Cvas Fără Drojdie Acasă: Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Cvas de casă fără drojdie: 4 rețete simple și delicioase

În căldura verii, pur și simplu nu există cale fără cvas. Este indispensabil pentru a găti okroshka și pentru a potoli setea. Tarta, aromată, cu o aciditate plăcută - atât adulților, cât și copiilor le place cvasul. Se prepară atât cu, cât și fără drojdie. În selecția prezentată, rețetele pentru cvas de casă sunt oferite exclusiv fără adăugarea de drojdie.

Cvas din pâine neagră

Cvasul fără drojdie este mai saturat cu bacterii lactice, utile organismului. Conține aminoacizi esențiali și vitamine B. Consumul frecvent al acestei băuturi întărește sistemul imunitar și reface sistemul digestiv.

Ingrediente pentru o cutie de 3 litri:

• 250-300 g pâine neagră;
• 200 g zahăr;
• 2,5-2,7 litri de apă.

Reţetă:

1. Tăiați pâinea brună în bucăți.

   

   Feliile de pâine pot fi de orice dimensiune

2. Uscați-le în cuptor la 160-180 ° C.

   

   Asigurați-vă că pâinea nu arde în cuptor

3. Puneți biscuiții răciti într-un borcan și adăugați zahăr la ei.

   

   Zaharul poate fi rafinat si nisip

4. Se toarnă apă clocotită în borcan până la umeri și se acoperă liber, așezând tifon sub el.

   

   Se toarnă ușor apă clocotită în borcan: mai întâi o cantitate mică pentru a încălzi paharul, apoi restul de apă

5. Un borcan cu cvas trebuie pus într-un loc cald timp de trei zile, apoi pus în frigider.

   

   Cvasul se dovedește a fi carbonat și potolește setea foarte bine

Cvas de pâine cu stafide

Această rețetă folosește așa-numita drojdie sălbatică care se găsește pe coaja stafidei. Pentru a nu le distruge, stafidele nu trebuie spălate niciodată.

Produse pe cutie cu o capacitate de 3 litri:

• 300 g pâine de secară;
• 150 g zahăr;
• 25 g stafide;
• 2,5 litri de apă.

Reţetă:

1. Tăiați pâinea la întâmplare. Se usucă în cuptor la 180 ° C.

   

   Pâinea poate fi luată și învechită

2. Se dizolvă zahărul în apă și se fierbe. Se răcește la o temperatură de 26-28 ° С.

   

   Când este încălzit, zahărul se va dizolva bine

3. Puneți pâine, stafide într-un borcan și turnați totul cu apă dulce. Acoperiți gâtul cu tifon și puneți-l într-un loc cald timp de trei zile.

   

   Gaze va proteja cvasul de insecte și praf

4. Apoi strecurați cvasul și puneți-l la frigider timp de 8 ore.

   

   Puteți folosi tifon pentru strecurare.

5. Cvasul gata făcut din pâine neagră cu stafide este perfect pentru băut la căldură.

   

   Cvasul de pâine neagră gata preparat cu stafide este plăcut de băut răcit

Cvas de ovăz

Cvasul de ovăz nu este cea mai obișnuită rețetă. Cu toate acestea, merită încercat. Un astfel de cvas are un gust și o aromă delicate, iar beneficiile acestuia sunt pur și simplu enorme. Normalizează tensiunea arterială și are un efect benefic asupra tractului digestiv.

Produse pentru cvas per cutie cu o capacitate de 3 litri:

• 700 g ovăz;
• 2,5 l de apă;
• o mână de stafide;
• 150 g zahăr.

Reţetă:

1. Sortați fulgii de ovăz și clătiți.

   

   Fibrele conținute în ovăz stimulează intestinele, îmbunătățesc peristaltismul acestuia, favorizează formarea enzimelor digestive

2. Sortează stafidele, îndepărtând stafidele uscate sau deteriorate.

   

   Cel mai bine este să luați stafide negre pentru cvasul de ovăz

3. Se fierbe zahărul cu apă. Apoi se răcește la temperatura camerei.

   

   De îndată ce fierbe apa, opriți focul sub tigaie

4. Pune ovăz și stafide în borcane, apoi toarnă peste apă dulce răcită. Acoperiți ușor cu capace.

   

   Cvasul de ovăz va deveni tulbure, dar acest lucru indică doar începutul procesului de fermentare

5. Cvasul din ovăz ar trebui să stea într-un loc întunecat și cald timp de trei zile. Apoi ar trebui mutat în frigider.

   

   Microelementele, aminoacizii, vitaminele, conținute în cvasul de ovăz, aduc beneficii pentru sănătate și mențin tonusul corpului

Video: o rețetă pentru cvasul rustic de pâine albă

Vara, fac constant cvas. O băutură de casă nu va fi niciodată comparată cu o băutură din magazin, la care se adaugă acum nu numai ingrediente naturale, ci și substanțe chimice nocive. Fac cvas exclusiv fără a adăuga drojdie. Folosesc stafide ca catalizator pentru procesul de fermentare. Lumina conferă kvasului o aromă plăcută de fructe, iar întunericul face ca băutura să fie „viguroasă” și foarte carbonatată.

Rețetele simple din ingredientele disponibile te vor ajuta să stăpânești prepararea acestei băuturi de vară. Ceea ce este plăcut, cu efort minim și cheltuieli de timp, se obține un cvas excelent, care este util nu numai pentru băut, ci și ca ingredient în okroshka. Cvasul de casă fără bătăi de cap inutile este posibil!