Cum Să Surprinzi Oaspeții La Masa Festivă: Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Ei doar își înghit limba: cum să surprinzi oaspeții la masa festivă

Fiecare gazdă are propria rețetă de semnătură, cu care surprinde oaspeții la masa festivă. Cu toate acestea, de-a lungul anilor, totul devine plictisitor, chiar și cele mai delicioase feluri de mâncare. Puteți și ar trebui să încercați noi opțiuni, mai ales că există pur și simplu o mare varietate de rețete neobișnuite.

Conţinut

• 1 Terrină de pui cu ficat și fistic
• 2 Salată cu mozzarella, rucola și portocale
• 3 Pâine coaptă cu brânză, usturoi și ierburi
• 4 rulouri de porc cu ciuperci în sos de roșii
• 5 Cartofi acordeon pentru garnitură
• 6 sârbesc Pleskavica
• 7 platouri cu fructe „Peacock”
• 8 Video: un aperitiv neobișnuit pentru o masă festivă

Terina de pui cu ficat și fistic

În ciuda complexității aparente, felul de mâncare este pregătit destul de simplu. Trebuie doar să urmați instrucțiunile și să respectați proporțiile recomandate.

Produse:

• 1 pui bine hrănit;
• 200 g ficat de vita;
• 100-150 g de fistic decojit;
• 1 ceapă;
• 50 ml vin alb sec;
• 100 ml smântână;
• 1 lingură. l. făină de grâu;
• 1 linguriță unt;
• 2-3 linguri. l. ulei vegetal;
• un vârf de pulbere de coriandru și semințe de chimion;
• sare și piper după gust.

Reţetă:

1. Tăiați puiul de-a lungul pieptului și tăiați astfel încât pielea și fileurile să rămână intacte. Toate oasele trebuie îndepărtate. Stropiți cu vin alb sec și frecați cu unt moale. Se presară sare și piper după gust.

   

   Ai nevoie de un cuțit ascuțit pentru a tăia puiul.

2. Tăiați ficatul în bucăți mici și înmuiați-l în cremă timp de 1 oră. Rulează-l apoi în făină și prăjește-l cu ceapă (2 linguri).

   

   Ficatul devine fraged după îmbibarea în cremă

3. Puneți puiul pregătit pe o suprafață plană, cu pielea în jos. Se întinde peste pulpă ficatul prăjit și fisticul. Presară după gust cu sare, piper și puțină coriandru și chimen. Înfășurați strâns și fie coaseți totul într-o sul cu fir culinar, fie fixați-l cu scobitori. Așezați terina, tăiată, într-un vas dreptunghiular uns (1 lingură) și coaceți la cuptor la 160 ° C timp de 2 ore. Se servește cu partea prăjită în jos.

   

   Înainte de a alimenta terina din cusătură, trebuie să îndepărtați scobitorii și firul

Salată cu mozzarella, rucola și portocale

O combinație de aromă îndrăzneață, dar excelentă. Salata iese proaspătă, ușoară, cu un gust extraordinar.

Alimente pentru 4 porții:

• 2 portocale;
• 200 g rucola;
• o bilă de mozzarella proaspătă, aproximativ 200 g;
• 100 g semințe de rodie;
• 4 linguri. l. ulei de masline;
• 2 linguri. l. suc de lămâie;
• sare și piper negru proaspăt măcinat după gust.

Reţetă:

1. Curățați feliile de portocală din coaja albă densă.

   

   Fără o coajă albă, feliile de portocală sunt gata să dea toate sucurile lor aromate

2. Tăiați bilele de mozzarella în felii.

   

   Mozzarella proaspătă se potrivește bine cu fructele

3. Așezați rucola, pene portocalii și brânză pe farfurii plate. Presărați totul cu semințe de rodie și turnați peste dressing. Pentru dressing, amestecați uleiul cu suc de lămâie, sare și piper.

   

   Salata cu mozzarella, rucola și portocale trebuie preparată nu mai devreme de 1 oră înainte de servire

Pâine coaptă cu brânză, usturoi și ierburi

Este mult mai original să servești o pâine întreagă coaptă cu brânză, ierburi și usturoi în loc de felii obișnuite de pâine.

Produse:

• 1 pâine proaspătă;
• 150 g brânză tare;
• 120 g unt;
• 5 căței de usturoi;
• 50 g ierburi proaspete (patrunjel, coriandru, mărar, ceapă verde);
• piper și sare după gust.

Reţetă:

1. Combinați untul înmuiat, brânza rasă, usturoiul tocat și ierburile tocate. Se condimentează cu sare și piper.

   

   Cheddar sau brânza tilsiter funcționează bine pentru umplutură.

2. Tăiați pâinea în cruce și puneți o lingură din amestecul picant în fiecare depresiune. Înfășurați pâinea în folie și coaceți-o în cuptor la 200 ° C timp de 15-20 de minute. Apoi țineți-l sub grătar timp de 1-2 minute.

   

   Pâinea coaptă cu brânză și ierburi îi va mulțumi cu siguranță pe oaspeți

Rulouri de porc cu ciuperci în sos de roșii

Rulourile de carne arată întotdeauna delicioase. Se pot face cu carne de vită, pui sau carne de porc. Ultima opțiune este cea mai delicată.

Produse:

• 800 g carne de porc (pulpa);
• 1 ceapă;
• 200 g de șampanie;
• 2 oua;
• 4 linguri. l. ulei vegetal;
• 1/3 linguriță oregano;
• 300 g de roșii decojite în suc propriu;
• sare și piper după gust.

