Tocanita Cu Prune Uscate: O Reteta Pas Cu Pas Cu O Fotografie, Gatim La Cuptor, La Aragaz Lent Si Pe Aragaz

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:46

Aromatic și sofisticat: prepararea tocăniței cu prune uscate

Fructele uscate se potrivesc bine cu diferite tipuri de carne, conferindu-i suculență, gust gust picant dulce și aromă plăcută. Prunele sunt deosebit de populare printre bucătari, care pot fi preparate atât cu carne de porc și carne de vită, cât și cu păsări de curte - se dovedește întotdeauna delicios. Vreau să încerc?

Conţinut

• 1 Rapid și ușor: tocană de curcan cu prune uscate pe aragaz
• 2 Ca într-un cuptor rustic: carne de vită cu prune uscate într-o oală

• 3 Fără probleme: porc cu prune uscate și ciuperci într-un aragaz lent

  3.1 Video: coaste de porc cu prune uscate

Rapid și ușor: tocană de curcan cu prune uscate pe aragaz

Această rețetă este bună atunci când trebuie să gătești cina pentru familie și timpul se scurge. O jumătate de oră - și felul de mâncare este gata.

Vei avea nevoie:

• 600 g file de curcan;
• 200 g prune uscate;
• 120 ml smântână;
• 60-70 ml ulei vegetal;
• 100-150 ml apă potabilă curată;
• bec;
• verde la gust;
• condimente - un amestec de ardei, boia, curry, nucșoară, coriandru sau condimente de pasăre gata preparate;
• sare.

Gătit.

1. Clătiți carnea, uscați-o și tăiați-o în cuburi mici.

   

   Cu carnea de curcan, felul de mâncare se va dovedi a fi aproape dietetic.

2. Se amestecă 1/3 din ulei cu condimentele selectate, se toarnă peste carne și se lasă deoparte pentru o vreme, pentru a fi marinat.

   

   Puteți adăuga la marinată câteva pene de ceapă verde tocate sau o crenguță de mărar

3. Curățați și tocați ceapa la întâmplare.

   

   De obicei, este recomandat să tăiați ceapa în cuburi pentru tocănit, dar asta nu contează.

4. Se înmoaie prunele timp de 10-15 minute, se stoarce și se taie în benzi sau cuburi.

   

   Tăiați prunele mici în sferturi

5. Se toarnă restul de ulei în tigaie, se încălzește bine și se reduce flacăra. Aruncați ceapa în ulei și, amestecând continuu, prăjiți-o până când devine transparentă.

   

   Ceapa va deveni transparentă și va dobândi o nuanță aurie la vârfuri.

6. Așezați bucățile de carne într-o tigaie și sotati-le cu ceapa, aproximativ 2 minute pe fiecare parte, pentru o crustă delicioasă maro auriu.

   

   De îndată ce culoarea roz a cărnii crude a dispărut, tigaia poate fi îndepărtată de pe căldură.

7. Fierbe apa.

   

   Pentru a nu te încurca cu aragazul, pune doar ceaiul

8. Adăugați prune uscate la carne, turnați apă clocotită, sare. Puneți un capac pe tigaie și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute.

   

   Bucătăria va fi imediat umplută cu o aromă apetisantă

9. Se toarnă smântână în carne, întinzându-o bine peste tigaie cu o spatulă, readuceți capacul la locul său și continuați să fierbeți curcanul încă 5-7 minute.

   

   Crema acră poate fi înlocuită cu cremă sau, în cazuri extreme, cu chefir

10. Stingeți flacăra, lăsați carnea să stea 10 minute pe aragazul oprit și între timp tăiați ierburile și presărați vasul finit. Poți suna acasă la masă!

    

    Serviți o astfel de carne cu piure de cartofi

La fel ca într-un cuptor rustic: carne de vită cu prune uscate într-o oală

Dacă doriți să obțineți carne cu adevărat fragedă și suculentă, care emană aromă de fructe și aromă ușoară de pâine, utilizați această rețetă. Trei atuuri principale - prune uscate, bere și vase de lut - împreună fac acest fel de mâncare aproape unic.

Vei avea nevoie:

• 1,5 kg carne de vită;
• 100 g prune uscate;
• 3 cepe;
• 2 morcovi medii;
• 40-50 ml pastă de roșii;
• 500 ml bere;
• 500 ml apă;
• 80-10 g unt;
• piper sau alte condimente după gust;
• sare.

Gătit.

1. Curățați și tăiați morcovii în cuburi.

   

   Nu faceți piesele prea mari, acestea ar trebui să fie bine înăbușite.

