Cum Să Curățați Rapid Calmarile, Inclusiv Cele Congelate și Să Scăpați Rapid De Film + Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Cum să curățați în mod corespunzător și rapid calmarul

Curățarea calmarului pare a fi o sarcină neobișnuit de dificilă pentru mulți și, ca urmare, acest produs gustos și sănătos nu este adesea inclus în dietă. Dar puteți găti o mulțime de mâncăruri de zi cu zi și de vacanță din calmar! Trebuie doar să învățați cum să le curățați corect.

De ce fel de curățare are nevoie calmarul

Structura moluștelor

Calmarii sunt cefalopode. De obicei au o lungime de la 0,25 la 0,5 m. Locuiesc în mările nordice și în apele subtropicale. Calmarii au 5 perechi de tentacule și un corp asemănător unei torpile. Cartilajul de susținere se întinde de-a lungul corpului. Există ventuze pe tentacule. Calmarii fac obiectul pescăriei și sunt utilizate pe scară largă la gătit.

Aspect de calamar

Diferența dintre curățarea produselor proaspete și congelate

Corpul calmarului și tentaculele sunt comestibile. Măruntaiele, capul, fălcile sunt aruncate. Tentaculele sunt tăiate la nivelul ochilor și, dacă urmează să fie utilizate, ventuzele sunt îndepărtate.

Calamar proaspat

De regulă, puteți obține calamar neînghetat acolo unde sunt pescuiți. Cel mai adesea, calmarii congelați se găsesc în magazine, dar congelarea vă permite să păstrați proprietățile benefice și gustul. La calmarii proaspeți, nu înghețați, pielea este ușor de îndepărtat, iar la calmarii înghețați va trebui să lucrați puțin mai mult.

Cel mai bine este să dezghețați calmarul în frigider, transferându-i acolo din congelator peste noapte.

Câteva cuvinte despre cumpărarea de calamar congelat. Carnea de calmar, dezghețată de mai multe ori, are un gust și un miros neplăcut, prin urmare, în primul rând, este necesar să le evaluăm prin vedere. Pielea carcasei trebuie să aibă o culoare maroniu sau roz-violet, dar carnea este doar albă. Dacă devine galben sau devine violet, atunci acesta este un semn că a fost dezghețat.

Cum să tăiați corect o carcasă întreagă

Pentru a curăța un calmar, trebuie să îl luați de cap cu o mână și de corp cu cealaltă. Tentaculele se extind de la capul molustei. Dacă trageți de cap, atunci se separă rapid împreună cu interiorul.

Îndepărtarea capului și a măruntaielor unui calamar

Apoi, tentaculele sunt tăiate.

Tentaculele de calmar sunt tăiate

Fălcile sunt ascunse între tentacule. Acestea trebuie eliminate.

Fălcile calmarului sunt între tentacule

Există o placă transparentă în corpul calmarului, care trebuie îndepărtată. Apoi, trebuie să îndepărtați cu atenție toate filmele, inclusiv cele subțiri, transparente, care acoperă corpul calmarului în interior și în exterior.

Scoaterea filmului

Acest lucru va necesita două containere. Trebuie să turnați apă rece într-una dintre ele, puteți adăuga chiar și gheață. În al doilea - puneți calmar, turnați apă clocotită peste ele și transferați-le rapid în apă rece. Filmele de la schimbările de temperatură pot fi îndepărtate cu ușurință.

De asemenea, puteți pune calmarul într-un recipient, umpleți-l cu apă fierbinte și păstrați-l acolo cel mult două minute, altfel vor fi „cauciucate” și fără gust. Pielea de calmar se curbeaza si apoi se desprinde usor sub apa curenta.

Opțiuni de curățare acasă pe videoclip

Cum se curăță calmarul întreg (neînghetat)

Cum se curăță rapid calmarul

Cum se gătește cu ușurință calmarul

Cum se îndepărtează filmul transparent de pe calmar

Adăugarea de calmar decojit la mese

După îndepărtarea filmelor, calmarul trebuie spălat bine și uscat puțin. Acum puteți începe să gătiți felurile de mâncare preferate: de exemplu, fierbeți pentru o salată, tăiați în inele pentru prăjit în aluat sau alte chestii și apoi introduceți-le scurt în cuptor. Există multe opțiuni pentru preparate delicioase de calmar!

Calamar decojit

Curățarea calmarilor, deși la prima vedere pare foarte dificilă, de fapt se poate face destul de repede. Pentru a face acest lucru, trebuie să cunoașteți tehnicile care facilitează acest proces. Apoi, calmarul, un fruct de mare gustos și sănătos, poate fi folosit mai des în preparatele preferate.