Cum Să Gătești în Mod Corespunzător Hrișcă în Apă într-o Cratiță Sau într-o Multicooker: Ce Să Faci Pentru A O Face Sfărâmicioasă, Cât Timp Să Gătești

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Cum să gătești corect hrișca: instrucțiuni pas cu pas și cele mai bune rețete

Hrișca este un produs util și iubit de mulți. În articolul de astăzi, vom vorbi despre cum să gătești corect cerealele și cum să diversifici meniul zilnic cu pregătirea sa frecventă.

Conţinut

• 1 Proprietăți utile ale hrișcului

  • 1.1 Tabelul caloriilor și valorilor nutriționale
  • 1.2 Tabel cu vitamine și minerale
  • 1.3 Video: beneficiile pentru sănătate ale hrișcului
• 2 Cum se gătește corect hrișca: o rețetă clasică

• 3 Metode alternative

  • 3.1 Într-un multicooker

    3.1.1 Video: cum să gătești terci de hrișcă într-un aragaz lent

  • 3.2 În cuptorul cu microunde

    3.2.1 Video: cum să gătești terci de hrișcă la cuptorul cu microunde

  • 3.3 În cazan dublu

    3.3.1 Video: Gătit terci într-un cazan dublu

  • 3.4 În termos

    3.4.1 Video: cum să gătești hrișcă într-un termos

  • 3.5 În saci

    3.5.1 Video: cereale instantanee

  • 3.6 Hrișcă crudă

    3.6.1 Video: hrișcă cu chefir pentru micul dejun - începutul zilei perfect

• 4 rețete de hrișcă

  • 4.1 În sos de smântână

    4.1.1 Video: cum să gătești hrișcă delicioasă

  • 4.2 terci de hrișcă cu ciuperci

    4.2.1 Video: hrișcă cu ciuperci

  • 4.3 terci de hrișcă cu carne

    4.3.1 Video: cum să gătești hrișcă cu carne

  • 4.4 Caserola de caș-hrișcă

    4.4.1 Video: crupe de hrișcă

  • 4.5 Biscuiți de hrișcă cu ciocolată

    4.5.1 Video: cum se fac prăjituri de hrișcă

  • 4.6 Bomboane de hrișcă

    4.6.1 Video: pregătirea bomboanelor neobișnuite din hrișcă

Proprietăți utile ale hrișcului

În Rusia antică, terciul de hrișcă era numit „prințesă” și era chiar servit pe mesele regale. Oamenii au folosit proverbe despre asta, de exemplu, „terciul de hrișcă este mama noastră”, crescând astfel gustul și proprietățile nutritive ale hrișcului.

Dar hrișca este apreciată nu numai pentru gustul excelent, ci și pentru un număr imens de proprietăți benefice organismului. În ceea ce privește numărul de vitamine, micro și macroelemente incluse în acesta, acesta conduce cu încredere printre alte cereale. Proteina conținută în hrișcă este absorbită de organism cu 80% și poate înlocui consumul de carne. În schimb, conținutul de grăsime este redus. Și această circumstanță face digestia mai lungă, ceea ce contribuie la o mai bună sațietate.

Hrișca este o cereală de neînlocuit pentru toți cei care merg în mod regulat la sport

În general, hrișca este în mod meritat inclusă pe lista produselor dietetice. Și experții nu o numesc altceva decât „regina crupei”.

Tabel de calorii și valori nutritive

Mărimea porției	100 g
Calorii	313
Proteină	12.5
Grăsimi	3.3
Glucidele	62

Tabel cu vitamine și minerale

Mărimea porției	100 g
A	0,006 mg
B1	0,4 mg
B2	0,2 mg
B6	0,4 mg
B9	32 mg
E	6,7 mg
RR	4,2 mg
Potasiu	380 mg
Clor	33 mg
Calciu	20 mg
Sodiu	3 mg
Fier	6,7 mg
Magneziu	200 mg
Sulf	86 mg
Fosfor	298 mg
Siliciu	81 mg
Iod	3,3 mg

