Cum Se Curăță Rapid Cartofii, Cruzi și Fierți (în Uniformă), Cu și Fără Cuțit + Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Cum să curățați rapid și în siguranță cartofii cruzi și fierți folosind metode simple și dovedite

Procesul de decojire a cartofilor durează întotdeauna mult timp, mai ales dacă trebuie să pregătiți feluri de mâncare sau garnituri pentru un număr mare de persoane. În mod tradițional, se folosește un cuțit în acest scop, precum și alte unelte de bucătărie care facilitează decojirea legumelor rădăcină. Cu toate acestea, chiar și într-o chestiune atât de simplă aparent, există secrete, a căror cunoaștere vă va permite să curățați cartofii rapid, sigur și eficient.

Conţinut

• 1 Metode de decojire a cartofilor crudi

  • • 1.0.1 Cum se curăță cu un cuțit
    • 1.0.2 Utilizarea unui peeler
  • 1.1 Decojitor electric de cartofi

  • 1.2 Caracteristici ale îndepărtării uniformei de la cartofii tineri

    • 1.2.1 Metoda 1
    • 1.2.2 Metoda 2

  • 1.3 Curățarea cartofilor fierți

    • 1.3.1 Opțiunea 1
    • 1.3.2 Opțiunea 2
    • 1.3.3 Opțiunea 3
    • 1.3.4 Video: hack de viață ușor și rapid pentru decojirea cartofilor în 1 secundă

Metode de curățare a cartofului crud

Metoda obișnuită de decojire a cartofilor implică utilizarea unui cuțit. Cu toate acestea, ar trebui să vă amintiți despre măsurile de siguranță. Înainte de a începe lucrul, puteți pre-spăla cartofii înmuiându-i timp de 10-15 minute în apă, ceea ce va face mai ușor să scăpați de tuberculi de bucățile aderente de pământ și murdărie. Sau să nu spălați cartofii, amintindu-vă că după ce curățați cojile, trebuie totuși să spălați tuberculii deja curățați.

spălarea cartofilor înainte de decojire

Dacă trebuie să fierbeți cartofii în uniforme, este recomandabil să vă înarmați cu o perie sau un burete. Cu ajutorul lor, va fi mult mai ușor să scăpați cartofii de contaminare. Fiecare cartof trebuie spălat separat sub apă rece. Apoi puneți cartofii spălați într-o strecurătoare.

cartofi spălați într-o strecurătoare

Cum se curăță cu un cuțit

Un cuțit de bucătărie este util pentru decojirea cartofilor crudi și de vârstă mijlocie. Este indicat să alegeți un model mic. O opțiune ideală ar fi un cuțit pentru fructe și legume.

Vă va fi convenabil să curățați tuberculii de cartof cu acest cuțit.

1. Așezați cartoful paralel cu marginea blatului.

   

   tubercul de cartofi paralel cu marginea blatului

2. Ținând ușor tuberculul cu o mână, tăiați un capăt din el. În acest caz, felia trebuie tăiată la un unghi de 90 de grade. Și grosimea sa nu trebuie să depășească 6 mm.

   

   tăierea capătului tuberculului va asigura stabilitatea cartofului, care este necesară pentru manipulări ulterioare

3. Așezați tuberculul în poziție verticală cu partea tăiată în jos și țineți-l cu mâna liberă de cuțit.

   

   Amplasarea convenabilă pe verticală a cartofilor pe tablă

4. Apoi, începând de la vârful cartofului, folosind un cuțit ascuțit, începeți să curățați pielea. În acest caz, este recomandabil să nu tăiați straturi prea groase cu o cantitate mare de pastă albă.

   

   curățarea sigură a cartofilor cu un cuțit

5. După ce ați decojit cartoful pe o parte, ar trebui să-l întoarceți și să continuați manipularea până când întregul tubercul este curat.

   

   cartofi crudi, complet decojiti

6. Atunci când curățați cartofii, trebuie acordată o atenție specială așa-numiților ochi, care trebuie îndepărtați cu marginea unui cuțit.

