Tort De Sticlă Spartă (mozaic): Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Uimitor de frumos tort de sticlă spartă: un desert rece pentru zilele toride de vară

Un tort delicios a devenit mult timp un sfârșit tradițional pentru aproape fiecare masă festivă. În plus, un astfel de tratament se potrivește întotdeauna perfect cu o petrecere a ceaiului prietenos sau cu o cină romantică și poate deveni și un cadou original pentru o persoană care dorește să facă ceva frumos. Ținând cont de faptul că „departamentele dulci” ale magazinelor și ale patiseriilor de sine stătătoare oferă o gamă largă de delicatese, puteți cumpăra oricând un tort. Dar știm cu toții că un tratament preparat cu propriile mâini este întotdeauna mai gustos și mai sănătos. Unul dintre exemplele izbitoare în acest sens este tortul din sticlă spartă sau, așa cum se mai numește, și mozaicul. Bucățile multicolore de jeleu într-o bază albă ca zăpada fascinează ochiul, iar gustul unei astfel de delicatețe este plăcut de un dinte dulce de toate vârstele.

Conţinut

• 1 Rețete pas cu pas pentru tortul Broken Glass

  • 1.1 Tort „Sticlă spartă”: rețetă de bază

    1.1.1 Video: desert ușor și rapid „Sticlă spartă”

  • 1.2 Prajitura "Sticla sparta" cu biscuiti de mac

  • 1.3 Turtă „Sticlă spartă” cu conserve de piersici

    1.3.1 Video: Tort de sticlă spart cu biscuiți, fructe proaspete și marmeladă

  • 1.4 Prajitura "Sticla sparta" cu lapte condensat

  • 1.5 Tort „Sticlă spartă” cu brânză de vaci și biscuiți de casă

    1.5.1 Video: Tort de sticlă cu caș-jeleu

Rețete pas cu pas pentru tortul Broken Glass

Pentru mine, jeleul este unul dintre cele mai bune deserturi pe căldura verii. Culorile apetisante, bogate, reci, cu gusturi diferite și chiar pregătirea la fel de ușoară ca decojirea perelor - pur și simplu nu există un preț pentru o astfel de delicatese. Prin urmare, când am văzut prăjitura Broken Glass într-o fotografie într-una din revistele pentru femei, nu am avut nicio îndoială că o voi face. Prima opțiune, pe care am încercat-o, nu a avut prea mult succes, dar a fost greșeala mea, întrucât mă grăbeam foarte mult și nu urmam toți pașii descriși de autor. Dar toate opțiunile ulterioare mi-au oferit mie și celor dragi oportunitatea de a ne bucura de un desert uimitor de delicat, frumos din punct de vedere magic și foarte gustos, de care nu se poate să nu ne îndrăgostim.

Tort de sticlă spartă: rețetă de bază

La fel ca în cazul multor alte rețete, în timpul procesului de gătit, poți să fantezi și să faci unele ajustări ale gustului tău. Cu toate acestea, în primul rând, merită să vă familiarizați cu principiile creării unui desert „mozaic”. Opțiunea descrisă mai jos este cea mai simplă și toată lumea poate face față acesteia.

Ingrediente:

• 2 prăjituri de biscuiți gata preparate;
• 500 g smântână;
• 100 g zahăr granulat;
• 20 g gelatină;
• 3 pachete de jeleu de diferite culori.

Pregătire:

1. Stocați-vă alimentele de care aveți nevoie.

   

   Pregătiți toate ingredientele

2. Pregătiți jeleul, urmând instrucțiunile de pe ambalajul producătorului, turnați-le în forme, răciți-le și trimiteți-le la frigider până se solidifică.

   

   Gatiti jeleul

3. Se toarnă 1/2 lingură de gelatină praf. apă rece, se lasă 30 de minute să se umfle.

4. Așezați recipientul cu gelatină pe aragaz și, în timp ce amestecați, încălziți la foc mic până când toate cristalele sunt complet dizolvate.

   

   Se încălzește și se dizolvă gelatina

5. Se amestecă smântâna la temperatura camerei cu zahăr granulat și un amestec cald de gelatină.

   

   Pregătiți umplutura de smântână

6. Tăiați una dintre prăjiturile de biscuiți în bucăți mici îngrijite.

   

   Măcinați un burete

7. Scoateți jeleul din recipiente și tăiați cuburi de dimensiuni medii.

   

   Decupați jeleul

8. Transferați felii de burete și jeleu într-un recipient cu umplutură de smântână, amestecați ușor.

   

   Se amestecă ingredientele pregătite

9. Transferați masa rezultată într-o matriță sau în orice alt recipient cu un volum adecvat. Așezați al doilea turte deasupra, apăsați ușor în jos.