Conținutul caloric al hrișcii fierte în apă este de 93 kcal la 100 de grame, ceea ce este semnificativ mai mic în comparație cu produsul brut. Valoarea nutrițională este, de asemenea, cu 100 de grame mai mică și arată astfel în cifre:

• Proteine: 3,4 g
• Grăsime: 0,6 g
• Carbohidrați: 20,5 g

100 de grame de hrișcă, gătite în lapte, conțin 139 kcal. Valoarea nutritivă este:

• Proteine: 5,4 g
• Grăsime: 4 g
• Carbohidrați: 20,5 g

Video: beneficiile pentru sănătate ale hrișcului

Cum să gătești corect hrișca: o rețetă clasică

Pentru a face hrișcă sfărâmicioasă și gustoasă, este important să pregătiți corect cerealele și să urmați tehnologia de gătit. La început, trebuie să decideți cantitatea pe care urmează să o gătiți. Un pahar de 250 ml face aproximativ 3 porții.

1. Sortează hrișca, îndepărtează impuritățile și resturile. Chiar dacă producătorul garantează calitate, nu vă lenește să o faceți. La urma urmei, există întotdeauna posibilitatea ca în cereale să existe impurități și trebuie să o mănânci. Dar, atenție, nu este nevoie să respingi boabele negre. Culoarea neagră nu este altceva decât o coajă uscată, care conține multe utilități, mai mult decât boabele în sine.

   

   Înainte de a începe să gătiți, trebuie să sortați cerealele

2. Clătiți hrișca de 2-3 ori până când apa devine limpede.
3. Uneori, în timpul depozitării acasă sau într-un depozit al unei organizații comerciale, hrișca umedă. În acest caz, trebuie uscat într-un cuptor la o temperatură de 110-120 ^o C sau într-o tigaie, amestecând până când apare o culoare maro deschis. Acest lucru durează de obicei 3-5 minute. Procedura este opțională și dacă mirosul cerealelor era inițial plăcut de hrișcă, puteți sări peste acest pas. După prăjire, hrișca va fi sfărâmicioasă și mai aromată. Dar trebuie avut în vedere faptul că orice tratament termic reduce proprietățile benefice ale cerealelor.

4. Gătiți terciul într-o cratiță din aluminiu cu fundul gros și un capac strâns. Un cazan este potrivit pentru aceste scopuri. Vasele de smalț nu sunt potrivite pentru gătit, terciul poate arde în el, iar smalțul se rupe și intră în alimente.

   

   Un ceaun este cel mai potrivit pentru gătitul hrișcă.

5. Hrișca poate fi gătită în apă, bulion, lapte integral sau lapte diluat. Utilizați un raport de 2 părți de lichid la 1 parte de cereale. Pentru a evita o greșeală, măsurați atât lichidul, cât și cerealele cu același recipient. Hrișca se gătește în lapte puțin mai mult decât în apă sau bulion.
6. Într-un litru de apă clocotită, adăugați 1,5 lingurițe de zahăr și sare după gust. Dacă ți-e frică să greșești cu sarea, ia o treime dintr-o linguriță. Zahărul într-o astfel de cantitate nu va face terciul dulce (poate fi consumat cu carne sau legume), dar va da vasului finit un gust unic. Pentru a face terciul dulce, trebuie să adăugați mai mult zahăr: 2-3 linguri pe litru de apă sau lapte.
7. Se toarnă 2 căni de hrișcă în apă clocotită. Îndepărtați spuma rezultată cu o lingură cu fante. Acoperiți oala cu un capac, porniți gazul maxim și gătiți timp de 5 minute. Apoi reduceți focul la fierbere moderată. Acoperiți din nou și gătiți timp de 7-10 minute. Nu trebuie să amestecați terciul. De asemenea, nu trebuie să deschideți capacul prea des și să vă uitați în tigaie. Acest lucru va împiedica gătitul să se gătească corect.
8. Când hrișca se umflă, reduceți gazul la minimum. Pentru a îmbunătăți gustul, adăugați orice grăsime comestibilă: unt proaspăt sau ghee, untură de porc, pură sau cu crăpături, grăsime de gâscă sau de pui, ulei vegetal. Aproximativ o lingură. Grăsimea poate fi adăugată la vasul finit, dar în această etapă va fi absorbită mai bine în terci și gustul va fi mai bogat.

