Cum Să Răciți Rapid Supa într-o Cratiță - Modalități Ușoare

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Cum să răciți rapid supa într-o oală: metode dovedite

Ai făcut o oală întreagă de supă aromată! Dar problema este - este încă fierbinte, dar trebuie să o puneți în frigider acum, altfel va deveni acru. Într-o astfel de situație, aveți nevoie de o modalitate de a răci rapid vasul. Sau mai poți pune fierbinte..? Să aruncăm o privire asupra situației.

De ce nu puteți pune o oală fierbinte în frigider

Există trei motive pentru care nu ar trebui să faceți acest lucru:

• un obiect mare și fierbinte (oala noastră de supă proaspătă) va crește dramatic temperatura din frigider peste temperatura camerei. Va dura foarte mult timp pentru a reveni la minimul anterior (aproximativ 5-6 ore în medie). Acest lucru nu numai că va reduce beneficiile frigiderului în sine pentru restul produselor stocate în el, ci va crea și un risc de defectare a unității;
• rafturile din frigider din sticlă nu au conductivitate termică ridicată. Dacă nu sunt fabricate din material de cea mai bună calitate, se pot sparge după ce ai pus o oală fierbinte de supă pe ele;
• supa de evaporare (și fiindcă este fierbinte, se va evapora oricum) se va așeza pe pereții frigiderului ca înghețul. Această acoperire îi va reduce eficacitatea și, din nou, poate duce la ruperea.

Când îmi pot pune mâncarea în frigider? De îndată ce supa se încălzește (adică când puteți ține în siguranță tigaia nu de mânerele cu mâinile goale), este timpul să o puneți în cameră.

Cum să răciți rapid o cratiță cu supă

Dar nu ai timp să aștepți ca supa să se răcească singură. Ce se poate face?

Pentru a preveni deteriorarea vasului în timpul răcirii, bucătarii sunt sfătuiți să aleagă o metodă care nu va necesita mai mult de două-trei ore pentru aceasta. Mai jos, am selectat cele mai eficiente metode pentru răcirea unui vas cu supă proaspătă.

Fa-o baie

O baie de gheață vă va răci foarte repede vasul cu supă. Într-o oră, apa clocotită se va răci la temperatura camerei și poate fi introdusă în frigider:

1. Conectați canalul de scurgere din chiuveta de bucătărie și trageți apă rece cu gheață.
2. Așezați un vas mare, dar scăzut, rezistent la căldură, cu partea de jos în sus pe partea de jos. De exemplu, o formă de tort este perfectă. Aceasta pentru a preveni deteriorarea chiuvetei de oala fierbinte.
3. Așezați vasul pe un recipient răsturnat.
4. Se amestecă periodic supa timp de o oră pentru a o răci mai repede. Adăugați gheață la chiuvetă ori de câte ori este posibil.

Împărțiți-l

Aveți destule vase curate pentru a vă ține toată supa? Ok, să-l folosim:

1. Se toarnă întreaga supă în boluri mici, boluri, recipiente de plastic.
2. Aranjați vasele pe masă. În această formă, supa se va răci de trei până la patru ori mai repede.
3. Dacă aveți un ventilator, așezați-l în fața veselei și porniți-l. Fluxul de aer va alunga căldura de la supă și se va răci și mai repede.
4. Când aburul nu mai curge din farfurii și boluri, scurgeți supa înapoi în oală și puneți-o la frigider.

Odată am reușit să răcoresc cinci litri de supă turnând-o în aproximativ 10 vase diferite în 1,5 ore. Nu am folosit ventilatorul - probabil aș putea să-l manipulez într-o oră.

Acest truc funcționează cu orice mâncare - pur și simplu așezați-l pe farfurii și se va răci mai repede.

Pune-o pe ușă

Să ne lămurim - în spatele ușii balconului. Dacă aveți un balcon sau o logie și acum este iarnă, puteți răci oala cu supă, ca să spunem așa, în modul cel mai natural. Asigurați-vă că așezați ceva rezistent la căldură sub oala fierbinte, pentru a nu strica podeaua balconului. Rata de răcire depinde foarte mult de temperatura de pe balconul / loggia dvs. Cel mai bine este dacă temperatura nu crește peste +14 grade.

Diluează-l

Această metodă trebuie utilizată numai dacă sunteți sigur că gustul felului de mâncare nu va fi afectat de o subțire puțin. Nu vom dilua cu apă, ci cu cuburi de gheață - acest lucru este mai eficient. Adăugați 2-3 cuburi pentru fiecare litru de supă și amestecați bine.

Dacă absolut nu doriți să diluați supa, încercați să folosiți cuburi de gheață refolosibile. Nu vor strica gustul, dar vor ajuta la răcirea vasului mai repede. Dezavantajul lor este că se răcesc mai puțin eficient decât gheața reală. Deci, trebuie să le puneți de două ori mai multe.

Atașați o pungă pentru vânătăi

Dacă aveți pungi speciale de răcire pentru vânătăi, este timpul să le folosiți în alte scopuri:

1. Pregătiți o pungă rece conform instrucțiunilor sale. De obicei, trebuie să fie frământate pentru a rupe punga interioară.
2. Așezați o oală deasupra acestei pungi.
3. În timp ce amestecați supa, ridicați adesea grosimea de jos pentru a răci vasul mai uniform.

Chiar dacă nu aveți un astfel de pachet, îl puteți găsi în orice farmacie, dar este ieftin - aproximativ 50 de ruble bucata

Acum, după ce ați răcit supa, o puteți pune în siguranță în frigider și nu vă faceți griji cu privire la vas sau la tehnică. Economisiți timp și faceți-vă afacerea în mod liber!