   

   folosiți marginea unui cuțit pentru a îndepărta „ochii” din cartof

Această metodă de decojire a cartofilor crudi este corectă și cât mai sigură posibil, spre deosebire de opțiunea în care tuberculul este ținut în greutate și decojit cu un cuțit, deplasându-se spre el însuși, așa cum se arată în fotografia următoare.

metodă obișnuită, dar nu sigură, de decojire a cartofilor cu cuțitul

Cu un cojitor de legume

O procedură similară se poate face și cu un cojitor de legume. Acest instrument practic și convenabil poate accelera semnificativ procesul de curățare a cartofilor, fiind în același timp sigur chiar și pentru copii. În plus, folosindu-l, puteți economisi cât mai mult posibil pulpa utilă a tuberculilor, deoarece grosimea pielii tăiate este foarte mică și limitată. Peelers-urile vin în diferite modele, dintre care cele mai frecvente sunt peelersul „slingshot” și drepte, în formă de cuțite obișnuite.

peelingul „praștie” va ajuta la curățarea perfectă a cartofilor

peeler direct - un mare ajutor în bucătărie

În plus față de aceste modele, aparatele de curățat cu lame plutitoare sunt, de asemenea, destul de convenabile. Datorită caracteristicilor lor de proiectare, astfel de produse pot urmări contururile produsului, datorită cărora depășesc cu ușurință orice nereguli. Lamele instalate pe aceste modele pot fi zimțate și drepte. O lamă dreaptă este cea mai bună pentru decojirea cartofilor.

pelatorul cu lame plutitoare este foarte util pentru decojirea cartofilor

1. Țineți tuberculul de cartof într-o mână și țineți peeler în cealaltă ca o rolă de vopsea, echilibrându-l cu degetul mare și poziționându-l cât mai departe de lame.

2. Dacă peelerul tău este în formă de Y, cel mai bine este să-l ții ca un creion, așezându-l între degetul mare și degetul mijlociu, ținându-l în poziție cu degetul arătător.

   

   pelatorul trebuie ținut în acest fel

3. Ar trebui să începeți să curățați cartofii de la dvs. sau spre voi. Deoarece este mai convenabil pentru tine. Tăiați fâșii de piele de cartof pe toată lungimea lor într-o mișcare rapidă.

   

   curățați ușor și în siguranță cartofii crudi cu un cojitor de legume

4. Când ați terminat de curățat o parte a tuberculului, întoarceți-l și continuați până când cartofii sunt complet jupuiți. Lucrând cu atenție și încet, aveți garantat că veți obține rezultatul dorit.
5. După ce ai decojit toate pielile, fii atent la petele întunecate situate pe cartof și „ochi”. De asemenea, trebuie tăiate. Iar „ochii” pot fi îndepărtați cu vârful unui cojitor sau al unui cuțit.

6. Pentru a curăța partea superioară și inferioară a unui tubercul de cartofi, ghidați-l în jurul curbei ca și cum ați fi bărbierit un genunchi.

   

   curățarea părților superioare ale tuberculului se efectuează printr-o mișcare circulară

7. După terminarea procesului de curățare, clătiți bine cartofii în apă rece, după care pot fi folosiți pentru gătit.

Video: cum să te descurci rapid cu un tubercul peeler

Decojitor electric de cartofi

Un cojitor electric de cartofi este o opțiune excelentă pentru persoanele care preferă să-și economisească timpul cât mai mult posibil. Cu acest dispozitiv, puteți curăța cartofii cât mai repede posibil, fără niciun efort.

un aparat de curățat electric de cartofi poate economisi timp

1. Selectați tuberculi de aceeași dimensiune, care nu vor depăși 1 kg.
2. Așezați-le în recipientul dispozitivului.
3. Se toarnă trei pahare de apă curată peste cartofi.
4. Închideți capacul și rulați dispozitivul timp de aproximativ 2 minute.
5. Scoateți cartofii curățați, clătiți-i sub apă rece, purtând mănuși.
6. După curățare, îndepărtați „cu ochii” și petele întunecate din tuberculi cu un cuțit.

Instrucțiuni video de proces

Caracteristici ale îndepărtării uniformei de la cartofii tineri

Dacă aveți nevoie să curățați cartofii tineri, puteți folosi și un cuțit pentru a îndepărta delicat pielea. Sau cu o perie sau burete metalic. Cu toate acestea, această opțiune va dura prea mult atunci când lucrați cu cartofi mici. În plus, sucul de cartofi noi vă poate lăsa pete întunecate pe mâini. Din acest motiv, este recomandabil să efectuați procedura de curățare cu mănuși.