9. Terciul se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute. Pentru a preveni arderea hrișcului, așezați tigaia pe separator.

   

   Divizorul este un dispozitiv convenabil care protejează terciul de arsură

10. Timpul total de gătit este de 25-30 de minute. Pregătirea hrișcului este determinată vizual sau după gust. Dar, înainte de a opri gazul, verificați dacă rămâne apă în partea de jos. Pentru a face acest lucru, înmuiați o lingură vertical într-o cratiță și întindeți puțin terciul. Dacă nu există deloc lichid, opriți gazul. Dacă rămâne o cantitate mică de apă, există două modalități de a proceda. Păstrați terciul la foc mic, fără capac, încă 2-3 minute până când lichidul s-a evaporat complet. Sau opriți-o, hrișca va fi mai suculentă.
11. Pentru a face terciul mai fraged, după gătit, lăsați-l să se infuzeze 5-10 minute într-un loc cald. Poate fi înfășurat într-un prosop sau lăsat pe aragaz.

Căi alternative

Dezvoltarea progresului științific și tehnologic a dus la crearea de noi aparate de uz casnic moderne, care au facilitat foarte mult diferite tipuri de muncă de uz casnic. Noutățile nu au trecut nici pe lângă culinare. Astăzi, nu mai este nevoie urgentă de a găti terci de hrișcă pe o sobă cu gaz sau electrică. Puteți folosi o tehnică diferită, mai modernă.

Într-un multicooker

1. Sortați hrișca și clătiți bine de 2-3 ori.

2. Se toarnă cerealele într-un multicooker, se adaugă apă sau lapte. Pentru a prepara hrișcă sfărâmicioasă, luați

   

   Se condimentează cu sare și unt

   proporție: 2,5 părți de cereale la 3 părți de lichid. Pentru a îmbunătăți gustul, puneți o bucată de unt, aproximativ 50 de grame, în 1-2 căni de hrișcă. Sare și condimente după gust. Dacă aveți nevoie să gătiți terci de lapte lichid, luați 2-3 căni de lapte pentru 1 cană de hrișcă. Și adăugați 2 linguri de zahăr pentru a face terciul dulce.

3. Închideți capacul, conectați dispozitivul la o priză.

4. Selectați programul dorit din panoul de control. În diferite modele, poate fi: cereale, hrișcă, terci în apă sau lapte.

   

   Setați modul adecvat pe multicooker

5. În mod implicit, programul își va seta singur timpul necesar pentru gătit. De obicei, durează 25-35 de minute. Unele modele au capacitatea de a mări sau de a reduce timpul. Adăugarea 3-5 minute va face uscătorul de terci. Și reducerea va păstra mai bine proprietățile benefice ale cerealelor. Totul depinde de preferințele personale.
6. Așteptați până la sfârșitul programului multicooker, acest lucru va fi indicat de semnalul temporizatorului.

7. Lăsăm terciul terminat într-un aragaz lent timp de 5-10 minute fără a opri dispozitivul. În modul de așteptare, terciul se încălzește și devine mai gustos. Poate fi lăsat mai mult timp. Acest lucru este foarte convenabil dacă nu veți mânca imediat, ci după ceva timp.

   

   Terciul va fi și mai gustos dacă, după sfârșitul timpului principal, este lăsat într-un vas cald timp de 5-10 minute

Video: cum să gătești terci de hrișcă într-un aragaz lent

În cuptorul cu microunde

1. Sortează hrișca, curăță-o de impurități și clătește cu apă.

2. Vasele trebuie să fie lipsite de elemente metalice. Mai bine luați unul special pentru cuptorul cu microunde. Atunci când alegeți o dimensiune, rețineți că volumul terciului finit va crește de mai multe ori.

