Mannik Pe Kefir Este Foarte Gustos și Aerisit, Pufos și Sfărâmicios, O Rețetă Clasică Cu O Fotografie Pas Cu Pas, Pentru Cuptor și Multicooker

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Mannik delicios cu iaurt: pregătim o plăcintă aerisită și pufoasă pentru întreaga familie

Fiecare gospodină are câteva rețete de coacere preferate, inclusiv pentru fiecare zi. Aceste deserturi includ mannik - o plăcintă foarte ușor de preparat din produsele disponibile. Dacă îl gătești pe chefir, se dovedește a fi deosebit de aerisit, ușor și sfărâmicios.

Rețeta clasică pentru aerul mană din cuptor

Încercați cea mai simplă și mai obișnuită metodă de a face mană, familiară bunicilor noastre. Vei avea nevoie:

• 1 pahar de chefir;
• 3 oua;
• 1 cana de gris
• 1 cana de zahar;
• 5 linguri. l. făină;
• 1 linguriță sifon;
• 1 linguriță vanilină.

Cantitatea de vanilină poate fi redusă: pentru mine personal, o linguriță întreagă este mult, aroma este prea intruzivă. De obicei adaug un vârf de vanilie și uneori aceeași cantitate de scorțișoară.

Încercați să gătiți o mană clasică pe chefir, este foarte simplu

1. Se toarnă chefirul într-un castron de blender sau într-un castron adânc (dacă utilizați un mixer) și se adaugă ouă. Bateți până se omogenizează.

   

   Bateți ouăle cu chefir într-un blender

2. Se toarnă grișul în amestec. Se amestecă totul bine cu o lingură sau o furculiță și se lasă deoparte aproximativ 40 de minute, până când se umflă grisul.

   

   Se amestecă grișul cu ouăle și kefirul și se lasă să se umfle

3. Acum, treptat, în porții sau în flux subțire, adăugați zahăr și făină în aluat, amestecând continuu. Vanilina și soda sunt adăugate ultima. În acest caz, nu trebuie să stingeți sifonul - acesta va reacționa cu chefir.

   

   Adăugați restul ingredientelor și frământați aluatul

4. În acest moment, cuptorul trebuie preîncălzit la 200 ° C. Se toarnă aluatul într-o matriță, unsă anterior cu puțin unt și se introduce în cuptor timp de 35-40 de minute.

   

   Mana terminată are o crustă aurie roșiatică

5. Scoateți mana finită, puneți-o pe masă, astfel încât să se răcească puțin, apoi transferați-o într-un vas. Presară deasupra cu zahăr pudră.

   

   Presară mana cu zahăr pudră și servește

Rețetă video pentru mannik pe chefir din cuptor

Mană luxuriantă pe chefir fără făină

Grisul poate fi folosit ca înlocuitor pentru făină în multe feluri de mâncare. Ei bine, într-o mană, cu atât mai mult poți face fără făină, trebuie doar să urmezi câteva reguli.

Mannik pe chefir poate fi preparat fără făină

Vei avea nevoie:

• 1 cana de gris
• 1 pahar de chefir 3,2%;
• 2 oua;
• 1 cana de zahar;
• 40 g unt + 5 g pentru ungerea matriței;
• 0,5 lingurițe sifon;

• vanilină după gust.

  

  Pregătiți grișul, chefirul, ouăle, untul, bicarbonatul de sodiu și vanilina

Această cantitate de aluat este calculată pentru o matriță de 21 X 21 X 5 cm (respectiv lungime / lățime / înălțime).

Apropo, puteți face această mană dietetică. Dacă dintr-un anumit motiv sunteți împotriva untului, vă recomand să îl înlocuiți cu două ouă. Adică 4 ouă vor intra în aluat. Crede-mă, acest lucru nu va schimba calitatea și gustul tortului finit. Și încercați să înlocuiți chefirul cu lapte la cuptor fermentat - se dovedește foarte interesant! Și, desigur, în absența chefirului, puteți folosi iaurt.

1. Se toarnă grișul într-un castron cu adâncimea adecvată și se umple cu chefir. Trebuie să amesteci totul și să lași o jumătate de oră, astfel încât boabele să se umfle.

   

   Lăsați grișul în chefir să se umfle

2. Combinați zahărul și ouăle într-un castron separat, bateți cu un tel sau o furculiță, dar nu cu un mixer.

   

   Bateți ouăle și zahărul

3. Topiți untul într-un vas separat, turnați-l peste ouă cu zahăr. Vă rugăm să rețineți că untul ar trebui să se topească, dar nu să fiarbă, deci încălziți la foc mediu sau mai bine într-o baie de apă. Se amestecă constant, se sare, se adaugă vanilină și sodă de var.

   

   Untul trebuie topit înainte de adăugare

4. Acum amestecați masa de zahăr-ou și mană-kefir până se omogenizează. Între timp, preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

   

   Frământați aluatul din toate alimentele preparate

5. Ungeți o formă cu unt și întindeți aluatul peste el. Trimiteți la cuptor timp de 20-30 de minute, în funcție de cât de roz ar trebui să fie crusta de pe mană în opinia dumneavoastră.

   

   Lasă mana terminată să se răcească ușor

6. Scoateți tortul din cuptor. După ce s-a răcit ușor, transferați-l într-un vas din mucegai.

Când mana este complet rece, o puteți tăia imediat în bucăți porționate sau puteți decora după cum doriți. Vă sugerăm să faceți un mini-tort din mană: este foarte simplu, iar tortul se dovedește a fi chiar mai gustos și mai fraged. De exemplu, amestecați 200 g smântână și 0,5 căni de zahăr. Tăiați tortul în 2 prăjituri și întindeți cu această cremă.

Încercați să faceți o prăjitură dintr-o mană, unsă cu smântână - va fi foarte gustoasă!

Încercați să înmuiați fundul cu niște sirop, dacă doriți. Și în loc de smântână cu zahăr, puteți încerca oricare dintre smântânile preferate sau, de exemplu, laptele condensat bătut cu unt. Deci, puteți găti mană chiar zilnic și de fiecare dată va fi diferit.

Rețetă video: mannik pe chefir fără făină

Mană slăbită într-un aragaz lent

Dacă bucătăria dvs. are un asistent atât de minunat ca un multicooker, asigurați-vă că îl folosiți pentru a coace o mană. Algoritmul acțiunilor este același ca în cazurile anterioare. După ce frământați aluatul, turnați-l în vasul anterior uleiat al mașinii. Setați modul de coacere și timpul la 50 de minute.

Timpul optim de coacere pentru mană într-un multicooker este de 50 de minute

Spre deosebire de coacerea la cuptor, o mană dintr-un multicooker poate avea un blat fără o crustă maro aurie. Dar totuși tortul va fi la fel de gustos și aerisit.

Rețetă video pentru mannik pe chefir gătit într-un multicooker

Sperăm că rețeta pentru mana kefir va deveni una dintre rețetele tale preferate. Puteți adăuga fructe de pădure, fructe uscate, arome în aluat și puteți diversifica masa de desert. Bucura-te de masa ta!