Plăcintă Cu Pui și Ciuperci: O Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:46

Plăcinte cu pui și ciuperci: rețete consistente și ușoare

Plăcintele cu pui și ciuperci sunt un fel principal excelent sau o gustare consistentă. Puteți să le luați cu voi la muncă sau să le oferiți oaspeților ca un tratament principal. Pentru varietate, puteți folosi diferite rețete de aluat.

Plăcintă cu aluat de drojdie și ciuperci: o rețetă pas cu pas

Aluat luxuriant și umplutură aromată - astfel de produse de patiserie vor aduce întreaga familie la masă.

Dintre toate bucățile de plăcintă de pui, fileul de sân este cel mai bun.

Produse:

• 350 ml kefir;
• 30 g zahăr;
• 30 g drojdie instantanee;
• 0,5 kg făină de grâu;
• 0,3 kg piept de pui;
• 10-12 șampoane;
• 1 ceapă;
• 30 ml ulei;
• Sarat la gust.

Reţetă:

1. Se toarnă drojdia în chefir cald (37-38 ° C).

   

   Asigurați-vă că laptele nu este prea fierbinte

2. Se agită cu zahăr și sare.

   

   Puteți amesteca laptele și drojdia cu un tel de gătit.

3. Combinați cu făina și transformați masa într-un aluat de plastic.

   

   Frământați aluatul cu mișcări ușoare, astfel încât să nu existe bulgări

4. Se lasă să acționeze 1,5 ore.

   

   Aluatul ar trebui să crească în volum de 2-3 ori.

5. Se fierbe fileul.

   

   Gatiti fileul de pui 15-18 minute

6. Dați-l la frigider și tăiați-l în felii.

   

   Fileul de pui fiert se separă cu ușurință în fibre

7. Tăiați șampanii.

   

   Tăiați șampanii în sferturi

8. Tocam ceapa.

   

   Tăiați ceapa cu un cuțit ascuțit

9. Se sotează ciupercile și ceapa și se amestecă cu pui și sare.

   

   Se prăjește ceapa și ciupercile cu agitare constantă

10. Împărțiți aluatul în jumătate și rulați fiecare parte într-un tort plat. Puneți umplutura pe una, acoperiți-o cu a doua și ciupiți marginile. Faceți tăieturi și coaceți timp de 40-45 de minute la 180 de grade.

    

    Plăcinta de aluat de drojdie de pui și ciuperci devine pufoasă și moale

Video: Rețeta plăcintei lui Jamie Oliver

Deschideți plăcinta cu pui și ciuperci

Puiul și ciupercile se potrivesc bine cu nucșoară. Utilizați condimente proaspăt măcinate ori de câte ori este posibil.

Produse:

• 100 g unt;
• 1 ou pentru aluat și 2 pentru turnare;
• 250 g făină;
• 1 sân;
• 200 g de șampanie;
• 1 ceapă;
• 2 linguri. l. uleiuri pentru prăjit;
• 250 ml smântână;
• 100 g brânză;
• 1/3 linguriță nucşoară;
• Sarat la gust.

Reţetă:

1. Se topește untul și se răcește.

   

   Topeste untul la foc mic

2. Introduceți un ou slăbit cu o furculiță.

   

   Se amestecă untul cald cu oul cu mișcări rapide cu un tel sau o furculiță

3. Se combină cu restul ingredientelor din aluat.

   

   Trebuie să adăugați treptat făină în amestecul de ou-ulei.

4. Rulați o minge și înfășurați-o în folie.

   

   Este mai bine să păstrați aluatul finit la frigider timp de 30 de minute.

5. Tăiați sânul.

   

   Tăiați fileul de pui cu un cuțit ascuțit de-a lungul bobului

6. Rumeniti ciupercile si ceapa. Se adaugă la pui.

   

   Se prajesc ciupercile si ceapa pentru umplutura pana se rumenesc

7. Se rade nucsoara.

   

   Folosiți cea mai bună răzătoare pentru a toca nucșoara

8. Bateți ouăle cu smântână și condimente.

   

   Ouăle și smântâna se pot bate

9. Măcinați brânza.

   

   Brânza va crea o crustă maro aurie pe suprafața tortului.

10. Întindeți aluatul și puneți-l într-o matriță, deasupra - pui cu ciuperci, sos, apoi presărați cu brânză.

    

    Folosiți o furculiță pentru a înțepa coaja de patiserie pentru a preveni deformarea.

11. Se coace 40 de minute la 180 de grade.

    

    Tarta deschisă gătită cu pui și ciuperci este delicioasă atât la cald, cât și la rece

Video: din produse de patiserie scurte

Familia mea adoră tortul. Pentru fiecare sărbătoare sau doar pentru o sărbătoare de familie, încerc să coac ceva delicios. Produsele de patiserie copioase cu pui și ciuperci aromate sunt foarte utile în timpul săptămânii, deoarece înlocuiesc prânzul sau cina completă.

Ciupercile și fileul dulce de pui sunt o combinație excelentă. Produsele de patiserie copioase vor înlocui prânzul sau cina completă, iar ceea ce rămâne din masă poate fi servit la micul dejun.