   

   Alegeți feluri de mâncare ținând cont de faptul că volumul de cereale va crește de mai multe ori

3. Așezați ingredientele într-un castron.

   

   Puneți un castron de cereale în cuptorul cu microunde și setați ora

   Pentru 1 parte de hrișcă, luați 2 părți de apă fiartă fierbinte. Sare și condimente uscate după gust. Condimentele proaspete se adaugă cel mai bine la vasul finit. Acoperiți vasele și puneți-le în cuptorul cu microunde.

4. Setați timpul la 10 minute. Porniți aparatul la putere maximă, așteptați sfârșitul gătitului.
5. Scoateți vasul de hrișcă din cuptorul cu microunde, adăugați unt pentru a îmbunătăți gustul.

6. Fără a acoperi recipientul, puneți-l la loc în cuptorul cu microunde timp de 5 minute la putere maximă.

   

   Scoateți hrișca din cuptorul cu microunde, adăugați unt după gust și amestecați

   Așteptați semnalul temporizatorului și bucurați-vă de rezultat.

Video: cum să gătești terci de hrișcă la cuptorul cu microunde

La un cazan dublu

Gătit hrișcă sfărâmicioasă:

1. Pregătiți cerealele.
2. Alegeți un recipient destul de mare pentru gătit, astfel încât hrișca finită să nu se varsă peste margine. Pentru 1 pahar de cereale, capacitatea ar trebui să fie de cel puțin 1 litru, dar puțin mai mult este mai bine.

3. Se toarnă hrișca într-un recipient, se toarnă apă clocotită în proporție de 1 la 1. Se adaugă sare și unt după gust.

   

   Dacă turnați hrișcă cu apă clocotită, timpul de gătit va fi redus.

4. Se pune într-un cazan dublu timp de 40 de minute.

   Închideți capacul instrumentului. Timpii de gătit pot varia în funcție de putere. Prin urmare, asigurați-vă că verificați în instrucțiunile de utilizare cât timp setați cronometrul pentru hrișcă. Așteptați terminarea programului.

   

   Se condimentează cu sare și unt după gust

Nu este nevoie să urmați procesul și acesta este un mare avantaj față de metoda tradițională. În acest moment, puteți face alte lucruri.

Aburiul vă va economisi timp

Video: gătitul terci la un cazan dublu

Într-un termos

Această metodă este bună, deoarece hrișca nu este fiartă, ci aburită și se dovedește a fi gătită într-un cuptor rusesc. Termosul trebuie luat nu pentru băut, ci pentru mâncare, adică cu un gât larg, astfel încât să fie convenabil să scoateți produsul finit. Singurul dezavantaj este timpul de gătire mai lung, terciul nu va fi gata mai devreme decât într-o oră. Dar, pe de altă parte, gătitul hrișcă este atât de simplu încât chiar și un copil poate face față.

Termosul alimentar poate fi utilizat nu numai pentru depozitare, ci și pentru gătitul terciului de hrișcă

1. Mai întâi, opărește termosul cu apă clocotită. Apoi turnați hrișca sortată și spălată în ea.

2. Se toarnă apă clocotită peste 1 cană de măsurat cu hrișcă 2 căni cu apă clocotită.

   

   Se toarnă hrișcă într-un termos și se umple cu apă

   Se condimentează cu sare și condimente după gust.

3. Închideți bine capacul și lăsați 1-2 ore. Timpul poate fi mărit. Într-un termos de înaltă calitate, hrișca nu se va deteriora și va fi fierbinte chiar și după o zi.

