Cum Să Murăm Ceapa Pentru Grătar Rapid și Gustos: Cu Oțet, Maioneză, Lămâie și Alte Ingrediente

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Cum să murăm ceapă pentru grătar: o selecție de rețete rapide cu fotografii și videoclipuri

Ceapa murată este un ingredient esențial în kebab-urile reale. Sucos, aromat, cu un gust unic - această legumă face ca felul tău preferat să fie inimitabil. Adesea ceapa este murată și prăjită cu carne, dar este mult mai gustos și mai sănătos să servești legume murate cu un kebab gata preparat. Există multe rețete pentru decaparea cepei. Și vei începe să te familiarizezi cu cele mai interesante dintre ele chiar acum.

Rețete pas cu pas pentru prepararea cepei murate

Bucătarii moderni oferă zeci de modalități de marinare a cepei pentru grătar și este imposibil să le enumerăm pe toate. Fiecare dintre ei este demn de atenție, dar alegerea depinde doar de gustul dumneavoastră. A fost o vreme când nici nu știam că ceapa poate fi murată separat de carne și am considerat că oțetul sau vinul alb uscat sunt singurele ingrediente potrivite pentru prepararea unui kebab. De-a lungul timpului, totul s-a schimbat. Vă ofer rețetele pe care le-am încercat personal.

Ce ceapă să alegeți pentru murare depinde de preferințele dvs. de gust

Clasic

Una dintre faimoasele opțiuni de murare a cepei care nu a scăzut în popularitate de-a lungul anilor.

Ingrediente:

• 1 ceapă;
• 4 linguri. l. 9% otet;
• 1 lingură. l. Sahara;
• 1 linguriță sare;
• 1 lingură. apă.

Pregătire:

1. Curățați, clătiți, uscați un cap mare de ceapă (sau 2 medii).

2. Tăiați leguma în jumătăți de inele și transferați-o într-un castron.

   

   Utilizați un cuțit la îndemână cu o lamă largă și ascuțită pentru a tăia ceapa în jumătăți de inele îngrijite.

3. Combinați apa și ingredientele uscate într-o cratiță mică, aduceți amestecul la fierbere.

   

   Se amestecă marinada fierbinte până când cristalele de zahăr și sare se dizolvă complet în apă

4. De îndată ce fierbe marinada, adăugați oțetul și opriți aragazul.
5. Se toarnă marinada fierbinte peste ceapă, se acoperă vasul cu o farfurie și se lasă 1 oră.

6. Așezați ceapa pe o sită și serviți după 15 minute.

   

   Ceapa murată va avea un gust și mai bun dacă este presărată cu ierburi proaspete tocate mărunt înainte de servire.

Mai jos puteți vedea o altă rețetă simplă și rapidă pentru ceapă murată.

Video: cum să murăm ceapă pentru grătar și pilaf

Cu maioneză și ulei vegetal

Ceapa murată conform acestei rețete este fragedă și se topește în gură.

Ingrediente:

• 3-4 cepe;
• 3 linguri. l. maioneză;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 1/2 linguriță piper negru;
• 1/4 linguriță sare.

Pregătire:

1. Așezați ceapa tăiată în jumătăți de inele într-un vas.

   

   Dacă capetele de ceapă sunt foarte mari, leguma poate fi tăiată în sferturi de inele.

2. Într-un recipient separat, combinați maioneza, uleiul vegetal, sarea și piperul.

   

   Pentru marinată, puteți folosi floarea soarelui, măsline sau orice alt ulei vegetal pe gustul dumneavoastră

3. Se toarnă marinada peste legume, se amestecă și se lasă la frigider timp de 2 ore.

   

   Ceapa cu maioneză și unt sunt deosebit de fragede

Cu lămâie

O rețetă simplă care conferă o aromă exotică și o aromă specială unei legume familiare.

Ingrediente:

• 2-3 cepe;
• 1 lămâie;
• 50 g zahăr;
• 500 ml de apă.

Pregătire:

1. Așezați ceapa tocată într-o cratiță.

   

   Când așezați ceapa într-o cratiță, împărțiți ușor leguma în jumătăți de inele, dar nu o rupeți

2. Combinați apa, sucul de lămâie și zahărul.

   

   Pentru a pregăti marinada, se folosește suc de lămâie proaspăt stors cu pulpă
3. Se amestecă amestecul până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate.
4. Se toarnă marinata pe ceapă, se pune tigaia pe foc.

5. Când lichidul fierbe, scurgeți ceapa într-o strecurătoare.

   

   Scoateți excesul de marinată înainte de servire

6. Răciți aperitivul înainte de a-l servi cu carne.

   

   Ceapa cu suc de lamaie arata foarte apetisant

Cu vin roșu și ardei iute

Astfel de ceapă vor crea un duet unic cu carne prăjită și cu siguranță îi vor încânta pe iubitorii de mâncare sărată.

Ingrediente:

• 2 cepe;
• 250 ml vin roșu sec;
• 1/4 linguriță Sahara;
• 1/2 linguriță ardei iute uscat;
• 1/2 linguriță sare.

Pregătire:

1. Presărați ceapa tăiată în jumătăți, cu ardei iute, sare și zahăr, amestecați.
2. Se toarnă vin roșu peste leguma condimentată și se lasă la infuzat 2 ore.

Ceapa murată în vin nu este doar gustoasă, ci și frumoasă

Cu oțet de mere și adjika uscată

Aroma și gustul unui astfel de aditiv vor transforma grătarul în felul principal de mâncare al oricărei mese.

Ingrediente:

• 0,5 kg de ceapă;
• 120 ml oțet de mere;
• 150 ml apă;
• 70 g adjika uscată;
• 1 linguriță Sahara;
• 1/2 linguriță sare;
• 2-3 linguri. l. semințe de rodie.

Pregătire:

1. Așezați ceapa curățată și tocată într-o cratiță, acoperiți-o cu apă clocotită.

   

   Înmuierea în apă clocotită ajută să facă față amărăciunii legumelor

2. După 15 minute, scurgeți apa într-un recipient separat, amestecați cu oțet, adjika, zahăr și sare.

   

   Adjika va transforma ceapa murată obișnuită într-un aperitiv caucazian

3. Se toarnă marinata pe ceapă și se lasă 2,5-3 ore.

4. Transferați ceapa finită într-o farfurie frumoasă, presărați cu semințe de rodie.

   

   Crengile de pătrunjel sau coriandru pot servi ca o atingere excelentă în decorarea unei gustări.

Video: 3 tipuri de ceapă marinată pentru grătar

Cum să pui ceapă la grătar - doar tu decizi. Sperăm că veți găsi utilă selecția noastră de rețete. Și în comentariile la articol, vă puteți împărtăși întotdeauna trucurile pentru pregătirea acestei gustări. Bucura-te de masa ta!