   

   Acoperiți piesa de prelucrat cu o crustă de bază

10. Puneți piesa de prelucrat în frigider timp de 8-10 ore.

11. Când baza de jeleu se întărește, scufundați recipientul cu tortul în apă fierbinte timp de 20-30 de secunde, apoi acoperiți-l cu o farfurie mare și răsturnați-l.

    

    Scoateți cu grijă tortul din matriță și tăiați-l în porții

O versiune alternativă a celei mai simple rețete de tort fără a adăuga un biscuit.

Video: desert ușor și rapid „Pahar spart”

Prajitura "Sticla sparta" cu biscuiti de mac

Puteți adăuga semințe de mac sau biscuiți de vanilie la lista de ingrediente pentru a adăuga aromă tratamentului.

Ingrediente:

• 500-600 g smântână 25% grăsime;
• 30 g de gelatină instantanee;
• 150 g zahăr;
• 350-500 g de biscuiti;
• 3-4 pachete de jeleu de diferite culori.

Pregătire:

1. Se dizolvă gelatina în apă caldă.
2. Pregătiți și setați jeleul să înghețe.
3. Bate smântâna cu zahăr până când ingredientul liber se dizolvă complet, adaugă gelatină.

4. Tăiați jeleul complet înghețat în bucăți mici, transferați într-un castron cu un amestec de smântână-zahăr.

   

   Așezați bucățile de jeleu într-un castron cu amestec de smântână

5. Trimiteți și biscuiți de mac acolo.

   

   Adăugați cookie-uri

6. Amestecați cookie-ul cu atenție, încercând să nu spargeți cookie-urile.

   

   Se amestecă o masă de jeleu, smântână și biscuiți

7. Transferați amestecul într-un castron sau matriță potrivită la alegere, dați-l la frigider timp de cel puțin 4 ore.

   

   Așezați masa de jeleu de smântână într-o matriță adecvată

8. Ca și în cazul rețetei de mai sus, îndepărtați tortul încălzind ușor tigaia de desert în apă fierbinte, apoi tăiați-o în porții.

   

   Serviți tortul întreg sau în porții

Tort de sticlă spart cu conserve de piersici

Pentru un plus de prospețime și suculență, adăugați fructe proaspete sau conservate și / sau fructe de pădure la tort. În acest caz, s-au folosit piersici în sirop.

Ingrediente:

• 500 g smântână;
• 200 g conserve de piersici;
• 200 g cookie-uri;
• 100 g zahăr;
• 2 pungi de jeleu de diferite culori;
• 10 g zahăr vanilat;
• 10 g de gelatină.

Pregătire:

1. Așezați ingredientele de care aveți nevoie pe suprafața de lucru.

   

   Prepara mancare

2. Faceți jeleu.
3. Aruncați piersicile conservate într-o strecurătoare sau sită pentru a scurge siropul.
4. Înmuiați gelatina într-o cantitate mică de apă rece, după 10 minute, încălziți până se dizolvă.

5. Tăiați piersicile în cuburi.

   

   Tocați conservele de fructe

6. Spărgeți lista în bucăți mari cu mâinile.

   

   Sparte cookie-urile

7. Tăiați jeleul finit grosier.

   

   Pregătiți jeleul înghețat

8. Se amestecă smântâna, zahărul granulat și zahărul vanilat, se bate bine cu un mixer sau se bate.

9. Fără a înceta să bateți amestecul, turnați gelatina dizolvată în apă.

   

   Bate smântâna cu zahăr și amestecă cu gelatină

10. Transferați jeleul și piersicile în amestecul de smântână, amestecați.

11. Așezați feliile de biscuiți deasupra, cu o lingură sau alt obiect convenabil, „înecați-le” ușor în lichid.

    

    Deasupra cu bucăți de prăjituri

12. Puneți recipientul cu viitorul tort în frigider și așteptați 4-5 ore.

13. Întoarceți desertul congelat pe o farfurie.

    

    Durează 4-5 ore până când tratamentul se solidifică complet

Video: Tort de sticlă spartă cu biscuiți, fructe proaspete și marmeladă

Tort de sticlă spart cu lapte condensat

În timp ce experimentez cu prepararea unui tort colorat, înlocuiesc adesea iaurtul natural cu smântână. Și mai recent, am fost îndemnată de o altă opțiune care mă interesa și care mi-a cucerit fiica cea mare.