4. Se toarnă hrișcă pe o farfurie, se adaugă unt.

   

   Nu este nevoie să vă asigurați că cerealele nu ard sau devin prea fierte

Video: cum să gătești hrișcă într-un termos

În pliculețe

Astăzi industria alimentară acordă multă atenție creării de produse semifabricate care economisesc timpul gospodinelor și nu depun eforturi mari pentru a se pregăti. Unul dintre aceste produse este hrișca ambalată. Principalele sale avantaje sunt simplitatea și accesibilitatea. Nu trebuie să vă deranjați deloc procesul de gătit. Oricine, chiar și o persoană care este foarte departe de gătit, poate găti hrișcă într-o pungă. În plus, astfel de cereale nu trebuie să fie sortate și spălate - acest lucru a fost făcut deja de producător, după o curățare suplimentară și tratament termic. Uneori cumpărătorii sunt îngrijorați de pungile sintetice care sunt fierte cu hrișcă. Experții spun că toate temerile sunt în zadar. Pungile de gătit sunt realizate din folie alimentară de înaltă densitate, sunt caracterizate de o stabilitate termică ridicată și îndeplinesc toate cerințele de siguranță ale supravegherii sanitare și epidemiologice de stat. Nici o substanță nocivă din acestea nu trece în apă. Singurul lucru în care hrișca din pungi este inferioară cerealelor cântărite este prețul. Ambalarea costă aproximativ de două ori mai mult decât un produs în vrac cu aceeași greutate.

Hrișca într-o pungă poate fi gătită chiar de cineva care nu a gătit niciodată nimic.

1. Se toarnă 1-1,5 litri de apă într-o cratiță, se pune pe gaz și se fierbe. Se adaugă sare după gust.
2. Scufundați 1-2 saci de hrișcă în apă clocotită. O geantă este pentru o singură persoană.
3. După 15-20 de minute, opriți gazul și aruncați pungile de hrișcă într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de apă.
4. Deschideți pungile cu un cuțit și transferați hrișca într-o farfurie. Adăugați unt sau sos după dorință.

Video: groats instantanee

Hrișcă crudă

Orice tratament termic al cerealelor distruge unele dintre proprietățile benefice din acesta. Pentru a le păstra, cel mai bine este să nu fierbeți sau să nu prăjiți hrișca. Dar atunci va exista o altă problemă: boabele tari nu sunt comestibile. Puteți rezolva această problemă în acest fel:

1. Se toarnă hrișcă cu lapte acru sau chefir într-un raport de 1 la 1.
2. Așezați într-un loc cald timp de 8-10 ore. În acest timp, cerealele vor absorbi umezeala, se vor umfla, vor deveni moi și comestibile.

Hrișca cu chefir este cel mai bun mic dejun pentru cei care apreciază un stil de viață sănătos

Video: hrișcă cu chefir pentru micul dejun - începutul perfect al zilei

Dacă vorbim despre conservarea proprietăților benefice ale hrișcului, atunci s-a dezvoltat un amestec de hrișcă și fulgi de ovăz în dietetica sportivă. Este adevărat, trebuie să gătești încă hrișcă, dar timpul de tratament termic este redus la minimum, iar beneficiile, dimpotrivă, sunt maxime.

1. Sortați hrișca, clătiți și umpleți cu apă la o rată de la 1 la 1. Lăsați 2-3 ore.
2. După aceea adăugați un sfert de pahar de apă, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 3-4 minute la foc mic.
3. Adăugați 2 albușuri de ou, 3-4 linguri de fulgi de ovăz, 1 lingură de stafide, scorțișoară și nucșoară pe vârful unui cuțit. Se fierbe totul împreună încă 1 minut și se oprește. Un amestec cu o mulțime de proprietăți utile este gata.

Hrișca verde conține mai mulți nutrienți decât maro

Rețete de hrișcă

Adesea, mulți oameni aveau o întrebare: ce să facă dacă sunt obosiți de hrișcă și nu vor să mănânce deloc? Primul răspuns care îmi vine în minte este: nu mânca. Există însă o categorie de persoane pentru care hrișca este prescrisă de nutriționiști pentru utilizare frecventă și uneori zilnică. În acest caz, există o singură ieșire - diversificarea meniului. Pe lângă cerealele obișnuite, fierte în apă sau lapte, puteți prepara multe feluri de mâncare gustoase și sănătoase din hrișcă: cu ciuperci sau carne, caserole, clătite și chiar fursecuri, dulciuri și prăjituri.

