Buricuri De Pui (stomacuri) în Smântână: O Rețetă Cu Fotografii și Videoclipuri, Cum Să Gătești Delicios și Rapid

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:05

Buricile de pui în smântână: simple și infinit de delicioase

Stomacii de pui sunt un produs dietetic cu multe proprietăți utile care pot fi consumate atât de adulți, cât și de copii cu vârsta de 1 an sau mai mult. Nu trebuie să fii un bucătar profesionist pentru a face un preparat delicios de buric de pui. Bucătarii începători își pot încânta și familiile cu un prânz atât de minunat.

Buricile de pui în rețetă de smântână

În copilărie, nu puteam înțelege de ce mama iubea atât de mult buricul de pui și cum le poți mânca cu o asemenea plăcere. Și acum vreo 10 ani, pe una dintre paginile culinare ale internetului, am dat peste o rețetă pentru acest fel de mâncare. Fotografiile pas cu pas ale gătitului erau atât de calitative și vii, încât am vrut să încerc să gătesc singur acest fel de mâncare.

Ingrediente:

• 1 kg buric de pui;
• 150 g morcovi;
• 150 g ceapă;
• 1 păstăi de ardei iute;
• 1-2 căței de usturoi;
• 150 g smântână;
• 1/2 lingură. apă;
• 3 linguri. l. făină;
• 1 ciupit curry
• 1 vârf de boia măcinată;
• 2 frunze de dafin;
• 1/3 buchet de patrunjel;
• 2 linguri. l. ulei de masline;
• 1 linguriță Sahara;
• 2 lingurițe sare.

Pași de gătit:

1. Așezați ventriculele într-un castron, acoperiți cu apă rece, lăsați-le 30 de minute.

   

   Înmuierea în apă rece va scuti buricul de un miros specific și va face mai ușoară curățarea produsului de pelicule

2. Curățați buricele de filme galbene, cartilaj și grăsimi.
3. Tăiați stomacul în bucăți mici și puneți-l într-o sită pentru a scurge orice apă rămasă.
4. Tăiați cățelele de usturoi și ceapa decojite în fâșii sau cuburi mici.
5. Tăiați morcovii felii.

6. Așezați ceapa și usturoiul într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit, prăjiți-le 2-3 minute.

   

   Puteți folosi ulei de măsline sau de floarea-soarelui pentru gătit.

7. Transferați morcovii în legumele prăjite, amestecați, continuați să gătiți la foc mediu până când morcovii sunt moi.

   

   Morcovii mari trebuie tăiați în jumătăți sau sferturi.

8. Adăugați buricele, frunzele de dafin și ardeiul iute la legume, amestecați totul și prăjiți 2-3 minute.

   

   Dacă ardeiul este foarte fierbinte, se recomandă adăugarea unei jumătăți de păstăi

9. Se amestecă smântâna cu apă, apoi se adaugă treptat făină de grâu în amestec, se amestecă bine, astfel încât să nu rămână bulgări.

10. Se toarnă umplutura într-o tigaie cu legume și ventricule.

    

    Cel mai bine este să fierbeți ventriculele în smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 40%.

11. Se toarnă zahăr, sare, curry și boia măcinată în vas.

    

    Folosește condimente și condimente după gustul tău

12. Se amestecă toate ingredientele, se acoperă și se fierbe timp de cel puțin 1 oră.

13. Tocam patrunjelul si adaugam in tigaie cu 2 minute inainte de sfarsitul fierberii.

    

    Pătrunjelul poate fi înlocuit cu coriandru, mărar sau ceapă verde

14. Când buricul de pui este suficient de moale, opriți aragazul și lăsați vasul acoperit 10-15 minute.

15. Serviți cu o garnitură de cartofi, paste sau orez fiert.

    

    Decorați cu o crenguță de ierburi proaspete înainte de servire

Video: stomacuri de pui în smântână

Cum gătești buricul de pui în smântână? Aveți propriile trucuri și secrete pentru a crea un fel de mâncare delicios și apetisant? Asigurați-vă că ne împărtășiți rețetele acestui fel de mâncare în comentariile de mai jos. Bucura-te de masa ta!