Picioare De Pui, Ca în KFS (KFC): O Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Picioare de pui, ca în KFC: răsfățați familia cu un fel de mâncare delicioasă

Lanțul KFC știe multe despre pulpe de pui - acestea sunt servite prăjite într-o coacere crocantă din fulgi de porumb. Un astfel de fel de mâncare poate fi preparat și acasă, ceea ce va economisi bugetul familiei. În plus, există mai multe variante ale rețetei originale care vor adăuga o varietate plăcută la meniul iubitorilor de fast-food.

Rețeta originală pentru pulpe de pui, ca în KFC

Rețeta picioarelor crocante aurii în pâinea de porumb este foarte simplă - trebuie doar să urmați instrucțiunile. Rețineți că felul de mâncare are un gust mai bun dacă este făcut mai degrabă cu tobe refrigerate decât cu cele congelate.

Ingrediente:

• 8 betisoare de pui;
• 2 oua;
• 1 litru de ulei vegetal;
• 100 g făină de grâu;
• 300 g fulgi de porumb neindulciti;
• 1/2 linguriță piper negru;
• 1/2 linguriță chili uscat;
• 1/2 linguriță boia dulce;
• 1 linguriță praf de usturoi;
• 1 1/2 linguriță sare.

Rețetă pentru a face pulpe de pui ca în KFC:

1. Clătiți toiagele de pui și apoi uscați-le cu șervețele de hârtie. Nu ar trebui să rămână apă pe piele, deoarece acest lucru va interfera cu panificarea ulterioară. Combinați toate condimentele indicate în rețetă și frecați fiecare toiag cu ele. Se lasă la frigider 2 ore.

   

   Tăierea cărnii pe pulpele de pui permite condimentelor să pătrundă mai adânc în carne

2. În acest timp, trebuie să pregătiți totul pentru panificare. Se amestecă ouăle cu un tel sau cu un mixer până se omogenizează și se așează fulgii de porumb într-o pungă și se zdrobesc cu un sucitor.

3. Se toarnă făina de grâu într-un recipient, se toarnă ouă bătute până se omogenizează și se umple al treilea cu pâine. Se toarnă ulei într-o tigaie sau o cratiță adâncă și se încălzește la temperatura maximă.

   

   Uleiul pentru grăsimi adânci trebuie ales rafinat și inodor

4. Fiecare pâine se toarnă în următoarea ordine: mai întâi în făină, apoi într-un ou și în cele din urmă se rostogolește în fulgi de porumb. Acești pași trebuie efectuați de două ori. Curățarea dublă va face ca picioarele de pui să fie excepțional de maro auriu și crocant. Scufundați-le în ulei clocotit și prăjiți-le 10-12 minute.

   

   Aveți grijă să nu ardeți picioarele în timpul prăjirii

5. Când picioarele sunt gata, acestea trebuie așezate pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

   

   Pulpe de pui în stil KFC, se servesc fierbinți

Pulpe de pui la cuptor de Timur Klopotenko

Bătături de pui delicate în aluat de porumb

Aluatul de făină de porumb păstrează suculența puiului și formează cel mai subțire strat de aluat înmuiat în suc de carne pe suprafața fiecărei tobe. Aceste picioare au un gust unic, astfel încât să puteți lua în siguranță dublul cantității de ingrediente - totuși, cele de casă vor cere aditivi!

Ingrediente:

• 8 betisoare de pui;
• 4 linguri. l. faina de porumb;
• 1 ou:
• 2 linguri. l. ulei vegetal pentru aluat și 600-700 ml pentru grăsime profundă;
• 100 ml lapte;
• 1 linguriță sare;
• 1 linguriță condimente pentru pui.

Reţetă:

1. Frecați pulpele de pui cu sare și condimente de pui. Frecați condimentele în fiecare tocă și lăsați-le la frigider timp de 2 ore.

2. Într-un castron adânc, bateți oul cu lapte și unt.

   

   Este convenabil să amestecați laptele cu oul cu un tel culinar

3. Adăugați făină și transformați totul într-un amestec neted. Se toarnă ulei pentru grăsime adâncă într-o tigaie adâncă.

   

   Este mai bine să nu refolosiți uleiul după prăjirea pulpelor de pui.

4. Pune vasul cu ulei pe foc și încălzește. Scufundați fiecare picior în aluat, astfel încât să îl acopere în întregime. Așezați toiagele în ulei în clocot, astfel încât să fie complet scufundate în el și prăjiți timp de 10-12 minute. Picioarele terminate trebuie șterse cu un prosop de hârtie și servite fierbinți.

   

   Pulpele de pui gata preparate în aluat sunt acoperite cu un strat subțire de aluat și sunt delicioase fierbinți

Picioare de pui picante în stil casă în pesmet

Pesmetul din această rețetă este un bun substitut pentru fulgii de porumb, iar marinada de maioneză condimentată înmoaie puiul și face picioarele incredibil de fragede. O variantă reușită a rețetei originale, demnă de un loc în pușculița culinară.

Ingrediente:

• 8 betisoare de pui;
• 3 linguri. l. maioneză;
• 1 ou;
• 1 linguriță ardei iute iute;
• 1/2 linguriță piper negru;
• 1 linguriță sare;
• 150 g pesmet;
• 1 litru de ulei vegetal pentru grăsimi adânci.

Rețetă pentru a face picioare picante de pui acasă:

1. Se amestecă maioneza, condimentele și oul. Transformați această masă într-un amestec omogen.

   

   Marinada de maioneză cu condimente și ou este potrivită atât pentru picioare, cât și pentru aripi

2. Înveliți fiecare toiag cu marinada rezultată și lăsați-l la frigider timp de 1 oră.

   

   Dacă nu este timp să așteptați, atunci timpul de marinare poate fi redus la o jumătate de oră.

3. Rolați apoi picioarele în pesmet și țineți la temperatura camerei timp de 15 minute. Apoi rulează din nou pesmet.

   

   Îngrijirea ar trebui să acopere în mod uniform fiecare picior din toate părțile.

4. Puneți pe foc un recipient cu ulei vegetal și încălziți-l la temperatura maximă.

   

   Aveți grijă când încălziți uleiul

5. Scufundați picioarele panificate în grăsime adâncă și prăjiți timp de 10-12 minute. Apoi puneți un prosop de hârtie, scurgeți excesul de ulei și serviți.

   

   Pulpele de pui în formă de casă sunt delicioase și delicioase

Gătim pulpe de pui cu o crustă crocantă și un gust delicat pentru toate sărbătorile în familie. Eu marinam puiul în sos de soia cu miere și lămâie, apoi îl presăram cu făină și îl prăjim în ulei. S-a dovedit delicios, dar nu a existat o crustă atât de roșcată și apetisantă.

Secretul pulpelor de pui, gătit ca în KFC, se află tocmai în dubla coacere, care, în timpul prăjirii, sigilează ferm sucul de carne și se transformă în sine într-o coajă crocantă. Prin urmare, când am încercat să gătesc bețe, după ce le-am prăjit anterior în fulgi de porumb, mi-am dat seama - aceasta este chiar rețeta care va deveni preferată în familia mea!

Coacerea vă permite să păstrați gingășia și suculența cărnii de pui. Prin urmare, această metodă de gătit este considerată una dintre cele mai simple și mai eficiente. Încercați să răsfățați familia cu pulpe de pui roșii și crocante!