În sos de smântână

Ingrediente:

• 1 lingură. hrişcă;
• 2-3 capete de ceapă;
• 5-6 căței de usturoi;
• 1 lingură. smântână;
• 1-2 linguri de ulei pentru prăjit.

Este foarte simplu de pregătit:

1. Gatiti hrisca in orice mod descris mai sus.
2. Curățați și tocați ceapa și usturoiul. Ceapă - în bucăți medii. Usturoi mai mic.

3. Puneți untul, ceapa tocată și usturoiul într-o tigaie. Se prăjește până se rumenesc.

   

   Călește ceapa și usturoiul

4. Apoi, reduceți focul și adăugați smântână. Se amestecă bine și se sotează 2 minute.

   

   Adăugați smântână la ceapă și amestecați bine

5. Puneți hrișca fiartă în sos, amestecați.

   

   Adaugă sosul de hrișcă fiartă

6. Vasul este gata. Puteți adăuga pătrunjel tocat mărunt și mărar în farfurie.

Video: cum să gătești hrișcă delicioasă

Terci de hrișcă cu șampanie

Pentru 1,5 căni de hrișcă veți avea nevoie de:

• 15 șampoane;
• 4 capete de ceapă;
• 1 lingură. smântână;
• 2 linguri. l. unt.
• verdeață, sare și condimente după gust.

Gătim în acest fel:

1. Gatiti terciul de hrisca sfaramicios asa cum este descris mai sus.

   

   Se fierbe hrisca

2. Se toarnă ceapa curățată și tăiată cubulețe sau jumătate de inele într-o tigaie cu ulei și se prăjește până se rumenesc. Mai bine să prăjiți într-o tigaie cu fundul greu la foc mare. Aveți însă grijă să nu ardeți ceapa. Dacă fundul cratiței este subțire, focul ar trebui redus.

   

   Se prăjește ceapa tocată

3. Curățați șampanie proaspete, îndepărtați petele și filmele deteriorate. Clătiți sub apă curentă într-o strecurătoare. Apoi turnați mai întâi apă clocotită și apoi clătiți cu apă rece. Tăiați cubulețe. Dimensiunea este arbitrară, dar rețineți că după tratamentul termic vor scădea de aproximativ 3 ori.

4. Trimiteți șampanii în tigaie cu ceapă. Reduce caldura. Se condimentează cu sare și piper negru după gust. Se amestecă și se sotează 5 minute la fierbere moderată.

   

   Adăugați ciuperci tocate la ceapă, amestecați

5. După aceea, se toarnă smântâna, se amestecă bine, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe timp de 30 de minute cu un clocot mic.

6. Când serviți, puneți terci de hrișcă slăbit în farfurii, turnați sos de ciuperci și presărați mărar tocat mărunt.

   

   Hrișca va absorbi gustul și mirosul ciupercilor

Video: hrișcă cu ciuperci

Terci de hrișcă cu carne

Pentru 1,5 căni de hrișcă veți avea nevoie de:

• 150 g carne de vită;
• 1-2 capete de ceapă;
• 1 morcov;
• 1 ardei dulce;
• 1-2 căței de usturoi;
• 1 lingură. l. pasta de tomate;
• ulei pentru prăjit;
• sare și condimente după gust.

Reţetă:

1. Se fierbe terciul de hrișcă în apă așa cum este descris mai sus.
2. Tocam ingredientele. Morcovii se pot rade, iar usturoiul poate fi tocat într-un usturoi.
3. Se toarnă ceapa și morcovii într-o tigaie cu ulei vegetal. Se prăjește până se rumenesc.

4. Se adaugă pasta de roșii, ardeii grași, usturoiul și carnea. Se amestecă totul bine și se prăjește 3-4 minute.

   

   Sote legumele și carnea

5. Se toarnă 1 cană de apă fiartă în tigaie. Se adaugă sare și piper negru măcinat. Se amestecă, se aduce la fierbere și se reduce focul. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 40 de minute. Pregătirea poate fi determinată de gust, carnea trebuie să fie moale.

