5 Motive Pentru A Renunța La Pâine și A Nu O Mânca

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

De ce ar trebui să renunți la pâine: 5 motive întemeiate

Am fost învățați mult timp că pâinea este capul tuturor. Ne-am gândit vreodată în trecut că acest adevăr imuabil va fi contestat? Ce s-a schimbat de atunci și de ce produsul principal a devenit odată inutil, să ne dăm seama.

De ce merită să scoți pâinea din dietă

Din cele mai vechi timpuri, pâinea a dominat masa de luat masa și a posedat cele mai importante proprietăți nutritive. A fost obținut prin muncă grea. Și în vremuri dificile, în vremuri de foame și greutăți, chiar și o mică bucată uscată ar putea salva viața cuiva. Prin urmare, au tratat întotdeauna pâinea cu respect și economie. Dar s-au schimbat multe de atunci.

Motivul nr. 1 nu mai este pâine

Produsul, prezentat din belșug pe rafturile magazinelor, nu mai este pâinea pe care o consumau bunicii noștri cu puțin mai mult de jumătate de secol în urmă. În 1943, Fundația Rockefeller a început cercetarea grâului. Scopul principal - de a rezolva problema foametei lumii - a fost atins datorită eforturilor oamenilor de știință, a agronomilor și a geneticienilor. Deja în anii 50, s-a obținut un soi de cereale mai stabil și mai nutritiv. De atunci, grâul a fost traversat de multe ori. Astăzi, există mai mult de 25 de mii de soiuri ale acestei cereale care au o capacitate incredibilă de a se adapta condițiilor de mediu în schimbare, oferă randamente de zeci de ori mai mari, sunt rezistente la ciuperci și paraziți și sunt, în general, culturi mai rezistente. Și totul ar fi bine dacă rezultatele selecției nu ar aduce o schimbare radicală a codului genetic al bobului.

După experimente cu încrucișare, numărul cromozomilor din grâul modificat a crescut de 3 ori: de la 14 la 42. Acest lucru sugerează că pâinea modernă a fost modificată semnificativ în comparație cu ceea ce au folosit strămoșii noștri.

În lupta pentru productivitate, pâinea s-a schimbat

Motivul nr. 2 - pâinea modernă îngrașă o persoană

Pâinea este un produs bogat în calorii și astăzi nu veți surprinde pe nimeni. Caloriile furnizează energie pentru viață și sunt, în general, necesare corpului. De aceea, mulți cred că consumul de pâine în cantități rezonabile nu va dăuna cifrei, ci va da vitalitatea necesară. Cu toate acestea, situația este oarecum diferită. Grâul conține carbohidrați amilopectină, care, printre altele, favorizează depunerea grăsimilor în abdomen și părți laterale. Mai mult, este conținut nu numai în pâinea de făină, ci și în versiunea cu cereale integrale, adică nu depinde de metoda de prelucrare. Acest lucru și faptul că 20% din toate caloriile consumate în lume provin din grâu, explică pe deplin problema obezității, care a devenit globală de la sfârșitul secolului al XX-lea.

Pâinea îngrașă un om

Motivul numărul 3 - pâinea modernă face o persoană dependentă

Dacă, mâncând produse de patiserie, experimentați o plăcere nepământeană - acesta nu este un joc de imaginație. Glutenul (una dintre proteinele găsite în cereale), atunci când interacționează cu sucul gastric, se transformă într-un amestec de polipeptide care au proprietăți similare morfinei, un medicament puternic. Prin urmare, pâinea consumată afectează sistemul nervos central, cum ar fi cocaina sau nicotina.

Omul modern nu își poate imagina viața fără pâine

Motivul # 4 - pâinea modernă face o persoană proastă

Utilizarea medicamentelor euforice sub formă de pâine poate duce la boli cerebrale. Aceeași gliadină duce la o deteriorare a permeabilității intestinale, ca urmare a căreia se produc anticorpi, care, la rândul lor, afectează negativ țesuturile cerebrale și pot provoca modificări degradante ale creierului.

Pâinea face un om prost

Motivul # 5 - pâinea modernă face o persoană nesănătoasă

Fapte despre efectele pâinii asupra sănătății umane:

• Crește cantitatea de estrogen din organism, care poate duce la apariția tumorilor canceroase, în special a cancerului de sân la femei.
• Conține colesterol negativ și favorizează conversia zahărului în trigliceride, ceea ce duce la așa-numitele sânge murdar, vene și artere înfundate și, ca urmare, la boli cardiovasculare.
• Afectează negativ aciditatea, ceea ce duce la un deficit de calciu în organism și, ca urmare, la o densitate osoasă scăzută. Provoacă artrita și osteoporoza.
• Provoacă boala celiacă (o boală frecventă caracterizată prin tulburări digestive) și o serie de boli autoimune asociate cu pielea și ficatul.
• Conduce la creșteri ale zahărului din sânge, ceea ce crește riscul de diabet de tip 2.
• Crește semnificativ pofta de mâncare, ceea ce duce la consumul excesiv de alimente, creșterea în greutate și o serie de probleme de sănătate.

Pâinea duce la probleme de sănătate

„Bonusuri” din pâine

Și încă 2 motive pentru care nu ar trebui să mănânci pâine:

• Pâinea de grâu conține o moleculă proteină-zahăr, al cărei conținut crescut duce la îmbătrânirea prematură.
• Infamul gluten blochează, de asemenea, hormonii fericirii din corpul uman, care pot duce la depresie și stări de spirit proaste.

În concluzie, aș vrea să reamintesc încă un citat care ridică pâinea la rangul de cult: „Luați pâinea la cină cu măsură. Pâinea este un lucru prețios, ai grijă de ea . Pe baza celor de mai sus, această măsură ar trebui să aibă valoare zero dacă vrem să menținem sănătatea, tinerețea și frumusețea timp de mulți ani.