Rezultatul decojirii cartofilor tineri cu un burete metalic de bucătărie

Metoda 1

1. Pentru a curăța cartofii tineri mai repede, luați o pungă de plastic și presărați sare grosieră în ea.
2. Apoi adăugați cartofii spălați în pungă.
3. Apoi, după cum urmează, frecați conținutul ambalajului.
4. Scoateți cartofii curățați și clătiți-i în apă rece.

decojirea cartofilor tineri cu sare este o modalitate practică și rapidă

Această metodă este sigură, extrem de eficientă și necesită, de asemenea, un efort minim din partea dvs. Folosindu-l, puteți curăța cartofii cu o singură mână.

Curățarea cartofilor tineri

Metoda 2

Un alt mod la fel de eficient de a curăța cartofii tineri implică o schimbare bruscă a condițiilor de temperatură.

1. Scufundați tuberculii în apă foarte fierbinte.
2. Apoi transferați-le în apă rece ca gheața.

După efectuarea acestor manipulări, coaja se lasă perfect singură.

Cum să curățați rapid și eficient cartofii tineri

Curățarea cartofilor fierți

Cartofii fierți în sacou sunt folosiți la prepararea multor feluri de mâncare și se disting prin gustul lor special. Totuși, astfel de cartofi au nevoie și de peeling, ceea ce se poate face în mai multe moduri.

Opțiunea 1

Prima metodă este una dintre cele mai simple și comune.

1. Scoateți cartoful fierbinte din oală.

   

   Scoateți cartofii cu grijă din tigaie

2. Așezați-l pe o farfurie sau o placă.

   

   cartofii fierți fierbinți se țin convenabil cu o furculiță

3. Apoi înțepați cu o furculiță și, ținându-l, începeți să dezlipiți pielea cu un cuțit.

   

   ținând cartofii cu o furculiță, puteți începe să îi curățați cu un cuțit

Această metodă facilitează curățarea chiar și a cartofilor foarte fierbinți, pierzând în același timp o cantitate minimă de pulpă comestibilă.

Cartofi fierți fierbinți, curățați cu un cuțit

Opțiunea 2

Următoarea metodă este, de asemenea, foarte simplă și va facilita curățarea cartofilor fierți fără teama de a vă arde mâinile.

1. După terminarea procesului de gătire, scurgeți apa fierbinte din oala de cartofi.
2. Apoi umpleți conținutul său cu apă rece și lăsați câteva minute.

Efectuarea acestei proceduri va facilita decojirea cartofilor, a căror piele va rămâne în urmă. Această metodă este utilizată și atunci când se curăță cartofii tineri crudi.

Opțiunea 3

Cu toate acestea, există încă una dintre cele mai eficiente modalități de a curăța cartofii fierți, care vă permite să scăpați de coajă în doar o secundă.

1. Spălați bine tuberculii.

   

   spălarea cartofilor înainte de gătit

2. Înainte de a le scufunda în apă pentru gătit, faceți o tăietură circulară în fiecare dintre ele, trecând cuțitul de-a lungul ecuatorului convențional. În acest caz, este important ca punctele de la începutul crestăturii și sfârșitul acesteia să coincidă.

   

   făcând o tăietură circulară pe cartofii cruzi înainte de a fierbe

3. Apoi înmuiați cartofii în apă și începeți procesul de gătit.

   

   gătind cartofi în coajă

4. Pregătiți un recipient cu apă cu gheață înainte de a termina de gătit. Pentru o răcire mai bună, pot fi adăugate cuburi de gheață.

5. Așezați tuberculii fierți de cartofi în apă rece folosind o lingură cu fante și numărați mental până la zece.

   

   răcirea cartofilor cu apă rece și gheață

6. Când cartofii s-au răcit, scoateți-i din apă.

7. Luați cartofii de la capetele opuse cu ambele mâini și apăsați pe ele.

   

   decojirea cartofilor fierți cu mâinile în 1 secundă

Datorită acestei metode, coaja va dezlipi tuberculul rapid și ușor, în timp ce cartofii curățați înșiși vor fi încă suficient de fierbinți. Așadar, îl veți putea curăța într-un timp minim, fără să vă ardeți mâinile.

Video: hack de viață ușor și rapid pentru decojirea cartofilor în 1 secundă

Cu aceste metode simple și dovedite pe teren, puteți curăța rapid și în siguranță orice cantitate de cartofi înainte de a vă pregăti mesele preferate. Fiecare dintre opțiunile descrise s-a dovedit a fi excelentă în practică. Pentru a obține rezultatul dorit, trebuie doar să alegeți cea mai potrivită opțiune. O varietate de feluri de mâncare de cartofi va adăuga condiment la meniul obișnuit și vă va încânta membrii familiei cu un gust rafinat.