   

   Se toarnă ingredientele prăjite cu apă

6. Transferați conținutul tăvii într-o cratiță cu hrișcă fiartă și amestecați bine. Vasul este gata. La servire, ornati cu o crenguta de patrunjel sau o felie de rosie. Va fi nu numai frumos, ci și util. Hrișca cu legume este mai bine digerată și absorbită.

Terci de hrișcă cu carne este foarte gustos și hrănitor

Video: cum să gătești hrișcă cu carne

Caserola de hrișcă cu caș

Pentru 1,5 căni de hrișcă veți avea nevoie de:

• 750 ml lapte;
• 250 g brânză de vaci;
• 1 lingură. smântână;
• 2 oua;
• 60 g unt;
• 2 linguri. l. Sahara;
• 1/4 linguriță sare;
• 1/2 linguriță zahăr vanilat;
• 2 t. L. firimituri de pâine.

Caserola de gatit:

1. Gatiti hrisca in lapte. Adăugați sare pentru a spori gustul la începutul gătitului pentru a se dizolva bine.
2. Pentru a ține împreună toate ingredientele viitoarei caserole, bateți zahărul și ouăle până se formează o spumă groasă. Adăugați zahăr vanilat pentru aromă.
3. Macinati branza de vaci cu un blender si combinati cu smantana si masa de oua.

4. Se adaugă hrișcă fiartă răcită și se amestecă bine.

   

   Se amestecă amestecul bătut cu hrișcă

5. Ungeți un vas de copt cu unt și presărați cu pesmet. Pentru a nu rupe caserola și a nu perturba structura sa delicată atunci când este coaptă, este mai bine să luați o formă divizată cu un diametru de 20-25 cm.

6. Se toarnă aluatul într-o matriță. Neteziti suprafata cu o spatula pentru un aspect ingrijit si frumos. Pentru ca caserola să capete o crustă maro aurie, întindeți câteva bucăți de unt pe suprafață.

   

   Ungeți blatul cu unt

7. Puneți forma preîncălzită la 180-200

   

   Coaceți timp de 25-30 de minute

   ^o C cuptor pentru 25-30 de minute. Pregătirea este determinată de culoarea aurie a suprafeței caserolei.

8. Lăsați să se răcească timp de 5 minute înainte de a scoate din matriță și a tăia în porții. Se poate servi pe masă cu smântână și miere.

   

   Lasa caserola sa se raceasca usor si serveste

Video: krupenik de hrișcă

Prăjituri de hrișcă cu ciocolată

Aceste cookie-uri nu vor fi doar un plus la ceai, ci un tratament preferat pentru familie și prieteni. Și dacă aveți copii, întrebarea cum să le hrăniți cu hrișcă nu va mai apărea niciodată.

• 200 g de hrișcă;
• 120 g făină;
• 150 g unt;
• 4 linguri. l. Sahara;
• 100 g de ciocolată;
• 1 ou;
• 1/2 linguriță praf de copt;
• 1/4 linguriță scorţişoară.

Pregătire:

1. Topiți untul într-o cratiță și puneți-l deoparte. Ar trebui să se răcească, dar să rămână lichid.
2. Trebuie să faceți făină din hrișcă. Folosiți un râșniță de cafea pentru aceasta. În acest moment, cerealele ar trebui deja spălate și uscate.

3. Adăugați făină de grâu, praf de copt și scorțișoară la făina de hrișcă. Amestecă totul.

   

   Se amestecă ingredientele uscate

4. Bateți ouăle și zahărul într-o spumă groasă. Se toarnă untul topit în amestec. Pentru a preveni coagularea ouălor, turnați uleiul într-un curent subțire, amestecând.

5. Adăugați amestecul de făină în porții mici la masa de ouă. Framanta aluatul. Ar trebui să fie gros și elastic. Dacă aluatul este subțire, adăugați 1 lingură de făină de grâu.

   

   Adăugați treptat făină în amestecul de ouă

6. Sparte bara de ciocolată în bucăți aleatorii, fără a o scoate din folie. Apoi atingeți bara cu un ciocan pentru a ajuta la zdrobirea ciocolatei. Rezultatul ar trebui să fie bucăți de mărimea unui bob de mazăre.