Ingrediente:

• 400 ml lapte condensat;
• 2 linguri. apă;
• 6 pungi de jeleu de diferite culori;
• 2 plicuri de gelatină instantanee.

Pregătire:

1. Pregătiți mai întâi jeleul.

   

   Pregătiți cantitatea potrivită de jeleu colorat

2. În timp ce jeleul este înghețat în frigider, aduceți 2 linguri la fierbere. apă, dizolvă toată gelatina din ea și lasă amestecul să se răcească la temperatura camerei.

   

   Se dizolvă gelatina în apă clocotită

3. Într-un jet subțire, se toarnă lapte condensat în amestecul de gelatină, se amestecă totul bine și se dă la frigider timp de 2 ore.

   

   combinați amestecul de gelatină și laptele condensat

4. Tăiați jeleul multicolor în cuburi și puneți-l într-un vas mare, cu laturile înalte.

   

   Zdrobiți și transferați în mucegai de jeleu mare

5. Se toarnă umplutura de gelatină de lapte în matriță.

   

   Se toarnă un amestec de lapte condensat și gelatină în matriță

6. Lasă desertul să se întărească timp de 4-6 ore.

   

   Lăsați piesa de prelucrat să se întărească

7. Tăiați deliciul în pătrate mici sau dreptunghiuri.

Tort de sticlă spart cu brânză de vaci și biscuiți de casă

Pentru cei cărora nu le mai este frică să complice puțin sarcinile culinare, au suficient timp și dorința de a-i mulțumi pe cei dragi cu o delicioasă gustare și foarte sănătoasă, ofer o altă versiune a tortului „mozaic” cu adăugarea de brânză de vaci.

Ingrediente:

• 5 ouă;
• 1 lingură. zahăr + 4 linguri. l.
• 5 linguri. l. făină;
• 3 linguri. l. amidon;
• 1 linguriță praf de copt;
• 350 g brânză de vaci;
• 1,5 linguri. l. gelatină;
• 100 ml lapte;
• 4 linguri. l. smântână;
• 1 linguriță zahăr vanilat;
• 1 lingură. l. coaja de lamaie;
• 2 saci de jeleu de diferite culori.

Pregătire:

1. În timp ce jeleul îngheață în frigider, faceți o prăjitură de biscuiți și umplutura de caș.
2. Bateți ouăle cu 1 lingură. zahăr timp de 5 minute până se formează o masă pufoasă.

3. Adăugați făina cernută cu praful de copt și amidonul în amestecul de zahăr-ou.

   

   Cernem făina împreună cu praful de copt și amidonul

4. Transferați aluatul într-o formă unsă cu puțină grăsime și coaceți la 180 de grade timp de 30-35 de minute.

   

   Se toarnă aluatul într-o formă rotundă

5. Puneți biscuitul terminat pe o grătar, acoperiți-l cu un prosop de bucătărie și răciți-l complet. Tăiați tortul răcit pe lungime în 2 bucăți de dimensiuni egale.

   

   Tăiați tortul răcit în 2 părți

6. Se dizolvă gelatina în apă conform instrucțiunilor.
7. Bate smântâna cu restul de zahăr.
8. Frecați brânza de vaci printr-o sită, amestecați cu amestecul smântână-zahăr, zahăr vanilat și lapte.

9. Adăugați coaja de lămâie la masa de caș și adăugați gelatină. Se amestecă totul, se răcește ușor în frigider (5-10 minute).

   

   Faceți o bază de tort de caș

10. Așezați un burete sub formă divizată, întindeți jeleul tăiat în bucăți deasupra, turnați umplutura de caș (puteți lăsa puțin din amestec pentru a acoperi tortul).
11. Acoperiți martorul cu un al doilea biscuit, apăsați-l ușor cu mâinile.
12. Se întinde amestecul de caș rămas pe suprafața tortului.
13. Lasa desertul setat la frigider timp de 3 ore.

14. Deschideți tigaia cu atenție și scoateți tortul. Se ornează cu fructe de padure proaspete, fructe și mentă, dacă se dorește.

    

    Tortul finit poate fi decorat cu fructe de padure sau fructe

Video: Tort de sticlă spartă cu caș-jeleu

Tortul din sticlă spartă este un desert luminos, frumos și atrăgător, cu un gust uimitor. Gătirea unei astfel de delicatese este o plăcere. Dacă sunteți de asemenea gata să împărtășiți informații interesante despre un astfel de desert, faceți-o în comentariile de mai jos. Bucurați-vă de timpul ceaiului alături de voi și de cei dragi!