Dovleacul: Beneficii și Daune Pentru Corp, Inclusiv Semințe, Uleiuri, Pentru Bărbați și Femei, Recenzii

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:05

Dovleac luminos și apetisant - care sunt beneficiile și daunele produsului

Toamna este plină de culori strălucitoare, sunt peste tot - și sub picioare, pe copaci și pe rafturile magazinelor. În acest moment apare un dovleac la vânzare, fructele portocalii strălucitoare atrag imediat atenția și te fac să te gândești - merită să le cumperi deloc? Aici merită să ne dăm seama care este avantajul de a avea dovleac în dietă și dacă poate fi dăunător.

Beneficiile dovleacului în dieta umană

Fructele mari de dovleac pot atinge dimensiuni destul de mari, greutatea medie a unei boabe pentru majoritatea soiurilor este de 4-10 kg, dar există exemplare care cântăresc aproximativ un centner. Dovleacul este aproape complet comestibil; atât pulpa (care reprezintă până la 75% din masă), cât și semințele (aproximativ 11%) pot fi folosite pentru hrană. Un astfel de produs ar trebui să fie cu siguranță inclus în dieta dvs., deoarece aduce o mulțime de beneficii pentru corpul uman:

• o cantitate mare de fibre dietetice în pulpă îmbunătățește funcționarea tractului digestiv, permițându-vă să curățați eficient intestinele de fecale;

  

  Cantitatea mare de fibre dietetice din pulpa de dovleac vă permite să curățați eficient intestinele

• datorită conținutului semnificativ de fier și vitamina T (carnitină), produsul îmbunătățește procesele metabolice și normalizează coagularea sângelui. Carnitina este utilă în special persoanelor supraponderale - ajută la digerarea mai eficientă a alimentelor grele și grase;
• combinația unei cantități mari de apă (aproximativ 90%) și săruri de potasiu oferă un efect diuretic;
• acid ascorbic - o sursă de întărire a imunității, care este deosebit de importantă în timpul sezonului de maturare a produsului (toamna);
• conținutul de vitamina E ca antioxidant puternic ajută la menținerea sănătății și frumuseții pielii;
• pectina printre componentele dovleacului ajută la îndepărtarea așa-numitului colesterol rău și cloruri din organism. De aceea, pulpa de dovleac este adesea recomandată persoanelor cu boli asociate cu acumularea de săruri în organism (gută, osteocondroză);
• conținutul ridicat de fier permite prevenirea anemiei cu deficit de fier la om. Această proprietate se poate lăuda nu numai cu pulpa fructului, ci și cu semințele sale;
• dovleacul este bogat în special în betacaroten (vitamina A), care funcționează ca un antioxidant și este implicat în prevenirea bolilor oftalmice;
• conținutul unui complex bogat de vitamine și minerale face ca dovleacul în ansamblu să fie foarte util atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Există doar 22 kcal la 100 g de pulpă de dovleac de masă brută, care caracterizează produsul ca fiind unul dietetic și explică de ce este adesea folosit de cei care caută să slăbească. Produsul nu conține nici amidon, nici colesterol, iar conținutul de zahăr este de numai 2,8 g la 100 g. Separat, merită menționat conținutul ridicat de proteine vegetale - pentru fiecare 100 g de pulpă există 1 g.

Dovleacul crud este foarte util pentru adulți, dar pentru dieta copiilor este mai bine să îl folosiți doar sub formă fiartă sau coaptă. În ciuda faptului că unii nutrienți se pierd atunci când sunt expuși la temperaturi ridicate, produsul procesat este mult mai ușor de digerat.

Adulții pot mânca pulpa de dovleac chiar și crudă

Semințe de dovleac, ulei și suc

Semințele de dovleac sunt mult mai mari în calorii datorită conținutului de ulei - 550 kcal la 100 g. Această greutate reprezintă 30% din proteine și aproape 50% din grăsimi. Spre deosebire de pulpă, textura densă a semințelor durează mai mult timp pentru a fi digerată. Semințele sunt deosebit de valoroase pentru conținutul lor de zinc (un element important pentru bărbați, care este necesar pentru funcționarea normală a prostatei și producția de testosteron). De asemenea, sunt adesea folosite ca mijloace pentru prevenirea invaziilor helmintice - datorită conținutului de aminoacid cucurbitină, este posibil să se creeze un mediu nefavorabil pentru paraziții din intestin.

Semințele de dovleac sunt adesea folosite pentru sănătatea bărbaților și pentru controlul viermilor

Uleiul din semințe de dovleac acționează ca un concentrat al tuturor nutrienților conținuți în fruct și nu ar trebui să consumați mai mult de o linguriță pe zi. Se folosește în lupta împotriva problemelor tractului digestiv, ficatului și eliminării kilogramelor în plus. Sucul, la rândul său, este un produs mai ușor și este cel mai util atunci când este stors proaspăt. Este folosit pentru a combate edemul, constipația, insomnia și ca mijloc de întărire a sistemului imunitar.

Limitări și daune în utilizarea dovleacului

În ciuda tuturor avantajelor produsului, utilizarea acestuia este utilă numai în cantități rezonabile. Se recomandă unui adult să nu mănânce mai mult de 300-400 de grame de pulpă pe zi , iar 100 g sunt suficiente pentru un copil. Sucul de dovleac proaspăt stors este util în cantități de până la 300 ml pe zi (pentru copii această cifră este de două de câteva ori mai puțin - până la 150 ml). Nici nu trebuie să vă sprijiniți pe semințe - 100 g sunt suficiente, dar este mai bine să nu le oferiți copiilor în mod inutil, întrucât durează foarte mult timp pentru a digera.

Un adult nu poate bea mai mult de 300 ml de suc de dovleac pe zi

Există o serie de condiții în prezența cărora nu se recomandă utilizarea dovleacului:

• intoleranță individuală la produs, reacție alergică - acest lucru se aplică tuturor formelor și metodelor de gătit dovleac;
• dovleacul crud nu trebuie consumat de copii și vârstnici;
• pentru bolile inflamatorii și ulcerative ale stomacului, patologiile tractului biliar, pulpa de dovleac crudă sau semințele sale sunt, de asemenea, interzise;
• atât pulpa prelucrată termic, cât și cea crudă pot fi periculoase pentru diabetici - există riscul creșterii nivelului de zahăr din sânge. Dar semințele pentru această boală sunt permise în cantități rezonabile;
• un conținut ridicat de acid în semințe poate avea un efect negativ asupra stării smalțului, care este deosebit de periculos cu problemele existente.

Recenzii despre dovleac

Dovleacul poate aduce o mulțime de beneficii organismului uman, de la întărirea sistemului imunitar la ajutarea procesului de slăbire. Utilizarea pulpei, sucului și semințelor are o listă limitată de contraindicații și necesită, de asemenea, moderare, altfel dovleacul poate deveni o sursă de deteriorare în starea actuală.