Pate De Pui Acasă: O Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Pateu delicios de pui acasă: surprinzătorii dragi cu arta culinară

Îți place să savurezi un sandviș cu pateu de pui fraged? Producătorii moderni ne oferă oportunități excelente în alegerea acestui produs, dar o gustare auto-pregătită este întotdeauna mult mai gustoasă și mai sănătoasă. Desigur, trebuie să te joci puțin cu pateul de casă, dar rezultatul va merita. Mai mult, numărul de ingrediente din orice rețetă pentru acest fel de mâncare poate fi întotdeauna mărit, iar pasta poate fi pregătită pentru utilizare ulterioară, ceea ce în viitor va economisi timp pentru micul dejun și gustări mici pe tot parcursul zilei.

Conţinut

• 1 Rețete pas cu pas pentru pateu de pui de casă

  • 1.1 Pate de pui cu ceapă și morcovi

    1.1.1 Video: Pate de piept de pui

  • 1.2 Pate de pui cu ciuperci la cuptor

  • 1.3 Pate de pui cu brânză albastră și nuci

    1.3.1 Videoclip: pateu dulce de file de pui

  • 1.4 Pate de pui cu usturoi, muștar și pastă de roșii

    1.4.1 Video: file de pui și pate de ficat

Rețete pas cu pas pentru pateu de pui de casă

Ideea de a face pateu de pui mi-a venit spontan în cap. Sa întâmplat că după o sărbătoare festivă a fost multă mâncare, inclusiv jumătate din puiul copt la cuptor. Mi-am amintit că unul dintre prietenii mei se lăuda cu rețeta unei gustări, pe care o face adesea din carne rămasă de la cină și am decis să o încerc în cele din urmă. Pateul s-a dovedit a fi foarte gustos și a dispărut instantaneu de pe masă. De-a lungul timpului, am început să experimentez ingredientele felului de mâncare, în urma cărora am în stoc o listă destul de mare de diferite metode de gătit. Astăzi vreau să vă împărtășesc cele mai originale dintre ele.

Pate de pui cu ceapă și morcovi

O rețetă simplă din ingrediente disponibile tuturor. Un aperitiv poate fi preparat prin fierberea legumelor într-un aragaz lent sau folosind o tigaie obișnuită, o tigaie cu pereți groși sau un ceaun.

Ingrediente:

• 300 g file de pui fiert;
• 300 g de ceapă;
• 300 g morcovi;
• 100 ml lapte;
• 50 g de nuci;
• 1 linguriță ulei rafinat de floarea soarelui;
• 1/2 linguriță sare;
• 1 ciupit nucșoară măcinată
• un amestec de ardei după gust.

Pregătire:

1. Stocați-vă alimentele de care aveți nevoie.

   

   Pateul de pui conform acestei rețete este făcut din produse familiare și accesibile.

2. Tocați ceapa și morcovii în orice mod convenabil pentru dvs.

   

   Legumele pot fi feliate după cum doriți

3. Se toarnă ulei de floarea-soarelui în bolul multicooker, se transferă legumele.

   

   Legumele sunt înăbușite cu o cantitate mică de grăsime vegetală

4. Porniți modul „Stew” și gătiți ceapa și morcovii timp de 15 minute.

   

   Tratamentul termic al legumelor durează un sfert de oră

5. Tăiați puiul fiert în bucăți. În acest caz, pateul este făcut din piept, dar carnea din orice alte părți ale puiului va face.

   

   Pentru pateu, puteți folosi carne din orice parte a carcasei de pui

6. Transferați legumele și carnea înăbușite într-un castron de blender.

   

   Carnea și legumele se toacă în blender în același timp

7. Se toarnă laptele fierbinte.

   

   Încălziți laptele înainte de a adăuga la restul ingredientelor.