Reţetă:

1. Tăiați ceapa și șampanii în cuburi. Se prăjește în ulei (2 linguri). Se fierb ouăle tari, se răcește și se curăță. Se toacă și se adaugă la ciuperci și ceapă. Condimentează după gust cu sare și piper.

   

   Se amestecă ciupercile și ceapa în timp ce se prăjesc

2. Tăiați carnea de porc în felii și bateți fiecare astfel încât să obțineți o cotlet dreptunghiular subțire. Puneți o lingură de umplutură pe o margine, apoi rulați-o și fixați-o cu scobitori.

   

   Dacă rola nu se desfășoară, atunci nu o puteți fixa cu scobitori

3. Așezați rulourile într-un vas uns (2 linguri) și turnați peste sos. Pentru sos, macină roșiile cu piele cu un blender, apoi adaugă oregano, sare și piper. Coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit timp de 30-40 de minute la 180 ° C.

   

   Rulourile de porc cu ciuperci în sos de roșii sunt mega-slăbite

Cartofi acordeon pentru garnitură

O rețetă excelentă pentru o masă festivă. Mâncarea arată impresionant, iar gustul îi va surprinde plăcut chiar și pe cei care nu se așteaptă la descoperiri de la cartofi. Luați cartofi care au aproximativ aceeași dimensiune și chiar formă ovală.

Produse:

• 7 cartofi;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 120 g piept afumat;
• 100 g brânză tare;
• un vârf de cimbru uscat și mărar;
• sare și piper după gust.

Reţetă:

1. Tăiați brânza și pieptul în felii mici subțiri. Faceți tăieturi în fiecare cartof și introduceți felii de piept și brânză în ele.

   

   Piei de cartofi tineri sunt cel mai bine lăsate

2. Tapetează o foaie de copt cu pergament și unge-o cu ulei. Aranjați cartofii și presărați piper, sare și ierburi.

   

   Acești cartofi care riscă să se destrame după umplutură pot fi fixați cu o frigarui de lemn

3. Coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30-35 de minute.

   

   Puteți servi smântână amestecată cu muștar cu astfel de cartofi.

Sârbesc Pleskavica

Pleskavitsa este o cotlet de carne prăjită cu un diametru de cel puțin 10-12 cm, gătită cu boia și ceapă.

Produse pe porție:

• 150 g carne de porc tocată;
• 150 g vita macinata;
• 1 ceapă;
• 70 ml apă spumantă;
• 1/3 linguriță boia fierbinte;
• 5-6 Art. l. ulei vegetal;
• sare și piper după gust.

Reţetă:

1. Acoperiți un castron adânc cu folie alimentară și amestecați carnea tocată, sarea, piperul, boiaua și apa sifonată în acest recipient. Acoperiți conținutul bolului cu folie de plastic și dați-l la frigider pentru o zi.

   

   Carnea tocată pentru pleskavitsa trebuie perfuzată

2. Tocăm ceapa în cuburi mici și adăugăm la carnea tocată. Bateți-l pe masă timp de 5-7 minute.

   

   Ceapa este un ingredient esențial în pleskavica

3. Se formează în torte plate rotunde și se sotează până se înmoaie la foc mediu în ulei încins.

   

   Pleskavica sârbească servită cu legume proaspete și murate

Platou cu fructe "Peacock"

Feliile de fructe pot fi, de asemenea, reproiectate. Acest lucru va adăuga rafinament mesei festive și va atrage atenția oaspeților.

Produse:

• 5-6 mandarine;
• 350 g căpșuni proaspete;
• 2 kiwi;
• 400 g struguri;
• 200 g afine;
• o jumătate de pere.

Reţetă:

1. Curățați mandarinele.

   

   Manadarinele trebuie curățate de resturile în exces

2. Curățați și tăiați kiwi în felii.

   

   Kiwi trebuie tăiat felii chiar înainte de a pune fructele pe vas

3. Pe un vas plat chiar în partea de jos, așezați o jumătate de pere. Apoi înconjoară-l cu afine, struguri și căpșuni înjumătățite. Puneți cercuri de kiwi pe căpșuni și decorați partea superioară cu felii de mandarină. Utilizați două afine pentru a descrie ochii păunului și tăiați nasul și picioarele din coaja de mandarină.

   

   Feliile de fructe de păun zboară întotdeauna în câteva minute

Video: un aperitiv neobișnuit pentru o masă festivă

Pentru masa festivă, pregătesc întotdeauna tartele de gustare. Acestea pot fi cumpărate gata făcute și umplute cu umplutura preferată sau le puteți găti singuri din coajă scurtă sau foietaj. Umplerea de pește roșu ușor sărat cu avocado și caș brânză este foarte bună. Dovleacul copt cu brânză Dorblu are un gust incredibil. Iar pentru iubitorii de preparate din pește, puteți amesteca conservele de ton cu porumb, ou fiert și maioneză.

Ziua de naștere, Anul Nou, aniversarea sau orice altă sărbătoare - aceasta este o ocazie demnă pentru a vă aduna cu întreaga familie în spatele unei mese acoperite. Și, desigur, aș dori să surprind oaspeții și rudele cu mâncăruri delicioase și neobișnuite. Încercați rețetele din selecția prezentată, este posibil ca reputația dvs. de amantă calificată să crească.