2. Curățați ceapa și tăiați-o după cum doriți.

   

   Experții culinari spun că „ceapa adoră carnea”, dar de data aceasta le vom prăji separat

3. Se înmoaie prunele în apă fierbinte timp de 10 minute, se stoarce, se usucă, se taie.

   

   Nu uitați să stoarceți și să uscați ușor fructele înmuiate cu un șervețel

4. Spălați carnea, tăiați în cuburi medii și prăjiți-le în unt până se rumenesc.

   

   Prăjirea sigilează toate sucurile din carne

5. Se pune carnea de vită în oale, se sare și se condimentează cu condimente.

   

   Puteți adăuga verde,

6. În aceeași tigaie în care carnea tocmai a fost rumenită, prăjiți ceapa și trimiteți-o lângă carne de vită.

   

   Acoperiți carnea cu un strat de ceapă

7. Ultimul strat va fi morcovii și prunele uscate.

   

   Acest fel de mâncare conține o întreagă colecție de arome

8. Se dizolvă pasta de roșii în apă și se toarnă amestecul peste carne și legume.

   

   Este nevoie de apă, astfel încât pasta să fie distribuită uniform între carne și legume.

9. Se toarnă cantități egale de bere în oale, se acoperă cu capace și se trimite la cuptorul preîncălzit la 180 °.

   

   Carnea de vită va ieși ca dintr-o sobă rusească

10. Carne moale de bună calitate va fi gata într-o oră, veche și dură în 1,5 ore.

    

    O prezentare frumoasă va face felul de mâncare și mai apetisant

Fără probleme: porc cu prune uscate și ciuperci într-un aragaz lent

Dacă aveți un aragaz lent și există o pungă de ciuperci uscate în dulap, puteți fi sigur: o cină delicioasă este garantată.

Vei avea nevoie:

• 500 g carne de porc;
• 10 g prune uscate;
• 500 g cartofi;
• 50 g ciuperci uscate;
• bec;
• 1-2 morcovi;
• 3-4 st. l. unt;
• 50 ml pastă de roșii;
• 1-2 linguri. l. apă;
• sare.

Gătit.

1. Înmuiați ciupercile timp de o jumătate de oră înainte de a începe să gătiți.

   

   Dacă folosiți ciuperci proaspete, curățați-le în loc de înmuiere, turnați peste ele cu apă clocotită și tăiați-le

2. Se toarnă prune uscate cu apă clocotită, se scurge apa după 10 minute și se taie fructele în bucăți.

   

   Pregătirea prunelor este standard: înmuiată, stoarsă, feliată

3. Spălați carnea, uscați-o și tăiați-o în cuburi de dimensiuni medii.

   

   Dacă vă plac bucățile mai mari, tăiați carnea în farfurii și bateți, dar bucățile sunt mai bine înăbușite

4. Toate legumele - cartofi, morcovi, ceapă - coajați și tăiați și cuburi, de data aceasta mici.

   

   Cuburile de cartofi ar trebui să fie mari, ceapă - mică, morcovi - după cum doriți

5. Puneți uleiul și carnea în bolul multicooker, setați modul „Fry” și prăjiți carnea de porc timp de 10 minute, amestecând-o din când în când.

   

   Fără prăjire, gustul cărnii nu va fi același.

6. Scoateți carnea din multicooker și trimiteți legumele în locul său. Algoritmul acțiunilor este același: modul „Fry”, 10 minute.

   

   Nu uitați să amestecați legumele cu o spatulă

7. Adăugați toate ingredientele rămase într-un castron: carne de porc, ciuperci, prune uscate, pastă de roșii, apă și sare. În aceeași etapă, puteți adăuga condimente după cum doriți.

   

   Atunci multicookerul va face totul pentru tine

8. Setați modul „Stingere”. Vasul va fi gata în 30 de minute.

   

   Poftă bună!

Un pic despre condimente. Odată ajuns într-un restaurant am avut ocazia să gust o tocană grecească cu prune uscate și scorțișoară, iar prezența condimentului s-a simțit foarte luminos. A fost neobișnuit, dar delicios. Cu toate acestea, o încercare de a reproduce același aliment acasă s-a încheiat într-un fiasco - aroma bogată de casă și gustul neobișnuit al cărnii nu i-au plăcut. Deci, dacă doriți să experimentați bucătăria greacă, nu repetați greșelile mele - experimentați mai întâi porții mici.

Video: coaste de porc cu prune uscate

Notele dulci sunt prezente în mod regulat în preparatele din carne. Fructele uscate, mierea și zahărul declanșează gustul familiar al mâncărurilor familiare, saturându-l cu nuanțe noi. Vrei să gătești așa ceva - neobișnuit și interesant? Începeți duetul Meat + Sweet cu rețete care includ prune uscate. Sunt cât se poate de simple și delicioase, puteți fi convins de propria experiență!