7. Adăugați ciocolată în aluat și amestecați.

   

   Se adauga ciocolata si se amesteca bine

8. Tapetează o foaie de copt cu hârtie de pergament și unge cu unt.
9. Formați cookie-urile. Pentru a face acest lucru, luați 1 lingură de aluat, rotiți-l într-o bilă și aplatizați-l puțin. Pentru a preveni lipirea aluatului de mâini, umeziți-le periodic în apă rece.

10. Puneți fursecurile pe o foaie de copt la mică distanță una de cealaltă, astfel încât să nu se lipească între ele în timpul coacerii.

    

    Așezați fursecurile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt

11. Așezați într-o tigaie preîncălzită 180 ^aproximativ C cuptor timp de 15 minute. Pregătirea este determinată de aspect. Partea superioară a cookie-ului ar trebui să crape ușor.

Invitați-vă prietenii la ceai cu prăjituri de hrișcă, este foarte gustos

Video: cum se fac prăjituri de hrișcă

Dulciuri din hrișcă

Dacă doriți să vă surprindeți pe cei dragi cu ceva neobișnuit, pregătiți dulciuri din hrișcă. Vor fi încântați de bomboanele crocante aromate de hrișcă și ciocolată albă.

• 50 g de hrișcă;
• 150 g de ciocolată albă;
• 20 g unt;
• 50 ml smântână;
• 1 lingură. l. Sahara;
• 1/4 linguriță sare.

Pregătire:

1. Se fierbe hrișcă ca de obicei, adăugându-i sare și zahăr. Dacă după micul dejun rămâne puțin terci liber, îl puteți folosi.

2. Apoi, hrișca trebuie uscată la cuptor. Pentru a face acest lucru, acoperiți o foaie de copt cu hârtie de pergament și întindeți hrișca pe ea într-un strat subțire. Se introduce la cuptor pentru 40 de minute. O crustă ar trebui să se formeze deasupra hrișcului, dar în interior va rămâne moale.

   

   Întindeți hrișca uniform pe o foaie de copt și uscați-o în cuptor

3. Pentru a face hrișcă plăcut crocantă în dulciuri, ca nucile, se prăjește în unt timp de 2-3 minute. Și pune deoparte, hrișca ar trebui să se răcească.

4. Topeste ciocolata intr-o baie de aburi. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță. Așezați vasul deasupra, astfel încât să nu atingă apa. Puneți ciocolată și smântână într-un castron. Puneți structura pe gaz și așteptați să se topească ciocolata.

   

   Topeste ciocolata alba

5. Pentru a separa hrișca de grăsime, folosiți o lingură cu fante pentru ao transfera pe un prosop de hârtie, acoperiți-l cu un alt prosop de hârtie și apăsați ușor în jos. Se toarnă boabele procesate în masa de ciocolată cu lapte. Se amestecă totul bine.

6. Aranjați masa de ciocolată-hrișcă în forme pentru solidificare. Pentru aceasta folosim matrite de bomboane din silicon. Dacă nu este disponibil, puteți utiliza o tavă cu cuburi de gheață sau mini forme pentru cupcake. Nu este nevoie să le lubrifiați.

   

   Umpleți matrița din silicon cu pasta finită

7. Punem formularele completate în frigider timp de 2 ore, astfel încât ciocolata să fie complet înghețată.
8. Pentru a îndepărta bomboanele, întoarceți matrița și stoarceți gustările.

Dacă doriți să îi surprindeți pe cei dragi, pregătiți-le dulciuri din hrișcă

Video: pregătirea bomboanelor neobișnuite din hrișcă

Acum știi să gătești hrișcă folosind orice aparat de uz casnic disponibil. Iar rețetele date în articol vor ajuta la prepararea felurilor de mâncare mai variate, astfel încât hrișca să nu se plictisească și să aducă un beneficiu maxim organismului. Poftă bună!