8. Se toacă și se bat ingredientele până se omogenizează.

   

   Blenderul vă permite să faceți un pate în câteva minute

9. Măcinați nucile cu un blender în pesmet sau tăiați mărunt cu un cuțit.

   

   Nucile pot fi tocate cu un blender sau cuțit ascuțit

10. Așezați nucile în pateu.

    

    Nucile fac mâncarea nu numai foarte gustoasă, ci și uimitor de aromată.

11. Adăugați amestec de sare, nucșoară și piper la gustare.

12. Transferați alimentele într-un recipient de sticlă, închideți capacul și dați-le la frigider timp de 2-3 ore.

    

    Învechit timp de cel puțin 2 ore la rece, pateul devine și mai gustos

13. Puneți pateul peste pâine de cereale, biscuiți sau felii de pâine.

    

    Pateul de pui cu ceapă și morcovi poate fi servit cu pâine crocantă sau pâine integrală

Din următoarea rețetă, puteți învăța a doua modalitate de a face pateu de pui cu ceapă și morcovi

Video: pate de piept de pui

Pate de pui cu ciuperci la cuptor

Un adevărat miracol al artei culinare, cu ajutorul căruia vă puteți încânta familia și prietenii la masa festivă.

Ingrediente:

• 275 g carne de pui;
• 225 g de ciuperci;
• 2 oua;
• 60 ml smântână grea;
• 1 lingură. l. unt;
• 25 g pesmet;
• coaja unei portocale;
• sare și piper negru după gust.

Pregătire:

1. Derulați carnea de pui printr-o mașină de tocat carne sau tăiați cu un blender.

   

   Carnea poate fi tocată folosind o mașină de tocat carne sau un blender

2. Tăiați șampanii în jumătăți. Ciupercile mari trebuie tăiate în sferturi sau tăiate în felii groase.
3. Bateți ușor ouăle cu sare și piper negru, amestecați cu coaja unei portocale, smântână și pesmet.

4. Adăugați puiul tocat și ciupercile la masa rezultată, amestecați totul.

   

   Ciupercile trebuie tăiate în bucăți mari sau felii groase

5. Căptușiți un vas de copt dreptunghiular cu o foaie de hârtie de copt, periați-l cu unt.

6. Așezați pasta în vas.

   

   Hârtia de copt va facilita îndepărtarea gustării terminate din matriță

7. Acoperiți bucata cu hârtie de copt.

   

   Acoperirea aperitivului cu hârtie de copt va proteja pateul de eventualele arderi și uscare excesivă.

8. Așezați vasul într-o foaie de copt, turnați puțină apă în ea (aproximativ la mijlocul recipientului).
9. Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade și coaceți pateul timp de 1–1,5 ore.
10. Când pateul este ferm, opriți cuptorul și lăsați mâncarea să se răcească.
11. Desprindeți cu atenție hârtia din gustare.

12. Ornează pateul cu felii de portocală, nuci tocate și frunze proaspete de mentă.

    

    Pateul gata preparat poate fi presărat cu nuci și ornat cu felii de portocaliu strălucitor

Pate de pui cu brânză albastră și nuci

Gustul delicios al acestui pateu îi va captiva pe iubitorii de mâncăruri originale pe bază de pui.

Ingrediente:

• 300 g piept de pui fiert;
• 100 g brânză albastră;
• 1/2 lingură. miez de nucă;
• 4 smochine uscate;
• 50 g unt;
• 1/4 ardei gras copt;
• 4-5 crenguțe de coriandru proaspăt;
• 30 g coniac;
• sare și piper negru după gust.

Pregătire:

1. Pregătiți-vă ingredientele.

   

   După ce ați pregătit toate produsele în avans, puteți găti pateu de pui în literalmente 10 minute

2. Tăiați carnea, smochinele, ardeii grași și brânza albastră în bucăți de formă liberă.

   

   Pentru ca un blender să taie ușor mâncarea pentru un pateu, tăiați-le în bucăți mici

3. Transferați alimentele într-un castron, adăugați untul la temperatura camerei și nucile.

   

   Untul pentru pateu trebuie să fie la temperatura camerei

4. Măcinați ingredientele până se omogenizează.

   

   Pateul ar trebui să capete o consistență uniformă.

