțișoară, tarhon și multe altele.

Puteți găti porumb la cuptor

Porumbul copt în smântână este un fel de mâncare foarte picant și gustos pe care familia și prietenii tăi le vor plăcea cu siguranță. Luați următoarele alimente:

• 5 spice de porumb;
• 0,5 cani smantana;
• 100 de grame de brânză;
• 50 de grame de unt;
• 2 pumni de marar, patrunjel si ceapa.

Tăiați boabele din urechile fierte, turnați smântână și unt topit peste ele, amestecați. Așezați pe o foaie de copt sau un vas de copt, presărați cu brânză rasă.

Preîncălziți cuptorul la 160 de grade, trimiteți foaia de copt cu porumb acolo și coaceți timp de 15 minute. După gătit, presărați porumbul cu verdeață tocată mărunt și serviți fierbinte.

Video de gătit porumb pe cob

În timp ce vara ne face plăcere cu zilele fierbinți însorite, nu vă refuzați plăcerea de a mânca porumb delicios, suculent și sănătos! Distribuiți rețetelor dvs. de porumb cititorilor noștri. Poftă bună și vară strălucitoare!