Aspic De Pui Fără Gelatină: O Rețetă Pentru Un Aspic Delicios Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Delicioasă jeleu de pui: gătit fără gelatină

Dintre toate tipurile de carne jeleu, puiul poate fi numit cel mai fraged. Există părerea că un astfel de fel de mâncare nu poate fi preparat fără gelatină, dar de fapt nu este. Și astăzi vă voi spune despre cum să gătiți carne excelentă de jeleu de pui, fără a recurge la utilizarea gelatinei.

Rețetă pas cu pas pentru pui gelatinat fără gelatină

Odată am dat peste o rețetă de carne jeleu de pui fără gelatină. Am trecut ochii peste text și l-am lăsat deoparte. Atitudinea sceptică față de această opțiune s-a bazat pe mai multe încercări nereușite de a pregăti un astfel de fel de mâncare la începutul tinereții. Totuși, gândul la un posibil triumf culinar m-a bântuit toată ziua. Și a doua zi dimineață am decis totuși să încerc din nou. Surprinzător, de data aceasta totul a funcționat!

Ingrediente:

• 2,3 kg de pui de casă;
• 2,5 litri de apă;
• 1 ceapă;
• 1-2 morcovi;
• 2-3 frunze de dafin;
• 3-5 mazăre de piper negru;
• usturoi după gust;
• Sarat la gust.

Pregătire:

1. Tăiați puiul în jumătăți sau sferturi.

   

   Dacă puiul este mare, carcasa trebuie tăiată în sferturi.

2. Clătiți puiul, puneți-l într-o cratiță mare.
3. Umple cu apă.
4. Aduceți lichidul la fierbere, reduceți căldura la minim și gătiți carnea timp de 2,5 ore.

5. Așezați ceapa și morcovii tăiați grosier într-o cratiță.

   

   Legumele vor spori aroma bulionului

6. Se condimentează cu sare după gust și se fierbe 40 de minute.

7. Adăugați frunze de dafin și boabe de piper.

   

   Condimentele vor oferi mâncării tale o aromă foarte bogată

8. Fierbeți carnea jeleuată timp de 10 minute, opriți aragazul.

9. Scoateți condimentele, legumele și carnea de pe bulion.

   

   Morcovul de bulion poate fi, de asemenea, adăugat la carnea jeleu

10. Când puiul este rece, separați carnea de oase, piele și cartilaj, apoi folosiți mâinile pentru a dezasambla în bucăți mici.

    

    Carnea de pui poate fi despărțită manual sau tăiată cu un cuțit

11. Tăiați morcovii fierți în felii groase.

12. Se toacă usturoiul.

    

    Usturoiul este tocat în orice mod convenabil

13. Împărțiți carnea în recipiente adecvate, adăugați usturoi și morcovi.

14. Se toarnă bulionul cu bulion, astfel încât lichidul să acopere ușor carnea și legumele.

    

    Bulionul trebuie să acopere complet carnea și legumele

15. Așezați carnea jeleu la frigider și lăsați să se solidifice.

16. Se servește cu ierburi proaspete.

    

    Înainte de servire, carnea jeleu poate fi decorată cu ierburi proaspete

Video: aspic de pui fără gelatină

Dacă printre voi, dragii noștri cititori, există și fani ai jeleului de carne de pui fără gelatină, spuneți-ne despre modul în care pregătiți acest fel de mâncare minunat. Așteptăm comentariile dumneavoastră. Poftă bună!