5. Tocăm câteva crenguțe de coriandru cu un cuțit.

   

   Tăiați verdele cu un cuțit și adăugați la pateul gata preparat

6. Adăugați ierburi și coniac în pateu.

   

   O picătură de alcool îi va oferi mâncării o aromă specială

7. Se amestecă bine amestecul cu o lingură și se dă la frigider pentru 20-30 minute sau mai mult.

   

   Se amestecă bine și se răcește pateul înainte de servire.

8. Serviți pateul răcit pe felii de pâine prăjite.

   

   Pateul de pui cu brânză albastră și nuci se potrivește bine cu pâine prăjită crocantă

Mai jos este o rețetă alternativă pentru pateul de pui cu adaos de brânză.

Video: pateu dulce de file de pui

Pate de pui cu usturoi, muștar și pastă de roșii

O altă rețetă neobișnuită pentru pateul de pui uimitor de delicios acasă, care va câștiga cu siguranță unul dintre primele locuri pe lista alimentelor preferate.

Ingrediente:

• 1 pulpa de pui;
• 1 lingură. l. semințe de muștar;
• 1 lingură. l. pasta de tomate;
• 1 cap de ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• 5 g gelatină;
• 5 boabe de piper negru;
• 1-2 frunze de dafin;
• 1/2 linguriță sare.

Pregătire:

1. Prepara mancare.

   

   Pentru a economisi timp, pregătiți din timp ingredientele pateului

2. Clătiți pulpa de pui sub apă curgătoare, puneți-o într-un vas multicooker sau vase. Se toarnă apă peste carne, se adaugă cuișoare și ceapă de usturoi curățate, foi de dafin, boabe de piper negru și sare.

   

   Carnea de pui poate fi fiartă într-o cratiță sau folosind un multicooker

3. Se fierbe piciorul 40-50 de minute, apoi se scoate carnea din lichid și se lasă să se răcească. Se strecoară bulionul.

   

   Pentru a separa cu ușurință carnea de oase și cartilaj, piciorul fiert trebuie răcit

4. Separați carnea de piele, oase și cartilaj, dezasamblați-o în bucăți mici.

   

   Pregătiți bucăți de carne de pui fiartă, suficient de mari pentru a fi măcinate cu un blender

5. Așezați carnea într-un pahar de blender sau într-un castron, adăugați un pic de bulion, tocați astfel încât să se întâlnească bucăți mari de mâncare.

   

   Masa de carne nu trebuie să fie omogenă

6. Se amestecă gelatina cu 50 g bulion fierbinte, se adaugă pastă de roșii și semințe de muștar, se amestecă bine până când cristalele substanței gelifiante se dizolvă complet.

   

   Nu ar trebui să existe cristale sau bucăți de gelatină în umplutura finită

7. Împărțiți carnea în cutii mici.

   

   Pentru a servi pateul în porții, este mai convenabil să descompuneți imediat aperitivul în forme mici

8. Umpleți spațiile libere cu umplutură de roșii și puneți-le la frigider timp de cel puțin 1 oră.

   

   Va dura cel puțin o oră pentru a întări umplutura picantă.

9. Când umplutura s-a răcit complet, pateul de pui poate fi servit.

   

   De îndată ce umplutura este gelatinoasă, pateul de pui poate fi servit.

De asemenea, vreau să vă prezint o rețetă pentru un pate de pui de casă excelent, cu ficat adăugat.

Video: file de pui și pate de ficat

Pateul de pui de casă este un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă pentru întreaga familie. Cunoscând rețeta de bază și având dorința de a experimenta, puteți oricând să vă mulțumiți familia cu ceva nou și neobișnuit de apetisant. Poftă bună!